Ⅰ 有一部老電視劇叫天什麼怪師有幾個徒弟，有一節師傅用白蘿卜雕刻玉璽
天師鍾馗？
Ⅱ 那裡有食品雕刻的圖片步驟和方法
食品雕刻中的蔬果整雕較為常用，它從選料上就很有講究，要考慮的方面有很多，同時技法的運用和作品完成後的保存都要作好，下面的文章就談這些問題。 果蔬整雕的技法 果蔬整雕的技法尤其重要，最關鍵的就是雕刻技巧。這里所說的「技巧」是指在雕刻時要分清層次和步驟，比如一開始就大刀取形，一氣呵成，突出輪廓，然後再精雕細琢，刀法「細膩」。 以翠鳥為例，刻之前應對翠鳥的「身形」有一定的了解，然後按步驟操作：先刻嘴→頭部→脖子→身體→爪子→-翅膀→完成 ◆先用「切刀（一號平口刀）」將原料（青蘿卜）片去余料待用，充分利用原料將蘿卜切成長的鳥形（因翠鳥的嘴型較長），以下「平口刀」指「2號平口刀」又叫「主刀」 ◆用平口刀將原料大刀取形，用左手將原料抓住，刻嘴的位置朝前方，先從嘴部開始，到頭部、背部、尾部（注意背、尾之間刀略抬成V字形）第一刀就算完成了，當然要記住「穩、准、狠」一氣呵成。 ◆用「平口刀」再從嘴的下部開始進刀，刻出略帶弧形的嘴，繼續用刀到腹部、爪子（因為刻的是飛行中的鳥，所以爪子在身體的後2/3處）這樣第二刀也完成了 ◆應注意變化姿勢，刻第三刀之前先將鳥嘴的位置對著你自己的身體且背朝下，然後從尾部進刀，刻成半指厚的片，到爪子處收刀。 ◆第四、五刀就是將身體左右各一刀，然後鳥的大型就出來了 ◆ 緊跟著就是細致刻劃：先用平口刀將嘴刻出形，再用平口刀去掉整個大型的稜角，然後再將嘴用平口刀去掉余料，上下嘴唇分開，用V型刀戳出鼻孔與舌尖，用「小號U型刀」戳出眼睛（眼睛也可用相思豆）然後戳刀法戳出羽毛，V型刀在身體、尾部之間側峰刻出分界線，再用小號U形刀的大頭側鋒戳出尾部的羽毛，再刻出爪子待用。 ◆刻鳥的翅膀，用第1步驟中的余料，先用平口刀刻出飛行中鳥翅膀的形狀，然後再用U形刀戳出肩羽、覆羽、飛羽等。 ◆插上翅膀，這樣一件刀法既快又細膩的作品就完成了，上盤時再點綴點小水草或荷葉、荷花即可。 蔬果雕保存當中的注意事項 ◆通常用就是把食雕表面保持清潔，泡在1%濃度的明礬水中，再放入1-3℃恆溫貯藏室中，便可長時間保存，但是西瓜燈或盅放在清水或明礬水中，會更加速它的腐爛程度，正確的方法是用干凈的毛巾浸上明礬水蒙在瓜皮上，放在恆溫儲藏室，即可增加使用次數。 ◆胡蘿卜雕刻好的作品，最好不要用水泡，因胡蘿卜在水中泡以後容易產生龜裂現象，胡蘿卜作品可以噴上清水或明礬水，用保鮮膜包上，放在恆溫儲藏室中，這樣就可以在一段時間內重復使用。 文/張國華 蔬果整雕（在雕刻中整雕又稱圓雕、立體雕刻）就是用所選原料雕刻成一件形象完美的作品。其特點是，整體性強，不論從正面看或側面看，他都像形得體。如果要做好一件完美的蔬果整雕，應注意以下幾點： 選料上的要求 ◆根據原料本身的質地特點，考慮是否能夠表現主題。