『壹』 小兔子饃饃的做法
小白兔饃饃的做法
小時候每到八月十五，媽媽都會蒸小白兔造型的饅頭，晚上和月餅一起擺著院子里，聊天賞月。玉兔，月餅，圓圓的月。
【本文最下面會放一個實拍視頻版的步驟，因為有些地方文字闡述不夠直觀。】
步驟閱讀
食材
食譜熱量：1830(大卡)
麵粉適量
方法/步驟
1
第一步，先准備幾顆紅小豆，洗凈備用，一會要作為兔兔的眼睛。
2
第二步，發好的面揉好做成饅頭劑子後取一個，搓成圓長條。
3
第三步，在圓長條兩端，用手輕按幾下，使其扁平一些。
4
第四步，用刀在扁平的兩端中間位置各切一刀。
5
第五步，把其對折一下，先不要按壓。
6
第六步，再把上面開口的位置往回折一下，用筷子壓一下，使上面兩個開口立起來，形成兔兔的耳朵。
7
第七步，手指在中間位置的兩側輕捏一下，捏出兔子兩個眼眶。
8
第八步，取兩顆紅小豆放在剛捏好的眼眶位置，按壓一下使其牢固。
9
第九步，用小水果刀背部在眼睛中間的部分壓一個凹痕，做為口鼻。
10
第十步，在下面的兩個開口用小水果刀背部在上面壓出凹痕。做為兔兔腳。
11
第十一步，都做好後上鍋蒸，開鍋後蒸15-20分鍾即可。
END
實拍視頻版製作過程
1
下面是我實拍的視頻版製作過程，看起來更加直觀一些，大家可以看看參考一下。
END
注意事項
做為兔兔眼睛的紅小豆如果用的是生豆，那麼出鍋後食用時不要吃，因為一般豆子是熟不透的，會咯牙的。
『貳』 簡單花饃饃的做法花樣大全竅門
簡單花饃饃的做法花樣大全竅門
蓮花饅頭
『叄』 小動物饅頭的花樣做法
材料:麵粉500克、胡蘿卜半根、紫薯1個、菠菜5根、牛奶400毫升。
輔料:酵母10g、鹽、雞蛋1個、糖50g。
小動物饅頭的做法
1.菠菜燙好後，用料理機打成汁。這不需要過濾。
2.加入100克麵粉，約2克酵母，少許鹽，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
3.將胡蘿卜切碎，倒入料理機中，加入適量牛奶，攪拌成汁。沒有過濾。
4.加入150克麵粉、適量白糖、少許鹽和3克酵母，揉成光滑的面團。溫熱發酵。
5.紫薯蒸熟，加白糖，用勺子搗碎。
6.加入麵粉150克，酵母2克，鹽少許，牛奶適量。根據干濕程度，邊攪拌邊加入牛奶。不要過度。揉成光滑的面團，發酵。
7.150克麵粉，加入雞蛋、牛奶、糖、少許鹽和3克酵母，揉成光滑的面團，發酵。
8.面團發酵後，將肉一個個揉勻排氣，取其中一個擀成1.5cm左右厚的餅。
9.壓模具。
10.做好形狀，放入蒸籠，進行二次發酵。形狀可以隨意發揮。燒開後蒸10分鍾。
11.各種小動物造型。
『肆』 花樣小饅頭做法及圖片
『伍』 動物饅頭的做法
教給大家一些花樣饅頭的做法，一鍋裡面全部都是各種小動物形狀的饅頭，看起來就像一個「動物園」。好了廢話不多說，大家跟著大河君的講解，一起來看看這些饅頭到底是如何製作的吧？
花樣饅頭准備食材
麵粉500克
水250克
酵母5克
白砂糖10克
紅棗若干
紅豆若干
花樣饅頭製作步驟
1. 首先我們把食材准備好，酵母用清水浸泡一下。
2. 然後我們和面製作面團。和面的步驟相信經常做飯的人們都會，大河君不詳細介紹了。
3. 面團做好之後，就開始發酵，等到我們看到面團表面光滑的時候，就證明面團已經發好了。
4. 製作小刺蝟饅頭：我們首先取一些面，然後把面條揉成稍微一頭尖的形狀。
5. 這個時候，我們找到一個干凈的剪刀，把小刺蝟的刺給剪出來，每層刺之間不要順著剪，要錯開，這樣剪出來比較好看。
6. 這樣就剪好了，看上去是不是非常的可愛呢？而小刺蝟的眼睛則是用紅豆來代替，看上去非常的萌。
7. 製作小兔子饅頭：小兔子饅頭製作的時候和小刺蝟一樣，也是先把面條揉成一頭尖的形狀。
8. 然後我們就像給小刺蝟剪刺一樣，給小兔子剪出耳朵。
9. 兩只耳朵剪好之後呢，我們可以用手把耳朵的部分向上撥一下，這樣省得蒸的時候，耳朵和兔子的身體粘一塊。
10. 兔子眼睛也是用紅豆代替，看上去是不是非常的像啊？
11. 製作龍形饅頭：這個時候我們准備一個大的面團，然後把面團准備做成一個長條狀，頭部粗，到尾部越來越細，然後擺出一個S形的形狀。
12.我們先用剪刀剪出一個小片，就像剛剛剪兔子耳朵一樣，然後我們再把這一片中間剪一刀，這樣龍的犄角就出來了。
13. 在犄角的後面看我們再剪4個小犄角，這樣看著更漂亮。
14. 我們的紅豆又來了，把它當做眼睛按上去。不過這樣看著是不是非常的單調呢？
15. 我們就像剪刺蝟的刺一樣，剪除一個個「龍鱗」，這樣就非常漂亮了。
16. 為了更好看，我們准備一點面，剪出小爪子。
17. 這樣看上去是不是更加的可愛呢？
18. 小花饃的做法：我們准備6個小面團。
19. 我們把面團搓成條，然後頭尾相接，做成一個花的形狀。
20. 在空隙間塞上紅棗就好了。
21. 看上去是不是非常的有喜感啊？
22. 然後又做了另一鍋小動物饅頭，小鴨子，小蝴蝶饅頭。小鴨子饅頭就是兩個橢圓形，用胡蘿卜片剪成鴨子上下片嘴，直接插入頭部的前端，再在合適位置放兩個紅豆當眼睛。最後在身體兩邊用剪刀剪幾下做翅膀。
23.這簡直就是一鍋動物園啊！
24. 蝴蝶饅頭的做法：我們搓一個長條，然後從兩頭向中間卷。
25. 卷到中間貼著彎曲。
26. 用筷子夾一下，一定要緩慢的夾。
27. 用剪刀把連接的地方剪短。
28. 這樣就成了。
29.而這樣的黃金蝴蝶也很好做，和面的時候用兩種面就行了。