『壹』 怎樣製作手工月餅
1.大包酥酥皮製法：用料以5公斤計算，每公斤做12隻月餅。先將皮料調成面團。制皮面團1.6公斤，油酥面團0.775公斤。將油酥包入皮料，用滾筒麵杖壓成簿皮(0.67厘米)。捲成圓形條條，用刀切成10塊，再將小坯的兩端，沿切口處向里邊折捏，用手掌撳扁成薄餅形，就可包餡。
要點：油酥包入皮內後，用麵杖擀薄時不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均勻，影響質量。
2.小包酥酥皮製法：面團和油酥面團製法同大包酥酥皮製法。將皮料與油酥料各分成10小塊，將油酥逐一包入皮中，用麵杖壓扁後卷折成團，再用手掌撳扁成薄餅形即可包餡。
3.制餡：根據配方拌勻，揉透滋潤即可。下列餡需預製成半成品：
(1)松子棗泥：先將黑棗去核、洗凈、蒸爛絞成碎泥。糖放入鍋內加水，加熱溶化成糖漿，濃度以用竹筷能挑出絲為適度，然後將棗泥、油、松子加入，拌勻，燒到不粘手即可。
(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，飴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，製法與豆沙餡同。
(3)豬油夾沙：所用的豆沙與清水豆沙製法相同。具體製法：將豆沙與糖、豬油丁、玫瑰花、桂花拌勻即可。
4.包餡：先取豆沙餡撳薄置於酥皮上，再取豬油丁、桂花等混合料同時包入酥皮內。
5.成型：包好餡後，在酥皮封口處貼上方型墊紙，壓成1.67厘米厚的扁形月餅坯，每隻90克，再在月餅生坯上蓋以各種名稱的印章。
6.烘烤：月餅生坯推入爐內，爐溫保持在240℃左右，待月餅上的花紋定型後適當降溫，上下火要求一致，烤6～7分鍾熟透即可出爐，待涼透後下盤。
『貳』 手工黏土月餅的製作方法步驟怎麼做
1、准備材料：白色的黏土和黃色的黏土、一把雕刻刀。
『叄』 做手工月餅的步驟是什麼
中秋節快到了，想必大家又在想著去買誰家的月餅。我個人到了中秋節，最想吃的就是蛋黃月餅，因為其他口味的月餅，我都不怎麼愛吃。所以我個人是最適合去做手工月餅，因為只做一個自己喜歡吃的餡那就夠了。那麼接下來我們就來了解一下手工月餅如何製作，喜歡的朋友也可以學一下，可以根據自己的喜好放入不同的餡料。
做好蛋黃後，我們就開始准備做內陷。選擇一個蛋黃，30g紅豆沙。配備好之後，一個讓黃一個紅豆沙合在一起搓成一個球，搓好就放在一旁等待使用。當我們鬆弛好的外皮分割成20g一份做好一份就放在一旁。
拿起一份外皮，先搓圓再壓扁，然後放入我們的蛋黃和紅豆沙。盡量用外皮包住我們的內餡，好好的餅皮就放入刷上油的月餅模具當中。倒扣在我們的烤盤上，再用力按壓幾下，輕輕提起模具，這樣胚胎就做好了。
做好以後，先放在我們的好盤裡面稍微噴點清水，讓它發酵一下。在這個時候，順便給我們的烤箱進行預熱，上下180度。放入烤箱烤五分鍾後再取出，用毛刷輕輕刷上一層蛋黃液。然後再放入烤箱里，同樣的溫度，烤15分鍾左右就可以。
烤好的月餅取出後，要先放置一段時間，這樣才好吃。還可以根據自己的口味，再把裡面的餡料換一下。
『肆』 自製手工月餅做法
首先，你要買一個做月餅的模具。然後再用麵粉發酵。各種口味的月餅。去坐一下就成型了。
『伍』 粘土月餅怎麼做圖片
中秋節大家能想到的美食第一個一定是月餅了，香甜可口的月餅口味也逐漸變得越來越多起來，今天小編就來教大家用超輕黏土製作月餅，放在盤子里說不定還能以假亂真呢！製作簡單，還可以和孩子一塊進行呢！
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中秋黏土月餅手工製作
材料：陶泥或超輕黏土，黏土美工刀或者普通竹簽都可以。
製作步驟
第一步：用粉色粘土製作一個圓球，作為月餅的草莓餡兒。用淺黃色粘土製作一個大圓球和兩個小圓球，作為月餅的面兒。
第二步：粉色圓球、兩個淺黃色小圓球壓成圓片，巨細一樣。淺黃色大圓球壓生長條形。如圖
第三步：將粉色圓片夾在兩個淺黃色圓片中心。
第四步：淺黃色長條貼在疊片側邊。
第五步：剩餘的有些剪掉。
第六步：用壓線東西沿月餅側邊豎向壓線，製作月餅的花邊。
第七步：用戳點東西在月餅正反兩面戳點，製作月餅的花案。
第八步：用切刀切下一塊扇形的月餅，月餅的草莓餡兒就顯露來了。
第九步：用戳點東西在月餅切開的有些戳挑，製作粗糙肌理作用。效果如圖。
第十步：依照以上的過程再做一個椰蓉餡兒的月餅，白餡紫皮。
