Ⅰ 十二屬相做法花樣麵食100種，各種麵食的做法大全 花樣
提起十二屬相花樣麵食100種，大家都知道，有人問動物麵食 花樣大全圖片，另外，還有人想問麵食花樣100種大全油炸，你知道這是怎麼回事？其實搜索十伍段二生肖麵食各種，下面就一起來看看各種麵食的大全 花樣，希望能夠幫助到大家！
十二屬相花樣麵食100種
花樣麵食的將奶粉放入盆中，用溫水沖開。加入少許豬油。加入麵粉和發酵面團發酵1小時以上。擀成薄片撒上五香粉，鹽，抹上玉米油。捲起來。切成若干份捲成花捲。水響上鍋蒸15分鍾左右熱氣騰騰的花捲出鍋了裝入盤中
麵食十二生肖豬的
麵塑12
麵粉一斤
方法/步驟和面：將適量（1斤面兌5克）乾酵母，用溫水化開倒入面中。
倒水要一點一點地往面上撒,記住是一點一點地撒,而不是憑自己的主觀判斷嘩嘩地往裡倒,那樣的話往往就倒多了,就會出現你說的粘手的現象.
在往面上少許撒水的同時,手要不停的翻著面以使水撒得均勻,在你感覺水快要可以了的時候之前就停止撒水,然後繼續揉,直到將剩餘的所有的乾麵粉(應該剩的不多了)全部揉進去,再繼續揉直到感覺面揉勻了為止.將面片揉至盤光，面光滑，手不沾面就好了。然後蓋上蓋子醒發1小時左右；開始揉面，再將揉好的面放入十二生肖麵塑中成型，然後下鍋蒸烤越20分鍾。烘烤要均勻；蒸好後取出，蘸少許食用燃料點在十二生肖麵食上，象徵吉祥如意。
十二屬相花樣麵食種：動物麵食 花樣大全圖片
象形動物類的麵食，帶顏色的大多都是用時蔬汁，或者時蔬粉，和面的時候，蔬菜汁當水來用，+酵母粉，活成光滑面團，用少許豬油，揉纖橘判成光滑面團，醒發至1.5倍大，在製作各種造型！
種花樣麵食的
卡通豬饅頭：
准備用料：麵粉、豆渣、酵母4g、奶粉適量、水、紅曲粉適量
搜索十二生肖麵食各種
1、豆渣放麵包機中。
2、加水、酵母、奶粉、麵粉開動麵包機和面程序。
3、面團發酵至二倍大小。
4、分成等分相同的劑子並揉圓。
5、取一塊面團，撒上點紅曲粉揉進面團中。
6、使之變紅。
7、取一小粒搓圓按扁先粘上饅頭上做成豬鼻子。
8、取一小團搓圓按扁切開做成豬耳朵粘在饅頭上。
9、最後取一點面搓成小粒狀做成眼睛粘上去。
10、用牙簽扎出鼻孔。
11、用牙簽扎出眼睛。
12、這是成型後的小豬的樣子。
13、繼續醒發一會。
14、上蒸籠蒸18分鍾即可。
15、蒸好了立即從鍋中取出。
十二屬相花樣麵食種：麵食花樣種大全油炸
講到面點，大家應該都了解，有朋友問花樣面點的種，還有人問花樣油炸麵食大全帶圖解，這到底是咋回事？其實酒店面點品種及呢，下面我就會給大家帶來炸花樣面點的種，供大家參考!
