① 為什麼零食界算得上藝術品的星空棒棒糖,會那麼難吃
星空棒棒糖是一種純手工製作的硬糖,最早是美國人發明的「浪漫糖果」。星空棒棒糖中間是一張小小的高清星球圖片,周圍裹上了優質純天然的糖漿,這糖漿是「混血兒」,分別由美國異麥芽酮糖醇、美國玉米糖漿、澳大利亞原生態食用色素、韓國精幼白砂糖四種原來製成,保證純天然無公害。
但還是覺得不是特別好吃,因為除了甜吃不出其它味道了,比較貴,吃的話,個人覺得不值得。還是觀賞性強一點,可以放著欣賞。長時間之內吃一樣的東西,並且放在嘴裡,一直吃,就會感覺過一陣子的時候自己腮幫子很疼,這已經成為了別人都應該考慮的一個問題了,
② 星空棒棒糖的做法步驟圖,星空棒棒糖怎麼做
食材
主料
珊瑚糖200g
輔料
水20g
黑色色素適量
果味香精適量
白油適量
方法/步驟
1
先給模具抹上一層白油備用,(注意角角落落)
步驟閱讀
③ 怎樣製做星空棒棒糖
星空棒棒糖是一種來自於美國的創意糖果,在互聯網上有人也叫它—太陽系棒棒糖,這是一種純手工製作的棒棒糖,在糖球的中間有美麗的星球圖案,此圖案是採用 可食用的糯米紙,周圍裹上了優質純天然的糖漿,分別由美國異麥芽酮糖醇、美國玉米糖漿、澳大利亞原生態食用色素、韓國精幼白砂糖 四種原料製成,保證純天然無公害。
中文名
星空棒棒糖
英文名
crafted candy
主要食材
低聚異麥芽糖酮糖醇,食用色素,澱粉,麥芽糖醇,白砂糖,麥芽糖
儲存方式
在30℃以下濕度在40%
保質期
12個月
物語
星空棒棒糖語物是什麼?
太陽物語:自信、自我。
星空棒棒糖
水星物語、無形、幻想,神秘主義[1]。
金星物語:積極、主動,理想的男性。
地球物語:希望與期待,有著萬世的神話。
火星物語:愛情、婚姻,理想的女性。
木星物語:成長、拓展,信仰與教育。
土星物語:約束、紀律,限制於挑戰。
天王星物語:變革、自由,後知後覺者。
海王星物語:心智、自知,溝通與旅行。
冥王星物語:神秘主義。
用料
材料 用量
星空棒棒糖模具 隨意
星空圖案糯米紙 適量
深色部分半球
珊瑚糖 80克
水 蓋過話梅的份量,多一點煮久一點出味更好
更多
做法
1. 在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2. 先做沒有棍子的一邊糖果。具體操作請參考我的另一個菜譜「水晶棒棒糖」。將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時,倒進沒有棍子的那一邊模具里,稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面,邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
3. 把話梅和水放到鍋子里加熱,直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。
4. 把黑糖和珊瑚糖加入鍋里,燒到165攝氏度之後離火。
5. 把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具里,注意不要倒太滿。
6. 稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上,徹底冷卻後脫模即成。
星空棒棒糖
7有必要的話可以用直沖火槍噴射,讓這個糖果看上去更完美
小貼士
星空棒棒糖
1.我的方法是前後透明款,如果你需要前透明後白色底的星空棒棒糖,那麼需要熬三次糖漿,第一步請先熬七分滿那邊的透明糖漿,第二步將糖漿加熱,並加入色素做插棍一邊,第三步再加熱倒入七分滿那邊。
2.經過我幾次操作,每個棒棒糖基本用30克珊瑚糖,球體模具一個可以做4個成品,所以我用120克,如果大量做,請分量加倍!新手可以適量多加,以免第一次做手忙腳亂。
3.既然要做棒棒糖,請購買溫度計,測量溫度是為了做出更好的作品。
星空棒棒糖
4.如果做波板糖的話,做法更簡單,只要了解七分滿那邊的做法,倒一半糖漿,放糖紙,倒剩餘的糖漿倒滿模,冷卻,脫模!
5.如果倒水的時候,不小心倒多了幾克也沒關系,繼續操作即可!
