1. 最好看的牛排怎麼畫
起好線稿
對比照片給牛排起型，先用鉛筆或者彩鉛筆描繪出肉的大致輪廓。
在畫型的時候，將肉的基本紋路勾勒一下，如把有瘦肉的地方和有肥肉的地方做個區分。（註：勾型時下筆不要太重，以免在後續上色時顯得畫面臟）
2
鋪整體的顏色
上色前，先明確物體的整體顏色，此處牛排的整體顏色是深紅色，因此挑選深紅色的彩鉛筆，並配合肉色的彩鉛筆，對畫好的線稿進行深入。
瘦肉處鋪深紅色，肥肉處鋪肉色，此處只用深紅色和肉色，不再用其他的顏色。
在用深紅色作為肉的固有色，為肉進行鋪色時，記得要把筆削尖後再進行上色。
第一遍要輕輕的上色，不要鋪的太重，以方便後續上色。（彩鉛畫不能用力塗，在顏色重的地方可以配合幾種顏色進行疊加，來塑造物體的立體感）
有肥肉的地方不要動，鋪色的時候一定要小心，注意留白的部分。同時，把邊緣線勾一勾，這是表現厚度的方式。
在鋪下面這塊肉時，可以注意到它的顏色層次更深一些，因為在下面不怎麼受光，而且瘦肉更多一些。
把固有色鋪完後，就用黑色將陰影、投影表現一下，勾勒清楚。
把整體因為肥肉留白的部分，用肉色輕輕鋪一遍。在固有的顏色都確定下來後，就可以進行深入了。
3
畫出細膩的感覺
在進行深入前，要明確畫面中的明暗關系。顯而易見上面的這個面是亮面，受光；邊上和下面的面是暗面，不受光。
在這里主要用到深紅、橘紅、棕紅。先用固有的深紅色為肉的表面進行加強，把肉的厚度感帶出來。
並繼續用筆將形帶出來，之後就可以進行簡單的平鋪了。畫的時候不要過於糾結，不用完全一模一樣。
受光部分在上色的時候可以稍微輕一些，背光的部分就會稍微偏重一些，可以重一點去排線。但一定要將肥肉的紋路留出。
接著將輪廓線塑造的更清晰，邊緣線加一些投影，可以用紫色、灰色、棕色、黑色等深色。
用同樣的方式為下面的肉進行鋪色，讓畫面的整體效果變得細膩。
4
深入刻畫
由於現在畫面還比較平，因此要再次用固有色進行加強，要記得牛肉的整體顏色是深紅。
為其邊緣加一些肉色，讓肥肉部分偏紅一些，不要白的太突兀。肉的深溝顏色比較深，因此要用顏色比較深的紫紅色。（用深一點的顏色描繪可以增加體積感）
接著用白色混一下色，讓顏色變得更輕一些。此時細節畫的越多，後面就越好表現。
因為牛肉顏色的層次比較多，因此要適當多混一些色，增加畫面的層次感。
到這里大致的感覺就已經全部出來了，最後再把該深入的部分深入，如肉上的刀痕和縫隙。
接下來就要檢查並調整大家的整個畫面了。
5
檢查調整
用電動橡皮不斷調整和擦拭部分地方，將高光部分突出。
並用棉簽將上好的色擦揉均勻。最後完善細節，修飾肉上面小小的紋路。
經過反復調整修改後，栩栩如生的彩鉛牛排就完成了！
2. 怎麼判斷牛排的好壞
只要符合這4個特點的話，那麼外觀太原紋路不清晰，顏色暗淡不統一，手感差，一撕就爛，基本上就可以斷定是合成牛排了。生的牛排和原切牛排，雖然說都是牛肉做的，但是吃起來還是能夠感覺到口感品質的不一樣，花了錢誰不想吃到正宗的牛排呢，所以說對於那些合成的裡面的添加劑特別的多，吃多了以後難免對我們的身體也是會有影響的，所以我們在挑選牛排的時候，大家一定要注意。
3. 牛排怎麼放好看
其實你在放牛排的時候，應該選擇新鮮而且大小合適的牛排。把它放在煎鍋裡面烤幾分鍾，這樣吃起來的話，牛排的口感會更筋道。
4. 牛排做法圖片
用料
牛排
橄欖油
黑胡椒
粗鹽
大蒜
黃油
檸檬
簡單牛排的做法
牛排提前一個小時從冰箱里取出回復室溫，1小時後用廚房紙盡量吸干表面水分，擦上粗鹽，現磨黑胡椒，大蒜，淋上橄欖油，翻面重復一次同樣操作。不用腌，再放5－10分鍾就好了
牛排休息完畢可以切開裝盤，盤子里剩下的才是精華的肉汁，檸檬切開擠上少許汁合勻即可。因為是簡版所以檸檬就ok，喜歡的也可以加一小勺芥末醬調勻
把混合了檸檬汁的肉汁澆在牛排上
小貼士
