『壹』 麵粉怎麼做面條
用料：高筋麵粉 500克
輔料：鹽 適量、雞蛋 兩枚、溫水 適量、玉米面 （鋪面）適量、白面 （鋪面）適量。
手工面條的做法步驟
11、手工壓制的面條就完成了。
小竅門
1、在麵粉中加入適量的鹽和雞蛋和成的面團更加的勁道；
2、麵粉選用高筋麵粉。
『貳』 彩色手工面條的家常做法大全怎麼做好吃
用料
麵粉
菠菜
南瓜
鹽
水
彩色手工面條的做法
菠菜洗凈焯一下水，過完涼水瀝干。
也可分袋裝好放冰箱冷凍保存。
『叄』 手工豆面面條的做法
手工面條的簡單做法，簡單好吃，爽滑筋道，大人小孩都愛吃
相信無論是在南方還是北方，面條應該是大家非常熟悉的三餐之選。雖然筆者是一個地地道道的南方人，但一周裡面至少也要吃兩次麵食，而且大多數都是在早晨吃。畢竟對於一個南方人來說，早餐來一本分雪菜肉絲面或者牛肉麵，那真是非常不錯的選擇。而對於筆者今天這款手工面條來說，不論你是喜歡涼拌、水煮還是油潑，只要按照筆者的步驟來，爽滑筋道的面條絕對能完美呈現。不要以為操作方法有多難，只要你真心喜歡這款美食，筆者接下來的詳細烹飪方法絕對能幫到你，還望喜歡。
【美食名稱】：手工面條。
【食材准備】：高筋麵粉250克，玉米澱粉30克。
【輔料准備】：胡蘿卜、黃瓜各一個，蔥花少許，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少許，適量的蚝油，鹽，雞精，陳醋即可。
第一步：首先我們准備一個大一點的碗，加入高筋麵粉、玉米澱粉、2克鹽，均勻攪拌30秒後，用35°的溫水和面，攪拌成絮狀之後揉捏成面團。
第二步：然後我們在砧板上撒一層麵粉，把揉捏好的面團用擀麵杖擀成8㎜厚度的薄餅。
第三步：隨後我們把整張面餅切成像下面這張圖一樣的方格狀。
第四步：准備一個平底盤，在底部刷上一層食用油，然後把所有方格狀的面餅鋪在一個平底盤中，在面餅表面刷上一層食用油，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱靜置醒發倆小時以上。在這里我們需要說明的是，一般面餅靜置的時間越長，拉出來的面條就越筋道。所以筆者建議，隔天晚上做好，早晨起來就可以拉麵了。
第五步：把醒發好的小面塊取出，兩手捏兩端，按照平時拉拉麵的次序，一邊上下甩動，一邊往兩邊拉扯，直至形成原來面塊六倍以上的長度即可。
第六步：鍋中准備300ml的沸水，把拉好的面條放入鍋中，水煮4分鍾，撈出過涼水，控干裝碗。
第七步：因為今天筆者做的是油潑辣子涼拌面，所以我們在裝有面條的碗中加入辣椒面，白芝麻，蔥花，蒜末，用15ml八成油溫滾油澆淋，適當攪拌後加入少許的蚝油，鹽，雞精，陳醋，黃瓜絲，胡蘿卜絲，均勻攪拌即可食用。
相信對於今天這款簡單的手工面條來說，應該是人人都能學會的家常做法。如果你對於今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧『肆』 美善品 手工面條的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
中筋粉400g、冷水180g、鹽3g
做法
1
將材料先秤好。
2
將水、鹽、中筋粉放入麵包機啟動揉打程序，打成三光光滑面團，放在麵包機里醒面40分，時間到取出在揉面墊上，滾圓休息5分。
3
用手輕拍壓扁面團如1，用擀麵棍將面團擀開擀平如2，再將擀開的面團3折如3，折好再擀開擀平如4，再將擀開的面團3折如5。
4
最後一次將折好的麵皮，用擀麵棍擀開擀薄，勁量薄，越薄越好，在擀好的麵皮上灑上大量麵粉抹均勻，先折1/3至中間，在灑上大量麵粉，在將剩下的1/3折過來，形成三層。
5
