A. 手工阿膠糕的功效
阿膠糕有滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力的功效，已經成為都市白領養顏滋補的首選佳品。通過加入核桃、黑芝麻等原料，核桃的香脆和芝麻的濃香滲入琥珀色的阿膠中，入口帶有淡淡清香。主要用於滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力。
B. 純手工阿膠糕阿膠含量多少是正常的
最佳區間在5%-25%
人體每天最多吸收阿膠3g-9g，少了沒有效果，多了身體也無法吸收；同時，阿膠糕中阿膠的比例也影響身體對阿膠的吸收，最佳區間在5%-25%。由於阿膠糕多為手工熬制，如何平衡口感與功效的比例，是最考驗工藝與軟實力的地方。現在市面上很多阿膠糕廠商打著阿膠含量30%、35%的噱頭，進行低價銷售，這就有些問題了。
阿膠糕中放的阿膠含量並非越多越好，應控制在整個成品阿膠糕的25%~35%之間。最佳區間在5%-25%。根據專家表示，以及總結生活經驗，阿膠糕最佳阿膠比例應在15%左右，這是經過古代醫學專家和現代技術認證後得到的結果，這會讓阿膠的火毒很容易被清除，又能保存阿膠滋補養顏的效果。如果阿膠含量大於一成五，那就無法解火毒，效果反而不好。
再說，市面上那些「好」阿膠糕，號稱阿膠糕含量達到了25%到45%，然後呢，這種阿膠糕的價格只有150/斤，問題是，作為阿膠糕主要原料的阿膠，價格都是逐年上漲，現在達到了每斤1000元，也就是說，製成品竟然比原料價格還便宜，還便宜那麼多，這是一種怎樣的精神，怎麼可能呢？這種阿膠糕能沒有問題嗎？
阿膠怎麼熬成阿膠糕
1、取阿膠250g，黃酒250ml，搗碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，紅棗150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g。
2、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），或者到葯店裡磨成粉用黃酒浸泡24小時即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
3、鍋里坐上熱水，把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鍾可以熬化。
4、將白糖倒進來，同樣邊熬邊攪動，約20分鍾可以把白糖全部熬化。
5、白糖熬化後，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，並拌勻後，熬約20分鍾。務必邊熬邊攪動。
6、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜後，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。
7、取出已經成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜後，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
C. 手工阿膠糕如何辨別好壞
阿膠當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日亦不濕軟。火試：取樣品少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結；水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液面有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁；拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。 阿膠的偽品一是牛皮膠，質硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液面無油滴；二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數油點；三是骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側面有不規則的皺紋，質硬不易打碎，氣微臭；四是明膠類，平滑光亮，質脆，氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉，不黏結。 此外，阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝集成糊狀。 另外，龜膠和鹿膠外形與阿膠相似，也應加以鑒別：龜膠,表面棕色略帶微綠，上面有黃色「油頭」，對光視之潔凈如琥珀、質堅硬；鹿膠，表面黑棕色，對光視之半透明，一面有黃白色多孔性薄層，質脆易碎，斷面紅棕色，具玻璃光澤。
D. 製作純手工阿膠糕需要哪些材料和工具