④ 手工製作棒棒糖的做法
梨子削皮並切塊,放入榨汁機裡面榨汁並過濾好備用;
⑤ 棒棒糖製作方法手工
[奶油棒棒糖]
食材:奶油
210克
、綿白糖
105
、麥芽糖
35克
、
[工具]棒棒子10個,棒棒糖.將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻,棒糖就做好了。
做法步驟:
1.將淡奶油,糖和麥芽糖稱好倒入鍋中
2.開小火加熱糖慢慢融化
3.沸騰後注意一直攪拌
4.隨著熬煮時間延長,糖液變得越來越稠
5.加熱大概28一30分鍾時關火
6.得糖液稍降溫後裝入硅膠裱花袋中,然後將糖液擠入准備好的摸具中
7.待糖液凝固後脫模裝袋即可
[火龍果味棒棒糖]
食材:火龍果汁50g、透明麥芽糖100g、檸檬汁幾滴。
[工具]:棒棒糖模具、平底鍋一個、硅膠刮刀一個、小勺子一個、冷水一碗、筷子一根。
做法步驟:
1.不粘鍋倒入麥芽糖,火龍果汁,檸檬汁。
2.大火燒開,直到冒泡泡,轉小火。
3.熬製成糊狀
4.用筷子蘸取一點放進冷水裡,立馬變硬就證明好了,倒進提前准備好的模具里,自然冷卻後裝袋裡即可。
[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麥芽糖
1.把草莓清洗干凈,然後榨成濃汁。
2.白砂糖和麥芽糖混合,加一點清水攪拌之後放進鍋里,用小火熬制直到黏稠為止。
3.將水果濃汁倒進早就准備好的水果糖模具中,再把糖漿倒進去,放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖漿涼卻之後,水果糖也就做好了。
[橙子味棒棒糖]
准備食材;橙子 甘蔗糖 麥芽糖
[工具]:模具盒
做法步驟:
1.將橙子皮去掉,只選取最裡面的果肉,因為囊壁是帶苦澀味的,一起製作影響口感。然後均勻分配到模具盒裡面待用
2.將備好的甘蔗糖與麥芽糖用水攪拌均勻,放在容器內,用小火熬煮至糖漿狀再關火。
3.將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻,棒糖就做好了。
[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款純手工的創意糖果,在互聯網上有人也叫它—太陽系棒棒糖,在糖球的中間有美麗的星球圖案,此圖案是採用 可食用的糯米紙,周圍裹上了優質純天然的糖漿製成
食材:珊瑚糖120~150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1個、糯米食用糖紙5個、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖體。
2.熬到大概165度,離開電磁爐放到濕布上降溫,同時也要把糖里邊的氣泡搖到沒有。
3.最後再倒入棒棒糖模具,晾一會,再把糯米紙剪圓,貼到棒棒糖模具上。
4.綁好棒棒糖模具,重復第3步,熬完後,把糖液到入綁好的棒棒糖模具中,冷卻後把棒棒插入到圓球中即可
[秋季膏棒棒糖]
每到秋天,寶寶抵抗力差容易咳嗽,寶寶喂秋梨膏不方便,可以用梨熬成秋梨膏給寶寶做成棒棒糖含著吃。
主料:梨,麥芽糖,白砂糖
1.把梨去皮切塊,打成汁
2.將麥芽糖,白砂糖倒入鍋中加少量清水熬制
3.大火燒開冒泡後,轉成小火熬制
4.加入梨汁,熬成糊狀
5..將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻,棒糖就做好了。