比如讓你刻一件水靈的作品，如蟈蟈等，就不能把土豆作為首選，應該考慮用綠色的萵苣或黃瓜頭。 ◆根據季節等特點，如在夏天可用蘿卜能雕的作品，如果在其它季節沒有蘿卜，那麼你就要考慮用什麼原料來代替蘿卜作為替代原料。 ◆ 從表現主題上需要來統籌考慮選擇何種原料，如果說要刻一條龍，那麼就應該根據龍身體的特徵，去找那種比較長而且粗大的原料，如青蘿卜或南瓜，青蘿卜從外觀上講北方產的較粗大；南方產的較細長，皮厚，質硬脆，水分較多，雕刻過程中不易失水，而且從色澤和質地上都是理想的原料；另外長形南瓜，稍微老點的其顏色深黃，且質堅實而細密，適合於各種精雕細刻的線條。
Ⅲ 急急急，白蘿卜雕刻荷花該怎麼雕
先打個六邊形，再開花瓣，開完之後去掉角料，修平再開花瓣，開三層之後收邊，雕個心就好了
Ⅳ 蘿卜刻生日快樂的步驟
胡蘿卜要選形狀好，粗細根據你刻字的大小決定。切圓形，過水！！！稍微煮一下，胡蘿卜不容易碎，有韌性。
步驟 2
純奶手撕吐司的做法 步驟1
小貼士：可提前在紙上刻出要寫的字
步驟 3
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用雕刻刀，刻出形狀~
步驟 4
純奶手撕吐司的做法 步驟1
字和圖案大合集~
步驟 5
純奶手撕吐司的做法 步驟1
擺盤~上午刻的，晚上用胡蘿卜有點干癟，如果不是馬上用，注意保存呦！
Ⅳ 心裡美蘿卜雕花怎麼做
主料白蘿卜（或者心裡美）一小段 胡蘿卜一小段 紅心火龍果半個
蘿卜雕花的做法步驟
1. 白蘿卜，胡蘿卜，心裡美都可以。取蘿卜的根部，切適量長度（我兩頭都用了）
2. 底部切平，做花朵底部，這樣好擺放花朵
3. 先把蘿卜去皮，盡量打薄打圓。
4. 靠近底座先削一圈
5. 然後雕第一圈花，盡量大片些，因為是底面，雕刻時，下刀斜度越小，花片就會越薄越漂亮
6. 然後削一圈內部，把稜角削圓
7. 繼續第二圈花，是在第一圈花兩片之前下刀，讓花片錯落有致，這樣錯開雕一圈花。然後內部再削皮一圈去稜角，如此類推。
8. 慢慢形狀就出來了，一直到花心，都是這樣的雕刻方法。到上面如果發現蘿卜長了，可以切短一點，然後先把圓圈地方的稜角削圓，繼續跟下面的雕法一樣到花心，頂部會雕刻的厚一點，不好下刀。
9. 看，雕刻完了就是這樣的。這朵是我第一次雕刻的第一朵花兒。其實沒染色也好純凈漂亮了。
10. 把雕刻好的蘿卜花，放入火龍果汁裡面，泡幾個小時就好！如果大家實在想吃，可以放白醋，白糖泡著，就是酸蘿卜。（紅莧菜汁也可以染色的）
11. 雕刻好的胡蘿卜花，不用的時候放入清水泡著，冰箱冷藏，可以泡幾天噢！
Ⅵ 西北一農村白事獻飯怎麼做
「獻飯」是西固喪葬前夜最為隆重的儀式之一。所謂「獻飯」，就是由廚師為亡者製作的各種美味佳餚，過去講究祭豬頭之類，現代社會移風易俗，講究文明，祭奠時意思到就行，因此，廚師通常要使出揮身的解數，提前動手，製作出各種象徵意義的祭品，並將各種菜餚面點等吃食由孝男孝女們按照傳統儀式，跪在靈堂周圍一一呈送至亡故人的靈桌上。通常這一過程大約需要一到兩個鍾頭。
