⑴ 牛排怎麼煎好吃又簡單步驟
牛排的步驟：
主料：牛裡脊200克。
輔料：薑片2片、西蘭裂兆花少許、烤肉料適量、黑胡椒醬適量、油適量。
1、牛排選擇牛裡脊，肉質比較嫩，先去掉筋膜，鉛碰再沖洗干凈。
⑵ 吃牛排的正確方法是什麼
牛排要吃一塊，切一塊。右手拿刀，左手握叉。
1、切牛排。一份牛排擺在面前，先用左手叉子壓住牛排的大部分，然後右手用刀子先從外側切下一條，但仍然覺得太大的話，建議切成小塊。
2、吃的時候，用叉子叉著肉，沾一些醬料送入口中。如果搭配紅酒，就一口紅酒一口肉，口感一級棒。
(2)牛排怎麼吃步驟圖片擴展閱讀：
不建議一次性將牛排切好，不雅觀、不合禮儀，肉汁容易流失，而且肉的溫度會散熱太快，讓口感變差。
西餐中左手持叉，主要是用於將食物送入口中，這時叉面跟人體成30~45度角。在牛排切成小塊時，叉面向下、向外叉住牛排以固定食物，以免食物滑動。右手持刀，以分解食物和起骨。
⑶ 牛排的正確吃法，刀叉怎麼拿
步驟
1
刀叉的用法：左手持叉，右手持刀；刀叉取用順序是按上菜的順序由外向內取用。
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中（關於持刀叉到底是左叉右刀，還是左刀右叉，一直有點疑問，按照常理應該是比較常用的右手持刀比較好切牛排，但以前聽過好像西方牛排切法是左刀右叉，困惑。——路過的羽毛注）。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候...、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中（關於持刀叉到底是左叉右刀，還是左刀右叉，一直有點疑問，按照常理應該是比較常用的右手持刀比較好切牛排，但以前聽過好像西方牛排切法是左刀右叉，困惑。——路過的羽毛注）。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
⑷ 牛排的正確吃法
牛排是我們非常喜愛及流行的西式餐品，食用起來既充滿情調和浪漫氛圍又香氣濃郁令人垂涎三尺，可是牛排你真的會吃嗎？會不會這么多年都吃“錯”了呢？今天小編就來為大家講一講牛排的正確吃法，喜歡牛排的小夥伴快來了解一二吧。
除此之外，大家在吃牛排的時候萬萬不可在喝酒、擦拭及其它作為的時候手拿刀叉，這是極其不禮貌的，所以小夥伴們如果要有任何行動，一定要放下刀叉再進行。
吃牛排的講究和禮儀非常多，不知道小夥伴們對於吃牛排有什麼心得和經驗呢？歡迎評論區補充，大家一起學起來吧。
⑸ 吃牛排步驟
原料
吃牛排
1
第一、餐布的使用。在吃西餐時餐布的主要作用是用來擦嘴巴。牛排上桌之前，需要先把餐布對折放在腿上。
方法/步驟
⑹ 牛排的吃法大全
食用牛肉得習慣最早來源於歐洲中世紀時,豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉,牛肉則是王公貴族們得高級肉品,尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份，那麼牛排的吃法都有哪些呢?接下來我帶大家了解一下吧。
牛排的吃法
1、黑椒牛排
材料:牛肉1塊,洋蔥半個,蒜頭2個,黃油1小塊,黑胡椒粉少許
做法:
1-1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀(我家4個人剛好彎大仔每人1塊),用玻璃瓶或肉錘子拍松,我用的是擀麵杖,可能力氣不夠,拍的不夠松。
1-2、往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,腌制一兩小時。
1-3、剁碎蒜頭和洋蔥。
1-4、熱鍋放黃油,待油融化後擺好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我這個牛排煎得比較生)
1-5、牛排裝盤,用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
1-6、把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾滴酒,再用鹽和黑椒粉調味,慢慢炒勻成稠汁狀。
1-7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
2、香煎牛排
材料:黃油,醬油,黑胡椒粉,元蔥,蒜片,料酒,牛肉
做法:
2-1、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千萬別順著肉的紋仿者理切,要把周圍的白色筋膜切掉,肉中間的白色的筋要多劃幾刀,要不煎的時候肉會卷縮變形。肉表面可以用松肉錘松,沒有用刀背拍或者用牙簽扎眼都可以,我什麼也沒有,就用刀在肉上橫七豎八地劃了幾刀。
2-2、用黑胡椒粉、醬油、料酒拌勻入味,然後再切兩片元蔥、蒜片拌進去,放冰箱里冷藏兩小時,這時候不需要放鹽,否則肉質發硬,煎之前放鹽就可以了。
