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水杯巧克力手工圖片

發布時間: 2023-01-14 21:58:05

㈠ 怎樣自己製作巧克力

一、製作巧克力的原料
在超市裡,我們可以見到各種各樣包裝精美的巧克力。那麼它們都是怎樣製作出來的呢?
製作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性質。目前國內常見的巧克力原料品牌很多,其中
較為純正、品質較好的有「卡瑪」、「瑞士蓮」等,它們一般都是2千克一包的。巧克力
原料的顏色一般有三種,即黑色、棕色和白色。
黑色的巧克力含糖量較低,味道比較苦;棕色的巧克力是牛奶巧克力,口感非常好,深受
人們歡迎;白色的巧克力是用可可油與奶和糖混合在一起製成的,並不是嚴格意義上的巧
克力�因為沒有加入可可粉,但用它添加油性色素,便可以調制出各種顏色的巧克力。

二、怎樣製作巧克力
1�怎樣融化巧克力
要將大塊純正的巧克力原料製作成小塊的帶餡心的巧克力,需要先將巧克力融化。融化巧
克力時既可用微波爐�用較低的溫度並不時將巧克力取出稍加攪拌,以降低其溫度,也
可將巧克力裝在容器里,蒙上保鮮膜,然後將容器放入熱水鍋中,用「雙煮」的方法將巧
克力融化,還可以使用專門的巧克力融化機。融化巧克力的溫度一般不超過32℃,溫度
高了巧克力會吐奶。有人融化巧克力時喜歡將它切得很碎,其實這完全是多餘的。將巧克
力切得很碎融化時反而容易產生顆粒,因此只需將巧克力切成小塊即可。但是須注意,融
化巧克力時千萬不可沾水。
2�製作巧克力的溫度
製作巧克力時一定要掌握好溫度。其中「卡瑪」、「瑞士蓮」等品牌的原料對溫度的要求
較高,如果溫度掌握不好,製作出來的成品會出現缺少光澤、容易吐奶�泛白、不易脫
模等現象。「卡瑪」、「瑞士蓮」融化後,待冷卻到用嘴唇能感覺到涼的時候,即可用於
製作。如果時間緊迫,則可把融化的巧克力倒在干凈的大理石或紙上,用抹刀反復攪拌至
冷卻。「卡瑪」、「瑞士蓮」適合製作各種口味的巧克力及裝飾物。
與「卡瑪」、「瑞士蓮」相比,「鷹牌」、「晶牌」等巧克力原料對溫度的要求不高,融
化後冷卻到溫熱的時候即可用於製作,且易於脫模、成型堅韌,只是成品的口感稍差一些
。「鷹牌」、「晶牌」一般只適合製作裝飾物。
3�巧克力餡心的製作
巧克力餡心的基本配方:巧克力1000克 淡奶油500克
製作:將淡奶油煮開,離火,將切碎的巧克力倒入淡奶油中,巧克力很快會融化,再將其
攪拌均勻,冷卻後放入冰箱中冷藏,待其凝固後,取出即成。將巧克力餡心搓成小球,外
面再掛一層融化後已冷卻到適當溫度的純巧克力,便製成了巧克力糖。
4�用模具製作巧克力
除了手工製作以外,巧克力還可以用模具來製作。巧克力模具都是一板一板的,一板一次
可製作20多塊巧克力。用模具製作的巧克力有各種形狀,有圓形的、方形的、心形的、
花形的,以及各種動物形狀的。
用模具製作巧克力時,先要將模具擦乾凈,再將融化後冷卻到適當溫度的巧克力倒入模具
中,然後將多餘的巧克力倒出�並將模具周圍的巧克力刮干凈,讓模具內壁均勻地沾上
一層巧克力,形成一個巧克力空殼�但未封底。等到模具中的巧克力剛一凝固,迅速將
剛剛冷卻但尚未凝固的巧克力餡心注入模具中的巧克力空殼內,隨即將模具放入冰箱中冷
藏。等到巧克力餡心凝固時,取出模具,用一些巧克力將空殼的底封住,然後再把模具放
入冰箱中,等到巧克力脫模�巧克力和模具分離,二者之間有空氣時,就可以將巧克力
倒出來了。無論用手工還是用模具製作巧克力,都可以在巧克力餡心中加入一些其它東西
。如果在餡心中加入果仁,即可製成果仁巧克力;加入朗姆酒,即可製成朗姆酒巧克力。
此外,還可以在餡心中加入焦糖,製成焦糖巧克力;加入板栗茸,製成板栗茸巧克力等等

