『壹』 怎麼包粽子詳細步驟
長棕
特色:這種粽子在廣西等地是比較常見的。一般來說是用粽葉將粽子包裹,而且粽葉是非常寬大的,雖然說用繩子綁好之後不怎麼好看,但是味道卻是很贊。
包法:
1、我們先將粽葉在桌子上面平放,然後將一個變掀起,用手壓結實了。
2、我們將葉子的兩端向中間折,然後用手壓實了,像長信封一樣。
3、然後就是將糯米放到已經折好的粽葉裡面。
4、然後另一邊是向下折,將糯米全都包裹住了。
5、然後就是捆綁結實了。
南方四角棕
特色:這種粽子是鹹的,而且裡面的餡料也是非常的豐富的,像、蛋黃、冬菇、腌肉、海米、叉燒等。
包法:
1、將一片粽葉對折,將雙層的下邊向上折,然後壓實了。
3、然後打開粽葉,將糯米放入,弄成一個長方形。
4、將沒有米的部分折過來。
5、然後將葉子的兩邊捏下去,粽葉的尖端向一側折疊。
6、然後捆綁結實了。
北方四角棕
特點:這種粽子在北方地區是最為流行的了,雖然說個頭不是很大,而且主要是以豆沙、小棗為餡料,很多人也是會在裡面放一些果脯蜜餞等。我們也是可以直接蒸白粽子,蒸好之後蘸白糖食用。
包法:
1、准備兩片粽葉,搭疊壓在一起。
2、然後將粽葉捲成圓錐狀。
3、然後在圓錐的粽葉裡面放入糯米。
4、將上面的粽葉向下折,完全將糯米蓋住就可以了。
5、然後就是將兩側的葉子捏下去,將粽葉的尖端向上折疊。
6、然後用繩子綁結實了。
『貳』 包粽子的六個步驟
工具/原料:圓糯米、粽葉、粽繩、粽葉。
方法/步驟:
1、折疊粽葉:將兩張粽葉疊加在一起,折疊成漏斗狀,注意底部不要有孔。
『叄』 長條粽子怎麼包,包粽子小竅門
長粽子包法:
1、將粽葉平放在桌子上,折起一個邊,用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折,用手壓實後,葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入折好的粽葉當中,可以加入幾顆金絲小棗。
4、將另外一邊向下折,完全將糯米包裹住。
5、用馬蓮草將粽子捆綁結實,下鍋蒸煮一個小時即可。
『肆』 長形粽子怎麼包的步驟
長方形粽子粽子多見於廣西,四川省瀘州市等地,這種粽子大多都用粽葉來包裹,因為粽葉比較寬大,可以在其中放入豐富的餡心,之後用繩子捆綁,形狀雖然一般,但煮熟後綠葉清香,色澤誘人,味道獨特,絕對超乎你想像。
粽葉處理方法:
煮粽子注意事項:
1、粽子很難煮熟,所以可用高壓鍋以縮短煮制時間,粽子一定要在水煮滾後再放進鍋里,且煮粽子的水面一定要完全浸過粽面,否則沒被水浸著的粽子無論煮多久都是煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸後,蒸氣開始冒出時蓋上壓力閥,轉中小火繼續煮30分鍾,關火繼續燜20分鍾,最後再取下壓力閥,靜置鍋內的蒸氣完全放出即可。
提示:
1、如果使用普通的鍋煮粽子,水開後用中火繼續煮制2小時以上,關火後加蓋繼續燜2小時即可。如果粽子漂浮在水面,可以用盤子等物體把粽子壓入水中。
2、煮粽子的過程中如果需要添加水,應加入開水,不可添加冷水。
3、粽子煮好後要趁熱取出。
『伍』 包粽子的步驟6步
包粽子的步驟如下:
1、取兩片粽葉,讓葉片光滑的一面朝上,在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀。
注意事項:包粽子的糯米最好選擇圓形糯米,圓糯米黏性大,比長糯米口感更好。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可,用瘦肉則要扎緊。
『陸』 包粽子的六個步驟分別是
1、准備餡料
五花肉切成小塊加姜,蔥,酒,生抽,老抽,鹽和糖。腌肉的時候醬油這些佐料可以多放一點。
『柒』 粽子怎麼包的步驟
粽子怎麼包的步驟
食材
糯米 多少自定
花生 適量
食用鹽 少許
紅豆 適量
食用小蘇打 少許
怎樣包粽子,包粽子的詳細方法和步驟
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在包粽子前,先將糯米、花生、紅豆洗淘干凈;並將花生、紅豆用清水凈泡上,浸泡後才易於煮熟。
注意事項
粽子在綁的時候,盡量綁緊實些,這樣煮的時候不易鬆散,吃的時候口感也會較好。