Ⅰ 鯇魚腩怎麼做好吃，鯇魚腩的吃法
香煎鯇魚腩
主料
鯇魚腩200g 鹽半勺（2.5g） 大蒜3瓣 香菜2棵 新鮮小紅辣椒2個 生粉2勺（10g） 醬油適量 糖半勺
香煎鯇魚腩的做法步驟
1.將魚腩洗干凈，瀝干水。在魚的表面抹上適量的鹽，腌15分鍾其實就差不多了！
2.魚腌好之後就在魚的兩面均勻地拍上生粉。然後坐上鍋，燒熱，熱鍋冷油。等油熱，然後放入處理好的魚腩，先煎魚皮那一面，中到大火煎，大概煎一分半鍾，煎出金黃色，整塊魚腩鏟起來翻個個兒，因為拍過生粉，所以不會粘的，煎另外一面，同樣是煎成金黃色，煎好之後出鍋。急火煎出來才能外脆里嫩！
3.煎好魚之後就要做個醬汁了。切蒜末，香菜切小段（1cm左右吧），小辣椒切成圈圈，都放到碗里。坐上鍋，熱鍋，倒油，油熱往鍋里加入適量醬油，適量的糖。（油熱加醬油會蹦油，操作的時候小心點。）攪拌一下，關火。倒入裝有蒜末、香菜、辣椒的碗里。（醬汁可以多做一些，用來拌面挺好吃的！）
4.把汁澆到煎好的魚上。大功告成！魚皮脆脆的，很香哦！原諒我的盤子有點丑。
小貼士
其實這個煎魚的時間我也是估計的而已，時間和火候還是要自己好好掌握啊！
Ⅱ 魚腩怎麼做不油膩，跟什麼做好吃.油而不膩
主料
魚腩1斤
輔料
油適量鹽適量姜適量蚝油適量蕃薯粉適量
步驟
10.把蔥花倒進去。
等粉湯粘和在魚身上。
小火燜五分鍾即可。11.美味的燜魚腩出鍋了。
小貼士
煎的時候，要小心，不要油濺到身上。
魚腩要提前用鹽腌著，這樣，煎得時候不容易碎。
煎好一面的時候，要等鍋冷了之後再翻魚，這樣，魚皮就不會粘鍋了。
Ⅲ 魚腩怎麼做好吃
清蒸魚腩
材料
500克鯇魚腩1湯匙油2湯匙豉油10克姜10克蔥
做法
1
將蔥及姜切絲，並將一些蔥切段
Ⅳ 魚腩怎麼做好吃
魚腩的做法如下：
材料：500克鯇魚腩1湯匙油2湯匙豉油10克姜10克蔥
1、將蔥及姜切絲，並將一些蔥切段