用刮刀板，將三層摺疊的麵皮，切出適當大小，不要一次切完，切個7.8刀就要將面條分開，一分好，就要灑上麵粉讓面條全部都裹上麵粉防沾黏，將沾上麵粉的面條分成一小團放至旁邊，在將剩下的麵皮處理完成。
6
因為用手工切不如壓面機切割出來的寬細相同，所以還有一個步驟，就是將一條面條拿起用兩手稍微拉長旋轉，將寬的地方拈細一點，拉越長就越細不要用力拉，會斷，只要稍微甩動就可以拉長，練習多次後，可以一次拉好幾條喔！最後灑些玉米粉防沾黏。
7
這兩團面條，上方是還沒拉過的較粗，下方是拉過的較細，是家人愛吃的烏龍面條形式~『伍』 刀切面條的做法大全
紅燒牛腱子鹵和牛肉乾的做法：牛腱子，八角，干黃醬，蔥，姜，干山楂，鹽，油，糖
5.牛腱子洗干凈切小塊，燉前把牛腱子焯水；要涼水下鍋，水開後把牛肉撈出
6.油熱後放入八角，炸出香味後下入干黃醬煸炒，在倒入少量的料酒，糖，然後倒入清水
7.水開後，放入焯過的牛腱子，蔥姜，山楂。放入山楂可以使肉滑嫩，味道更鮮美
8.水開後，小火熬至收濃湯汁就好了（約兩小時）
9.最後放點鹽，放早了肉會柴。牛腱子基本上是精肉，富含蛋白質而低脂肪，用它做肉鹵澆面也非常好吃
『陸』 製作手工面條的方法與步驟
今天分享一個不用擀麵，做「手工面條」的方法
我們家人都喜歡吃面條，但是我又不想去擀麵，因為太麻煩了，大家都知道，做手擀麵，需要和面，擀麵，切面，特別的麻煩。外面賣的面條，有的商販為了保證良好的賣相，保存的時間能夠久一點，會在面條里添加一些食品添加劑，給家人吃著也不放心，後來我從親戚家學到了一種不需要擀麵，就能做筋道的手工面條做法，把面塊瞬間變成面條，非常的簡單快速，下面看看是怎麼做的吧
1、在盆中放300克的麵粉，加一勺鹽增加面的筋性！2、用150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之後，再用手揉成面團！3、剛揉好的面團不光滑，放在案板上，蓋上和面盆，餳面30分鍾！4、30分鍾之後，把面團再揉一下，這樣面團會變的很光滑！5、面團揉好之後，搓成長條，再切成小塊！6、把切好的小塊放在盆中，倒上涼水，浸泡10分鍾到20分鍾左右！7、浸泡過的面塊，延展性非常好，用拇指按壓，再輕輕的拉扯，會瞬間變成面條！8、把面條放入開水中，大火煮熟！9、鍋內的湯汁，我是用西紅柿翻炒後，倒入開水形成的西紅柿湯！10、煮2分鍾之後，加入適量的胡椒粉，一勺耗油，再加少許的鹽，淋入兩個雞蛋液，倒入適量的蔥花！11、用勺子攪拌均勻，美味即成！
『柒』 家常面條的做法大全帶圖片大全
家常的面條做法非常多，比如雞蛋，柿子面，茄子打鹵面。炒麵等等
『捌』 自製嬰兒面條的做法
【自製寶寶面條】
1. 寶寶面條：青菜葉20克，水燒開菜葉炒一下水，然後加水30克打成菜泥後約46克加麵粉
100克做成青菜面。
2. 機打面條：麵粉500g、水約150g、1隻雞蛋、鹽1g，食用鹼0.5g（可不加）。澱粉手粉
3. 手擀麵條：麵粉500g、水約180g、1隻雞蛋、鹽1g、食用鹼0.5g（可不加）。澱粉手粉
用料
去皮胡蘿卜 90g
普通麵粉 150g
玉米澱粉 適量
自製寶寶面條的做法
胡蘿卜去皮取90g切成薄片，放蒸鍋蒸10~15分鍾，蒸到軟就可以，蒸好連碗里的水汽約95g
『玖』 手工面條的做法
做法如下：
一、用料
麵粉 300克 、 水 140克 、 鹽 4克 、 玉米澱粉 適量
二、手工擀麵條的步驟
1、面，水，鹽，活在一起，揉成面團，醒面20分鍾左右，揉成光滑面團。面要和的硬一些。
拓展資料
面條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃義大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。