1. 高鉀高蛋白，利水祛濕，助我們順利度秋的食物有哪些
炒蝦仁茭白
炒蝦仁蘆筍的做法如下所示：食物提前准備：茭白，大龍蝦，大蒜，生薑片，尖椒片，白砂糖，白鬍椒粉，鹽，米酒，木薯澱粉等。步驟一：茭白沖干凈，削掉一層表皮，斜刀切割成段兒。流程二困耐：大龍蝦去頭去尾，開背抽蝦線，擺入碗里，加一勺白鬍椒粉、鹽、米酒，沿著一個方向拌勻，再加入適量木薯澱粉，再度拌勻，腌漬十分鍾。流程三：出鍋燒開水，鍋里加一點醋和植物油，然後把茭白段入鍋綽水，綽水二十秒就可以撈起來，放入冷水中太涼。然後把腌好的鮮蝦也入鍋，煮到定形掉色就可以撈起來。流程四：熱鍋熱油，添加大蒜，生薑片，尖椒片，炒出香味，然後把茭白和鮮蝦一起放鍋里炒，加一點鹽、白砂糖，炒勻，最終來一點芡粉，炒勻就可以出鍋了。
2. 茭白配什麼菜最好吃，有哪些做法
茭白炒肉是一道家常菜，以茭白和豬肉為主要製作原料，豬肉洗凈切片或絲，放入生薑、料酒、生抽腌制後，搭配上干辣椒和茭白片經大火炒制而成。主料：豬肉160克、茭白2根、青椒1個、紅椒1個、食鹽適量、食用油適量、料酒少許。
起鍋燒油，油熱後滑鍋，而後將油倒出，再加入涼油，接著取出冷藏好的肉絲，倒入鍋中，中小火進行翻炒，直到肉絲發白即可。茭白去絕碼殼洗凈，切滾刀塊。熱鍋放油燒至8成油溫下茭白翻炒2-3分鍾，加入老抽，白糖，少許鹽，適量的水。略翻炒幾下，蓋上鍋蓋中火至湯汁收濃灑點蔥花裝盤即可。鮮甜咸香。鍋中倒入茭白片，炒熟後，將剛炒好的牛肉片倒入鍋中，翻炒一下，放入黑胡椒粉、適量的鹽，淋上醬油，放入蒜片、紅辣椒，快火翻炒均勻後出鍋即可。