煎牛排最好用特製厚底鍋可以煎出好看的花紋，再不濟也要用厚底鐵鍋，一方面厚底鍋受熱均勻，另一方面保溫效果也好，不至於牛排下去馬上溫度驟降汁水封不住跑出來，我這個鍋子用了兩年已經自帶不沾鍋功能了嗷。
5. 怎麼才能做出好看又好吃的牛排
牛的肋脊部。運動量小，肉嫩且油花均勻，可做牛排、蒸牛肉、火鍋片或做鐵板燒也相當適宜。沙朗：牛的後腰脊肉，肉質嫩，含油花，適用於牛排。腓力：牛的里肌肉（即腰內肉），運動量少，且肉質最嫩，可用以做牛排或鐵板燒。丁骨及紐約克牛排：牛的前腰脊肉的部位。牛肉的熟度辨別3分熟：表明滲有暗紅色血水5分熟：滲有淡紅色血水7分熟：滲有粉紅色血水全熟：滲有透明色的汁液 燒烤牛小排佐柳橙黑胡椒醬汁材料：牛小排3片醬汁：柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄醬1大匙做法：1.柳橙汁以大火濃縮至1/3量，加入黑胡椒醬、果糖、番茄醬拌勻，冷卻後，放入牛小排腌制約1小時。2.將牛小排放入烤箱中，以220攝氏度的溫度燒烤至牛小排表面滲出粉紅色的汁液，且骨頭與肉精密結合在一起。燒烤期間可適時地將醬汁刷於牛小排表面。3.腌汁加熱後可淋於牛小排上。小功夫1.果汁中地果酸有助於軟化肉質，或者可以果醬取代。2.烤牛小排時地溫度不可太高。炭烤肋眼牛排佐蘑菇番茄醬材料：牛小排一副。醬汁：1.胡椒、香葉、紅酒少許。2.洋蔥、芹菜、胡蘿卜、蒜苗、番茄醬少許，做法：1.將牛小排撒上鹽、胡椒後，先入油鍋中上下左右煎黃即可取出。2.將所有醬汁2材料切碎，加入番茄糊炒香後，注入滾水，續入醬汁1，再入起鍋的牛小排，煮約80分鍾即可撈起。3.將煮後的汁，濾除所有的渣，再以小火煮至當汁濃縮即可。食用時，淋在牛小排上即可。
6. 牛排怎麼擺盤好看圖片
不同於中式餐館繁華的擺盤風格，西式牛排的擺盤崇尚簡單、和諧。很多牛排愛好者在煎好牛排後總有一個小煩惱：怎麼擺盤比較好看呢？特別是對文藝青年們來說，擺盤拍照簡直是無法省略的一部分。
今天小編就給大家介紹一些簡單大方的擺盤，還有一些配菜的建議哦。不過首先，你需要一個簡單的大盤子，圓的方的根據你自己喜好選擇，白色的即可。
1.
所需配菜
● 土豆
● 西蘭花
這款擺盤的配菜具有美國西餐的元素，土豆和西蘭花是牛排最常見的配菜。
做法
● 西蘭花白灼。因為西蘭花質地較硬，所以水煮的時間要久一點。
● 土豆油炸。熱鍋後將切好的土豆塊放入油中至金黃色，撈起來後撒上一些椒鹽粉。
2.
所需配菜
● 草莓
● 苦苣
這款擺盤的風格清新簡約，苦苣作為西餐常見的配菜點綴於牛排上，擺盤瞬間高大上起來惹。再加上紅色元素草莓的搭配，色澤變得豐富。其實水果搭配牛排即好看又有營養，大家還可以嘗試一下用奇異果、櫻桃、檸檬、橙子等色彩鮮艷的水果來進行搭配。
做法
● 將草莓切成兩半，隨意擺弄即可。
● 苦苣可進行白灼，記住，用開水燙一下即可，以免影響色彩和品味。
3.
所需配菜
● 西紅柿
● 生菜
作為維生素含量之高的西紅柿，在與牛排配合中能發揮出出色的營養價值。再加上生菜可口的搭配，這款配菜剩在味道。
做法
● 將西紅柿抹上橄欖油，再灑上鹽和現磨黑胡椒，放入烤箱中烤約10分鍾左右，直到皮皺裂開即可。（意式做法中喜歡將芝士塞入西紅柿中一起烤，簡直香極了，不過嫌麻煩的同學可以忽略啦）
● 生菜洗凈即可，不過夏天到了，用開水燙一下會更適合哦。
4.
所需配菜
● 芥蘭
● 蒜頭
● 土豆
芥蘭是中國南方很喜歡吃的蔬菜之一。土豆的香膩配上蒜頭的激烈，跟牛排產生不可思議的碰撞，不過還好，有了芥蘭，中和了其中的油膩和濃烈。
做法
● 芥蘭白灼三四根即可，隨意地擺放於牛排上。
● 蒜頭選擇適中的大小，放入鍋中炒至有點小焦為止。
●選擇小個頭的土豆，切成兩半，放入油中炸至金黃為止。再灑上鹽和現磨黑胡椒。
5.
