㈠ 酸辣土豆絲怎麼做才好吃
酸辣土豆絲，酸辣爽口，做法簡單，超級下飯。
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酸辣土豆絲
土豆一個（大的）青紅椒半個干辣椒幾個精鹽適量一品鮮醬油一匙白醋2匙白糖少許雞精適量花椒粒少許
1. 食材集合。
2. 土豆去皮，先切兩刀找出一個平面放在案板上，切均勻薄片。
3. 改刀切細絲。
4. 放入清水中反復投幾次去掉澱粉，為的是更脆爽。
5. 青紅椒切絲。
6. 大蒜切蒜片和蒜末兩種。
7. 鍋中加寬油下花椒粒炸出香味撈出不要。
8. 下入蒜片，干辣椒炸出香味。
9. 下入土豆絲急火煸炒。
10. 加入青紅椒絲，開始調味，烹入一大匙白醋，精鹽適量，一品鮮醬油，白糖少許，雞精適量煸炒。
11. 最後放入蒜末，再次加入一匙白醋炒勻出鍋。
12. 酸辣爽口，超下飯。
小竅門：
1、土豆絲切完要投幾遍涼水，把澱粉投掉，想吃更脆的可以泡一會更脆。
2、口味可根據個人喜好調整，出鍋前再次放入白醋，土豆絲會更脆更酸爽。
3、急火快炒，有條件的顛勺會更入味。
㈡ 酸辣土豆絲 - 星羽的幸福小宇宙的做法
酸辣土豆絲的做法步驟
㈢ 土豆怎樣做好吃
步驟11
一道超級下飯的酸辣土豆絲就炒好了
㈣ 酸辣土豆丁的做法步驟圖，酸辣土豆丁怎麼做
用料
土豆 兩個
豆瓣醬 2到3勺。
醋 兩勺
酸辣土豆丁的做法
先把土豆洗干凈，削皮，切成丁
再用水泡兩分鍾
在鍋中倒入油，待油熱之後放入土豆。炒到半熟之後，放入2到3勺豆瓣醬，炒熟之後放入兩勺的醋。
ok啦！
㈤ 酸辣土豆丁怎麼做
用料
土豆（中等） 2個
干辣椒 1個
老抽，醋，澱粉 少許
鹽 一小匙
酸辣土豆丁的做法
油鍋燒熱，把干辣椒剪成斜段放入，稍微變色後，放入切好的土豆丁（1×1cm）煸炒。不斷翻炒，當土豆丁都變成深黃色，水分炒干後，就可以做第二步了！
利用煸炒的時候，調碗汁：澱粉，醋，生抽加鹽用水和勻。當土豆炒干脫水後，加入芡汁。
把芡汁翻炒均勻後就可以出鍋了！
㈥ 士豆怎麼做更好吃
紅燒土豆片
（1）先將土豆切片，再將它們用水浸泡一下，同時准備好肉、青辣椒和大蒜沫。（2）等食材都准備好後鍋里放油並放入點肥肉同時熬油，之後加入瘦肉進行翻炒。（3）加入老抽和醋再放入青椒和土豆片並均勻翻炒直至土豆片色澤變深後撒入適量的鹽簡單翻炒一下就可以出鍋啦。
肉末土豆丁
（1）先將土豆去皮並切成大小均勻的丁狀，然後將這些土豆丁用清水沖洗，清洗掉上面的澱粉後將水分控干。（2）在准備肉末、熟的豌豆粒和一些蔥花蒜末。將一切食材准備好後在鍋中放油，等油熟了後放入土豆丁煎至其表面金黃後撈出備用。（3）加油繼續燒制，等油熟後放入肉末小炒等其變色後加入蔥蒜和豌豆一起炒香，接著加入耗油、生抽、老抽、鹽、白糖和鹽來進行調味。（4）最後再將剛剛煎過的土豆丁放入，然後開大火快速翻炒均勻就能出鍋了。
土豆燉牛肉
用料
土豆 1個
洋蔥 1個
胡蘿卜 1根
姜 10片
生抽 2勺
料酒 2勺
鹽 適量
糖 適量
八角 1個
桂皮 1塊
雞精 適量
牛肉 500g
西紅柿 兩個
土豆燉牛肉的做法
牛肉解凍，切成1cm大小的塊。清水洗干凈，冷水下鍋煮出血沫。
㈦ 酸辣土豆絲怎麼炒才好吃呢
今天為大家分享一道人見人愛的家常菜“酸辣土豆絲”的做法，雖然土豆的價格便宜，但是做成酸辣可口的土豆絲後，就成了一道大家喜愛的下飯菜了。無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影，雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜餚，但是能夠做好也是很不容易的，如何才能保持土豆絲熟而脆爽是關鍵，這個和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒制時的時間火候的把握有著密切的關系。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
技術要點：
1.土豆絲切好以後，要放在清水中隔離空氣，防止氧化變黑；土豆絲上面的澱粉一定要洗干凈，否則炒出來不夠清脆；
2.焯過水以後要快速過涼，以免回軟失去清脆的口感；焯水時間不要超過20秒鍾;
3.土豆絲要大火爆炒，20秒內，快速出鍋。