Ⅰ 10種蔬菜丸子的做法
蔬菜丸子的家常做法：
主料：木耳50克、青椒80克、胡蘿卜150克、土豆250克。
輔料：油 2毫升、鹽2克、 味精 2克。
步驟：
1、將需要的食材摘洗干凈。
Ⅱ 蔬菜丸子的家常做法怎麼做
准備材料：胡蘿卜4根、麵粉150克、香菜100克、雞蛋1枚、鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g
1、首先胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末，如下圖所示：
Ⅲ 家庭版菜丸子怎麼做
喜歡吃炸的東西，但是從小家裡吃的都是蘿卜豆腐炸丸子，有時候也炸土豆丸子，偶然一次發現黃瓜的好吃，饞的時候就吃炸蔬菜丸子，雖然是炸的，但是也沒那麼不健康喲~」
用料
主料
Ⅳ 蔬菜丸子製作方法
蔬菜丸子製作方法；
用料
茼蒿 250克
雞蛋 一個
土豆澱粉 30克
中筋麵粉 50克
蔥薑末 適量
泡打粉 半小勺
鹽 一小勺
胡椒粉 適量
雞精 半小勺
蔬菜丸子的做法
茼蒿洗凈切成小丁
註：
拌好的蔬菜還會出水，要去動作要迅速，感覺粘手就稍微沾一些麵粉澱粉
實在不好操作就再添加一些澱粉麵粉。
炸丸子的火候要注意不要太大，不然就糊了。
放入泡打粉是讓丸子更蓬鬆，口感更好。
Ⅳ 蔬菜丸子的製作方法和配料
蔬菜丸子的製作方法和配料
一、主料
豬肉糜300g
胡蘿卜1/4根
山葯1小段
青菜葉半把
輔料
生粉2勺
老薑1塊
黃酒1勺
鹽少量
胡蘿卜，是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達90厘米，多分枝。葉片具長柄，羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴大，形成葉鞘。復傘形花序；花序梗有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、結果期外緣的傘輻向內彎曲；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓錐形，棱上有白色刺手。期4月開花。
胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿卜含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。胡蘿卜種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿卜葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿卜汁可預防夜盲症、乾眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭發健美。
Ⅵ 蔬菜肉丸應該怎樣做
Ⅶ 菜丸子的家常做法
炸丸子是把瘦肉剁餡，加薑末、雞蛋、味精、鹽拌勻，把油加熱至七成熱下鍋炸制，口感鬆脆，味道鮮美，是河北一帶有名的小吃，更是春節家家戶戶必不可少的美食。筋道酥脆的丸子，十分值得回味。
蘿卜丸子
原料：青蘿卜450克、雞蛋1個、小麥麵粉150克、鹽6克、姜20克、花椒粉3克、油
做法：
1.姜帶皮剁成末；花椒炒熟磨成粉狀；新鮮青蘿卜洗凈，擦成絲，用刀剁一剁，不要太碎。
2.將所有配料倒入盆里，攪拌均勻，到蘿卜可以成團即可。
3.油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
豆腐丸子
原料：豆腐、雞蛋、鹽5克、雞精2克、蔥5克、姜5克、澱粉、胡椒粉2克、油
做法：
1.豆腐用刀背壓成泥狀，放入大碗中，將雞蛋清、蔥薑末、生粉、鹽、雞精、胡椒粉一起放入豆腐碗中，往一個方向攪拌上勁。
2.鍋中倒油，燒到溫熱（五六成熱）時，一手抓起豆腐餡，捏成拳頭狀，將豆腐從虎口擠出丸子形，另一手用勺子舀到油鍋中，炸成金黃色即可。
南瓜丸子
原料：南瓜、胡蘿卜、麵粉、油、鹽、香菜、五香粉
做法：
1.胡蘿卜、南瓜去皮，擦成細絲；加入洗凈切碎的香菜，灑上鹽腌半個小時。
2.南瓜腌出水後，一點點加入麵粉。，邊加邊攪拌均勻，直至成粘稠狀，最後加少許五香粉調味，將混合蔬菜團成丸子
3.起油鍋，油熱放入南瓜丸子，炸透即可。
地瓜丸子
原料：紅薯500克、乳酪50克、糯米粉200克、油、糖
做法：
1.地瓜洗凈去掉外皮，蒸熟後壓成泥，加打順滑的奶油乳酪拌勻，再加200克糯米粉和適量白糖充分拌勻。
2.油溫7成左右的時候，挑起一小塊入油鍋油炸，炸成金黃色立刻撈出控油即可。
肉丸子
原料：豬肉餡750克、雞蛋1個、饅頭2個、鹽、蔥、姜、料酒1湯勺、生抽1湯勺、澱粉2湯勺、五香粉、油
做法：
1.豬肉餡放入五香粉、料酒、生抽、鹽攪拌均勻腌制一會；饅頭去皮，搓成饃屑；澱粉加清水製成澱粉水。
2.腌制好的肉餡中加入蔥薑末和一個雞蛋攪拌均勻，放入澱粉水和饃屑，用筷子沿一個方向攪拌至上勁。
3.鍋中放油，七成熱，將肉餡從食指與拇指之間擠出一個圓圓的丸子，用右手大拇指颳起肉丸放入油鍋中，炸至金黃熟透即可。
藕丸子
原料：藕2段、麵粉、鹽、雞精、香油、澱粉、小蔥、油、甜辣醬
做法：
1.蓮藕洗凈去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉，放入
Ⅷ 飯店的蔬菜丸子怎麼做
作為一道很受人喜歡的小吃，炸素丸子的做法差不多，但配方卻有很多種。用不同的蔬菜搭配出的炸素丸子的味道和口感都各有不同。而且不同的季節，也有不同的風味。下面要介紹的這道炸素丸子是用蘿卜和香菜、粉條一起搭配做成。剛炸出來的素丸子帶著「滋滋」的響聲，顏色金黃誘人，捏一個輕輕的放入嘴中，頓時香味充滿口腔，咬一口下去，表皮酥脆，發出「咯吱」的輕響，熱乎乎香噴噴，越吃滋味越豐富。
胡蘿卜 2根
香菜 100克根
大蔥 1根
姜 1塊
澱粉 2勺
麵粉 30克
鹽 適量
胡椒粉 5克
五香粉 3克
方法/步驟
Ⅸ 蔬菜丸子的家常做法
材料：麵粉半小碗、澱粉2湯匙、黃瓜2根、胡蘿卜2根、雞蛋1個、蔥花、姜、花椒粉。蔬菜丸子的做法抄：
1、黃瓜、胡蘿卜洗凈去皮，蔥花、蒜末、薑末切好；
Ⅹ 怎麼樣才能做出菜丸子
【炸蔬菜丸子】主料:白蘿卜,胡蘿卜,香菇,芹菜;輔料,蔥適量,鹽少許,姜適量,麵粉適量,雞蛋適量,十三香適量,雞精少許
炸蔬菜丸子的做法步驟
1. 把白蘿卜和胡蘿卜擦好,用開水燙下,去除辣氣,用紗布擰干.香菇用開水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入調料,麵粉,雞蛋,水攪拌.
2. 用小湯匙舀出丸子型,放入熱油鍋中炸至金黃.
3. 撈出控油,裝盤即可食用。
小貼士
麵粉不要太多，不然，炸好的丸子會粘，不爽口。趁熱吃口感最好，涼了會油膩。一頓吃不完，第二頓可以做丸子湯。