所需配菜
● 雞腿菇
● 蘆筍
蘆筍是牛排擺盤常用的配菜之一，口感較嫩，清甜可口。雞腿菇則略有嚼勁，味道鮮美，並且還可以促進食慾和消化。
做法
● 蘆筍記得去掉老根，選取細嫩的部分，兩根即可。不怕麻煩的同學還可以加上香油、姜、鹽進行涼拌，味道也不錯哦。
● 為了美觀，可以把雞腿菇切成方形，如圖中一樣。然後放入鍋中煎制，加上一點料酒和醬油，熟了之後放於盤上即可。
6.
所需配菜
● 芝麻菜
● 聖女果
可能大家會比較少見芝麻菜，但是在西餐上還是很常見的，因為它線條長短有形，很適合擺盤。加上小西紅柿點綴，有點鄉村牛排的意味。
做法
●拿一小把芝麻菜，自然地擺放於牛排的後方。為了保持菜形，不做白灼，但如果想食用還是用開水煮下為好
●將聖女果洗干凈，切成兩半，如星星般點綴於牛排的四周。
7.
所需配菜
● 薄荷葉
● 西紅柿
● 蒜頭
以綠、紅、白三色為配色的擺盤看起來讓人非常有食慾，特別是看到薄荷葉，有種清爽的感覺，夏天吃牛排在上面點綴薄荷葉是很好的選擇。
做法
●將西紅柿洗靜，切成四份之一大，拿兩瓣立起與牛排相依，作花瓣狀（不喜歡吃皮的同學可以將皮去掉，顏色更加清爽）
● 蒜頭放油中炒過，放點鹽提味即可。最好炒到五分熟，保持蒜頭的顏色，不要過焦。
8.
所需配菜
● 彎豆
● 西蘭花
● 聖女果
彎豆也是常見的牛排配菜，因為長短適合，所以非常好搭配。
做法
●彎豆可以白灼，灑上點鹽巴即可。也有同學喜歡把彎豆炒完後與牛排一起吃，記住彎豆與其他配菜搭一起時不要放太多，三四根即可。
● 西蘭花白灼後灑點現磨胡椒和鹽即可，或者啥也不加。
● 聖女果切一半，放在其中點綴即可。
其實牛排的擺盤非常隨意，配菜要盡量簡單，選擇微酸微辛辣的蔬菜可以解開牛排的肥膩，如果同樣也以燒烤的手法來料理，與牛排在味道上能保持一致，數量不能太多，以清口為主。
7. 牛扒怎麼擺盤才好看，你有哪些創意
我覺得就是要擺出切割形狀，然後在旁邊放一些花花草草點綴，還是好看的。
8. 牛排怎樣剪好看好吃
如何煎牛排才好吃
煎牛排
食材准備
牛排250克，油鹽、生抽、老抽、胡椒粉各適量。
做法步驟
1、將買回來的牛排切塊備用，用刀背拍一拍牛排。
2、加入適量的鹽、胡椒粉和雞蛋清腌制15分鍾左右。
3、在平底鍋中放入適量的色拉油，放入牛排小火煎制。
4、煎至變色後翻面，加入適量的老抽，放進適量的生抽。
5、加入適量的清水，汁收的差不多就可出鍋了。
小貼士
1、如何煎牛排才好吃，是很多人都想知道的一個問題，用刀背拍一下牛排，這樣牛排菜會松軟一些。
2、腌制的調味料可以按照自己的口味要安排。
3、因為一開始鹽已經腌制過了，所以生抽老抽少放一些，只是為了上色。
9. 牛排怎麼拍照好看圖片
一、生牛排：
1首先牛排大小，火候都要合適（最好外焦里嫩，帶點紅）
2用淺色盤子拍看起來更有食慾
3最好把牛排切開如圖斜插著擺好，然後聚焦上邊的半塊
4背景有點裝飾更好看
其實拍照好不好看選用的牛排最重要，我圖中的均選用的帕爾司美國進口谷飼牛排，油花多，形狀講究，拍出照片很漂亮，味道也一流。
10. 西餐牛排怎樣擺盤好看
所需配菜
● 土豆
● 西蘭花
這款擺盤的配菜具有美國西餐的元素，土豆和西蘭花是牛排最常見的配菜。
做法
● 西蘭花白灼。因為西蘭花質地較硬，所以水煮的時間要久一點。
● 土豆油炸。熱鍋後將切好的土豆塊放入油中至金黃色，撈起來後撒上一些椒鹽粉。
2.
所需配菜
● 草莓
● 苦苣
這款擺盤的風格清新簡約，苦苣作為西餐常見的配菜點綴於牛排上，擺盤瞬間高大上起來惹。再加上紅色元素草莓的搭配，色澤變得豐富。其實水果搭配牛排即好看又有營養，大家還可以嘗試一下用奇異果、櫻桃、檸檬、橙子等色彩鮮艷的水果來進行搭配。
做法
● 將草莓切成兩半，隨意擺弄即可。
● 苦苣可進行白灼，記住，用開水燙一下即可，以免影響色彩和品味。
3.