炸花樣面點的種
主料：麵粉黑芝麻,豆沙,廣味香腸花式小饅頭的：
1、將自發粉和面餳透備用，取一部分面團製成芝麻饅頭；
2、一部分麵包入豆沙餡製成刺蝟饅頭，一部分面搓成條卷上香腸製成臘腸毀改饅頭，開鍋後全部放入鍋中蒸15分鍾即可。
面點的種的作品目錄：
1、麵粉基礎知識
2、豆沙軟角
3、蘿卜糕
4、爽口馬蹄糕
5、蛋撻
6、酥皮包
7、蓮蓉包
8、紅燒牛腩面
9、雲吞面
10、魚蛋米粉
11、水晶蝦餃
12、潮州魚皮餃
13、炸春卷
14、蔥油花捲
15、芝麻煎堆
16、潮州韭菜餅
17、雷州田艾餅
18、鹹水角
19、叉燒包
20、椰汁紅豆糕
以上就是與各種麵食的大全 花樣相關內容，是關於動物麵食 花樣大全圖片的分享。看完十二屬相花樣麵食100種後，希望這對大家有所幫助！
Ⅱ 陝西的特色麵食
臊子面是陝西標志性的美食。
陝西歷史文化悠久，從春秋戰國時期，就被稱為「八百里秦川」，孕育了無數中華兒女，也是中華民族發祥地之一。陝西由於地理位置的特殊性，分為陝南、陝北、關中地區，在飲食上存在一定的差異。
因為關中地區盛產小麥，而閉雹且產量巨大，所以這里的人們都是以麵食為主，其中面條就是大家經常會吃到的主食，陝西人對於面條的喜愛不言而喻，就轎指帆像廣東人喜歡腸粉，北京人喜歡豆汁等等。
好看又好吃
臊子面是陝西標志性的美食，它發源於西府，也就是陝西寶雞岐山，它的味道以酸香為主，配料十分講究，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗逗差、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
臊子面又分為兩種，一種是岐山臊子面，一種是扶風臊子面，第一種顏色紅亮微辣，第二種金黃酸香，兩者大致的做法差不多，主要在漂菜上有區別，岐山臊子面是以韭菜花，蒜苗花為主，而扶風臊子面是以蔥花為主。陝西的面條其實還有很多很多，俗話說「一方水土養一方人」，老陝對於面條的喜愛不言而喻，一碗面條下肚，似乎一些煩惱都能拋之腦後。
Ⅲ 陝西特色麵食biangbiang面
biangbiang面介紹如下：
Biangbiang面字是一個合字，無法輸入電腦，是陝西關中地區的漢族傳統風味麵食，製作時用關中麥子磨成的麵粉，手工拉成長寬厚的面條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植瞎答告物油即成。
陝西十大怪，其中「面條像褲帶」就是指這種面。關中流傳：門簾掛個席片子，屋裡吃著biangbiang子，可見關中富饒的象徵，愛吃不愛穿，biangbiang面放油潑辣子最香，從古到今，面館到家庭餐桌均放四個小吃碗（鹽、辣、醋、醬）。
「面條像磨明褲帶，辣子是主菜」，是關中十大怪之一，三言兩語將陝西關舉岩中人愛吃面習慣飲食展現出來，老陝人端一大碗biangbiang面、陝西關中有一句老話：「油潑辣子biangbiang面」讒得愛吃面的人流口水。
Ⅳ 陝西5大特色的麵食，你吃過幾種
我是陝西人，不過是陝南地區的，陝西南北跨度大，飲食習慣也不是很相同。陝北，關中地區的人主要以麵食為主。雖然陝南不一樣，但是特色的麵食我都吃過。其實陝西特色麵食不止五種，有八種。陝西歷史文化悠久，從春秋戰國時期，就被稱為「八百里秦川」，孕育了無數中華兒女，也是中華民族發祥地之一。陝西由於地理位置的特殊性，分為陝南、陝北、關中地區，在飲食上存在一定的差異。因為關中地區盛產小麥，而且產量巨大，所以這里的人們都是以麵食為主，其中面條就是大家經常會吃到的主食，陝西人對於面條的喜愛不言而喻，就像廣東人喜歡腸粉，北京人喜歡豆汁等等。在陝西面條的種類數不勝數，粗略算一下，至少有幾十種，有些甚至聞名全國，今天我們就來看看聞名陝西的8種面條，每一種都別具特色。一、臊子面臊子面是陝西標志性的美食，它發源於西府，也就是陝西寶雞岐山，它的味道以酸香為主，配料十分講究，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。