㈠ 怎麼自己剝蝦仁去蝦線
一、剝蝦殼
1、剪去蝦須，在白水燙熟。
㈡ 小蝦仁是怎麼剝殼的
龍蝦有許多中的方法，有蒸、煎、炸、煮。而且每一種方法都非常美味。
許多的人都喜歡吃蝦，可是在剝蝦的時候卻難倒了許多人。許多的人都剝不幹凈，導致許多的蝦肉被浪費。所以掌握一門剝蝦的技術是很重要的。
每年的夏天，龍蝦出來的時候，我家的池塘里許多的成熟的龍蝦就會被打撈起來運往各個地方。真的你無法想像我們吃掉的龍蝦有多少，只能說愛龍蝦的人實在是太多了。
在餐廳賣龍蝦的的人們，面對成千上萬的龍蝦肯定是頭痛的，因為把龍蝦完整的剝離出來才能賣上好價錢，可是老闆不僅要求要有完整的蝦仁還要要求速度，這就非常考驗技術了。
1:首先你得准備好龍蝦在冰箱冷藏20分鍾以後拿出來。方便龍蝦殼和龍蝦肉的分離。
2:把蝦頭去掉，蝦尾有三葉去掉中間的一頁。蝦尾去掉的手法是很重要的，因為中間的一頁可以帶出龍蝦的腸子。腸子裡面有很多的細菌，微生物，如果沒有帶出來或者沒有處理干凈，就容易導致拉肚子或者是寄生蟲感染。
3:最後在蝦背上劃一刀，這一刀可以增加蝦的入味，也可以直接的從背後把肉和蝦殼完全的分離出來了。
經驗豐富，熟練的工人，在五秒之內就能完成一個蝦的剝殼。龍蝦雖然十分的美味，但是它本身是涼性食物，所以一定要控制住量。還有就是龍蝦可以在各種渾水和臟水裡面生活自如，在選擇買龍蝦的時候就要挑選干凈的不是發黑的龍蝦，連蝦殼、蝦肉都變黑了的龍蝦最好還是丟了不要吃，裡面大量的寄生蟲是身體的一大危害。
㈢ 快速剝蝦仁的方法
准備材料：鮮蝦1斤
1、准備好所需要的鮮蝦，如果怕殺蝦時亂蹦，可以先用水悶死再處理。
㈣ 有沒有剝蝦仁的簡單方法，既方便還快速
去蝦皮最快速的方法如下，我們把買來的蝦放在冰箱里凍30分鍾左右，再把它的頭擰掉，剝掉前兩節的殼用手抓住它的肉，一隻手抓住它的尾巴，一拽就做好了。二三十分鍾的動物是不會破壞它的新鮮感的，也不會破壞它的營養，這種方法既簡單又方便。蝦仁可以做清炒蝦仁准備食材蝦仁、雞蛋、鹽、醬、澱粉、酒、油、胡椒粉、蔥、蒜、黃瓜。蝦仁的營養價值是非常豐富的，是用活蝦做出來的，不管是老人還是兒童都是可以吃的，蝦仁中的蛋白質是非常高的，可以提高人的免疫力，增強人的抵抗力。蝦肉和魚肉是有不同的蝦肉，它的脂肪非常低的，人們如果減肥的話就可以吃蝦肉，蝦中的膽固醇是非常高的，也可以降低人的膽固醇，可以保護心腦血管的堵塞，預防高血壓等。吃蝦的話通乳也是有功效的，孕婦是可以多吃一些的。如果小孩子缺鈣的話，是可以給他做蝦仁吃的，一般人都可以吃，但是過敏體質的人是不能吃蝦仁的，會導致他的病情更加的復雜。
㈤ 如何把活蝦剝成蝦仁
活蝦剝成蝦仁方法：
1、首先將買回來的活蝦放入冰箱冷凍室冷凍30分鍾。時間到了之後把蝦拿出來。因為冷凍的時間非常的短，不會損傷蝦的口感和營養，摸上去手感和冷凍之前是差不多的。
2、去殼之前首先將蝦頭和蝦線去掉，只需要把蝦頭左右擺動一下，就可以將蝦頭和蝦線一起去掉了。
3、去掉蝦頭和蝦線之後，用一隻手抓住蝦身，另一隻手捏住蝦尾，把蝦尾向前推，這樣蝦仁就自己跑出來了，不僅非常的輕松，而且蝦仁很完整。熟練之後基本上幾秒鍾就可以剝出一個完整的蝦仁，不到幾分鍾就能剝出一大盤，這樣就不用再為蝦仁難剝而費心了。
蝦仁營養價值：
1、蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
2、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及葯品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
3、蝦仁中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化。雞蛋就更不用說了，含有大量的維生素和礦物質及優質蛋白質，是人類最好的營養來源之一。
㈥ 鮮蝦怎麼去皮
將買來的鮮蝦用流動的水沖洗干凈後，放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室溫下讓蝦溶化。之後去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住第一節剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦殼，這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力。 蝦一般都是七節，找到它的第二節的位置，把這里的蝦皮摳開，然後輕輕一拉，蝦殼與蝦身就完整地剝離開了。
拓展資料
鮮蝦豆腐餅做法：
1、食材准備：鮮蝦6隻（去殼後大概50克左右），豆腐60克，雞蛋1個，西藍花30克，胡蘿卜30克，麵粉10克。西藍花胡蘿卜可以用其他蔬菜代替。
㈦ 新鮮蝦怎麼剝蝦仁
新鮮蝦剝蝦仁方法如下：
1、首先准備一盤鮮活的大蝦。
㈧ 剛買來的蝦如何又快又完整的剝出蝦仁
方法如下
1、首先准備一盤鮮活的大蝦
(8)手工扒蝦仁圖片擴展閱讀
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
蝦仁營養分析
1、 蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
4、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
5、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及葯品中。日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
㈨ 蝦仁怎麼剝最快
快速剝蝦仁方法如下：
1、首先我們把蝦放到冰箱的冷凍室冷凍30分鍾。
㈩ 新鮮蝦仁怎麼剝
先去掉頭，再去掉尾巴，然後剝殼，方法如下：
准備材料：蝦
一、首先去掉蝦的頭部。