[小貼士]棒棒糖模具可以選小朋友喜歡的形狀,裝棒棒糖的模具一定要耐高溫,最好不要選擇塑料的哦,可以是瓷製的或是鐵制的。這樣不但耐高溫,而且干凈易清洗,可循環使用。糯米紙是可食用的,可放心使用。
⑥ 最簡單的棒棒糖怎麼做呢
棒棒糖是一種糖果,是將冰糖煮化,然後加入自己想要的品味元素,待冷卻後自然而成的糖果,小朋友特別喜歡吃。那麼棒棒糖的做法是什麼呢?今天就來教大家怎麼做棒棒糖
注意事項
榨出的果汁最好過濾下。
熬到什麼程度這得自己掌握,用筷子沾些滴到盤子里盡量薄些,涼透後摳起來能咬碎算熬好了,涼後軟粘牙得繼續熬
⑦ 棒棒糖的做法手工做法棒棒糖
1.准備好棒棒糖的圖案。
可以在網上購買已經列印好的可食用威化紙,或者買白色的可食用威化紙和可食用墨水筆畫自己喜歡的圖案。剪成模具合適的大小備用。
2.准備透明糖部分。
將66g葡萄糖漿或者玉米糖漿,100g白砂和25ml水 倒入小號不粘鍋中,開小火煮。過程中最好不要攪拌,要不然會使空氣進入產生小氣泡,影響最後糖果的透明度。
用烹飪用的溫度計測量,鍋中糖漿達到150度馬上關火,離火靜置,等鍋中氣泡慢慢減少就可以把糖漿倒入棒棒糖模具了。
3.放入圖案
待模具中的透明糖漿稍稍降溫,但還沒有凝固的時候,把剛才准備的可食用威化紙圖案倒扣過來貼在透明糖漿上。室溫下靜置過夜。(房間溫度不能太高)
4.精修
脫模後的棒棒糖也許沒那麼透亮,可以用吹風機的暖風吹一吹,把表面氣泡融化,或者可以用blow torch烤一下,表面會非常平滑透亮。
5.製作背面水果糖
把買到的水果硬糖適量放入模具中,送進150度預熱好的烤箱大約10-15分鍾。這個過程要隨時觀察,水果糖完全融化了就可以拿出來了。
之後按照模具的形狀把棒棒糖的棍兒放好。
6.拼裝棒棒糖
稍等水果糖沒有那麼燙,但是表面還沒有凝固的時候,把脫模的透明糖部分安裝在水果糖上,室溫下晾涼,脫模。
注意️
*做糖的時候一定要非常有耐心,還沒有完全晾涼的時候就不要碰它
*保護好自己的手!溫度高的糖真的比我們想像的燙!而且沾到了不一定能很快從手上拿下來,一定要小心!!!
*一開始做溫度不一定掌握的好,沒有關系,多做幾次找准感覺就好了
*我做到一半的時候blow torch突然沒有氣了... 要不然邊兒也可以修一下,會更好看
*不想自己畫圖案也沒關系哈,寫個孩子的名字塗點兒顏色也算私人定製棒棒糖了主要就是圖個樂兒
⑧ 幼兒園手工棒棒糖怎麼做
一、冰糖雪梨水甜筒
甜筒原材料提前准備:新鮮梨子1個、黃冰糖150g、麥芽糖漿50g、甜筒磨具、果汁機
棒棒糖製作流程:
1、把從新鮮水果店內買回來的新鮮的梨子洗干凈,用刀或是是別的專用工具除掉果仁,能夠 立即帶皮榨出雪梨汁。(沒有果汁機的盆友能夠 挑選應用木棍搗出水量,隨後手動式過慮雪梨汁哦!)
2、將果汁機榨成的或是是自身手動式過慮出的雪梨汁防到一個干凈的器皿內,而且在裡面添加黃冰糖150g、麥芽糖漿50g,攪拌均勻。
3、出鍋,把攪拌均勻的冰糖梨水倒進鍋中文火熬煮,等到130°上下熄火。
4、先不起鍋,拿鐵鏟拌和,直至糖槳沒有泡沫塑料才行。
5、這時再把沒有泡沫塑料的糖槳倒進製作棒棒糖的磨具里,待製冷後就可以吃完!
二、牛乳棒棒糖製作:
原材料提前准備:鮮奶油200ml、脫脂牛奶200ml、白糖30g、甜筒磨具
製做流程:
1、在鍋中倒進鮮奶油200ml、脫脂牛奶200ml、白糖30g,攪拌均勻,低火煮到冒泡泡,隨後轉文火。
2、留意期內需要一直拌和,直至變為濃稠的奶醬,此全過程要有耐心。
3、等奶醬當然製冷,倒進甜筒磨具內,放進冰箱冷凍3鍾頭以上。
4、從電冰箱里取出牛乳甜筒,脫磨具,就可以吃完!