臊子面又分為兩種，一種是岐山臊子面，一種是扶風臊子面，第一種顏色紅亮微辣，第二種金黃酸香，兩者大致的做法差不多，主要在漂菜上有區別，岐山臊子面是以韭菜花，蒜苗花為主，而扶風臊子面是以蔥花為主。二、扯麵扯麵顧名思義就是將醒好的面條扯開，有寬面，也有韭葉，這種面條在陝西和山西都很流行，尤其是寶雞地區最為正宗，勁道的面條，配上肉臊子，再配上青菜、西紅柿雞蛋、胡蘿卜土豆丁等等，扯麵雖然調味很簡單，但是辣子非常關鍵，決定了扯麵是否好吃。三、biangbiang面它是陝西著名的麵食，biang是一種象聲詞，因為在桌面的時候會發出biang的聲音，所以因此得名，據說秦始皇吃慣了山珍海味，沒有胃口，下面的人就去街頭買了一碗平民小吃，結果秦始皇吃完大悅，稱它太美味了，官員回答到biangbiang面，於是秦始皇便賜了一個極為復雜的名字，有意讓老百姓寫不出。四、油潑面陝西的面條多數都要加上肉臊子，但是油潑面並不需要，無論是寬面條，還是棍棍面條，都可以用來油潑，簡單的調味，放上略多的辣椒面，再加以蒜末、蔥花之類，熱油一潑，便能讓人慾罷不能。電視劇《白鹿原》中，張嘉譯端著大碗，吃著油潑面，隔著屏幕都饞了。五、蘸水面蘸水面別具特色，聽名字就是需要蘸著吃，而且蘸水面是論跟賣，一根面條差不多2元左右，面條很寬也很長。大盆子里放入面條，面湯，青菜之類，稱作「清清白白」，每人有一蘸汁碗，調以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。因為蘸水面比較寬，因此也有人稱它是「褲帶面」。六、驢蹄子面驢蹄子面是西安周邊比較有名的面條，因為形似驢蹄子，所以因此而得名，再加上這種面條比較厚實，比較簡單，似乎像極了驢的倔強。驢蹄子面非常的頂飽，吃上一碗，幾乎一天都感覺不到餓，對於消化不好的人，這種面還是要少吃。七、餄餎面餄餎面不僅僅是陝西特有的，在山西、河南等地也是比較流行，相對於普通的白面，餄餎面更容易消化，餄烙面可以做成干拌的，也可以做成湯的，口感非常不錯。八、戶縣軟面戶縣軟面是「關中八大怪」之一，因為面條相似褲帶，雖然面條比較寬，但是質地比較軟，但是面條不容易斷，相反頗有嚼頭，再配上韭菜、豆腐乾、豆芽等菜碼，再澆上臊子，保證香的讓你流口水。陝西的面條其實還有很多很多，俗話說「一方水土養一方人」，老陝對於面條的喜愛不言而喻，一碗面條下肚，似乎一些煩惱都能拋之腦後。如今在有些農村，一些陝西人還保留著蹲著吃面的習慣，一口面，一口蒜，那滋味美太太，最後來碗面湯，打個飽嗝，額滴神啊！美滴很。
Ⅳ 麵食的做法 花樣大全圖片
Ⅵ 求幾張京劇面譜的圖片拜託各位了 3Q
1、京劇臉譜的行當分類臉譜是中國戲曲獨有的，不同於其它國家任何戲劇的化妝。戲曲臉譜有著獨特的迷人魅力。臉譜與戲曲人物角色孝行皮的關系如何？是不是戲曲中的每個人物都需要勾畫臉譜呢？回答是否定的，不是每個人物都要勾畫臉譜，臉譜的勾畫要按照人物角色的分類來進行。 中國戲曲中人物角色的行當分類，按傳統習慣，有「生、旦、凈、丑」和「生、旦、凈、末、丑」兩種分行方法，近代以來，由於不少劇種的「末」行已逐漸歸入「生」行，通常把「生、旦、凈、丑」作為行當的四種基本類型。每個行當又有若干分支，各有其基本固定的扮演人物和表演特色。其中，「旦」是女角色的統稱：「生」、「凈」、兩行是男角色：「丑」行中除有時兼扮丑旦和老旦外，大都是男角色。 一般來說，「生」、「旦」的化妝，是略施脂粉以達到美化的效果，這種化妝稱為「俊扮」，也叫「素麵」或「潔面」。其特徵是「千人一面」，意思是說所有「生」行角色的面部化妝都大體一樣，無論多少人物，從面部化妝看都是一張臉：「旦」行角色的面部化妝，也是無論多少人物，面部化妝都差不多。「生」、「旦」人物個性主要靠表演及服裝等方面表現。 臉譜化妝，是用於「凈」、「丑」行當的各種人物，以誇張強烈的色彩和變幻無窮的線條來改變演員的本來面目，與「素麵」的「生」、「旦」化妝形成對比。「凈」、「丑」角色的勾臉是因人設譜，一人一譜，盡管它是由程式化的各種譜式組成，但卻是一種性格妝，直接表現人物個性，有多少「凈」、「丑」角色就有多少譜樣，不相雷同。因此，臉譜化妝的特徵是「千變萬化」的. 「凈」，俗稱花臉。