Ⅰ 純手工阿膠糕阿膠含量多少是正常的
最佳區間在5%-25%
人體每天最多吸收阿膠3g-9g，少了沒有效果，多了身體也無法吸收；同時，阿膠糕中阿膠的比例也影響身體對阿膠的吸收，最佳區間在5%-25%。由於阿膠糕多為手工熬制，如何平衡口感與功效的比例，是最考驗工藝與軟實力的地方。現在市面上很多阿膠糕廠商打著阿膠含量30%、35%的噱頭，進行低價銷售，這就有些問題了。
阿膠糕中放的阿膠含量並非越多越好，應控制在整個成品阿膠糕的25%~35%之間。最佳區間在5%-25%。根據專家表示，以及總結生活經驗，阿膠糕最佳阿膠比例應在15%左右，這是經過古代醫學專家和現代技術認證後得到的結果，這會讓阿膠的火毒很容易被清除，又能保存阿膠滋補養顏的效果。如果阿膠含量大於一成五，那就無法解火毒，效果反而不好。
再說，市面上那些「好」阿膠糕，號稱阿膠糕含量達到了25%到45%，然後呢，這種阿膠糕的價格只有150/斤，問題是，作為阿膠糕主要原料的阿膠，價格都是逐年上漲，現在達到了每斤1000元，也就是說，製成品竟然比原料價格還便宜，還便宜那麼多，這是一種怎樣的精神，怎麼可能呢？這種阿膠糕能沒有問題嗎？
阿膠怎麼熬成阿膠糕
1、取阿膠250g，黃酒250ml，搗碎的冰糖250g，炒熟或烤熟的核桃200g，紅棗150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g。
2、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天（泡軟為止），或者到葯店裡磨成粉用黃酒浸泡24小時即可，記得用保鮮膜封上容器浸泡。
3、鍋里坐上熱水，把泡好的阿膠放進來邊熬邊攪動，以免粘盆底。約20分鍾可以熬化。
4、將白糖倒進來，同樣邊熬邊攪動，約20分鍾可以把白糖全部熬化。
5、白糖熬化後，依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻，並拌勻後，熬約20分鍾。務必邊熬邊攪動。
6、給飯盒鋪上保鮮膜，倒入熬好的阿膠糕，蓋好保鮮膜後，用手按實，放冰箱冷藏層24小時。
7、取出已經成固體的阿膠糕，揭掉保鮮膜後，切塊，放在冰箱冷藏層保存即可。
Ⅱ 純手工阿膠糕好吃嗎純手工阿膠糕吃了有什麼效果
純手工阿膠糕，吃起來會比較軟，一般是現熬阿膠，容易上火。要說好吃，口感最好的還是桃花姬和古妍阿膠糕。
Ⅲ 純手工阿膠糕推薦，哪一家的更好一點
手工阿膠糕所有東西都是真材實料，無任何添加劑，如假包退
Ⅳ 純手工阿膠糕真的好好吃嗎
估計很多都是打著純手工的幌子賣的，在東阿很容易買到散糕，如果說是自己吃的話，你還是買點阿膠自己熬吧，不建議買任何牌子的吃，實在太難買到真阿膠做的了
Ⅳ 小雅純手工阿膠糕價格多少錢一斤，這家阿膠糕是正宗的嗎
你是看上純手工了吧，很簡單，買點阿膠自己熬，什麼叫正宗，吃了不上當就是正宗，熬阿膠糕也很簡單，網上搜個視頻教程自己學就行
Ⅵ 純手工阿膠糕與工廠製作的有什麼區別
工廠量產的在乎的是成本，阿膠那麼貴，那可能一下子放那麼多阿膠進去，賠料的質量也沒辦法仔細控制，還是選擇手工製作的吧
Ⅶ 純手工阿膠糕功效
阿膠糕有滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力的功效，已經成為都市白領養顏滋補的首選佳品。通過加入核桃、黑芝麻等原料，核桃的香脆和芝麻的濃香滲入琥珀色的阿膠中，入口帶有淡淡清香。主要用於滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力。
阿膠，中葯名。為馬科驢屬動物驢Equus asinus L.的皮，經漂泡去毛後熬制而成的膠塊。具有補血，滋陰，潤肺，止血的功效。主治血虛諸證，出血證，肺陰虛燥咳，熱病傷陰，心煩失眠，陰虛風動，手足瘈瘲。
阿膠多由骨膠原組成，經水解後得到多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、羥脯氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
Ⅷ 純手工自製阿膠糕怎麼做好吃
先把250科的塊狀的東阿阿膠讓葯店幫忙打成粉狀，然後加入500ML的黃酒，浸泡一個小時，讓黃酒滲入阿膠，如果沒有找到葯店幫忙打成粉狀，可以自己敲成小塊，然後加入黃酒浸泡三天，也可以自己買個打粉機
2.
一個小時後，就大火加熱，記住在加熱過程中一定要不停的攪拌，要不然會黏底
3.
