⑴ 如何做茴香苗包子
茴香包子素餡調法~~
1.把茴香先洗干凈哦~~（應該的哦@___@）
2.把茴香稍微晾下後切碎，因為是做包子餡所以不用很細致，不過也不可以太大的哦~~
3.取適量的粉條放在開水中煮8分熟然後撈出來用涼水澆一下，然後切成段狀，盡量小些，弄好後和茴香放在一起~~
4.取適量細面條也弄成段狀，1厘米左右吧，比粉條大些哦~~
5.取適量油放到鍋中加熱，然後放入弄好的細面條，用筷子攪拌，到發金黃為止，然後端下來，稍微晾下~~
6.把晾好的油和面條一起倒入茴香和粉條裡面，放入鹽攪拌，鹽的多少根據自己的口味哦~~然後放入點香油，然後完工~~和好面後就可以包了~~
茴香包子肉餡調法~~
1.豬肉（五花肉就可以）洗凈切成小丁，加入醬油、鹽、蔥薑末、料酒、甜醬一大勺，攪拌均勻後放置冰箱內腌制1個小時左右。
2.茴香苗洗凈稍涼後切碎。加入一點點鹼面搓勻（茴香苗鮮亮清脆，賣相好^-^，但不要加多)。
3.加入腌制好的肉，再加油、鹽，拌勻就好了（茴香苗的香味自成一體，調味品不可擱太多太雜，否則會影響茴香苗的香味）
⑵ 茴香餡包子的做法
材料准備：
麵粉250g，茴香苗（切末）250g，豬肉（碎粒）150克，大蔥末10克，生薑末5克，料酒5克，食用鹼（去除酸味）少許，香油15克，酵母3克精鹽、骨湯、味精、醬油各適量。
具體做法：
1、將豬肉粒放在盆內，加入料酒、醬油、精鹽、味精、薑末、骨湯、攪打至粘稠，加入茴香末、蔥末、香油等一起拌勻，即成茴香肉餡料。
2、將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起，加入少許食用鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的的面劑子；
3、將包子包好，上籠屜蒸熟即可食用。
茴香素餡：
原料：新鮮茴香苗，雞蛋，鹽，胡椒粉，粉條，蔥油。
做法：茴香清洗干凈切成細末，雞蛋提前炒熟涼透，粉條切末。
2、上述准備好的食材，加入蔥油拌勻即可。
3、放香油味道也相當不錯，大家可以試一下。
⑶ 新手該如何自製茴香包子，使皮薄湯鮮吃不膩呢
包子在我們中國有著非常悠久的歷史，包子的口感非常的美味，而且皮薄餡大，松軟好吃，很多地方會把包子當做早餐，包子的餡兒有很多樣，有些人比較喜歡吃茴香餡兒的包子，如果自己在家製作茴香包子，想讓包子皮薄湯鮮，那麼在和面的時候應該用溫水和面，然後在餡裡面加上雞蛋，這樣做出來的茴香包子會非常的好吃。
⑷ 茴香苗素包子餡怎麼調好吃
茴香苗素包子餡好吃的調法如下：
主料：茴香1斤半、豬肉(肥瘦)4兩。
輔料：鹽3食勺、蔥花兒適量、食用油2湯勺、姜適量、醬油半湯勺。
1、茴香，去老桿和雜物，洗干凈控水。