『壹』 麵粉怎麼做的
1、麵粉由小麥進過研磨加工而來。
2、麵粉的製作過程：小麥→清理（篩選，去石，磁選等）→水分調節→研磨→篩理→小麥粉。
3、根據麵粉中蛋白質含量的多少，麵粉又可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉可以做什麼好吃的
1 薄脆餅
做薄脆餅需要麵粉、雞蛋，黑芝麻，鹽等原料，我們先將兩個雞蛋打成蛋液，裡面加入黑芝麻和鹽，拌勻。然後加入麵粉揉成團，揉好後分成一個個的小劑子，再將小劑子擀成薄片。最後將薄片放入油鍋中，煎至金黃即可。
2 煎餅
煎餅是街頭常見的一種美味小吃，很多人早餐或者宵夜都喜歡吃它。這款食物只需要把麵粉調成糊，然後在鍋里烙成煎餅，中間加上各種喜歡的配菜，最後再捲起來就可以享用了。
3 雞蛋餅
雞蛋餅是一道營養豐富又美味的小吃，這款食物要先將麵粉調勻，裡面打一個雞蛋，還可以放入火腿腸丁和蔥花，最後將調成的糊放入鍋中煎成餅即可。
4 炸油條
炸油條是一道頗受人喜愛的早點，我們需要提前一天將面團揉好，並放入冰箱中冷藏一天。第二天取出面團，用手按成長方形的塊，再用刀切成1.5厘米左右寬的小段，取兩個條摞在一起，用筷子在中間壓一下，最後放入油鍋中炸至金黃後撈出即可。
5 手擀麵
自己做的手擀麵顯然比外面賣的掛面要好吃，我們先將麵粉兌水後揉成團，再把面團擀成薄一點的餅，卷一卷，用刀切一切，最後就成了一根根的手擀麵。
6 麵包
麵粉可以做麵包，但必須要有烤箱。其實做麵包跟做蛋糕的方法差不多，但做麵包的面團要硬一些，做好的麵包胚放入烤箱烤一下就好了。
7 蛋糕
麵粉其實也是可以用來做蛋糕的，在麵粉糊中加入雞蛋、牛奶、白砂糖，就可以做蛋糕了。即使沒有烤箱，電飯煲也是可以做的。
8 餃子
都說「好吃不過餃子」，而餃子皮就是用麵粉製作的。做餃子，我們只需把麵粉兌水揉成面團，發酵15分鍾後就可以擀餃子皮，另外調好餃子餡，最後再一個個包成餃子就可以了。
『貳』 手工辣條拿麵粉怎麼做
你好，我家是做手工辣條的，我們是把麵粉用一定比例的水，和勻。然後用辣條機製作成想要的形狀。接著加入辣子油，蔥姜蒜，花椒，鹽，味精，雞精等調料。拌勻即可。歡迎品嘗我家的辣條
『叄』 怎樣用麵粉教幼兒做手工
麵粉 色素 麵粉手工的做法 麵粉拿水色素和好 造型 上鍋蒸 完✌️✌️
『肆』 麵粉做面條的做法手工做
說到面條，中國人應該都吃過，在北方大多數人都會做手工面，但是在吃大米的南方就不是那樣了，只會買面條回來吃，今天我們做給大家做一個面條，有詳細的教程，做法太簡單，看一看，回家做一做就可以會了，可以說一學就會。
首先得有麵粉，麵粉要高筋麵粉，這樣做出來的面條好吃，有韌勁，往麵粉里加入涼水，邊加邊攪拌。
麵粉
當加水到麵粉成棉絮狀的時候就不要加水了，然後把麵粉揉成團，封上保鮮膜腥發10分鍾。
面團
然後把面團給擀成薄點的面餅。
面團
再用刀切成條，撒上麵粉，這樣才不會沾到一起。
面條
鍋中加入水燒開，水要多一點，然後下入面條煮。
面條
當面條煮到八成熟的時候，下入綠豆芽煮。
豆芽
再下入小青菜煮。
小青菜
煮熟之後把面條、豆芽、青菜給撈出來。
面條
然後把面條放到一個碗里。
面條
再下入大蒜末。
大蒜末
加入蔥花。
蔥花
鮮紅辣椒末。
辣椒
一小勺的生抽醬油。
醬油
一點的米醋。
米醋
再加入一勺的辣椒面。
辣椒面
鍋里燒上一勺油，油溫要高，然後澆在辣椒面上。
澆油
再給攪拌均勻，就可以開吃了。
面條
超級美味的一道面，手工面還是要好吃一點，有勁道。
『伍』 麵粉是怎麼製作的
生產麵粉主要分為4個工段：初清工段、清理工段、制粉工段、配粉包裝。 初清工段。目的是把原糧從卸糧坑通過圓筒初清篩，高效振動篩和刮板送入筒倉和車間毛麥倉，進行貯存。在這個過程中完成了對原麥的初步清理。
