『壹』 湖南擂茶的做法是
准備材料：薄荷葉 20克、金不換 20克、花生 80克、茶葉 10克、開水 適量。
一、第一步將材料洗凈，放一旁備用，如下圖所示。
『貳』 湖南擂茶的做法是
擂茶，又名三生湯，是一種湖南特色美食。主要流傳於彎旦益陽安化、桃江、常德等地。起於漢、盛於明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、食鹽、茶葉、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。
步驟一，大米100克，生花生米50克，用清水提前浸泡兩小時。如果是用來當早餐，也可以提前一晚上浸泡好，第二天早上起來直接做會比較節省時間。
步驟二，花生米和核桃仁平鋪於烤盤，上下火120度烤半小時左右。烤至香味濃郁、顏色微黃即可。花生搓掉紅外衣，和核桃仁一起，搗成碎顆粒狀。如果家裡沒有烤箱的，也可以用炒鍋小火慢慢將花生和核桃仁炒熟，效果是一樣的
步驟三，將浸泡好的花生和大米放入料理機。加入一小撮生薑碎和一撮茶葉
如果是清明節前後，可以加新鮮茶葉進去，味道更好。這個季節沒有新鮮茶葉的話，可以用干茶葉代替。茶葉的品種大家隨意，家裡有什麼用什埋枯擾么，我用的是安化黑茶。然後加入適量的清水，沒過花生和大米就行。敗者啟動料理機，打成米漿。
步驟四，鍋里加入約1000ml清水，大火燒開。水開後緩緩倒入米漿
步驟五，擂茶盛到碗里以後，在上面加上兩勺之前做好的花生核桃碎，還有湖南炒米。
既有大米和花生的香濃，又有生薑和茶葉的清香。加上香脆的炒米和花生核桃碎，這搭配簡直絕了，每一口都是享受啊！
『叄』 擂茶是哪裡的特產
擂茶主要流傳於廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。起於漢、盛於明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。
作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草葯（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。
待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然後，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長??據說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作葯用；既可解渴，又可充飢。又一說，擂茶源於中原，盛於長江中下游。
(3)桃江手工擂茶圖片擴展閱讀
各地擂茶製作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。按地域和族群可以分為客家擂茶和湖南（非客家）擂茶兩大類。比如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置於陶制的擂罐中，用茶木棍研成細末後加滾開旅胡芹水而成。
廣東的清遠、英德、汕尾市、揭西、普寧等地聚居的客家人所喝的客家擂茶，是把茶葉放進牙缽（內壁有紋路的擂茶陶盆）擂成粉末後，依次加上熟花生、芝麻後旋轉研搗，再加上一點鹽和香菜，用滾燙的開水沖泡而成。
湖南的桃花源做鎮一帶有喝芝麻擂茶的特殊習俗。是把茶葉、生薑、生米放到山楂木做的碾缽里擂碎，然後沖上沸水飲用。若能再放點芝麻、細鹽進去則滋味更為清香可口。喝秦人擂茶一要趁熱，二要慢咽，只有這樣才會有「九曲回腸，心曠神怡」之感。
湖南的桃江擂茶是芝麻和花生為主，放入碾缽里擂碎，後用白開水沖泡，再放點白糖。擂茶製成後稠粘如糊，色呈淡咖啡色，香氣撲鼻，入口滑溜柔潤、甜爽。
製法大致和桃源相同，只是在吃法上各有不同。桃江擂茶一般放糖，成為「甜飲」。而桃源擂茶則放鹽，大多為「鹹食」。桃江的婦女懷孕後，拆畢有特別要喝擂茶的習俗，說喝擂茶越多，養出的嬰兒越白胖。
『肆』 擂茶是哪裡的特產
擂茶是湖南益陽桃江的一種特產，但是現在在很多地方都有。擂茶和普通的茶不太一樣，准確的來說它是一種沖制的飲品。
擂茶主要用生米、生薑、生茶葉擂制，所以又名三生湯。發源於漢代、盛於明清，是一種漢族特色的養生茶飲。也有傳說，擂茶起源於中原人將青草葯擂爛沖服的葯飲。
現在擂茶在中國華南六省：湖南、江西、廣東、廣西、福建和台灣都有分布。各地擂茶製作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。
(4)桃江手工擂茶圖片擴展閱讀：
保留擂茶古樸習俗的地方有：湖南的桃源、臨澧、安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地，廣東省的海陸豐、英德、陸河、揭西、五華等地；江西省的贛縣、石城、興國、於都、寧都、瑞金等地；福建省的將樂、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會、八步等地；台灣的新竹、苗粟等地。
另外，在江西省豐城市下轄的荷湖、羅山、蕉坑、鐵路、洛市、秀市等地（即當地所稱的河東地區），江西撫州南豐縣（桑田、太源、太和)等地，也有擂茶的習俗，不過仍不清楚其流傳的開始時間。其製作方法比客家人的擂茶簡略了許多。