攪拌成掛旗狀態，就是勺子舀起來，成倒三角旗子形狀緩慢流下，這個時候就關小火
4.
然後依次加入核桃、紅棗塊、枸杞、芝麻，繼續攪拌，切記要從大到小的順序放，要不然先放芝麻就攪不動了
5.
然後在模具里（飯盒、蛋糕模具都可以）先鋪上一層保鮮紙，然後抹上食用油，把熬好的阿膠液倒入模具里，用鏟子或者勺子壓平，然後放進冰箱的冷藏8個小時左右
6.
等阿膠糕硬了就可以拿出來切塊，真空包裝啦~如果沒有真空包裝的條件，可以一直放在冷藏室里，要吃的時候再拿出來吃。我都是包裝好了送給媽媽或者姐姐吃，讓她們存著吃。還有一些朋友也會讓我幫她們做
烹飪技巧
1、阿膠糕不易多吃，一天吃兩片就足夠了；
2、這樣熬制的量夠一個人吃兩個月左右了；
3、阿膠糕要長期吃才有效果的，只吃幾天看不出效果。
Ⅸ 純手工阿膠糕的製作方法是什嗎，怎麼加盟做微商
食材用料：阿膠500g，黑芝麻500g，去核大棗250g，多晶冰糖250g，黃酒750g，桂圓100g，枸杞100g，葡萄乾100g，酸棗仁。
純手工阿膠糕的做法
一.准備工作：
1、准備不銹鋼鍋或者砂鍋。古代給皇上進貢熬膠用的金鍋銀鏟，咱屌絲就用不銹鋼鍋或者砂鍋，但是不可以用鋁鍋或鐵鍋，切記！
2、黑芝麻先炒熟，核桃仁再微波爐里用大火加熱2分半鍾。
3、阿膠塊、冰糖事先打成粉，如果沒有打粉機，可以先用布將阿膠塊包起來，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到量好的黃酒中烊化（也就是泡一泡直到阿膠完全化開）
4、事先准備好一個大一點的托盤，在盤子里墊一層保鮮膜，再在保鮮膜上刷一層芝麻油，以防止粘住盤子。（熬半斤阿膠塊我用的25cm*35cm的托盤）
二.製作方法：
1、先將黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰後將阿膠粉，冰糖粉加入攪拌直至掛旗（用鍋鏟盛一些提起，阿膠成片狀掛在鏟上，慢慢往下掉，像一面旗子）
2、 倒入枸杞、桂圓、葡萄乾繼續攪拌均勻
3、 倒入紅棗攪拌均勻
4、 倒入核桃仁攪拌均勻
5、 最後倒入黑芝麻攪拌均勻，就可以關火出鍋了
6、出鍋後倒在事先准備好的盤子里，壓平整，涼透後放入冰箱至少2小時，阿膠糕變硬後，可以切塊了。
這里有個關鍵點：必須要掛旗（上面這張圖片第一排右邊所示）了再加其他材料進去，不然做出的阿膠糕太軟，不能切成一塊一塊的。但是也不能熬太久了，太過了拌不勻。 掛旗後先加枸杞、桂圓、葡萄乾，攪拌勻了再加核桃仁，攪拌勻了再加紅棗，拌勻後最後加的是黑芝麻。這個順序不能亂，比如先加黑芝麻，保證你其他東西再加進去就拌不勻了，黑芝麻把阿膠漿都吸收掉了。 掛旗後，記得把火關小，防止糊鍋。攪拌動作要快，全部拌勻就立即出鍋，鋪在托盤上。托盤事先墊上一層保鮮膜，保鮮膜上刷一層芝麻油。為神馬是芝麻油而不是花生油捏？因為芝麻油和阿膠糕里的芝麻一個味兒。用半斤阿膠做阿膠糕，我用的托盤尺寸是25CM*35CM的，剛剛好。 建議一次熬半斤阿膠塊就行了，熬一斤阿膠塊，技術不熟的人拌不勻，容易做砸。鍋建議大點比較好。出鍋後，上面再蓋一層保鮮膜，同樣，保鮮膜也刷一層芝麻油。蓋好後，用手壓結實平整。涼透了放在冰箱冷藏室冰鎮一晚上就可以切塊了。
3.熬阿膠糕時 ，裡面加入酸棗仁可以熬安神助眠的酸棗仁阿膠糕 ，適合心煩意亂難以入睡的情況 。具體做法是： 一斤阿膠塊加80克酸棗仁 ，酸棗仁先炒熟，然後打粉黃酒燒開後和冰糖一起入鍋。
阿膠糕里加入制首烏，可以熬預防須發早白的何首烏阿膠糕 。具體做法是： 一斤阿膠塊用100克制首烏 ，制首烏打粉 ，黃酒燒開後和冰糖一起入鍋，加了酸棗仁和制首烏的阿膠糕 ，在熬糕的過程中 ，很容易糊鍋，即使我這么熟練，每次也格外注意，動作稍慢，火稍大就糊鍋了 ，所以要全程中小火 慢慢熬。