① 混沌怎麼包
具體操作步驟如下：
1、准備好混沌皮。將混沌皮平鋪在放在蓋簾上面。如下圖所示。
② 手工餛飩的包法
很多人都喜歡吃餛飩，卻不會包，其實包餛飩並不難，只要多練幾次就發現真的很簡單。下面就手把手地教你包餛飩，一共有5種包法，都是比較簡單易學。總有一種適合你，學會後就能舉一反三，想怎麼包就怎麼包！
另外不用擔心肉餡會煮出來，因為餛飩皮比較薄，下鍋後就會自動粘連在一起。不會出現餡兒和皮分離的情況，這點和餃子完全不一樣。
③ 餛飩的包法千千萬，你覺得哪一種操作起來最簡單
一斤夾心肉攪成肉末，越細膩越好，放入所有調料(鹽，鮮醬油，胡椒粉，黃酒，雞蛋一個)朝一個方向攪拌，攪拌的感覺起勁了放入2湯勺水，再次攪拌後放入2湯勺食用油和蔥後攪拌均在案板上撒上麵粉，將醒好的面團放在案板上，用擀麵杖用力擀開。其間要注意不時撒入薄面，避免面團與擀麵杖粘黏。包餛飩快的10秒15個，我親自計時。一盤肉餡旁邊放一摞餛飩皮，右手拿個小竹片。刮一點肉餡放在皮上一卷，左手擼下，一個餛飩包成功。我仔細問過，她的餛飩皮是自己做的，超市飩主要是餡的調制很重要，選頸背肉，不柴，打餡時可加一個全蛋，使肉的口感更好。
方形餛飩皮，沿對角線切開成直角三角形，把肉餡放到直角處，捲起，兩頭交叉捏住，這樣用三角形包好的餛飩皮捲起比起方形沒有折疊太多，口感更好。餛飩皮薄，餃子皮略厚；餛飩要求餡鮮，點綴到位，皮薄，煮好後透明而柔軟，以純鮮肉餛飩最有名；餃子講究薄皮大餡，北方人更喜歡略帶嚼勁的餃子皮。調肉餡除了按照以上的方法，還有一步很重要那就是一定要在肉餡里加上些許澱粉，第一次小編沒有加澱粉吃起來的口感較柴，所以澱粉是一定要加的。