小麥→ 清理（篩選，去石，磁選等）→ 水分調節（包括潤麥，配麥）→研磨（磨粉機，松粉機，清粉機）→ 篩理（平篩，高方篩）→產品小麥粉。
(5)麵粉手工圖片作品擴展閱讀：
分辨麵粉
選擇麵粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麵粉純度的等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買麵粉的時候會誤以為「高筋麵粉=高精麵粉」，其實「高精」的意思簡單說就是高級精製，它只表示小麥的加工工藝，並不能說明麵粉的筋度，
所以「高級精製」的可能是高筋麵粉，也可能是低筋麵粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看來，「高精」的說法其實是不科學的，至少不是行業標准用語，所以，建議在選購麵粉時，應該注意的是其蛋白質含量，即筋度，而非「高級精製」。
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（註：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。而且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條）
低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
再簡單一點說，你用手抓起一把麵粉，然後用拳頭攥緊捏成團，然後松開，用手輕輕掂量這個粉團，如果粉團很快散開，就是高筋粉；如果粉團在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。
小麥的麥粒主要由三部分組成：麥麩包裹在外約占粒重的18%-25%；麥粒賴以發芽的麥胚只佔1%-2%；胚乳約佔80%。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連。麥粒經過制粉工藝加工使麥麩、麥胚和胚乳分離並將胚乳磨細製成人們食用的麵粉。麵粉加工是物理分離過程並不改變小麥胚乳原有的化學特性和水和後的面團流變學特性。
從影響麵粉食用品質的因素來看蛋白質含量和品質是決定其食用品質、加工品質和市場價值的最重要的因素。例如製作麵包就要用高筋小麥粉以求麵包體積大口感好；製作面條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其「筋道」、爽滑；而用低筋小麥粉製成的蛋糕松軟、餅干酥脆。可見隨著食品工業化生產的發展各種專用麵粉的需求越來越高而其決定性因素就是麵粉的「蛋白含量和質量」。
『陸』 麵粉手工
不用添加任何東西，在濕面團上面蓋上濕毛巾即可，放入保鮮盒中
『柒』 手工用麵粉怎麼做面條
很多人在閑暇時間，都喜歡自己做些面條一類的麵食吃。做完的面條可以搭配很多食材做成各種口味的面，比很多外面賣的面條好吃多了。做手工面條的時候有一個很關鍵的問題，那就是用不用加鹼面的問題。加鹼面可以中和酸味，還可以增加面條的韌性，口感更加勁道。
但是只有面團發酵過度，酸味明顯的時候才需要加鹼來中和酸味，而一般情況下面團是不容易變酸的，所以幾乎是不需要用鹼的。而且就算加鹼可以讓面團更有韌性，更勁道，但是鹼的用量是很難把握的。如果加少了，就容易出現死面，發酸，如果加多了，面團就容易發黃，反而會適得其反。總結下來，我們做手工面條是不需要加鹼面的。
要想做出來的手工面條更加勁道好吃，只需要多加點食鹽就可以了。那接下來小編就把手工面條的正確做法分享給大家，按照這個方法做，做出來的面條非常的勁道好吃哦。
【手工面條】
食材：500g麵粉、1個雞蛋、5g食鹽、200ml清水。做法步驟：
