『壹』 傳統糕點手工大湯圓，究竟是怎樣的傳統做法
做芝麻餡，需要用到的食材有：黑芝麻、白糖、麵粉和豬油。他們的重量比例大約為6:2:3:2，包一次湯圓用量大約為黑芝麻三百克，湯圓是我國出名的小吃，同樣白白胖胖的小團子，因地域的差異，叫法與製法卻不盡相同。北方叫做元宵，是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖，用類似滾雪球的方式，我們家每年大年初一的時候，每家每戶都會包湯圓，寓意團團圓圓。不過我們都是不包餡的，糯米粉和粘米粉1:1，包成小湯圓加上紅糖。有餡的吃著會比較膩。
『貳』 手工元宵怎麼做
主料：花生200克、黑芝麻60克、炒熟糯米粉15克、白糖40克、蜂蜜40克、糯米粉適量、水適量。
手工元宵做法如下：
1、花生炒至可以輕松脫皮放涼備用。