⑴ 小米做饅頭的做法
用料
高筋或中筋麵粉 150克
小米粉 30克
南瓜粉 20克
牛奶 100克
酵母粉 2克
黃油 20克
細砂糖 10-20克
奶香南瓜小米饅頭（一次醒發）的做法
這個饅頭用俄羅斯的高筋麵粉，證明味道很不錯，很筋道，面香味濃郁。普通中筋麵粉也可以。其次就是准備南瓜粉（某寶或某東搜索南瓜粉，配料是南瓜，無添加）還有婆婆從山東帶的小米麵，很細膩的那種，黃油和糖看個人喜好，如果減肥就可以不加了😛牛奶是需要的，否則就沒有奶香味了。南瓜和小米麵的量不要超過麵粉的1/3就好。
小貼士
這種整形吃起來層次更加分明。
如果覺得整形麻煩也可以直接切成小劑子，揉成圓形饅頭。
⑵ 方饃饃怎麼做好吃
「長饅頭」
用料
主料
⑶ 手工饅頭與機械饅頭有什麼區別
一、口感不同
1、手工饅頭口感更好，吃起來更勁道。
2、機械饅頭口感相對較差。
二、價格不同
1、手工饅頭價格較高。
2、機械饅頭價格相對較低。
(3)手工方饃圖片擴展閱讀
饅頭把麵粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區，在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類麵食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。
中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同。饅頭是中國北方的主食。
根據風味、口感不同可分為以下幾種：
1、北方硬面饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陝等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。
2、軟性北方饅頭在中國中原地帶，如河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。
3、南方軟面饅頭是中國南方人習慣的饅頭類型。多數南方人以大米為日常主食，而以饅頭和面條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。
⑷ 饅頭型是怎樣的呢
饅頭型都是圓的。
饅頭的形狀一般都是圓的，這在全國都是普遍的。有的地方也叫饃饃。但在有些地方也有長方型，叫刀把子，或叫杠子饃。在南方，把包了餡的包子，做成饅頭的形狀，也叫饅頭。饅頭是中國人的主食，特別是在北方。一天三頓都是會吃的。
根據風味、口感不同可分為以下幾種。
（1）北方硬面饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陝等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。
（2）軟性北方饅頭在河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。
（3）南方軟面饅頭是南方習慣的饅頭類型。多數南方人以大米為日常主食，而以饅頭和面條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。
⑸ 北方饅頭的做法步驟圖，北方饅頭怎麼做好吃
北方老面饅頭的做法
製作老面：
將中筋粉、水、酵母三者混合均勻，放入一個有蓋子的容器中，蓋好蓋子。在室溫狀態下，放置12-15小時發酵，發酵好的老面會有酸味，滿是圓孔（密集恐懼症不拍照）。
⑹ 手工饅頭的多種花樣製作簡單方法
主料：麵粉 黑芝麻,豆沙,廣味香腸 花式小饅頭的做法：
1、將自發粉和面餳透備用，取一部分面團製成芝麻饅頭；
2、一部分麵包入豆沙餡製成刺蝟饅頭，一部分面搓成條卷上香腸製成臘腸饅頭，開鍋後全部放入鍋中蒸15分鍾即可。