1、用清水將食鹽化開，攪拌均勻之後加入到麵粉中，麵粉中先敲入一個雞蛋攪勻，然後慢慢的加入鹽水，一邊加一邊用筷子進行攪拌，攪成面絮狀之後下手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發至原先2倍大。
2、醒發好的面團拿到案板上擀成長方形的大面片，上面均勻的撒上一層乾麵粉，然後將面片折疊成幾層，用刀切成細長條。
3、切好之後把面條攤開，撒上適量的乾麵粉抓勻，避免面條粘連。
小貼士：
1、做手工面條不一定要加鹼，加鹼的主要作用是中和酸性，很大情況下是不需要的，而且掌握不好用量反而會影響最終效果。加鹽是最好的，做好的面條非常的勁道好吃。這里要注意加鹽的時候，用食鹽先用水化開，這樣效果會更好。
2、和面的水一定要用涼水，這樣做出來的面條才勁道。
『捌』 純麵粉純手工製作辣條好方法是什麼
純麵粉純手工製作辣條做法
用麵粉製造辣條時，須要預備高筋麵粉2000克，辣椒面和食用鹽和孜然粉，另有味精等調味料，都要恰當預備部分。
把預備好的麵粉和辣椒面，按本人喜好的比例調勻，然後再放入過量的食用鹽和大批的味精，然後加入適量的溫水和面，和出的面團要比擬硬，否則在製造辣條時輕易粘連。
把和好的面團，用擀麵杖擀成薄薄的片狀，然後再用刀把它切成本人喜好的條狀。在平底鍋中倒入過量的食用油，加熱當前，把切好的面條乾脆入鍋煎一下，見到它變色當前掏出。
從新起鍋，放過量食用油，把煎好當前的面條悉數入鍋，再參加預備好的孜然粉，放入大批凈水，假如想讓它再辣部分還能夠再加入適量的辣椒粉，然後疾速翻炒等鍋中的面條，色彩變深又有濃烈的辣香味，呈現時就能夠關火，等它降溫就是克己的辣條。
本人在家中用麵粉製造辣條時，辦法很簡潔，但必然要把握好火力的巨細，相對不可用大火快炒，否則會把鍋中的辣條炒糊，會影響他做好當前的口感，炒制辣條的進程中，應當堅持中小火，別的辣條在出鍋時，必然要把鍋中的水分悉數炒干，讓它外面堅持微乾的形態，這時候的辣椒既不可太濕也不可太干，只要如此本人做出的辣條才會好吃。
『玖』 手工和面做麵包
手工麵包第一步---揉面發酵
家庭製作麵包，不僅味兒香，用料上乘，而且健康。不過，做麵包卻是烘焙里最費時間也最費體力的活兒。單是一個揉面，就已經讓很多人望而卻步了。但自己做出麵包的成就感，也同樣是非同一般的。
根據麵包的配方不同，所用的材料會有所差別，但基本上一般的麵包揉面過程，都可以參照以下步驟：
1、用配方分量內的一半溫水溶解酵母（如配方使用120克水，則用60克水溶解酵母）。
2、稱量好麵粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料的重量，並拌勻。然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。
3、用力揉成面團，並把面團放在案板上。這個時候的面團會很粘手，表面也很不光滑。但是要堅持揉下去，不要輕易添加麵粉。
4、如果面團粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面團鏟起來，重新揉到大面團里去。
TIPS 1：如果採用新鮮酵母製作麵包，則必須先用溫水將酵母溶解，才能使酵母活化。如果採用快速乾酵母來製作，原則上可以省略這一步驟，把乾酵母直接添加到麵粉里，因為快速乾酵母可以不經過活化過程而直接使用。但為了保險，也為了讓酵母充分發揮活性，建議還是把快速乾酵母也先用溫水溶解再使用。
TIPS 2：不同的麵粉吸水性不同，所以不建議把配方里的水分一次性加入，而根據面團的實際情況酌情增減。這也是為什麼不用全部的水來溶解酵母的原因。
TIPS 3：剛開始的面團會很粘，塑料刮板是一個很有用的工具，可以幫助我們把粘在案板上的面團鏟下來。
TIPS 4：建議使用塑料或金屬案板，一是它們和木案板比起來更不易粘，二是木案板的材質很容易滋生細菌，在上面反復揉面相對來說沒有那麼衛生。