廚師為逝者製作的美味佳餚品種繁多。雕刻的物品大多以水果瓜蔬為原料，如紅白蘿卜、番茄、冬瓜等，雕像的品種有花卉、野獸、珍禽、飛蟲等等，雕刻的飾品常常比真的還生動，個個栩栩如生，非常精美。
瞧，這是用白蘿雕刻成的仙鶴。白蘿卜在廚師的雕刻下羽翼豐滿，展翅飛翔。頸、腳較長，通體白色。
瞧，這是用紅蘿卜雕刻成的鳳凰，全身通紅，展翅欲飛。
這是用花心蘿卜製作而成的蟠桃。
這是用番瓜製作的香台，瓜頂橫切，挖孔插香，旁邊雕刻花紋，美侖美奐。
同樣切開番瓜頂，挖出瓜瓤，裡面放蠟燭，便成為精緻的香爐。
芹菜葉鋪底，紅青辣製成花。
花心蘿卜製作成蓮花。
黃瓜、洋蔥齊上。
蓮蓬逼真。
這么豐盛的飯菜，把兒女的一片孝心寄託在無限的懷念之中。
瞧，這桌獻飯真叫一個豐盛。
為逝者製作的獻飯有:恩重如山的寶塔；明燭高照的祭燈；奼紫嫣紅的牡丹；祭奠先父的香砂；還有金魚戲水；蟠桃敬父親，白鶴賀涼翅，光彩奪目的花籃。品種齊全，色澤鮮艷，寓意深邃，既體現了孝子賢孫的善行孝道，又彰顯了幾位名廚高手的烹飪技能。
廚師製作完成後，孝子也將家族中逝者的靈請回到家。接下來進入迎飯環節，按西固喪事上的老講究，必須迎獻飯。樂隊聲響，所有男孝子列隊在長子的帶領下，手端酒壺、酒杯、盤子里放著紅包、香煙，來到廚房，先一一為廚師們看過酒。櫥棚前廚師們早已做好了准備，敬過酒後，孝子跪地膜拜行三禮，廚師打恭還禮，幫忙的相戶端盤迎飯到靈前，然後，所有孝子圍著靈堂跪地，准備開始獻飯。
Ⅶ 蘿卜雕花，蘿卜雕花的做法，蘿卜雕花怎麼做
准備材料：胡蘿卜、刀
1、首先把胡蘿卜的中間取出來，留出中間部分，這一點很重要的 。
Ⅷ 蘿卜花是怎麼雕刻的
雕刻蘿卜花的做法步驟
1. 把蘿卜從二分之一下面地方切分兩瓣，尾部不用
2. 蘿卜頭部削刻去掉頭部稜角，有點像陀螺狀，但不用削的太尖，留一小部分評的地方，因為這一頭是要作為蘿卜花底部，平的便於擺放穩當
3. 繼續沿著邊兒把中間肚子隆起部位的稜角削去
4. 把尾部削的圓一些
5. 開始第一層的第一個花瓣削刻，這一層的花瓣其實是花瓣的底部，所以每一片要削刻的大一些，削刻時候注意慢一些防止劃到手也防止由於過快而導致把蘿卜花片兒削刻掉
6. 均勻的旋轉削刻一周，削成一圈多個花瓣
7. 把第一圈沒兩個花瓣之間夾角地方因削刻形成鼓起來的三角削去
8. 削去所有稜角多餘的部位
9. 沿著邊兒再削去一層薄薄的皮，不要削的太多太厚，只是讓邊兒更加光滑
10. 開始第二層的花瓣削刻，第二層每一個花瓣削刻位置應該在第一層每兩個花瓣之間夾角地方，
11. 和第一圈刻完花瓣以後一樣，按照相同方法，把每兩個花瓣之間鼓起的三角削去，再旋轉削去薄薄的一圈皮
12. 如此輪回，每旋轉雕刻一圈花瓣，就把多餘的稜角削去形成光滑的圓邊才能削刻漂亮的花瓣，每一片花瓣不要削的太厚，太厚容易斷裂，而且每一層花瓣一圈比一圈的小而短
