1. 排骨糯米粽葉卷怎麼做
啤酒板栗排骨粽葉卷
粽香糯米排骨
食材明細
糯米100g 排骨400g 調味料適量 水適量
做法步驟
1.准備食材。粽葉和糯米都要泡6小時以上。
2.腌排骨，加入料酒，五香粉，醬油，蚝油，鹽，白糖，蔥，黑胡椒粉，香油各適量腌漬20分鍾。
3.按自己喜好添加調料。鹽比平時多一點。
4.取一深底盆，將粽葉鋪在盆底，一片壓在一片上。
5.大約5片就鋪滿了。
6.腌好後把汁倒入，糯米中。
7.把拌好的糯米倒入鋪有粽葉的盆中。倒入清水和米一平就好。
8.在米上擺上排骨，排滿。
9.將邊上的葉子向中心包。
10.最後一片，壓住所有的葉子，用牙簽固定。放入蒸鍋。
11.水開後約45分鍾左右。用筷子夾下，肉熟了即可。
12.稍燜一會兒，打開。
小竅門
米一定是泡過的。這樣才更軟更糯。
棕香排骨卷
食材明細
主料
肋排500克 糯米200克 香菇4朵 粽葉適量
調味料
蔥段適量 薑片適量 料酒適量 醬油適量 蚝油適量 鹽適量 糖少許 胡椒粉適量
做法步驟
1.糯米淘洗干凈用水提前浸泡4小時以上。
2.肋排切段，用蔥段、薑片、料酒、醬油、蚝油、少許糖拌勻放入冰箱腌制3-4小時（腌制時間長會比較入味）。
3.粽葉刷洗干凈，用水浸泡著備用。
4.香菇提前泡軟，切成細粒備用。
5.泡好的糯米瀝干水份，加入香菇粒，再加入腌排骨多餘的醬汁和一點點醬油和鹽拌勻備用。
6.粽葉剪去頭尾，留中間段（根據排骨的大小，一張粽葉不夠寬的話，可以兩張交疊拼在一塊使用）。
7.舀1勺糯米鋪在粽葉的一頭，再將排骨在糯米中打個滾沾上糯米，放在上面，根據情況可以再撒上些糯米。
8.之後把粽葉捲成卷，並用牙簽固定好逐一包好所有的排骨卷，放入蒸鍋內，大火上汽後轉中火蒸1小時以上熟透即可（蒸的時間比較長，水要放足，以防鍋子燒干）。
美食小提示
1、粽葉在使用前要刷洗干凈，新鮮的粽葉直接使用即可，如果是乾燥的粽葉，需要提前浸泡並煮軟才可以使用。
2、粽葉使用時需要修剪整理，保持頭尾的平整，便於捲起。另外，根據排骨的大小和粽葉的寬度，一張粽葉不夠寬的話，可以兩張交疊拼在一塊使用。
3、排骨最好選擇肉比較多的五花肋排，這樣蒸出來的糯米會比較油潤、排骨也更加軟嫩。
4、最後蒸的時間根據量的多少來調整，蒸鍋里的水要放足，以防燒干。如果用高壓鍋的話時間比較節省。
粽香糯米蒸排骨
食材明細
主料
豬大排600g 糯米3小杯
調料
食鹽適量 蔥適量 姜適量 生抽少許 蚝油適量 調和油適量 粽葉5張 紅酒適量 元貞糖半勺
做法步驟
1.糯米淘凈，加水浸泡一夜。
2.排骨洗凈，加水泡四個小時，主要把血水泡出。准備時間短，兩個小時也行。
3.泡好的排骨，瀝干水，放入生抽、糖、紅酒、蔥姜、黑胡椒粉、蚝油、黃豆醬、鹽拌勻。腌制兩個小時以上。因為有蚝油和黃豆醬，鹽可以適量少放些。
4.腌好的排骨，加入瀝干水的糯米拌勻後，加入一勺色拉油，因為排骨沒有太多油，放入色拉油，米蒸出來不發硬，色澤油亮。
5.粽葉洗凈後，放入沸水中燙一下，沒有粽葉，用別的蔬菜墊底也可以。
6.粽葉不想荷葉那麼完整，容易包裹排骨。所以我在最底下鋪了一層保鮮膜，上面鋪上粽葉。
7.將拌好的排骨糯米放在粽葉上。
8.拿著底部的保鮮膜把粽葉捲起來，包住排骨。上籠屜。上氣後，別人有說蒸四十分鍾，有說蒸一個小時的。我是放在電飯鍋上，煮飯鍵蒸了一個小時以後，調到保溫檔，從下午三點半，一直到六點半開飯，才端出來。排骨特別軟爛。