2-3、平底鍋抹上黃油,沒有黃油用色拉油也行,大火把鍋燒熱,這樣能把牛肉里的水分很快鎖住,然後改小火煎,煎到你喜歡的程度就可以了。
3、烤牛排
材料:牛排1Kg﹐白蔥1棵﹐青椒20個佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的蔥4大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺
做法:
3-1、把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐將粘在排骨上的肉放拉平。
3-2、把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中﹐等佐料調勻後﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架熱了以後﹐放排骨烤出來。
吃牛排的注意事項
1、哪些人不能吃牛排
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用，高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
2、牛排的適用人群
適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、牛排的食用禁忌
牛排不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
3、牛肉與橄欖相剋：同食會引起身體不適。
埋汪4、田螺與牛肉相剋：不易消化，會引起腹脹。
5、鯰魚與牛肉相剋：同食會引起中毒。可以用人乳治療。
6、牛肉不可與黍米同食：食後身體不適。
⑺ 牛排要怎麼做才好吃
方法如下：
1、把牛排常溫解凍後，不要清洗，直接用廚房紙把表面的水分全部都吸干凈。
2、用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制牛排的時候更入味，肉也更細嫩。
3、牛排的兩面都撒上現磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分鍾左右。
4、把鍋燒熱，放入一塊黃油，可以使用常規的食歲正用油，或者是橄欖油，放入牛排，調大火，煎至牛排出血水。
5、調中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自弊碰己喜愛的熟度，喜歡全熟的可以多煎一會兒。再將側面都煎一下，側面煎好之後出鍋裝盤。
6、調黑胡椒醬，取一個小碗，蚝油10克，生抽5克，澱粉2克，黑胡椒粉1克租雀談，白糖1克，水50ml攪拌均勻。倒入煮牛排的鍋中，煮至湯汁濃稠，就淋到牛排上。
⑻ 牛排的正確吃法
正確的手法是：左手持叉，右手持刀，從牛排左下角開始切起來，向右上角方向一塊一塊切去。
⑼ 吃西餐切牛排的正確切法
(1)從左邊開始切。
用餐時，以叉子從左側將牛排叉住，再用刀沿著叉子的右側將牛排切開，如切下的肉無法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然後直接以叉子送人口中。
(2)重點在於利用刀壓住肉時的力度。
為了輕松地將牛排切開，首先就要松肩膀，並確實用叉子把牛排叉住。再以刀輕輕地慢慢地前後移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。
(3)將取得的調味醬放在盤子內側。
點牛排時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服務生服務。
首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。
調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬後，將湯勺放在調味醬神閉缽的側邊，並傳給下一個人。
(4)不可一開始敬逗就將牛排全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切;會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左側開始切才是基本。
千萬不要從右側開始切。如果太用力切，在切開時會因與盤子碰撞而發出很大的聲音。身體傾的姿勢很難使用刀子。
(5)點綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營養均亮瞎賣衡的考慮而添加的。國人大都會把水芹留下，如果不是真的不愛吃，最好不要剩下。利用湯取醬料並放在餐盤內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。
⑽ 牛排怎麼吃步驟不丟人
正確吃牛排要在牛排上桌前將餐布對著放在腿上，牛排上桌後左手持叉、右手持刀，餐刀要選擇刀刃為鋸齒狀的，餐叉要用中號大小。切牛排要用餐叉斜插在牛排上固定好，再用餐刀斜切牛排即可。正確吃牛排的步驟