5、揉著揉著，面團會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來，而且，隨著麵筋的形成，面團也開始變得沒有那麼粘手了。
TIPS：家庭手工揉面的方法，多種多樣，可以揉，可以摔，可以扯，但目的都是一樣的，就是快速不斷攪拌面團，讓麵筋不斷生成。
可以選擇的方法如：一、選擇一張和腰差不多高的桌子，把案板放在桌子上，側著身子用手快速按揉面團，並把身體的力量壓在手上，利用腰部和身體的力量來揉面。
二、摔面團。並不是對所有面團管用，有些比較硬或者特別稀得面團不適合這種方法。
6、揉到一定程度以後，嘗試著抻開面團。這時候的面團不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。這個時候就可以加入黃油了。
TIPS：黃油會阻斷麵筋的形成，所以，我們先將面揉到麵筋形成到一定程度後，再加入黃油，可以讓我們的揉面變得更容易，這種方法叫做「後油法」。不過，如果在一開始就加入黃油，可以讓黃油在面團里分散得更均勻。所以，各有利弊。但是家庭手工揉面非常費力氣，更建議採用後油法。
7、把已經軟化的黃油加入到面團里，並且用力的把黃油揉到面團裡面去。
8、一開始面團的樣子會有點「慘不忍睹」。但隨著揉面的進行，黃油漸漸就會被面團吸收了。
9、堅持揉下去，面團又變得光滑而充滿彈性了。
10、適時的檢測麵筋的強度。把面團小心地抻開，看看是否可以形成一張薄薄的薄膜了。
11、看看圖片里的情況。這時候面團已經可以形成一層薄薄的薄膜。但是薄膜並不是特別堅韌，還是比較容易破裂。破裂的洞口呈不規則的形狀，而不是光滑的圓形。這個時候面團就達到了擴展階段。如果做大部分的甜麵包和調理麵包，這個階段就可以停止揉面了。比如蜜豆墨西哥、芝士肉鬆麵包、熱狗麵包等等。
12、揉到擴展階段以後，如果繼續揉面，面團會達到完全階段。這個時候，面團可以抻開非常堅韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破，如圖所示。
13、即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現非常光滑的圓孔。完全階段的面團，可以用來製作大部分的土司。如高級奶香土司，奶油白土司等。揉到完全階段以後，就不要再繼續揉面了，否則，如果揉過頭，麵筋會斷裂，面團失去彈性，變得粘軟，一扯就斷。用揉過頭的面團做麵包，麵包的體積小，孔洞粗糙，口感差。
14、把揉好的面團放進大盆里，表面蓋上保鮮膜或者濕布，放在室溫下進行第一次發酵。
15、發酵時間隨溫度而定，溫度高則發酵時間短，溫度低則發酵時間長。28度左右，大概1個小時，面團可以完成發酵。
16、判斷發酵是否完成的標准：面團發酵到原來的2-2.5倍大，用手指蘸上麵粉，用面團頂部捅一個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。
17、把發酵好的面團擠出空氣，根據配方的要求分成所需的份數，放在室溫下醒發15分鍾左右，然後，就可以根據各配方的具體情況，進行整形、第二次發酵、烤焙了。
TIPS 1 揉面到各個階段所需要的時間，我沒有列出來。因為根據實際情況、面團配方的種類、含水量、揉面的力度速度的不同，揉面的時間也不盡相同。就像大家經常交流的，有人揉了1個小時才揉好，有人卻只要十幾二十分鍾。
TIPS 2 此文是純手工揉面的步驟圖。不少同學為了省力，購買了麵包機或者廚師機來幫助揉面，使用機械揉面的流程大致是一致的，可以用同樣的方法來檢測面團的薄膜。
揉好了面，就趕緊開始製作自己理想中的麵包吧！
揉面是一個力氣活兒，但是既可以做出香噴噴的麵包，也讓身體充分的運動了，順道消耗點熱量。一舉兩得哦。如果有人問你：做這么多點心吃，你怎麼還不胖？
你可以回答：揉面揉的唄！