第十一步：也能夠做一個蛋黃餡的月餅。
第十二步：將幾種味道的月餅擺放在一起是不是感覺可以以假亂真了呢？
『陸』 月餅盒手工製作圖片
那都是機械化完成的
『柒』 幼兒園手工月餅的做法大全
製作美味的月餅
中秋節是我國的傳統節日，月餅是中秋節最有代表性的食物，結合這一中國傳統習俗，通過讓幼兒欣賞、觀察、並自己製作月餅這一系列過程，讓幼兒了解中秋節，鍛煉動腦和動手，培養對手工製作的興趣，體驗勞動的快樂。
【活動目標】
1.知道中秋節是我國傳統的團圓節，了解中秋節的傳統習俗，體驗中秋節歡樂的氣氛。
2.探索製作月餅的製作方法，能夠熟練地使用團圓、壓扁、搓條等泥工技能。
3．能夠大膽、自信的製作，體驗美工活動的樂趣。
【活動准備】
1、幼兒與家長共同搜集有關中秋節的視頻、圖片、實物（各種各樣的月餅、包裝盒、以往過節的照片。）
2、孩子們欣賞過月餅圖片、品嘗過各種月餅。
3、紙盤，各種顏色的橡皮泥，黃泥做成的豆餡，花生米。
4、各種不同形狀的月餅。
5、教師身穿廚師服裝、作品展示台。
6、塑料刀、牙簽、製作模具等
7、歌曲《爺爺為我打月餅》
【教學重點】
能夠大膽、自信的製作，體驗美工活動的樂趣。（孩子盡情地玩泥，而不加以任何的限制和示範，在玩的過程中鼓勵與肯定幼兒表現出的創新作品。）
【教學難點】
探索製作月餅的製作方法，能夠熟練地使用團圓、壓扁、搓條等泥工技能。（利用同伴間的學習與模仿不斷地積累豐富泥工技能。）
【活動過程】
一、入場
教師帶領幼兒合著歌曲《爺爺為我打月餅》走進活動場地，幼兒隨音樂做動作，並圍攏在教師的身旁。
教師：孩子們，剛才這首歌曲唱了一種好吃的食物月餅，在什麼節日的時候吃月餅？你知道中秋節為什麼要吃月餅嗎?（幼兒自由談論自己的想法。）
教師：那你吃的月餅是什麼形狀的？什麼味道的？裡面都有什麼？
小結：每年的八月十五這一天是中秋節。中秋節的時候要吃月餅，圓圓的月餅，象徵著一家人團圓的意思。
二、幼兒觀察各種月餅，有製作興趣。
1．教師以廚師的身份，出示各種月餅。（看，今天孫大廚師也為你們帶來了月餅。）
2．通過看一看、聞一聞、摸一摸觀察和探索不同月餅的顏色、形狀、花紋、軟硬的特點。
教師：請你們仔細看一看我帶來的月餅是什麼形狀的？你發現月餅上有什麼？
幼兒觀察，討論
小結：我們這里的月餅有圓形，還有方形的。月餅上都有花紋和圖案，有的還有文字。教師打開月餅的塑料包裝袋，請幼兒聞一聞，摸一摸，感知不同月餅的味道和硬度。
3．掰開月餅看看裡面有什麼？
請個別幼兒大膽講述自己觀察到的結果。
小結：月餅裡面有各種各樣不同的餡，豆沙餡、五仁餡、紫薯餡等等，過中秋節的時候，我們可以根據自己的喜歡，選擇不同口味的月餅。
三、幼兒製作，教師指導。
1．教師設置情景：請幼兒做小廚師為娃娃家做月餅。
2．討論：用什麼材料製作？
教師介紹創造材料：出示各種顏色的橡皮泥製作月餅，和幼兒一起回憶玩橡皮泥的方法。
3．探索做月餅的方法
幼兒之間相互討論，怎樣製作月餅。請幼兒嘗試怎樣把橡皮泥變圓、變扁。
小結：將准備好的橡皮泥揉好，用手團、壓、捏，其次選好餡，一手托麵皮，以手沿麵皮的邊緣包好、捏緊，最後將包好的橡皮泥放入模具摁平，再磕出來，月餅就做好了。
4．幼兒分組製作。
教師播放歌曲《爺爺為我打月餅》，幼兒分組進行製作，將做好的小吃放進小盤子里。在製作中感受中秋節的歡快氣氛。
教師進行個別指導：鼓勵其大膽創作，陪同有需要的幼兒再次欣賞觀察了月餅。鼓勵幼兒為月餅設計漂亮的花紋。
教師：月餅上的花紋是怎麼做出來的？
幼兒探索，教師引導幼兒使用牙簽、塑料小刀等輔助材料，用畫和切割的方法設計花紋。
四、作品展示與評價。
1．幼兒將作品放在展示台上互相欣賞。
2．教師以廚師的口吻進行講評，鼓勵幼兒的新奇的創作。
3．鼓勵幼兒將自己製作的月餅，端給老師和小夥伴「品嘗」並介紹自己的作品及製作方法。
五、美味的月餅品嘗會。
孩子們品嘗月餅，談一談自己的感受。
六、延伸活動：
1．開展月餅展覽會。將幼兒製作的月餅進行展示，互相評價，以投小貼畫的方式評選出最漂亮的月餅。
2．幼兒可以在美工區繼續探索製作月餅。
3．將歌曲《爺爺為我打月餅》投放在表演區，幼兒自主學習演唱歌曲，開展打擊樂演奏活動，歌舞表演活動。
4．十五過後，請幼兒將月餅的包裝盒帶到幼兒園，舉行月餅包裝展，參觀欣賞美麗的包裝。設計製作包裝容器，充分發揮幼兒的想像力和創造力，及對美的感知、理解和表現。
『捌』 手工月餅的做法幼兒園
工具/材料：橡皮泥，小刀
1、准備一塊橡皮泥和一把小刀。