准備材料：阿膠250克、黃酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、紅棗200克、桂圓220克、枸杞50克。做法如下：
一、阿膠放入碗中倒入黃酒覆蓋。
E. 純手工阿膠糕功效
阿膠糕有滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力的功效，已經成為都市白領養顏滋補的首選佳品。通過加入核桃、黑芝麻等原料，核桃的香脆和芝麻的濃香滲入琥珀色的阿膠中，入口帶有淡淡清香。主要用於滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力。
阿膠，中葯名。為馬科驢屬動物驢Equus asinus L.的皮，經漂泡去毛後熬制而成的膠塊。具有補血，滋陰，潤肺，止血的功效。主治血虛諸證，出血證，肺陰虛燥咳，熱病傷陰，心煩失眠，陰虛風動，手足瘈瘲。
阿膠多由骨膠原組成，經水解後得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
F. 手工阿膠糕的最佳食用方法
阿膠糕是補氣血佳品,也是純天然不添加任何防腐劑的保健品.吃了有補氣血利五臟的功效，每個人的身體情況不，也許有的人吃了十天就能感覺比較明顯，但有的人也許吃了一個月也沒有太明顯的效果，每個人體質不同,效果會有差異。
女性朋友在月經期暫停服用，等過後可繼續食用，因為補血活血的，怕吃了量多，所有中葯，女性朋友來例假的時候都建議不要服用！
孕婦正確吃阿膠糕的方法：可以在懷孕中期四、五、六個月的時候吃一點阿膠糕，孕早期不能吃。每次吃不要過量，以免難以消化，導致腸胃功能受影響。選用酒精含量低的，或者料酒的就可以放心吃。對產後和小產非常好。哺乳期吃可以增加乳汁分泌，吃完過一段時間再餵奶
1)一般病後虛弱的人可以一日2次，一次一塊；
2)作為冶療婦科病的，一日2次，一次一塊；
3)男士們降血壓、降血脂,緩解痛風的,也可一日一次或2次，一次一塊；
4)只作為保健的話，每天早上一塊就可以了；
5)睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一塊，利於睡眠；
6)小孩子要在晚上臨睡前吃，一次小半塊就可以了。
註：有的人吃了有上火症狀,可將食量減少,或隔天吃一次，有人吃了會拉肚子,說明脾胃寒濕比較重，平時可吃些生薑會好轉，姜是可以補氣的。
G. 最近在微信（s119239016）上看到手工阿膠糕賣的很火，有沒有吃過這個產品的，是不是真的阿膠做的求解答
微信上賣的很火的東西也不一定是真貨，現在我們的微信上面朋友圈已經變成了生意圈。很多事情都是不能夠，憑自己的感覺去想它是否是真，一定要親自見過，或者親自驗證過才能決定是否要買，你也不一定要去微信上買阿膠，你也可以去有名的那個店裡面去買，這樣吃著也放心
H. 手工阿膠糕怎麼做
方法/步驟
1
主要材料：阿膠250克。配料:優質核桃150克，枸杞100克，桂圓肉100克，黑芝麻200克，紅棗150克，冰糖150克，土方紅糖50克，十年女兒紅黃酒500克。
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第一步，前期准備工作：在鍋中先拿黃酒泡阿膠24小時以上，這樣才能讓黃酒與阿膠發揮融合，現在外面的葯房與其他品牌的阿膠大多為追求效率，把阿膠直接就用黃酒熬制，這樣無法使阿膠發揮出作用，【特別提示一下，如果是天氣有些熱，就要把黃酒放在冰箱中。】
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第二步，用烤箱把剝好的棗和核桃烤乾，如果大棗含有水分的話，會影響阿膠糕的口感和質量，沒有水分，阿膠糕就不容易變質，存放的時間會更長。
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第三步，黑芝麻也要提前一天洗干凈控干水分，然後用干鍋不加油不斷翻炒，直至炒出黑芝麻的香味為止。
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第四步，開始熬制阿膠糕，把冰糖和紅糖放入黃酒中用小火慢慢補斷的攪拌，重要的是掌握火候，不要糊鍋。最關鍵的一步，阿膠要熬制到直至掛旗，即用木鏟成一些提起，像一面旗子。第一次做火候盡量小一點，雖然時間要長一些，但會降低因糊鍋兒導致熬制阿膠糕料的失敗，這個過程很考驗你的耐心。
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第五步，掛旗後再加入其它的材料進去，不然做出來的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的，但是不能熬太久了，太過了拌不勻。然後加入核桃，紅棗，桂圓肉，枸杞均勻攪拌，最後在倒入黑芝麻，攪拌均勻，就可以關火出鍋了，最好按照順序，若是先加入黑芝麻在加入別的東西，哪就攪拌不勻了。