5�立體空心巧克力的製作
在復活節的時候,人們一般要製作巧克力彩蛋和兔子邦尼;在聖誕節的時候,又要製作巧
克力聖誕老人、聖誕鍾、靴子和馬車等等。而這些巧克力成品都是立體的、空心的。那麼
,怎樣用模具來製作立體和空心的巧克力呢?
先看看這種巧克力模具。製作這種巧克力的模具通常有手掌般大小,由分開的兩半組成,
有各種各樣的形狀,使用時將兩半合在一起,用鐵夾子固定,即形成了一個完整的模具。
製作時先將模具擦乾凈,將模具的兩半合在一起,用鐵夾子固定好,再將融化後冷卻到適
當溫度的巧克力倒入模具中灌滿,然後將模具翻轉過來,將模具中的巧克力倒出,只讓模
具內壁沾上薄薄的一層巧克力。這時,再用抹刀從外面輕輕敲打模具,一方面使模具內壁
上的巧克力層盡可能地薄一些,另一方面也可以避免成品出現氣泡。然後將模具放在網架
上,下面用盛器接著,讓模具里多餘的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快乾時,
用小刀將模具下端溢出來吊著的巧克力刮平。在保證成品不破碎的前提下,這種立體空心
的巧克力還是薄一些的好,當然也不能太薄。因此,如果模具內壁的巧克力層掛得太薄,
就需要再掛一次,以免成品破碎。等一切都弄好了,再將模具放入冰箱中冷藏。等到巧克
力剛剛脫模時,取出,去掉夾子和模具,即成立體空心巧克力。
這里順便說一下,用巧克力還可以製作各種裝飾物,用來裝飾蛋糕和甜點,如巧克力片、
巧克力網、巧克力樹葉、巧克力緞帶、巧克力煙卷等。
巧克力的製作是一門精深的藝術,我們很難用三言兩語將它說清楚。巧克力的製作發展很
快,雖然現在所用的設備已經越來越先進,但仍以手工製作的巧克力為貴。如今,巧克力
的口味也發生了很大變化,因為傳統口味的巧克力已經過時,而新型的口味,如茶葉味、
香料味、水果味等新款巧克力正在成為流行時尚。但是無論怎樣發展和變化,巧克力總是
以它精緻細膩、充滿魅力的特點長期受到人們的喜愛。因此,我們製作甜點的廚師,掌握
一些製作巧克力的常識,對今後的工作肯定是有幫助的。

[b]精製巧克力製作[/b]

製造過程非常繁復。可可豆需要經過挑選、烘乾、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、
灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。約1公斤的可可豆只能提煉出不到500公克的巧克
力精華,而製作過程至少需要經歷20幾個步驟,一些優質巧克力的製作,光是攪拌可可漿
就可以花上120個小時,整個過程可說是耗時費事。同時,整個製作過程必須在緊密的控
溫系統(即裝有冷氣設備的室內)進行,稍微不小心,整鍋巧克力就搞砸了。
1. 選用一般超級市場都可以買到的巧克力棒,就不用為調溫、冷卻的復雜過程傷腦
筋。DIY巧克力,好玩的地方是你可以根據喜好,添加混合材料。選用了杏仁碎、果仁醬
(Praline paste)和草莓,要示範製作Rocher 及如何讓草莓穿上西裝。
2.溶解巧克力時,必須用水燙熱,不可以直接煮熱。處理巧克力時,要很小心,巧克
力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁醬混合成漿狀後,加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分,放在掌心搓成球狀。把搓成球狀的巧克力放入冰箱,凝固後再
取出,沾上黑巧克力漿後,放入冰箱,凝結了即成。
5.手巧的朋友 ,還可以利用水果製作巧克力新造型。選用的水果外層必須完全不沾水分

