A. 香辣涼拌菜如何做好吃又簡單
這才是最受歡迎的涼拌菜，香辣爽口，好吃又下飯，做法簡單又快速。涼拌菜似乎已經成為了我們餐桌上必不可少的美味，每當沒有胃口時，這個時候就喜歡來點清淡的冷盤，今天就給大家分享一道涼拌素菜拼盤的做法，這道菜可以任意根據自己喜歡的菜來搭配，種類繁多，色香味俱全，是一道非常不錯的下飯菜，味道香、辣、麻、酸，口感清脆爽口，特別的好吃，我每次去飯店吃飯的時候，這個素拼盤是必不可少的，下面就和我一起來看下製作方法吧。
8.咱們這個涼拌素拼盤就做好了，味道香、辣、麻、酸，色香味俱全，口感清脆爽口，特別的好吃，喜歡的朋友可以在家試試。
B. 香辣入味超下飯，經濟實惠，營養豐富好吸收，做法簡單的食物有哪些
椒麻雞
原材料：整雞1隻或雞翅1盒，麻椒和辣椒干(1：4)，蔥，熟芝麻，鹽，雞精，米酒，植物油，姜，蒜，白糖做法：1、將雞切成塊，加鹽和黃酒翻拌後，放進8層熱鍋中中炸至金黃表面變硬，成深咖啡色後撈出備用。2、辣椒乾和蔥切割成3cm長段，蔥姜切成片。3、鍋中耗油至7層熱，倒進蔥姜炒香後，放入辣椒乾和麻椒，煸炒至味道逐漸嗆鼻子。4、油變黃後倒進炸好的黑椒雞塊，炒到黑椒雞塊均勻的分布於朝天椒之後，撒進冬茹、雞精、白砂糖、熟芝麻，炒勻後出鍋就可以。
C. 香辣小魚干怎麼做，香辣美味，越吃越過癮呢
香辣小魚干怎麼做，香辣美味，越吃越過癮呢？
約局不喝酒，人生之路白走。日常日常生活，聚會活動、過年過節之類的大家聚在一起喜歡喝點小酒，那樣下酒菜那絕對是絕對不能少，並且呢，在日常日常生活中最常見下酒菜除開炸花生米以外呢，也有一道很受歡迎的家常小炒，那便是又香又辣的小魚幹了，之後呢，今天就來跟大家分享這一道既下酒又下飯菜的香辣小魚干。
【香辣小魚干】原材料：小魚干100克，紅椒15克，蒜泥、蔥段各少量調味品：味椒鹽4克，雞精粉2克，米酒、油辣子各5mL，植物油適當製作步驟：
再倒入少量油辣子，煸炒至進味盛出來擺盤就可以那樣一道麻辣進味，十分下酒又下飯菜的小魚干即便是都做好了，一學就會？【小提示】
味椒鹽的鹽味偏重，因此在烹飪這道菜時，不適合再放鹽，以防咸了從而影響口味。我的分享您喜歡嗎？如果你喜愛我的分享，能夠關注我，關注點贊，個人收藏。如果你有什麼建議，也歡迎留言，我與你共同學習討論。
D. 在家怎樣做鹵味拼盤，香辣味美咸香入味，一盤不夠吃呢
在家怎樣做鹵味拼盤，香辣味美咸香入味，一盤不夠吃呢？
大夥兒做鹵味時，大部分人都是糾結於選擇哪種秘方，實際上各地的作法都不一樣，各個地方都有各自的特點，例如：四川地區和廣東地域便是二種徹底不同的風格，前面一種偏重於香辣，後面一種側重清甜味。
【食材調料】：冰貨（鳳爪、鴨翼、牛羊肉、豬腳這些）、鹽、生抽醬油、鹵料包、老抽王、耗油、啤灑、薑片、蔥、干辣椒、老冰糖。【製作流程】：
第四步
各種各樣原料燜熟後，再將它們先後打花刀成各種圖案（片，段這些），很簡單拼個盤就能擺盤上菜啦，鹵味擺盤製做進行，特徵是：香辣味美，咸香進味，做法簡單，便宜實惠。
【溫馨提醒】：製做鹵味時，大夥兒盡量還記得將各種食材提早綽水，有些是必須初加工的，例如：毛肚（金錢肚），豬腳這些。此外，鹵料包，各個地區的也不一樣，一般商場出售的都是按當地人的口感選擇出的，若是有鹵料前提下，僅需放少量干辣椒和八角，也可以鹵出特別好味兒出去。
E. 麻辣小龍蝦要怎麼擺盤才會好看。
就是麻辣小龍蝦其實麻辣小龍蝦做起來一點都不難，關鍵的是怎麼掌握好味道。
首先，從市場買來新鮮的小龍蝦。我一般都先浸泡，然後換水洗至水清為止。烹制飲食力求衛生至上者可以逐個用刷子清洗、去頭之類的。由於每次都要做10多斤的蝦，我也就沒有逐個弄，並保留了蝦頭。洗龍蝦時一定要小心不要被蝦的鉗子夾到，我昨晚就光榮負傷了。
調料：
佐料1：姜切片，蒜剝皮，大蔥切段
佐料2：干辣椒、花椒、八角一個
佐料3：甜面醬或豆瓣醬一袋，個人覺得用哪種都差不多
做法：
1、開小火，放油，加入蔥、姜、蒜
2、放入干辣椒、花椒、八角，翻炒
3、放入鹽，因為小龍蝦有殼，比較難入味，所以放得比較多；加入甜面醬或豆瓣醬，我做的一鍋有3斤多，放了一整包醬。把所有的佐料翻炒均勻。
4、開大火，倒入小龍蝦和佐料炒勻。注意：如果蝦多的話，就分幾次倒入，先燙死前面的再繼續倒，免得蝦爬出鍋。一定要不停的翻炒，否則醬會粘鍋。
5、加入酒、少量白醋和適量白糖，再翻炒。
6、倒入水，大概半鍋即可。
7、蓋上鍋蓋煮30－40分鍾，還是用大火。期間可以試一下味道，如果味道不夠再按照個人喜好進行添加。
8、時間到以後開蓋看湯汁，如果比較多，就開蓋在煮一會兒，等汁收得差不多了就放雞精炒勻即可啟鍋。擺上幾根香菜上桌。香辣誘人，讓你欲罷不能。
TIPS： 其實蒜頭和大蔥非常好吃，可是煮半個鍾出來都已經爛掉了，所以可以一開始只放小部分進油鍋爆香，等煮了10多20分鍾之後再放剩下的，這樣煮出來的蒜和大蔥有入味有不會太爛。 麻辣小龍蝦的做法（麻辣龍蝦）