以各種色彩勾勒的圖案化的臉譜化妝為突出標志，表現的是在性格氣質巧差上粗獷、奇偉、豪邁的人物。這類人物在表演上要音色寬闊宏亮，演唱粗壯渾厚，動作造型線條粗而頓挫鮮明，「色塊」大，大開大合，氣度恢宏。如關羽、張飛、曹操、包拯、廉頗等即是凈扮。 凈行人物按身份、性格及其藝術、技術特點的不同，大體上又可分為正凈（俗稱大花臉）、副凈（俗稱二花帶此臉）、武凈（俗稱武二花）。副凈中又有架子花臉和二花臉。 丑的俗稱是小花臉或三花臉。「丑」（小花臉或三花臉），是喜劇角色，在鼻樑眼窩間勾畫臉譜，多扮演滑稽調笑式的人物。在表演上一般不重唱工，以念白的口齒清晰流利為主。可分文丑和武丑兩大分支。2、京劇臉譜的繪色方式「臉譜」指中國傳統戲劇里男演員臉部的彩色化妝。這種臉部化妝主要用於凈（花臉）和丑（小丑）。它在形式、色彩和類型上有一定的格式。內行的觀眾從臉譜上就可以分辨出這個角色是英雄還是壞人，聰明還是愚蠢，受人愛戴還是使人厭惡。京劇那迷人的臉譜在中國戲劇無數臉部化妝中佔有特殊的地位。京劇臉譜以「象徵性」和「誇張性」著稱。它通過運用誇張和變形的圖形來展示角色的性格特徵。眼睛，額頭和兩頰通常被畫成蝙蝠，蝴蝶或燕子的翅膀狀，再加上誇張的嘴和鼻子，製造出所需的臉部效果。京劇臉譜的描繪著色方式有揉·勾·抹·破四種基本型。 揉臉：是用手指將顏色揉滿面部，再加重眉目及面部紋理輪廓，是一種像真性的臉譜。京劇《三國演義》戲中的關羽所揉的紅臉，是按照小說、評書所描述的關羽面容而設計的，表示關羽面如重棗，卧蠶眉，單鳳眼和七星痔。 勾臉：是用毛筆蘸顏色勾畫眉目面紋，填充臉膛色彩，成為五光十色的圖案。有的貼金敷銀，華麗耀炫，光彩奪目。京劇《西遊記·金錢豹》中的金錢豹即用勾臉，臉膛貼金，腦門上勾豹頭形花紋，臉蛋上勾金錢圖形，成為一種復雜的花臉，用以表示豹的兇猛。 抹臉：是用毛筆蘸白粉把臉的全部或一部分塗抹成白色，表示這一類人不以真面目示人，是一種飾偽性臉譜，又稱粉臉。《三國演義》的曹操在京戲中是奸雄，用大白粉臉，臉上全塗白色。 破臉：是指左右圖形不對稱的臉譜，揉、勾、抹三種臉中都有破臉，是一種以貶意為主的臉譜。小說、評書中說宋朝初年的開國功臣鄭子明雌雄眼，相貌醜陋，鄭子明是京劇中採用破臉的典型人物。 1、臉譜的色彩：中國傳統戲曲的臉譜，是演員面部化妝的一種程式。一般應用於凈、丑兩個行當，其中各種人物大都有自己特定的譜式和色彩，藉以突出人物的性格特徵，具有「寓褒貶、別善惡」的藝術功能，使觀眾能目視外表，窺其心胸。因而，臉譜被譽為角色「心靈的畫面」。 京劇臉譜色彩十分講究，看來五顏六色的臉譜品來卻巨細有因，決非僅僅為了好看。不同含義的色彩繪制在不同圖案輪廓里，人物就
Ⅶ 麵食的做法花樣大全
一、蝴蝶卷是北京風味小吃，因形似蝴蝶而得名，內質松軟，焦脆咸香。
材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。
做法
1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）
2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）
3、將白面團和綠面團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白面上，捲起來
4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。
5、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。
材料
油皮：細砂糖25克，酥油50克，高筋麵粉125克，低筋麵粉25克，水60—65毫升。
油酥：低筋麵粉200克，酥油100克
內餡：無核蜜棗9粒，蜜豆45克，紅豆沙餡45克
做法
油皮：將酥油軟化加糖打至變色（微白）。篩入粉類加水和成團。
油酥：酥油軟化加糖打至變色，篩入低粉和成團。將以上兩種分成大小相同的劑，油皮擀圓片，油酥搓圓球。用油皮包住酥油，然後擀開，捲起，如此重復2——3次，即為油酥皮.
