⑴ 珍珠奶茶怎麼做
珍珠奶茶的做法如下：
准備原料：紅薯、紫薯、木薯澱粉、紅茶、純牛奶、火龍果。
(1)製作珍珠奶茶的步驟圖片擴展閱讀：
起源
早期僅有一種稱呼。約1988年時，台南市海安路一家叫「草蜢」的小販，取當時女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。
以後在南台灣日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。隨著南台灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被台灣居民接受。
珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮後的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。
但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種「琥珀珍珠」這種珍珠是用100%的紅糖來做的。
⑵ 珍珠奶茶製作過程
珍珠奶茶
配方： 沸水…………100毫升
牛奶…………300毫升
珍珠豆…………20克
蜂蜜…………30毫升
紅茶包……………2個
5.加入煮好的牛奶調勻，倒入杯中即可。
⑶ 想喝個珍珠奶茶，應該怎麼做
用料
A：木薯澱粉 65g
A：紅糖 15g
A：清水 70g
B：木薯澱粉 15g
珍珠的做法（珍珠奶茶必備）的做法
准備材料（木薯澱粉分兩份，其中65g放在盆里，15g放在案板上。木薯澱粉在一些大超市中有賣）
⑷ 做珍珠奶茶的做法步驟
要說這奶茶，根本不用排隊去買，做法並不難，自己做多好啊！原料也很簡單，木薯澱粉、紅糖、茶葉、牛奶、冰糖或白糖，這些都很好找。買一杯珍珠奶茶至少得15元以上，可是在家做3杯珍珠奶茶，成本都不到10元。平時在家裡閑著沒事的時候，搓點珍珠放在冰箱里冷凍著，想喝珍珠奶茶了，准備上茶葉和牛奶，很快就能做好，比排隊等的時間還短，最重要的是，還安全！來看看詳細的製作過程吧，零廚藝，一看就會！
【珍珠奶茶】
【原料】：紅糖50g、清水100g、木薯澱粉100g、正山小種茶葉10g、純牛奶適量、冰糖或白糖適量；
【詳細製作過程】：
步驟1：先把清水和紅糖放到小鍋里，小火燒開，使用紅糖完全融化；
步驟2：紅糖完全融化以後，繼續微火，把木薯澱粉倒進鍋里，用筷子或硅膠刮刀快速攪拌至無乾粉；
步驟3：直到鍋里的紅糖水和木薯澱粉混合成面團，不再是流動狀，關火，把面團取出放在揉面墊上；
步驟4：面團上扣個碗保濕，等面團不燙手以後，再用手去揉，揉至光滑柔軟即可。揉的過程中，如果覺得有點兒干，可以在手上蘸點清水，再去揉面；如果覺得面團太軟，就在手上抹點乾的木薯澱粉，再去揉面。總之最後揉出來的面團是光滑，不黏手的狀態；
步驟5：把揉好的面團搓成細長條；
步驟6：用刀切成小粒，因為切面會粘在一起，撒一些木薯澱粉拌均勻，可以防粘；
步驟7：再用手搓成小圓球，這個就是奶茶里的珍珠了；如果一次搓的多，可以放到冰箱里冷凍保存，下次用的時候不用解凍，直接煮就可以了；
步驟8：小鍋里燒開水，把搓好的珍珠放到開水裡煮熟；
步驟9：煮熟的珍珠顏色更深一些，紅糖加得多，珍珠的顏色就越深，反之則淺；
步驟10：准備一碗涼白開水或純凈水，把煮好的珍珠撈出放到水裡，這樣可以防粘，口感Q彈；
步驟11：開始煮奶茶了，一般奶茶都是用紅茶，也有用綠茶的，這個隨意。我一般會用紅茶或者磚茶。這次用的是正山小種，屬於紅茶，准備10g茶葉，用熱水沖洗一遍；
步驟12：鍋里燒開水，把洗過的茶葉放到鍋里煮1分鍾，關火燜2分鍾；
步驟13：再用濾網過濾掉茶葉渣，多過濾兩次，保證茶葉水裡沒有茶渣；
步驟14：茶水再放回鍋里，小火加熱，邊加熱邊倒入純牛奶和冰糖（或者白糖），煮開後關火；我這里用了大約120g的牛奶，喜歡奶味重的可以多加些，喜歡茶味重的可以少加些，糖的用量也是根據自己的口味添加的。
步驟15：把煮好的奶茶倒進杯子里，再放進煮熟的珍珠，一杯香甜可口的自製珍珠奶茶就做好了，是不是很簡單呢？這里一共做了三杯珍珠奶茶，味道棒棒的！
不能出門買奶茶的日子，不如動動手，在家自己煮一鍋吧，全家都能喝。做法簡單，干凈衛生，比那些放了各種添加劑的奶茶要好很多！再配上一塊自己做的蛋糕，這樣的下午茶就完美了
！
⑸ 做一杯珍珠奶茶詳細步驟
【珍珠奶茶】
【原料】：紅糖50g、清水100g、木薯澱粉100g、正山小種茶葉10g、純牛奶適量、冰糖或白糖適量；
【詳細製作過程】：步驟1：先把清水和紅糖放到小鍋里，小火燒開，使用紅糖完全融化；
步驟2：紅糖完全融化以後，繼續微火，把木薯澱粉倒進鍋里，用筷子或硅膠刮刀快速攪拌至無乾粉；
步驟3：直到鍋里的紅糖水和木薯澱粉混合成面團，不再是流動狀，關火，把面團取出放在揉面墊上；
步驟4：面團上扣個碗保濕，等面團不燙手以後，再用手去揉，揉至光滑柔軟即可。揉的過程中，如果覺得有點兒干，可以在手上蘸點清水，再去揉面；如果覺得面團太軟，就在手上抹點乾的木薯澱粉，再去揉面。總之最後揉出來的面團是光滑，不黏手的狀態；
步驟5：把揉好的面團搓成細長條；
步驟6：用刀切成小粒，因為切面會粘在一起，撒一些木薯澱粉拌均勻，可以防粘；
步驟7：再用手搓成小圓球，這個就是奶茶里的珍珠了；如果一次搓的多，可以放到冰箱里冷凍保存，下次用的時候不用解凍，直接煮就可以了；
步驟8：小鍋里燒開水，把搓好的珍珠放到開水裡煮熟；
步驟9：煮熟的珍珠顏色更深一些，紅糖加得多，珍珠的顏色就越深，反之則淺；
步驟10：准備一碗涼白開水或純凈水，把煮好的珍珠撈出放到水裡，這樣可以防粘，口感Q彈；
步驟11：開始煮奶茶了，一般奶茶都是用紅茶，也有用綠茶的，這個隨意。我一般會用紅茶或者磚茶。這次用的是正山小種，屬於紅茶，准備10g茶葉，用熱水沖洗一遍；
步驟12：鍋里燒開水，把洗過的茶葉放到鍋里煮1分鍾，關火燜2分鍾；
步驟13：再用濾網過濾掉茶葉渣，多過濾兩次，保證茶葉水裡沒有茶渣；
步驟14：茶水再放回鍋里，小火加熱，邊加熱邊倒入純牛奶和冰糖（或者白糖），煮開後關火；我這里用了大約120g的牛奶，喜歡奶味重的可以多加些，喜歡茶味重的可以少加些，糖的用量也是根據自己的口味添加的。
步驟15：把煮好的奶茶倒進杯子里，再放進煮熟的珍珠，一杯香甜可口的自製珍珠奶茶就做好了