㈠ 糖藝和糖畫有什麼區別
糖畫資料 糖藝和糖畫主要區別
有些人認為糖藝就是民間的吹糖人，或畫糖畫。這是不對的。民間的吹糖人，是用飴糖（俗稱糖稀）
為原料，以木炭為熱源，用嘴巴去吹氣。色彩單調（棕黑為主），不講衛生，造型上僅以猴、鼠、豬
、狗等簡單動物為主。手法上也比較簡單、隨意。畫糖畫也是如此。將熬好的糖漿淋在大理石板上呈
龍、鳳、花、鳥等圖案，冷卻後即可取下來供人欣賞。它們屬於流傳於民間的手工技藝，常出現於街
市集鎮，與烹飪無關。
而糖藝則屬於烹飪范疇，是由廚師製作完成的一種實用技術。這種技術，原料配比科學，操作規范，
作品干凈衛生，色彩鮮艷，造型逼真。無論是花鳥魚蟲，果蔬建築，人物動物等等，樣樣都能做得惟
妙惟肖，栩栩如生。操作時用電磁爐（或微波爐）加熱，用溫度計控溫，用充氣囊吹氣，操作者還要
戴上消毒手套和口罩，所以它既科學衛生，又易於操作，非常適合應用於高檔酒樓、賓館飯店。
現代糖藝技術在西餐中應用很廣，主要用途有兩種：一是用來裝飾西點，如蛋糕、慕斯等，二是用來
專作展台（專供展示用，也叫布菲台）。在發達國家和高級酒店，「糖藝」製品和「巧克力」插件製品的
製作已經發展到一定水平：這兩項技術和新鮮水果的搭配使用，構成西點裝飾中的最完美組合：而《
糖藝與巧克力圍邊》目的是要開辟糖藝技術的第三種應用：將糖藝技術應用於中式菜餚的圍邊裝飾.
㈡ 糖藝究竟是什麼東西，可以吃么，還是只具有觀賞性
「糖藝」是一門藝術，具有觀賞性，而且可以食用。
「糖藝」是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，製作出具有觀賞性、可食性和藝術性的獨立食品或食品裝飾插件的加工工藝，糖藝製品色彩豐富絢麗，質感剔透，三維效果清晰，是西點行業中最奢華的展示品或裝飾原料。
㈢ 糖藝蛋糕好學嗎 去哪學比較好
挺好學的。糖藝製作大都有民間傳承，我所見民間有吹糖和糖畫兩種。吹糖就是俗稱的吹糖人，糖畫就是將糖燒熱化開後可以在專用板上作畫，一般很多城市都有這兩種民間手工藝。可以去拜訪這些民間藝人學習。
㈣ 糖畫人是中國的傳統工藝嗎
手工糖畫，這是中國傳統工藝，在過去很多年的時間里，這種糖畫人在中國人記憶深處，就要貨郎走街串巷，聽到叫聲出來做一個的情形，如今也漸漸稀少。
㈤ 什麼地方有教糖藝的
糖藝這個傳統的手藝，可能很難找到一個好的學校，想學糖藝最好是去專業的職業培訓學校裡面學習會比較好，學校教的都比較的詳細、系統的。
㈥ 家廷式手工製作有那些產品可以做
橡皮章:工具簡單，但需要練習提高技術。
衍紙：材料繁多，製作方法簡單，但需要耐心，成品效果很好
折紙：一門很深的學問，基礎簡單，但後期真正入坑做大件就非常復雜。
糖藝：材料簡單，但比較適合男士做，需要比較大的手勁。
還有一些比較麻煩的，首飾製作啊什麼的，還有竹簽做的我不知道叫啥，就是擺各種東西，玩的人也很多。
㈦ 手工領域都包括哪些手工
手工藝主要有：原始社會手工藝，如彩陶、骨雕、石雕等；傳統手工藝，如景泰藍、雕漆、玉器、金銀器皿等；現代手工藝，如纖維編結壁掛、棒針編結等。按社會屬性關系分類，有宮廷手工藝（後稱特種手工藝）、民間手工藝、少數民族手工藝等。按產品分類，有雕塑手工藝、印染手工藝、織錦手工藝、陶瓷手工藝、刺綉手工藝等。
㈧ 現在學習糖藝有必要嗎在廚師行業里用處大嗎
學習糖藝當然有必要啦，在大型酒店裡都能派上用場的，技多不壓身，如果想學習可以選擇一個正規的大院校。