6.創造草莓西裝的造型非常簡單。讓草莓沾上一層白巧克力漿,放入冰箱凝固後,再
沾上黑巧克力漿,放入冰箱待巧克力凝結後,用盛有巧克力漿的捲筒在草莓上加工即成。
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製作巧克力製造過程非常繁復。可可豆需要經過挑選、烘乾、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。約1公斤的可可豆只能提煉出不到 500公克的巧克力精華,而製作過程至少需要經歷20幾個步驟,一些優質巧克力的製作,光是攪拌可可漿就可以花上120個小時,整個過程可說是耗時費事。同時,整個製作過程必須在緊密的控溫系統(即裝有冷氣設備的室內)進行,稍微不小心,整鍋巧克力就搞砸了。
1. 選用一般超級市場都可以買到的巧克力棒,就不用為調溫、冷卻的復雜過程傷腦筋。DIY巧克力,好玩的地方是你可以根據喜好,添加混合材料。選用了杏仁碎、果仁醬(Praline paste)和草莓,要示範製作Rocher 及如何讓草莓穿上西裝。
2.溶解巧克力時,必須用水燙熱,不可以直接煮熱。處理巧克力時,要很小心,巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁醬混合成漿狀後,加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分,放在掌心搓成球狀。把搓成球狀的巧克力放入冰箱,凝固後再取出,沾上黑巧克力漿後,放入冰箱,凝結了即成。
5.手巧的朋友 ,還可以利用水果製作巧克力新造型。選用的水果外層必須完全不沾水分。
6.創造草莓西裝的造型非常簡單。讓草莓沾上一層白巧克力漿,放入冰箱凝固後,再沾上黑巧克力漿,放入冰箱待巧克力凝結後,用盛有巧克力漿的捲筒在草莓上加工即成。

㈡ 巧克力杯子蛋糕應該怎麼做



往奶油上淋少許巧克力醬,再撒一些巧克力豆,最後插上巧克力卷可以了,如圖。

㈢ 送情侶的禮物推薦

1、可愛的大型玩偶

作為剛戀愛的小情侶來說,並沒有確定今後能不能結婚,所以贈送的禮物絕對不要太昂貴,這樣分手了,到底收不收回來就又是個問題。所以贈送女方或者是男方一個大型玩偶,可以代替自己睡在他(她)身邊,尤其是對於學校中的情侶來說,是一件很不錯的選擇。

玩偶

2、潮牌情侶裝

作為學校中剛戀愛的小情侶,兩個人都需要花父母給的錢,所以沒有必要省吃儉用,一個月攢很多錢,給對方贈送一個禮物。真心相愛的兩個人是不允許對方這樣做的。所以兩個人一人出點兒錢買一件情侶裝送給對方,在出校門一起吃飯的時候,或者是一起回宿舍的時候穿上,這不美滋滋嗎?

㈣ 有一種吃的,杯子形狀的,裡面的東西像土,實際是巧克力,那是什麼東西

星球杯。

星球杯是果凍包裝的一種童年小零食,用小勺子挖著吃。星球杯有兩種巧克力,上面是黑的,中間一層是一種脆脆球,也叫星球,底下是白巧克力。星球杯口味為巧克力漿+餅干粒,配料有巧克力漿(植物油、砂糖、澱粉、牛奶粉、麥芽)、餅干粒(小麥粉、植物油、砂糖、澱粉、牛奶粉、糖漿、食鹽、蓬鬆劑、香蘭素)。一桶星球杯有190杯,每個星球杯都有不同圖案,集齊一定數量的圖案寄到公司還有禮物贈送,該營銷非常討小孩子喜歡。

㈤ 各種顏色的巧克力是怎麼做出來的

材料

主料:黑巧克力

工具:巧克力模具,溫度計,一個盆或者玻璃碗,一個可以盛水加熱的鍋,刀,案板

做法

1、手工巧克力做起來不難,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,還有一個溫度計,再備一個盆或者玻璃碗,和一個可以盛水加熱的鍋,刀和案板就OK了

