㈠ 阿膠糕可以自己製作嗎
阿膠糕可以自己製作。
食材用料：枸杞 200g、核桃仁 250g、大紅棗 280g、冰糖 250g、阿膠 250g、黑芝麻 300g、料酒 500mL。
阿膠糕的做法：
1、准備好了阿膠，請店家幫忙打成粉。
阿膠糕現代有多種形式，主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊。市場上各品牌的阿膠糕大同小異，基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒。另有其他企業加入玫瑰、紅棗、枸杞等適宜的中葯材或是食材，製成口味略有不同的阿膠糕，在營養價值上也有所側重。
㈡ 熬阿膠糕需要什麼材料 熬阿膠糕的做法與步驟
1、把250克阿膠塊打成小塊。
2、把一小塊阿膠放入容器里，倒入250毫升的黃酒，蓋上蓋子，或者再用幾層保鮮膜包起來。
3、把它放在陰涼處或冰箱里2天，直到阿膠變軟。
4、准備好以上所有材料，黑芝麻、核桃仁應事先炸熟。
5、將阿膠煮沸，加入冰糖，連續攪拌20分鍾，直至完全融化。
6、把融化的阿膠直接用小火加熱，攪拌直到阿膠可以在鏟子上掛住小旗。
7、加入紅棗和胡桃仁，按大小順序煮至攪拌均勻。
8、加入桂圓、枸杞、黑芝麻，煮熟後繼續攪拌，直至全部攪拌均勻。
9、准備模具，刷一層油，然後在芝麻油上撒一層玫瑰花瓣。
10、將煮熟的阿膠糕倒入蓋上保鮮膜的模具中，在表面鋪上一層玫瑰花瓣，然後壓實。
11、冷卻後，在冰箱內冷藏8小時，取出切片吃。
㈢ 純手工阿膠糕功效
阿膠糕有滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力的功效，已經成為都市白領養顏滋補的首選佳品。通過加入核桃、黑芝麻等原料，核桃的香脆和芝麻的濃香滲入琥珀色的阿膠中，入口帶有淡淡清香。主要用於滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力。
阿膠，中葯名。為馬科驢屬動物驢Equus asinus L.的皮，經漂泡去毛後熬制而成的膠塊。具有補血，滋陰，潤肺，止血的功效。主治血虛諸證，出血證，肺陰虛燥咳，熱病傷陰，心煩失眠，陰虛風動，手足瘈瘲。
阿膠多由骨膠原組成，經水解後得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
㈣ 純阿膠多少錢一斤
截至2020年1月份，純阿膠一斤八九百到一千多不等。
阿膠是用驢皮為主要的材料，而以黃酒冰糖還有各種豆類的油為輔料製作而成的，它的葯效有非常多能夠幫助補血，還能夠滋陰補陽。
對於，體質比較虛弱，並且失血過多產後的女性有著非常好的滋補效果，能夠使女性美容。能夠讓女性變得面色紅潤，皮膚細膩。
它在一定程度上面還能夠起到滋補腎臟。增強體質的效果，阿膠裡面含有大量的氨基酸和蛋白質，對於女性的身體有著非常好的滋補效果。
(4)純手工啊膠圖片擴展閱讀：
阿膠呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚約0.7或1.5厘米。表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。對光照視略透明。
質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。
根據國家葯典明確規定，阿膠只能採用驢皮熬制。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之，而用馬皮熬制的阿膠效果恰恰相反，孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。
㈤ 純手工製作的阿膠糕吃起來是什麼口感
阿膠糕
材料
黑芝麻、核桃仁、阿膠、冰糖/木糖醇、黃酒、紅棗
做法
1、將阿膠打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟備用；盛阿膠糕的盤子擦拭香油備用。
2、鍋中倒入黃酒和冰糖/木糖醇，文火加熱融化，火候一定適中；
3、冰糖/木糖醇完全融化後將阿膠粉緩緩倒入，不停地攪拌防止阿膠粘鍋，溫火操作；
4、大約1小時左右，見鍋中阿膠變稠、冒氣泡，用鏟子挑起阿膠漿自然滑落，阿膠成瀑布狀（也稱掛旗），將准備好的原料（核桃仁、黑芝麻、大棗）倒入鍋中迅速攪拌，勻後倒入准備好的盤子里壓平。
5、自然風干，大約需要2天時間，就可以取出切片了，真空包裝。
㈥ 阿膠怎樣製作方法
制備材料：阿膠125克，黃酒250克，冰糖80克，核桃120克，龍眼100克，黑芝麻100克，枸杞100克
步驟：
1、將山東阿膠浸在黃舒酒中三天使其溶化。
㈦ 真正的阿膠是什麼樣的
阿膠，中葯材名。本品為馬科動物驢的皮去毛後熬制而成的膠塊。
阿膠呈整齊的長方形塊狀，通常長約8.5厘米，寬約3.7厘米，厚約0.7或1.5厘米。表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。對光照視略透明。質堅脆易碎，斷面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。氣微弱，味微甜。以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。
根據國家葯典明確規定，阿膠只能採用驢皮熬制。其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之，而用馬皮熬制的阿膠效果恰恰相反，孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。
(7)純手工啊膠圖片擴展閱讀
阿膠多由膠原及其部分水解產物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白質。水解產生多種氨基酸，其中有賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。從產生的氨基酸看，阿膠與明膠相似，但前者之賴氨酸較多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。含灰分0.75～1.09%，鈣0.079～0.118%。
阿膠，主女子下血，腹內崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，胎不安及丈夫少腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立等證，皆由於精血虛，肝腎不足，法當補肝益血。
㈧ 製作純手工阿膠糕需要哪些材料和工具
准備材料：阿膠250克、黃酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、紅棗200克、桂圓220克、枸杞50克。做法如下：
一、阿膠放入碗中倒入黃酒覆蓋。
㈨ 阿膠糕如何辨別真假
阿膠糕的辨別方法：
1、質地偏脆
阿膠糕主要是由驢皮熬制而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質地較硬的話則說明是假貨。
2、溶於水中
真正的阿膠在放入水中後的半小時就會融化，並散發出陣陣的膠香味，假的而驕糕在放入水中後不易融化，且會散發出一種說不出來的獨特臭味，讓人難以忍受。
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阿膠糕的功效與作用
1、美容養顏
阿膠糕具有活血化瘀，補血補氣的作用，女人常食用阿膠糕，可以美容養顏，抗衰老。
2、提升免疫力
阿膠糕由阿膠、紅棗、枸杞、黑芝麻、核桃仁等製成，製成的阿膠糕含有多種微量元素及礦物質，可以提升人體免疫力。
3、補血
阿膠糕有生血的作用，食用阿膠糕可以補血，失血貧血、缺鐵貧血患者都有極大的好處。