做花朵：
1、將做好的油酥皮分大小均勻的面劑，大的9個、小的9個。
2、小的麵皮將餡與蜜棗包成團。
3、大的麵皮擀成大圓片，用刀劃出如放射狀。
4、包住餡，做成小花狀(像燒麥)。
5、烤箱預熱200度。
6、蛋黃一個打散，刷在小花上。
7、烤制25分鍾小花上色即可。
小訣竅
加水的時候一定要分次加，能和成團即可，沒加完也沒關系，水的計量是毫升
Ⅷ 兒童麵食的花樣做法大全圖片視頻
給孩子做一款無添加的營養餐。這款新推出的兒童鮮肉丸，不添加防腐劑，口感柔軟適合1歲以上的寶寶。
主料2人份
義大利面200克
兒童肉丸8個
番茄3個
番茄醬50克
糖15克
意麵水400克
輔料
油8克
芝士片2片
鹽3克
步驟1兒童肉丸意麵的做法大全
肉丸提前解凍
步驟2兒童肉丸意麵的做法圖解
鍋里加水和2g鹽，義大利面下鍋煮到8分軟，煮10分鍾後可以取一條面試試軟硬程度，不夠軟繼續煮，不夾生有Q彈口感就可撈起，煮義大利面的水留起來備用
步驟3兒童肉丸意麵的家常做法
義大利面撈起沖冷水至冷卻，瀝干水分
步驟4兒童肉丸意麵的簡單做法
番茄去皮，可以用刀直接削，也可以用開水燙
步驟5兒童肉丸意麵怎麼吃
去皮的番茄切成小丁狀
步驟6兒童肉丸意麵怎麼做
番茄下油鍋翻炒，把番茄水分炒干，大約要3分鍾或以上
步驟7兒童肉丸意麵怎亮伏旁么炒
番茄炒干水份廳段後，加入煮意麵剩下的水
步驟8兒童肉丸意麵怎麼煮
再加入珍妮珍饈兒童鮮肉勺、芝士片、1g鹽、番茄醬、糖拌勻，蓋蓋中火煮5分鍾
步驟9兒童肉丸意麵怎麼燉
試味調節自己喜歡的酸甜度，然後加入義大利面
步驟10兒童肉丸意麵怎麼煸
拌勻煮至茄汁粘在義大利面上即可
步驟11兒童肉丸意麵怎樣煸
做造型上盤
步驟12兒童肉丸意麵怎樣做
除了有肉丸，還有兒童香腸，一樣是無添加任何防腐劑，有原味、黑椒味、辣味和圖片上的羅勒味
成品圖
烹敬橡飪技巧
意麵水煮時一定要試吃軟硬度，不要煮過軟。因為用冷水沖洗過，最後還要加入茄醬中再次煮沸騰，所以水煮煮到不夾生就可以了
如果想把番茄丁用輔食機攪爛，請在第6步加入意麵水後蓋蓋煮3分鍾左右，然後攪爛後再加肉丸、芝士片、番茄醬、鹽、糖
Ⅸ 陝西麵食有哪些呀
陝西麵食：
1、滾鬧圓biangbiang面
biangbiang面是彎桐陝西最出名的麵食之一。biangbiang面是一種手工面，面條非常寬厚，吃起來很有嚼勁，面香味十足。biangbiang面些青菜和蔥，辣椒油，就非常好吃。
2、油潑面
油潑面是選大塌用手工的寬面條為主，煮熟後撈出裝碗里，撒上辣椒粉和白芝麻，調味料，再淋上熱油，激發出香味即可。吃的拌均勻就可以吃了，油潑面是口感：香辣可口，面香十足。受到很多陝西人的喜愛。
3、臊子面
臊子面陝西寶雞岐山的特色傳統麵食。臊子面一般選用手工的面條煮熟，配送肉臊子，或是西紅柿雞蛋臊子等都可以。吃的時候配些辣椒油最佳。臊子面是一款色香味俱全的麵食。
4、澄城手撕面
澄城手撕面是以手工面條為主，製作時是用手撕的做法而得名。澄城手撕面是一款非常不錯的麵食。
5、禮泉烙面
禮泉烙面是陝西的特色麵食。禮泉烙面是最早的方便食品，可以干吃，也煮熟食用。
Ⅹ 陝西人有多愛吃面盤點陝西10大麵食，你吃過幾種
陝西地處內陸腹地，簡稱「陝」或「秦」，這里 歷史 悠久，飲食文化獨具特色，特別是麵食，可以說聞名全國，比如說油潑面、臊子面顫粗隱，在很多地方，都受到了食客歡迎，那麼陝西人到底有多愛吃面？下面盤點一下陝西10大麵食，看看你吃過幾種？（僅供參考）