9.蒸好後，把多餘的粽葉修剪掉。上面撒上蔥花。家裡沒有這么大的盤子，我就直接放在卷壽司的竹簾上，直接上桌了。
粽葉粉蒸排骨
食材明細
肋排 鹽 醬油 蚝油 雞精 糯米 胡椒粉 粽葉
做法步驟
1.肋排斬小段；
2.把排骨用鹽，醬油，蚝油，雞精腌上半小時；
3.糯米碾碎撒少許鹽和胡椒粉拌勻；（我用大碾子磨的，超市裡現在一般都有現成的蒸肉米粉）
4.拿一塊排骨到糯米碎裡面滾一下，粘滿糯米粉後取一片粽葉捲起，拿線紮好；（可以買韭菜來扎的）
5.擺入蒸欄里上鍋大火蒸一個小時就可以了。
棕香糯米排骨飯
食材明細
主料
干粽葉 糯米 排骨 香菇 干辣椒
輔料
蔥 姜 老抽 生抽 料酒 鹽 糖
做法步驟
1. 干粽葉用清水浸泡一天，撈出洗凈，再放鍋中煮10分鍾後撈出；
2. 將粽葉如圖所示一張接一張疊放的鋪在盤子上；
3. 糯米淘洗干凈，用清水浸泡24小時，在浸泡過程當中要換水4、5次。
4. 排骨洗凈切成小塊，放入蔥段、薑片、老抽、生抽、料酒、鹽和糖抓勻，腌制2個小時，或者放冰箱冷藏室冷藏一夜。
5. 香菇洗凈切絲，干辣椒洗凈切小段；
6. 將排骨、糯米、香菇和干辣椒混合，拌均勻，裝入鋪好粽葉的盤中；
7. 用敞開的粽葉包裹住糯米排骨，並用小盤子壓在上邊，以免粽葉張開。
8. 蒸鍋中倒入清水，大火上氣後繼續加熱1小時。蒸的時候要留意鍋中的水位，水量不足時要及時添加開水，以免缺水干鍋。
2. 端午節手工作品
端午節手工作品如下：
1、端午創意賀卡
粽葉的紋理纖長緊致，表面光滑，加上形狀獨特，畫起畫來別有一番風韻。在包粽子之外，還可以發揮一點創意讓粽葉更有藝術感。
3. 老人用棕葉編出花鳥魚蟲，十二歲就開始學，是什麼讓他堅持下來的
重慶石柱70歲的余木兵老人從12歲開始就進行棕編活動，如今已經從事了50餘年。一片片棕葉在老人的手裡變成了花鳥魚蟲，十分栩栩如生。雖然老人一直在深山裡勞作，但在繁忙之餘仍然不忘棕編，老人還獲得了縣級非遺傳承人的稱號。那究竟是什麼原因讓老人堅持下來的？
能夠讓人幾十年如一日堅持去做一件復雜的事情是很困難的，而老人卻做到了，而且他還將技藝傳播出去。這份對事情不變的熱忱之心，值得每個人的贊揚和學習。
4. 粽子怎麼做的
用料
主料
5. 干粽葉還用煮嗎怎麼煮 干粽葉要煮多久
干粽葉還用煮嗎怎麼煮干粽葉要煮多久
很多人都會去超市買干粽葉回家做粽子去，但是有的人不知道干粽葉怎麼處理好，下面本文類教你吧！
怎麼煮粽子葉子不黃
如果是自己手工包的粽子想要粽葉不黃在煮粽葉的時候就要特別留意，首先是煮粽葉，先把涼水燒開後，放入粽葉，煮到水再開了以後就可以關火了，把粽葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要在涼水中煮粽葉，也不要把葉子在開水中放涼，否則葉子會變黃。然後是煮粽子。把包好的粽子先在鍋里放好，另外燒一鍋水，水開後倒入粽子里，繼續加熱，直到粽子煮熟。這樣煮出來的粽子葉子不黃，而且有粽葉的香味。切記不要用冷水煮粽子。
如果是外面買的加工好的粽葉一般煮出來葉子都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，如果煮出來仍然是青綠色那有可能是加入了保鮮劑，另外，就是在浸泡粽葉時添加了工業硫酸銅和工業氯化銅「返青」。