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第六步，出鍋後倒在實現准備好的盤子里，用木鏟壓平，涼透後再放入冰箱里至少放兩個小時，或者自然放置等阿膠糕硬塊後就可以切塊了。
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第七步，熬制的鍋建議大一點，太小了攪動不方便，以上就是一般阿膠的做法，還要根據實際需要，相應的增加或改變一些或者比例。
I. 純手工阿膠糕的製作方法是什嗎，怎麼加盟做微商
食材用料：阿膠500g，黑芝麻500g，去核大棗250g，多晶冰糖250g，黃酒750g，桂圓100g，枸杞100g，葡萄乾100g，酸棗仁。
純手工阿膠糕的做法
一.准備工作：
1、准備不銹鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不銹鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記！
2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波爐里用大火加熱2分半鍾。
3、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒有打粉機，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到量好的黃酒中烊化（也就是泡一泡直到阿膠完全化開）
4、事先准備好一個大一點的托盤，在盤子里墊一層保鮮膜，再在保鮮膜上刷一層芝麻油，以防止粘住盤子。（熬半斤阿膠塊我用的25cm*35cm的托盤）
二.製作方法：
1、先將黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰後將阿膠粉，冰糖粉加入攪拌直至掛旗（用鍋鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子）
2、 倒入枸杞、桂圓、葡萄乾繼續攪拌均勻
3、 倒入紅棗攪拌均勻
4、 倒入核桃仁攪拌均勻
5、 最後倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關火出鍋了
6、出鍋後倒在事先准備好的盤子里，壓平整，涼透後放入冰箱至少2小時，阿膠糕變硬後，可以切塊了。
這里有個關鍵點：必須要掛旗（上面這張圖片第一排右邊所示）了再加其他材料進去，不然做出的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的。但是也不能熬太久了，太過了拌不勻。 掛旗後先加枸杞、桂圓、葡萄乾，攪拌勻了再加核桃仁，攪拌勻了再加紅棗，拌勻後最後加的是黑芝麻。這個順序不能亂，比如先加黑芝麻，保證你其他東西再加進去就拌不勻了，黑芝麻把阿膠漿都吸收掉了。 掛旗後，記得把火關小，防止糊鍋。攪拌動作要快，全部拌勻就立即出鍋，鋪在托盤上。托盤事先墊上一層保鮮膜，保鮮膜上刷一層芝麻油。為神馬是芝麻油而不是花生油捏？因為芝麻油和阿膠糕里的芝麻一個味兒。用半斤阿膠做阿膠糕，我用的托盤尺寸是25CM*35CM的，剛剛好。 建議一次熬半斤阿膠塊就行了，熬一斤阿膠塊，技術不熟的人拌不勻，容易做砸。鍋建議大點比較好。出鍋後，上面再蓋一層保鮮膜，同樣，保鮮膜也刷一層芝麻油。蓋好後，用手壓結實平整。涼透了放在冰箱冷藏室冰鎮一晚上就可以切塊了。
3.熬阿膠糕時 ，裡面加入酸棗仁可以熬安神助眠的酸棗仁阿膠糕 ，適合心煩意亂難以入睡的情況 。具體做法是： 一斤阿膠塊加80克酸棗仁 ，酸棗仁先炒熟，然後打粉黃酒燒開後和冰糖一起入鍋。
阿膠糕里加入制首烏，可以熬預防須發早白的何首烏阿膠糕 。具體做法是： 一斤阿膠塊用100克制首烏 ，制首烏打粉 ，黃酒燒開後和冰糖一起入鍋，加了酸棗仁和制首烏的阿膠糕 ，在熬糕的過程中 ，很容易糊鍋，即使我這么熟練，每次也格外注意，動作稍慢，火稍大就糊鍋了 ，所以要全程中小火 慢慢熬。
J. 自己做阿膠糕的配方法多少錢一斤
阿膠800-1000一斤，一斤加上核桃仁，大棗，枸杞黃酒黑芝麻等配料能熬出四盒，自己熬制賣298一盒，太便宜的肯定是假的，因為成本很高。阿膠敲碎，放入黃酒浸泡3天，然後熬化，放入冰糖粉，核桃，紅棗，黑芝麻煮20分鍾，倒入模具放冰箱冷藏，切塊，這樣就完成了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：阿膠 500克、核桃 150克、黃酒 1瓶、黑芝麻 200克、紅棗 150克、冰糖粉 適量。
1、阿膠敲成小塊狀放入碗中。
注意事項：
阿膠泡製用的花雕酒這樣更純味，一定不要用做菜的那種像料酒一樣的黃酒，味道不好。
阿膠糕現代有多種形式，主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊。市場上各品牌的阿膠糕大同小異，基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒。另有其他企業加入玫瑰、紅棗、枸杞等適宜的中葯材或是食材，製成口味略有不同的阿膠糕，在營養價值上也有所側重。