陝西油潑面名氣很大，不僅在山西，在全國很多地方，都可以吃到油潑面，這說明油潑面得到了廣大食客的認可，那麼油潑面是怎麼火遍全國的呢？
這可能跟很多文學作品、影視劇息息相關，比如在《白鹿原》里，就有陝西油潑面，從這個角度看，油潑面不僅僅是一碗面了，而是陝西文化的一種體現，雖然只是一小方面，但說起油潑面，人茄廳們就會自然而然的想到了陝西，這就是飲食文化的魅力。
臊子面在陝西、甘肅隴東廣為流傳，可以說是當地人的傳統麵食之一，其中尤其以寶雞的岐山臊子面最為出名，最為正宗，也是陝西麵食的一張名片。
臊子面，顧名思義，關鍵在臊子，也就是臊子湯，主料為五花肉，各地做法上，多少有些不同，但好的臊子，總是一碗臊子面的靈魂。
關於臊子面，還有很多 歷史 典故，其中一種說法是 臊子面源於周代屍祭制度的"竣余"禮儀，即先敬神靈祖靈，剩下的才輪到君卿，最後才是一般人。
這個biangbiang面的字，實在是獨特，在一些文藝作品中，也多次提及過，那麼這個biangbiang面到底是什麼面呢？
其實biangbiang面是陝西關中民間傳統風味麵食，特指關中 麥子 磨成的麵粉，通常手工擀成長又寬又厚的面條，因為在製作時，會發出biáng biáng的聲音，故而得名。
漿水面的關鍵在「漿水」， 關中的漿水面，類似於 酸湯面 ，是夏季常見小吃，另外， 甘肅定西 的漿水面更為清淡，具有清熱解暑的功效。
相傳，漿水面之名，還是由漢高祖劉邦與丞相 蕭何 在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，流行於陝西、甘肅等地。
戶縣軟面是 「 關中八大怪 」之一的「面條像褲帶」，也是老陝的最愛，製作吃面，還是非常講究功夫的，其 面薄筋光軟，味道酸辣鮮咸，非常美味。
扯麵 歷史 悠久，據說有3000年的 歷史 了，屬於陝西傳統麵食，也是中華名吃， 主要流行於陝西、山西南部以及甘肅的徽縣、兩當、成縣。其中以寶雞的西府扯麵最為正宗，足見寶雞一帶的人，在吃面上是行家裡手啊。
擀麵皮是很多人喜歡吃的一種麵食，主要在於勁道，近年來，在陝西以外，也是很流行的，很多年輕人都喜歡吃。
關於擀麵皮的 歷史 ，據說是從唐代冷淘面演變而來，其中尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞 岐山擀麵皮在 2011年被認定為中華名小吃。
褲帶面，顧名思義，就是像褲帶一樣的面，說明這種面很寬，跟biangbiang面有點像，以陝西藍田褲帶面最有名。
蘸水面又稱褲帶面，其中以楊凌蘸水面最為出名，說實話，陝西的麵食，很多太像了，外人根本分不清，這個蘸水面、褲帶面、biangbiang面，就像是一種面，歡迎當地的朋友，對此補充說明。
最後說一下羊肉面，羊肉凳租面看似無奇，畢竟很多地方都有，不過陝西的羊肉面還是很有特色的，其中榆林羊肉面最為出名，當地 有句民謠，「米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭，四十里鋪的羊肉面。」說明人們是多麼喜歡吃這種面，堪稱陝北麵食的代表。
陝西人喜歡吃面，擅長製作各種各樣的麵食，除了上述十大麵食，還有很多種麵食，不知道你吃過哪些呢？