新鮮粽葉在製作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，絕不會有青綠色粽葉。為保持粽葉新鮮誘人，一些商家採取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。
6. 端午節應該怎麼在家自製粽子，有哪些懶人做法
午節是我國的傳統文化節日，同樣也是國家的法定節假日，在端午節那天，多數人都會吃粽子，地方不一樣吃的粽子餡兒也有不同，今日就為大家介紹粽子的簡易做法，方便大家實現自己動手做粽子的小願望！
香甜q彈的西米水晶粽
隨著當前人們對物質生活文化的需求，端午節的粽子種類也開始變得繁多 。特別信大家眼球的就是西米水晶粽 。這一類的粽子外形好看，晶瑩剔透 ，深受小朋友的喜愛 ，這么好看的粽子，做起來也不難哦 ！第一步，准備好食材 (西米，白糖，玉米油，熱水，粽葉，棉線，芒果丁 )。第二步，將粽葉提前煮干凈，保持韌性。第三部將粽葉捲成圓錐狀 ，按照西米，水果，西米的順序進行鋪墊 ，檢查沒有縫隙後，將多餘的粽葉折到一邊，用繩子系緊 。第三步，上鍋蒸 ！！！富有藝術性的小粽子就這樣完成了 ！
7. 粽葉除了包粽子可以做什麼
【粽葉粉蒸排骨】材料：肋排，鹽，醬油，蚝油，雞精，糯米，胡椒粉，粽葉
做法
1.肋排斬小段；
2.把排骨用鹽，醬油，蚝油，雞精腌上半小時；
3.糯米碾碎撒少許鹽和胡椒粉拌勻；（我的是公公給我用大碾子磨的，超市裡現在一般都有現成的蒸肉米粉）
4.拿一塊排骨到糯米碎裡面滾一下，粘滿糯米粉後取一片粽葉捲起，拿線紮好；
5.擺入蒸欄里上鍋大火蒸一個小時就可以了。
粽葉是「端午節」節日那天所食用的食物「粽子」必不可少的材料之一。粽子古稱「角黍」「筒粽」，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。
8. 怎麼做迷你一口粽
迷你一口粽做法如下：
工具材料：粽葉、大黃米、蜜棗
1、將粽葉放入燒開的水中，燙煮1~2分鍾，這樣煮出來的粽葉韌性好，包的時候不容易破裂。
9. 包粽子的葉子叫什麼
包粽子的葉子的學名叫箬竹。為禾本科、箬竹屬的植物，名字來源於中國出口的茶葉簍子中的竹葉而定名，它屬陽性竹類，性喜溫暖濕潤氣候，宜生長疏鬆排水良好的酸性土壤，耐寒性較差，所以要求深厚肥沃、疏鬆透氣、微酸至中性土壤。
箬竹的用途
它用途非常廣泛，稈可用作竹筷，毛筆稈，掃帚柄等，葉子可用作食品包裝物，葉片大，能用以襯墊茶簍或裝作各種防雨用品，也可包裹粽子，茶葉，斗笠，船篷襯墊等，還可用來加工製造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等，其筍可作蔬菜或制罐頭，還可作園林綠化，箬竹除大量野生外，已進入人工豐產栽培。
常生於山坡路旁和靠溪流，小河岸邊等，箬竹在中國古代的寓意，在中國竹子與梅，蘭，菊被並稱為花中四君子。
10. 端午節怎樣做出美味的棕子
端午節想要做出美味的粽子，我個人覺得肉餡挺不錯的，很好吃。首先就是糯米瘦肉。然後。你可以將粽子葉包好。然後蒸出來的粽子的特別好吃。其實放一點鹽，味道特別美味的粽子，咸鹹的。非常開胃。
首先，將糯米放在水中浸泡一夜，然後將水。必掉就開始換新水。蒸糯米。然後把瘦肉。放在。本身切成小塊的。首先可以將肉。煮一下，然後再撈出來炒。這樣味道特別好。生活中會做飯的都會一些小技巧。然後就是將糯米和肉放在一起，包成三角形的。這樣。可以大火蒸熟，味道特別好。美味的粽子，每個人口味不同，需要我們去。品嘗手工粽子最好吃了超級美食。