❶ 怎麼包餃子
1、包餃子前要提前2小時或2小時以上的時間和面，和好面後，放在面盆中讓面有一個自然醒面的過程，待調好陷後，將面拿出來，在面板上揉面。
2、把面團揉到一定程度後，用雙手壓著面團向兩邊揉擀麵，將面團搓成圓柱形，直徑大約3厘米左右粗。
3、然後，用刀將長面柱切成小段（小段長約3厘米）。注意每切一個小段後，將長面柱在面板上轉90度，這樣切出的面團成菱形，好擀麵皮。然後用麵粉均勻地撒在上面。
4、然後，再用手在小段面柱上來回翻推幾下，使麵粉均勻地粘在小面段上。然後，再用手掌將小段面柱壓成小圓片，然後再用擀麵杖擀成薄圓麵皮。
4、餃子餡放好後，用右手拿麵皮的一邊向對半折一下，對齊後用拇指和食指擠壓一下，然後再從一角開始向左捏，開始捏時要注意靠近身邊的一面的皮要比外面的皮緊一點，即外面的皮鬆一點，再向左捏時，將外皮邊捏邊打折。
5、捏到中間時，繼續將外面的皮打折向左捏，最後捏完餃子就成了月牙形狀了，好看又好放。因為這樣包餃子容易使餃子直立擺放，不容易攤倒。
❷ 怎麼包餃子
答：包餃子的餃子皮是只用面和水，為了不粘鍋，可以在水裡加入適量的鹽。不要發面，等面揉好後醒一下就可以擀皮了。麵粉就是我們平常吃的麵粉。首先要准備麵皮和餃子餡，這些准備好後，我們才可以包。
我們用勺子將調好的餃子餡放到麵皮上，剛開始包，餡的量不要太多。餡多了餃子包不起來，餡少了餃子不香不好吃。
然後捏住餃子皮中間的二分之一大小的地方，用雙手同時托起餃子皮的兩端，用力，將餃子皮兩端向中間靠攏，並順勢將其完全閉合，要做到不露餡、不漏汁。只需「捏兩次」，這個餃子就算包成啦。
❸ 介紹如何包餃子
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。」在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
...展開
食材換一換食材
高筋麵粉
251克
清水
150ml
大蝦餡
120克
豬肉餡
80克
海參粒
100克
荸薺碎
60克
鹽
1克
雞精
2克
白鬍椒粉
少許
黃酒
10克
香油
10克
蔥末
20克
薑末
10克
方法/步驟分步閱讀
1
/5
面團；高筋麵粉、鹽、清水。餡料；大蝦餡、海參粒、豬肉餡、荸薺碎、鹽、雞精、白鬍椒粉、黃酒、香油、蔥末、薑末。
2
/5
麵粉里放1克鹽，用溫水合成面團，面團要軟一些有筋力才好，然後餳30分鍾。
3
/5
把餡料倒入拌盆中，裡面先放入胡椒粉、鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。
4
/5
把面團用手搓成長圓條。揪成面劑子，然後擀皮包餡。包餡時要用手擠餃子比較好吃，然後把擠好的餃子碼入蓋簾。
5
/5
鍋中的水煮沸後放入少許鹽，然後下入餃子。用手勺把餃子在鍋中推動旋轉，然後蓋好蓋子煮開。鍋中把水煮開後，大約煮1分鍾，然後往裡倒入少許涼水。待水再次煮開便可撈出。撈出後碼盤，配以蘸料便可食用
❹ 如何包餃子 步驟
家常包餃子時需要拿一張餃子皮，添加上適量的餡，對折將上方介面處捏緊，然後用虎口捏住餃子皮的兩邊，用力往裡面一掐餃子便可包好了。另外也可包月牙餃子，取一個餃子皮放上肉餡，對折將中間捏緊，邊緣則是小波浪的形狀。
1、家常餃子
拿一張餃子皮，添加上適量的餡，對折將上方介面處捏緊，然後用虎口捏住餃子皮的兩邊，用力往裡面一掐，這樣餃子皮就可以將餃子餡包住，這也是最簡單的一種包法。
2、月牙餃子
取一個餃子皮放上肉餡，對折將中間捏緊，一邊的餃子皮不動，另一側的則用左手將右半邊的部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪，左半部分也是用相同的方式捏緊。
3、葵花餃子
葵花餃子的包法也比較的簡單，需要用兩張餃子皮，一張餃子皮需要平放在另一張餃子皮上面，然後用手將兩張餃子皮邊緣捏緊，順著一角向里捏花邊，反復捏邊花，葵花餃子便可成型了。