1. 新茗會新會陳皮真的是手工製作的嗎
是呀，正宗的新會陳皮，就是使用傳統開皮技術、天然晾曬的，每個環節都是手工製作，新茗會陳皮很正宗，不僅無添加、無污染，純手工製作，還選用茶枝柑為唯一原材料，很值得信賴▪⋅
2. 自製陳皮糖的方法步驟
陳皮糖的做法
將橘子皮用鹽搓洗干凈，泡涼水裡一個下午，兩小時換一次水，至少換三次。然後切成絲，或者掰成小塊
用沸水加鹽煮兩次切好的陳皮絲，目的為了如苦煮一次在重新燒水在煮。煮好後將陳皮絲撈出，攥干水。
鍋里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。冰糖為了提亮，開火煮到糖融化，在將攥乾的陳皮絲倒入。糖的量，與陳皮量1:1，水量剛好沒過陳皮就可以啦，也可以在少一些。（圖中我加了紅糖，但是做出來的顏色為醬油色，不喜歡的可以不加）
中小火熬，等待水分全部熬干。水漸漸減少時記得用攪動，不然會糊鍋，水分收干手關火在攪拌一會，為了讓它降溫。將白砂糖倒入小盤中，再將降溫後的陳皮到入白砂糖中，攪拌，涼涼，陳皮糖就做好了。（最後成品圖片為我沒加紅糖做的，加紅糖的實在是沒法發。）
小貼士：陳皮泡好後可以先嘗一下在做，如果苦可以在泡泡。
陳皮糖主要是新鮮的陳皮浸泡白砂糖漿之後製作而成的一種食品。從中醫的角度來講具有一定的化痰止咳、健脾潤肺的功效。從營養學的角度來講，這種陳皮糖中含有非常豐富的檸檬酸，還有大量的維生素b族和維生素c，不但可以促進腸道的蠕動，而且可以有一定的營養神經、降低血壓的功效，可以預防心腦血管疾病的發生。而且這種陳皮糖中含有的揮發油可以促進食慾。
3. 怎樣DIY橘子皮沐浴露呢應該如何操作
橘子皮是一種中葯上的葯材，又稱陳皮，它放幹了之後會有比較好的。中醫效果能夠起到潤肺潤喉的作用，當然也可以作為喲，著名的花香制劑，還可以作為沐浴露洗發水自製的原料之一。
自己家製作的這些沐浴露，平常自己有一些小想法，願意去手工嘗試一些東西的，其實都是很好的徵兆。就能鍛煉我們的動手能力，又能提升我們的生活品質，讓我們覺得生活是由自己創造的，這些資料是很容易找到的，只要你在網上搜索一下，會有很多的頻道願意去教你詳細的製作過程，就看大家有沒有這個主觀的心思。
4. 陳皮是如何製作的
陳皮味辛、苦，性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散，可升可降。
陳皮具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效；
陳皮主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆;痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈;水腫，小便不利，大便秘結;乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
自製陳皮的做法
步驟 step
1
新鮮摘回來的柑橘
步驟 step
2
剝出來的果肉可以用來做果醬
5. 陳皮怎麼製作過程
眾所周知，陳皮既是一種可以用來製作美味食物的材料，同時陳皮也是一種比較知名且應用比較廣的中草葯。一般來說，陳皮都可以在市場上買得到，如果平時就非常喜歡吃橘子的話，也可以在家製作陳皮，可以更加經濟實惠一些。那麼，怎樣在家自製陳皮才是最簡單的呢?
陳皮
陳皮是葯典名，由橘的成熟果皮製成，故也叫橘皮。其變種茶枝柑也可入葯，稱之為廣柑皮，以未完全熟透、色青皮厚、個小無疤為上品。成品每年晾曬一次，貯於陰涼乾燥處，防霉、防蛀。成品圖為一年陳皮和十五年陳皮的照片。自製的陳皮要比大生產的安全、衛生、道地。孩子還是親生的好。
原料：廣柑、飲用水。
做法步驟：
第1步、廣柑：2300克。
第2步、用飲用水洗凈表面。
第3步、劃十字，使柑皮肉分離。柑皮重425克，用剪刀剪成四片，備用。柑肉榨汁。
第4步、柑皮蒸5分鍾。
第5步、稍晾，穿串。此後的柑皮不碰油、鹽、生水。
第6步、晾曬。不要陽光直射。
第7步、晾乾後為一年陳皮，重132克。
第8步、每年晾哂一次，去潮氣、防霉、防蛀。十五年後成十五年陳皮，如圖。期間，可取陳皮用甘草汁等蒸炙晾曬九次，製成九制陳皮;也可用煉蜜浸炙晾曬，製成蜜制陳皮。
6. 製作黃皮醬可以加陳皮嗎
製作黃皮醬可以加陳皮
山黃皮如何腌漬成甜的
放些糖，放點醋，隨後放到玻璃瓶里腌至幾日就好了。
最先把一顆顆果摘下，洗干凈。
隨後放進鍋中煮熟。
煮熟了的山黃皮會所有崩裂，里邊的籽當然跳出來。
隨後放涼後把那籽撿起。
把剩餘來的果皮和肉裝到玻璃瓶。
一層果散一抓鹽，這般反復裝上後密封性起來，密封性一個月上下就腌漬好啦。
山黃皮醬的做法
南寧市的黃皮醬很知名的，有幾百年的歷史時間了。
製做黃皮醬的關鍵原材料是廣西省獨有的天然的山黃皮，也稱雞皮果。
山黃皮比我們一般品嘗到的黃皮果小一些，並且皮較為薄。如今的黃皮醬加工工藝依然維持了傳統式的手工製做，並引入了優秀的消毒殺菌、包裝工藝。每一年的六七月回收山黃皮以後，職工們便將黃皮膚清洗、削皮、加鹽，置放到大瓦缸里開展幾個月的保存腌漬，隨後再多方面白砂糖、特等豆醬、朝天椒、蒜片、米酒、花生醬等調料，歷經科學研究的方式製做而成。
做成的黃皮醬有一種與眾不同的山黃皮香氣，味兒酸甜可口、甜味適合，既能夠拌粉、面立即服用，還可以做為蒸、炒各種各樣肉類食品和淡水魚的調料。黃皮醬是一種甜酸鮮美的蘋果醬。
