1. 家庭版爆米花教程
爆米花是一款具有兒時情結的零食，從舊式爆米花機那震天的響聲到現在進到電影院里未見爆米花便聞見爆米花的香味，從聲音的吸引到如今對味蕾的引誘，爆米花一直是不能割捨的美食，又香又脆又甜，要是一把把地抓著吃，更是覺得過癮。
2. 厲害了！爆米花的做法曾經出現在哪本古代典籍里
《本草綱目》。
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。早在400多年前，李時珍就在《本草綱目》中對玉米做了詳細的記述。
不僅如此，他還記載下「玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花」 的「神仙吃法」。這就是我們熟悉的爆米花。
爆米花的歷史來源
爆米花是一種古已有之的膨化食品，數百年前「項鏈」饞人早在歐洲移民遷入這塊「新大陸」之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。
哥倫布在返回歐洲後，曾向人們描繪了「新大陸」上的印第安兒童用爆玉米花串成項鏈在街上兜售的生動情景。也是印第安人教會了歐洲新移民栽種、烘烤玉米的技術。
一名歷史學家還在美國新墨西哥州的洞穴里發現了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花，只是由於當時的「工藝」所限，在口感上遠遠不如當代爆玉米花鬆脆而已。
3. 怎麼做爆花玉米
怎麼做爆花玉米
主料：小玉米1把
輔料：玉米油半勺、白砂糖1湯勺
爆玉米花的做法
1.
准備爆花的玉米粒，挑選一下壞的。
烹飪技巧
炒的過程一定要用小火加熱，不然玉米粒容易焦糊。
4. 玉米爆米花的做法視頻
做玉米爆玉米花很簡單，
先放少量油，
小火慢炒玉米到開始炸了，就蓋上蓋子。
5. 怎麼用空氣炸鍋做爆米花
材料：小玉米粒50克、玉米油1/2大勺、白糖1大勺
做法：
1、在空氣炸鍋里放好錫紙，准備好材料。
6. 又香又甜的爆米花，在製作時都該掌握哪些技巧
農歷二月二，很多地方有吃豬頭肉或者炒糖豆吃的習慣，有的地方也習慣吃爆米花，也就是開花的糖豆。吃爆米花的傳說來源於武則天當皇帝時，玉帝下令三年內人間不許降雨。龍王不忍百姓受災偷偷降雨，玉帝得知後，將龍王打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑：「龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時。」人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。
到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子時，猛然想起，這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院里焚香供上「開花的金豆」，玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，召龍王回到天庭，繼續給人間布雨。從此以後，民間形成了習俗，每到二月初二這一天，人們就爆玉米花或者炒黃豆的習俗。
【小貼士】
1、嘣爆米花盡量用玉米油，不要用黃油，黃油的煙點低於爆米花開花的溫度，所以底部很容易燒焦。
2、嘣爆米花的鍋盡量選保溫性好，溫度和壓力高一些的，這樣玉米粒的受熱均勻，更容易嘣出球形的爆米花。
3、嘣爆米花不要涼油下鍋，因為低溫會把玉米粒內部水汽蒸發掉，導致玉米粒內部壓力不夠，不能嘣出完整的爆米花。
4、做好的爆米花如果想要掛一層奶香糖殼，不要在嘣爆米花的鍋中放糖，一是溫度掌握不好，糖容易燒焦，還有糖會結塊，造成爆米花上面的糖不均勻，影響口感。