❶ 健身人士為何大愛西蘭花
說起西蘭花，大家都知道這是健身人士最常食用的蔬菜，那他為什麼受到廣大健身人士的歡迎呢？最大的魅力到底在哪兒呢？朝食集（帶你了解西蘭花最牛叉的功能！
首先，西蘭花製作起來很簡單，放在開水裡泡幾分鍾，就能取出來吃了，非常方便。其次，西蘭花飽腹感很強，會讓你減掉更多脂肪！最後，它的蛋白含量比普通葉子菜類要高出3-4倍，當然其他微量元素含量也更高，這讓很多健身人士難以拒絕！但僅僅如此嗎？
NO！NO！NO！它最大的功能在於抗雌，為何會有抗雌這個說法？很簡單，男性體內其實是一個雄性激素和雌性激素動態平衡的場所，此消彼長，當雌性激素升高，則雄性激素減少！睾酮降低會造成男性肌肉減少，慾望消退，那麼哪幾種人雌性激素容易升高呢？
經常喝酒的、有脂肪肝的、啤酒肚比較大的、健身使用類固醇的，這些都容易產生雌性激素升高問題；而我們普通人若經常工作壓力巨大、缺少睡眠、頻繁使用醫用葯物、使用不潔水和攝入激素偏多的食物，也會引起雌性激素升高！
可以這么說，不良生活習慣和糟糕的身體狀況會讓男人睾酮越來越低，甚至經常鍛煉的大爺睾酮都比30歲左右的人高。（難以想像有木有！）
那對於女人就沒有好處了？那你就大錯特錯了！如果各位對蔬菜有研究的話，應該會注意到西蘭花會幫助抗氧化，幫助抗癌，其實這個抗癌就是指的乳腺癌，這在醫學中，已經有大量的實驗證明過這一現象。為何會有乳腺癌，很多女孩就是因為雌性激素過高導致的。
而二吲哚基甲烷（DIM）從西蘭花中提取而來的，是一種有效的促進雌激素代謝劑，能夠加速雌激素的代謝和清除，改善雌激素過多症。
而健身人士最擔心的就是雌性激素增多，所以西蘭花就成了非常重要的選擇，普通的男性女性朋友最好也應該多食用，當然除了西蘭花還有許多其他菜也可以抗雌，比如：羽衣甘藍、白菜、包菜、蘿卜、水田芥菜等等食物。
了解了這么多，就在於一句話：多吃西蘭花吧，營養健康少不了！
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❷ 朋友特別喜歡吃西蘭花，時貴時便宜，需要留意什麼嗎
導語：西蘭花是平常最常吃的一種蔬菜，它含有豐富的維生素C、礦物質、纖維素和葉酸。最關鍵的一點，相對於其他蔬菜，西蘭花的卡路里非常低，很多健身或減肥的人，都喜歡吃水煮西蘭花，因為吃不胖。
以上就是西蘭花的挑選方法、保存和清洗的小技巧，希望可以幫助到大家。如果還想知道其他生活小竅門，歡迎大家在評論區留言，跟大家一起分享自己的感想和想法。
❸ 西蘭花的6種家常做法
如下：
食材：西蘭花1個、青椒1個、蒜瓣5-8個、紅辣椒2個、油、鹽、蚝油適量。
1、把西蘭花切成一小朵一小朵，洗凈放在菜筐里。
❹ 為什麼西蘭花是健身餐的常客
說起西蘭花，各位都知道這是健身人士最常食用的健身餐，那他最大的魅力到底在哪兒呢？西蘭花還有一點，就是蛋白含量比普通葉子菜類要高出3-4倍，當然其他微量元素含量也更高，這讓很多健身人士難以拒絕！
健身人士最擔心的就是激素增多，所以西蘭花就成了非常重要的選擇，普通的男性女性朋友最好也應該多食用，當然除了西蘭花還有許多其他菜也可以抗雌，比如：羽衣甘藍、白菜、包菜、蘿卜、水田芥菜等等食物。
西藍花加入到你的日常健身餐中，最好生吃或烹蒸，因為油炸、煮沸和微波會破壞它的營養，直接加入到主食麵條，或蔬菜高湯也是不錯的美味選擇！
相比西蘭花，我倒是很喜歡它的親戚花椰菜。
同樣是適合健身族群吃的食材，但是比西蘭花好吃到不知道哪裡去。不過料理手法不像水煮那麼簡單，所以很多健康餐都把它排除在外。今天我想試試，把我最愛點的「大碗花菜」，做成一道無油低卡版本的健身食譜。
在健身房偶爾和教練閑聊，談起了健身減肥餐。我問教練為啥健身餐里除了雞胸肉，還有西蘭花？教練說減肥健身期間需要蛋白質高、熱量低的食物，但不能餓著肚子。而西蘭花正符合條件。富含膳食纖維，熱量極低，飽腹感強，延緩胃的排空時間。
此外，西蘭花還是一種植物蛋白豐富的蔬菜能夠促進肌肉的生長，這就是減肥健身餐中為什麼除了雞胸肉，還有西蘭花的原因了，聽完健身教練講解恍然大悟。
❺ 其實清肝明目的食物在我們身邊隨處可見，你都知道哪些呢
序言：肝臟是非常重要的器官，如果可以把肝臟養好的話，就能夠達到清肝明目的目的。小編建議大家在日常生活中，可以多吃一些營養含量非常豐富的水果和蔬菜。這些蔬菜中的營養物質可以幫助排除身體中的有害物質，下面小編給大家分享一下，哪些食物可以達到清肝明目的作用？
一、枸杞
枸杞可以降低血壓，對保護肝臟、抑制脂肪肝的效果是非常不錯的。枸杞的味道比較甜，有很多人都非常喜歡吃枸杞，那麼如果大家想要達到養肝明目效果的話，枸杞千萬不要錯過。我們在煮肉的時候，可以加入一些枸杞，有很多人選擇用枸杞來養生，在保溫杯中加入枸杞，這樣可以泡成枸杞茶，味道非常好，值得大家去嘗試。枸杞的味道比較好，很多人第1次吃枸杞可能不適應，那麼小編建議大家可以多嘗試一下，相信會愛上枸杞。