2、黑巧克力用刀切碎,這樣是為了加熱融化的時候更容

3、切好的巧克力放在盆中,盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在製作的過程中有水進入。

4、一邊加熱一邊攪拌,將巧克力加熱到50-55度之間

5、溫度到了,關火,把盆拿出來,繼續一個方面攪拌至溫度降至27度左右

6、然後再復加熱,我的巧克力少,放在剛剛加熱過的水中一下下,溫度就可以達到30-32度之間

7、融化好的巧克力,亮晶晶的哈

8、我把巧克力倒在裱花袋裡,這樣好操作一些。

9、將花嘴剪開一個小口,從模具底部開始擠,慢慢提起,不要太高,以免有氣泡

10、收尾的時候掐一下,就OK了。入了模的巧克力可能不平,拿模具輕輕震一下就平了

11、白巧克力的溫度略有不同。

12、同樣切碎

13、加熱到45-48

14、降到26度

15、再加熱到29-31度之間,入模之後入冰箱冷藏。大概1-2個小時就可以脫模了

16、桌上放一張紙巾,把模具輕輕磕,就可以輕松脫模

㈥ 巧克力是用什麼做成的在家怎麼製作巧克力呢

准備一個厚度適中的模具,我用的是3厘米厚的。取巧克力溶液倒入模具中,用小勺往模具底部輕輕的擠壓,這樣四周也就塗抹上了一層巧克力液。要加熱到沸騰。粘稠之後可以導入模具啦,如何實在沒有磨具,冰箱裡面的冰具也是可以的。放到冰箱,等待約6個小時,就能拿出來食用啦~巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。

這就是生巧克力的魅力,和愛情一般甜美誘人,希望會給你和你的另一半帶來不一樣的美味享受。教你自製日式生巧克力(抹茶&原味)!可可樹的果實是一種莢果,直徑在7.5-10厘米之間,裡面有大概20-40顆種子。我們叫它可可豆,大家可以看看圖片加深印象。所以,事實上,我們是用可可樹的種子,而不是果實,作為原料,加工製作出了巧克力。

㈦ 結婚一周年送老婆什麼禮物最浪漫又有紀念意義呢

1、真人版情侶公仔:以你們的照片為原型,設計齣卡通形象,然後製作成真人版公仔,還可以在上面。如果覺得這比較麻煩的話,也可以買一對情侶公仔,比如情侶流氓狗,然後你再在上面做文章,寫上你們的名字和結婚紀念日。

2、自製個性電子相冊:盡量收集這一年的照片,把你們在一起的浪漫時光整理成電子相冊,並且配上感人的話語或者愛的誓言。這個可是親手製作的,意義非凡啊。

3、一對變色水杯:水杯寓意一輩子,這種水杯,是可以把你們的照片印在裡面,倒滿水的時候就會顯示出來。每次喝水都會很特別。

4、情侶手錶:可以寓意要珍惜每一分每一秒,而且還可以在手錶上刻上有意義的文字。

5、結婚紀念日蛋糕:這個需要定做,蛋糕不一定只是為了生日,還可以用來紀念愛情里特別的日子。而且,這蛋糕是屬於你們兩個人的,是愛的蛋糕,吃起來肯定不一樣。定做蛋糕,發揮空間也大。相信她會為這樣的禮物感動。

6、另外,送花雖然老套,但百試不爽,不管是戀愛階段還是結婚以後,女的都對鮮花沒有抵抗力。這個鮮花算是製造氣氛用的。

7、製作一個她形象的玩偶,突出她的特點和服飾。對方看到這個東東,聽著你如何如何克服困難做的過程,要感動得一塌糊塗了!陶藝、玻璃等材料均可。

8、睡衣。睡衣是萬能的禮物哦。因為不用考慮號碼大小,差不多就可以穿,不象外邊穿的衣服可能號碼款式比較挑剔。而且,睡衣是貼身穿的,讓你的愛人在睡覺的時候都想你哦。

㈧ 送同學什麼生日禮物好

1. 照片水杯

我們常說「好朋友是一輩子的」,所以定製的水杯作為送朋友的生日禮物是非常合適的,特別是定製有兩人甜蜜合影的照片水杯是可以讓你滋潤好朋友生活的暖心小禮物。

2. 水晶擺件

若是想要給好朋友送一款有紀念意義而又可以長久保存的生日禮物的話,你可以用祝福的文字或是照片為朋友定製一款絢麗的水晶擺件,而且這款禮物還可以成為你們要好關系的一種見證哦。

3. 音樂盒

音樂是人們用來交流感情時最常用的方式之一,因而在想要為關系非常要好的朋友送上祝福或是傳達心意的時候,音樂盒也會是非常不錯的選擇,而且若是可以錄入朋友喜歡的歌曲定會讓這款禮物更加令人心動。

4. 巧克力

手工的禮物常常可以達到意想不到的效果,而融入無限創意的手工巧克力就是這樣一款禮物,無論是令人心醉的玫瑰花造型還是讓人捧腹的趣味麻將,作為送給要好朋友的小禮物都是很受歡迎的。

5. 定製項鏈

如果你的朋友也是項鏈發燒友的話,你不妨用她的名字來定製一款專屬的個性項鏈,當然也可以定製文字祝福,又或是定製閨蜜喜歡的圖案,相信如此用心的小禮物定會讓你們的關系更加密切