黃皮醬一種味道
黃皮醬是以山黃皮果為原材料而做成的蘋果醬，其味兒酸甜可口、甜味適合，既能夠拌粉、面立即服用，還可以做為蒸、炒各種各樣肉類食品和淡水魚的調料。早清朝雍正年間，南寧市大街上就會有百多間醬汁店，運營以山黃皮果為原材料而做成的蘋果醬。新中國的成立後，經歷了近200很多年歷史時間的黃皮醬剛開始進到機械自動化生產。現階段，南寧市、大新縣等地域仍有大批量黃皮醬生產，並在南寧場中有銷售。黃皮醬是以山黃皮果為原材料而做成的蘋果醬，曾獲全國性健康保健食品展覽會特等獎。
果顏色金黃色、光滑璀璨，依據茯苓功效，可分甜、酸2個系統。黃皮果子能夠製成蘋果醬，一些種類酸甜鮮美、液汁豐富多彩而具香氣，是色、香、味出眾的水果醬，可與荔技合稱。
7. 九制陳皮的功效與作用禁忌 教你怎麼做陳皮
九制陳皮是屬於廣東潮汕最有名的小吃之一，它一般是採用柑橘為原材料然後再曬干經過一系列的製作而成，因為手工藝比較多所以也被稱為“九制”它口感很好還有很高的營養價值，那麼九制陳皮的功效與作用禁忌有哪些？
一、九制陳皮有什麼功效跟作用
九制陳皮能化痰止咳，順氣解渴，陳皮的葯理作用：陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹制菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中葯，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
二、九制陳皮製作方法
1、原材料處理：把挑選好的干陳皮要經脫苦，把干陳皮用多量水浸泡變軟，通過換水沖洗四五次，把原有的苦味帶去。
2、熱煮原料：用比原料多一倍的清水加熱至沸，跟已帶走一部分苦味的陳皮一起煮，約煮4～5分鍾，撈起，換水，按上步驟再煮一次以脫苦。
3、乾燥：太陽下曬至半干狀態，不要曬太軟。
4、配製料液：按甘草25克，水500克，陳皮（半干）500克即1：20：20的比例，先將甘草和水加熱濃縮，使甘草風味盡量溶解出來。一直煮到總量只有約1／3餘時，經過濾取濾液，渣可第二次再用。趁熱加入半干狀態的陳皮，輕輕攪拌，讓陳皮充分吸收料液，最好停放一個晚上，如果吸收不完全，可把原料再曬至半干再次吸取料液，直到完全吸收為止，就能保證製品的風味。
5、乾燥：吸收了料液的陳皮送烘烤或曬到半干狀態就成製品。 當然，也可以更簡單一些，將甘草烘乾後。
8. 如何用橘子皮做好吃的
橘子皮雞翅
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用於胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
橘子皮青蘿卜老鴨煲
橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1隻(約600克，去內臟)，加水適量，先用武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。
橘皮酒
把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
其實還有很多菜都可以使用這個製作方法，比如說把西瓜皮白色的部分切下來，切絲之後腌制，也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其實就是橘子醬的一種做法，只要把干凈的橘皮切碎，然後瀝干水分，放入密封的罐子當中，然後再加入蜂蜜和白糖腌制，半個月之後就做好了。
這個橘子醬的用處很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用來蘸麵包和饅頭吃，做的時候記得把水分徹底的瀝干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘子皮油爆蝦
蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水後與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。
9. 陳皮是怎麼製作出來的 陳皮的做法
1、開皮
採摘回來的柑果清洗後進行開皮，採用的是幾百年傳統的手工製造方法，即正三刀或正二刀開皮手法。正三刀開的陳皮收縮較緊，可以減少儲存空間，方便運輸；而二刀法開的陳皮呈「風箏」狀，比較占空間，但更有利於陳皮的陳化。兩種刀法各有千秋，但都不會影響新會陳皮的製作效果。
2、翻皮
剝好的果皮放在陰涼地自然陰干4-6個小時，讓果皮的水分蒸發皮身變軟之後進行翻皮。
3、曬皮
翻皮後的陳皮放置在陽光下自然晾曬，而不是機械烘乾，也就是天然生曬、自然陳化，最大程度地保留陳皮的本味。
4、儲存
曬干之後，就要入倉庫了，用通風的包裝容器。例如用麻袋、草扎袋或者用布袋這些通風容器，將陳皮擺放入倉庫，自然地讓它一年四季陳化。
每年的2-5月是最潮濕的季節，要將倉庫門關起來，然後將每一堆皮捂緊，防潮。5月之後，陽光就會開始出來了，每年的5-11月，這段時間就要開始翻曬陳皮。重新把去年的皮拿出來進行翻曬，一天大概曬五到六個小時，然後裝起來放回倉庫，等它自然陳化。