❻ 西蘭花營養豐富，西蘭花是否要用開水焯水後再做
西蘭花是大家日常生活中經常看到的食材，很多人會根據自己的需求來炒制西蘭花，像有的人喜歡西蘭花的營養，就直接做水煮西蘭花，有的人喜歡西蘭花的清脆，就做清炒西蘭花。不過，大家在炒制的時候，會不會先用開水焯水然後再下鍋炒制呢？就我個人習慣，我會這樣做，因為西蘭花比較難熟，如果沒有先焯水的話，烹飪時間會變長，所以一般我都是先焯水後再開始烹飪。具體做法如下所示。
一、食材的准備食材一般包括：西蘭花、鹽、食用油、蒜、小蝦米等。把西蘭花洗干凈後切成小塊，放在一般備用。小蝦米洗干凈，備用。
看了這么多，現在你學會如何製作了嗎？不妨留言討論一下吧。
❼ 西蘭花的做法大全圖片怎麼做好吃還好看
我做西蘭花是這樣做的：
1、將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀；
2、將鍋里放上水（以淹過菜為宜）燒開後加點鹽、油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可（注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦），撈起過冷水，備用；
3、取一隻碗，加入適量水、蚝油（不喜歡這個味的可用芝麻醬）、醬油、白糖、雞精、芡粉攪勻，備用
4、將鍋燒熱，放上油，再將先前備好的那碗調味料加入，隨即放入焯好的西蘭花翻炒，上碟。
❽ 西蘭花的做法大全圖片怎麼做好吃還好看
我做西蘭花是這樣做的：
1、將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀；
2、將鍋里放上水（以淹過菜為宜）燒開後加點鹽、油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可（注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦），撈起過冷水，備用；
3、取一隻碗，加入適量水、蚝油（不喜歡這個味的可用芝麻醬）、醬油、白糖、雞精、芡粉攪勻，備用
4、將鍋燒熱，放上油，再將先前備好的那碗調味料加入，隨即放入焯好的西蘭花翻炒，上碟。
❾ 西蘭花有什麼營養可以做什麼菜
西蘭花中的維生素C含量極為豐富，相比大白菜、芹菜、西紅柿都高，適合平常或經常食用，還有益於身體健康，也是深受大眾喜歡的主因之二。 西蘭花好吃，關於它的烹飪方法也很多，譬如:西蘭花炒木耳、西蘭花炒肉片、西蘭花炒牛肉、涼拌西蘭花等。其做法簡單又詳細，不炒肉，不涼拌，賣相漂亮，做來招待客人，真心很不錯，喜歡就試試吧！
准備食材:
西蘭花1朵、蒜幾個
第一步:
首先仔細地看一看西蘭花表面上是有否黑點，然後用小刀把西蘭花上的黑點削掉，並切除老梗，再分割成小塊。
第二步:
准備一盆干凈的水，加入一勺食用鹽、少許鹼粉充分拌均勻，再把西蘭花放入水裡浸泡十分鍾後再清洗更干凈。小藍這個盆比較小，得換個大點盆，務必把西蘭花完全浸泡在水裡。
第三步:
接著，准備幾個蒜，先剝皮，然後刀背把蒜剁成細碎。准備一個干凈的小碗，加入適量鹽、一勺生粉、一勺生抽、一勺蚝油，再加大半碗清水拌成料水。
第四步:
鍋里的水燒開後，倒入西蘭花焯水3分鍾，把西蘭花焯軟焯熟就可以關火，撈起出鍋。
第五步:
准備一個大點的碗，並洗干凈雙手，再把西蘭花的花朵朝碗邊碼，一朵一朵地碼入碗里。(你也可以戴上一次性手套再操作)
第六步:
碼平整後，用手輕輕壓實一點，再拿個漂亮的碟子蓋在上面，再反扣過來，再把碗取走，漂亮的碗扣西蘭花就成形了。不過，這才是成功的一半哦。
第七步:
起鍋倒適量油，先下入蒜末煸炒，炒出香味後再倒入料水，用中火一邊熬煮一邊攪拌至濃稠狀態就可以關火。
第八步:
再淋到西蘭花上，美味即成。這道蒜香碗扣西蘭花，入口軟嫩鮮香又入味，超好吃又好看，家裡的大人小孩都愛吃。家裡來客時，做來招待客人也不失禮，還倍有面子呢！
小貼士:
1，做這道菜，西蘭花一定要一次焯熟，喜歡吃辣的，可以放點紅色的辣椒細碎。
2，西蘭花是維生素含量極為豐富的蔬菜，具體吃它有什麼好處？大家可以上網查詢。
3，新學者，建議分割西蘭花時，花柄不要弄太長，同時務必把西蘭花焯軟，碼碗時候就更容易操作，成品也更漂亮哦。
❿ 西蘭花長什麼樣的
西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，光緒年間傳入中國。