13. 快到蘿卜心的部位，再次把突出的稜角削去
14. 如此方法繼續一圈一圈的削刻花瓣，一直到花心刻完，一朵漂亮的花瓣就做出來了
15. 把削刻好的蘿卜花配上綠葉做自己喜歡的擺盤裝飾，
16. 如果是白蘿卜或紅皮白肉蘿卜雕刻，可以刻完以後放在紫甘藍榨了汁的水裡並加幾滴白醋浸泡兩三個小時，顏色會更好看更嫵媚動人。如果不是急用，可以把雕刻好的蘿卜花放在一個有水的碗里浸泡保持美麗的花朵容顏。
Ⅸ 蘿卜雕花的簡單過程
冬天是吃蘿卜的季節，可是吃多蘿卜也會覺得沒有味道，而且蘿卜味道也並不是那麼好吃，除了常見的幾種做法以外，會讓人覺得沒有食慾，想要讓蘿卜變得好看，有食慾，可以學學蘿卜花的雕刻方法，這樣既不會浪費到蘿卜，又能保證蘿卜做出來好看好吃。
會開花的蘿卜酸
材料
白蘿卜1個白醋適量鹽少許白砂糖適量
紅色火龍果半個
做法
1：蘿卜洗凈削皮，對半切開，再切薄片
2：將蘿卜片用盆裝水加少許鹽浸泡10分鍾，去辣味
3：把火龍果壓成泥，放泡好的蘿卜片到盆里攪拌勻，讓它充分上色
4：上色好後加入適量白醋，糖和鹽拌勻，放置冰箱腌制2兩小時
5：最後把蘿卜擺盤即可
水仙花蘿卜
材料
小紅水蘿卜，生抽，老抽，糖，鹽
做法
1、帶葉的水蘿卜認認真真清洗干凈。
2、沿著根部切去水蘿卜，葉子留用，用水焯一下。
3、調汁：姜蒜切末，加生抽、老抽、糖、鹽攪拌好。
4、把調好的汁灑在蘿卜葉子上面，浸泡半個小時。
5、把蘿卜葉子一個個的捲成一個小卷，依次擺放在盤里。超級美麗，
花式蘿卜釀蝦球
材料
白蘿卜1/2根，北極蝦8隻，南瓜1塊，豬肉1塊，姜1塊，玉米澱粉1小勺，生抽1大勺，鮑魚汁1大勺，料酒1小勺，香油少許，鹽少許
做法
1.白蘿卜、南瓜分別去皮、切片、用模具壓出形狀，注意白蘿卜片要比南瓜片稍厚些，數量為南瓜片的2倍
2.取一半的白蘿卜片和南瓜片，用模具挖出圓孔
3.將豬肉和剩餘的蘿卜、南瓜邊角料一起打成餡料
4.餡料中加入各種調料和一半澱粉，用勺子順著一個方向攪拌至上勁兒
5.北極蝦解凍後，去掉蝦頭、剝去蝦殼，留下尾部
6.一片打孔的白蘿卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白蘿卜片為一組，疊在一起，孔中放入一隻蝦，釀入肉餡，將蝦固定
7.將做好的組合放入盤中，放入蒸籠，大火燒開後，蒸8分鍾左右
8.將蒸出的湯汁加入剩餘的澱粉中，調成水澱粉，澆在蝦球上即可
Ⅹ 怎樣用白蘿卜雕刻拱橋
一、材料胡蘿卜、菜刀、刻刀二、方法准備齊材料將胡蘿卜切成三段，中間一段平間切成四片。把兩頭的圓形段用502膠粘貼在一起，注意，段面斜切一點，這樣曲折的鳥身就顯現出來了。刻上鳥嘴取出四片中的其中一片接在鳥身後作鳥尾再取出一片刻成鳥翅接在鳥身的一側同上，接上鳥的另一側翅膀最後一片胡蘿卜雕兩只腳將兩只腳和鳥身相接，一隻可愛的小鳥就活靈活現的呈現在面前了。