『壹』 糖醋裡脊怎麼做
糖醋裡脊是深受人們喜愛的一道家常菜。即使是再挑嘴的孩子，也很難抵抗它酸酸甜甜的味道和外酥里嫩的口感。
食材：
裡脊肉，白醋，白糖，番茄醬，醬油，料酒，鹽，蛋清，澱粉，麵粉，胡椒粉，蔥薑末。
做法：
1. 把裡脊肉洗凈，切成比小指細一點的條，放到碗里。
2. 碗里加入胡椒粉、蛋清、水澱粉、料酒，鹽抓勻腌半個小時，讓肉把料酒和蛋清都吸收掉。
3. 肉腌好後，加一大把干澱粉，一點點麵粉進去，攪拌均勻。
4. 起鍋熱油，挨個下裡脊條，肉如果能一下就漂起來，周圍有氣泡，就說明溫度可以。
5. 炸到金黃色撈出，瀝油待用。
6. 等炸好的裡脊肉冷卻後，再回鍋炸一次，撈出備用
7. 鍋留底油燒熱，倒入糖醋汁，小火熬制，直到鍋里湯汁冒泡後，澆入一勺油，這樣湯汁顏色更好看，味道也更濃郁。
8. 轉中火，倒入裡脊條翻炒均勻。
9. 盛出，開吃！喜歡的話，還可以撒上芝麻。
糖醋汁：
1.白醋100克，白糖100克，番茄醬60克，醬油5克，料酒少許，蔥薑末少許。
2.白醋120克，白糖120克，醬油5克，醬油5克，料酒少許，蔥薑末少許。
3.白醋100克，白糖100克，果醬60克，醬油5克，料酒少許，蔥薑末少許。
上面三種糖醋汁，大家按著自己口味來吧，喜歡哪個就用哪個。
這個糖醋汁還可以用來做糖醋排骨、糖醋裡脊等糖醋類菜餚。
『貳』 糖醋裡脊怎麼做
糖醋裡脊是一道簡單的大菜，酸甜口，家裡孩子一直很喜歡吃。
糖醋裡脊有很多版本，有隻放糖醋的，有放番茄醬的，還有放果醬的。我家裡比較喜歡放番茄醬的，上色深。
今天就把糖醋裡脊的做法，和這三種糖醋汁的調法都寫一下。
糖醋汁：
1.白醋100克，白糖100克，番茄醬60克，醬油5克，料酒少許，蔥薑末少許。
2.白醋120克，白糖120克，醬油5克，醬油5克，料酒少許，蔥薑末少許。
3.白醋100克，白糖100克，果醬60克，醬油5克，料酒少許，蔥薑末少許。
『叄』 糖醋裡脊的做法步驟圖
『肆』 糖醋裡脊怎麼做才好吃
說到淮揚菜很多人可能還不熟悉，它是我們八大菜系之一，雖然不怎麼出名，但是做出來的口味絕對是非常的美味，一般在江浙滬出現的比較多，同時它也是國宴菜首選美味。其做出來不僅給人整體食慾感強，而且都是清爽養生為主。特別是其中的招牌美食「糖醋裡脊」，那做出來不僅顏色好看，入口的口感更是酸甜開胃，讓人越吃越想吃，非常的給力。
糖醋裡脊之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於糖醋裡脊的做法，已經有了更深的認知。其實糖醋裡脊的整體做法可以分為兩步，第一步就是調制麵糊，這一步麵糊的稠度我們要把握好，不能調得太稀，否則後期不膨脹那就有些尷尬了；第二步就是開油鍋，這一步一定得要把油溫給掌控好，否則後期炸出來不夠酥或者炸糊了，那就有些尷尬了。
『伍』 糖醋裡脊這種食物它好吃的地方在哪裡
糖醋裡脊好吃的地方就在於外酥里嫩，香甜可口。糖醋裡脊深受老人和孩子的喜愛，因為這道菜是經過油炸，所以咬起來比較酥脆，裡面帶有雞肉的鮮香，再加上番茄醬的番茄味道，絕對是無可替代的一道美食。這道美食除了在外面吃之外，我們還可以在家裡自己製作，而且自己製作的糖醋裡脊會更加健康，安全衛生也能夠得到保障。
蘸生粉的時候可以稍微抖一抖，把多餘的生粉抖掉，因為在腌制的雞肉時已經放了鹽，所以不需要再額外放鹽，如果口味比較重的話，可以先嘗一下味道，覺得哪種調料不夠就再稍微調整添加，總之按照自己喜歡的口感來進行製作。製作好的糖醋裡脊包裹著濃厚的醬汁，咬一口能夠感受到肉質鮮美緊實，尤其是就著白米飯，實在是太美味了。如果是給年齡較小的孩子吃，可以把所有的調料全部減半。
『陸』 糖醋裡脊怎麼做
糖醋裡脊是一道簡單的大菜，酸甜口，家裡孩子一直很喜歡吃。
糖醋裡脊有很多版本，有隻放糖醋的，有放番茄醬的，還有放果醬的。我家裡比較喜歡放番茄醬的，上色深。
今天就把糖醋裡脊的做法，和這三種糖醋汁的調法都寫一下。
糖醋汁：
1.白醋100克，白糖100克，番茄醬60克，醬油5克，料酒少許，蔥薑末少許。
2.白醋120克，白糖120克，醬油5克，醬油5克，料酒少許，蔥薑末少許。
3.白醋100克，白糖100克，果醬60克，醬油5克，料酒少許，蔥薑末少許。
上面三種糖醋汁，大家按著自己口味來吧，喜歡哪個就用哪個。
這個糖醋汁還可以用來做糖醋排骨、糖醋裡脊等糖醋類菜餚。
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『柒』 糖醋裡脊做法
糖醋裡脊肉的家常做法如下：
原料：裡脊肉七兩、雞蛋清1個、蕃茄醬1勺、水澱粉少許、白砂糖2勺、胡椒粉少許、味精適量鹽少許、薑末適量、蒜末適量、醋1勺、熟白芝麻少許。
1、豬裡脊肉切條如下圖所示。