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甜甜圈製作步驟卡通圖片

發布時間: 2022-05-26 16:36:13

『壹』 甜甜圈是烤出來的還是油炸的怎麼做好吃

甜甜圈是烤出來的還是油炸的呢?其實這兩種方法都可以製作,這要根據自己的口味來選擇了,不過考慮到油炸食品對自己的身體健康有所影響,所以我建議還是用烤的比較好,我們在食用烤制食物時雖然吃多了也會出現上火等情況,但我認為它和油炸類食品相比要好很多。下面就來跟朋友們分享一道烤制甜甜圈的製作方法吧,希望朋友們能夠喜歡。

1、製作烤箱版的甜甜圈有專門的模具,在擠麵糊時不能太滿,六分至七分滿即可,太滿烤時膨脹後就會將中間小孔填滿,這樣就不是甜甜圈而是變成餅幹了。

2、在製作甜甜圈時,所用到的食用油最好使用玉米油或葵花籽油這種香味淡的,不要使用花生油和其他味道重的,以免影響食品自身味道。

3、巧克力的使用可用白色也可用棕色或黑色,看你自己喜歡。彩珠的顏色和種類越豐富越好,這樣可使食品的色彩更鮮艷。

4、如果你覺的彩珠上有色素,吃了影響健康,你也可以將巧克力放入裱花袋中擠在相反顏色的巧克力上做為點綴。

『貳』 甜甜圈怎麼做

  • 1

    雞蛋4顆,加80—100克的細砂糖。

  • 14

    甜甜蜜蜜。

『叄』 甜甜圈的做法

【甜甜圈的做法】

【食材准備】

麵粉250克,糖25克,酵母3克,雞蛋1個,油20克,鹽2克,牛奶130克

【操作步驟】

步驟一:250克麵粉放入盆中,加入25克糖,3克酵母,1個雞蛋,2克鹽,用筷子攪勻,邊攪邊倒入牛奶,攪成面絮之後,放入油。

步驟二:然後下手開始揉面團,成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘,把面團放在上面,用搓衣服的手法用手掌揉面團,剛一開始會有一些粘手,揉一會兒面團就變得越來越光滑了。

步驟三:揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態,拿起來放入盆中,蓋保鮮膜放一旁發酵。

步驟四:發酵至兩倍大,用手指戳一個洞,不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上,用手掌按壓排氣,不用揉直接搓成均勻的長條,然後平均分成10份。

步驟五:取一份面團用手揉一下,然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後,蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅,然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。

步驟六:發好之後的小餅是胖乎乎,拿起來輕飄飄的狀態。

步驟七:把小餅放在桌面上,手指蘸乾粉,從小餅中間插進去,然後手指順著一個方向用力轉,這樣甜甜圈中間的孔就出來了。

步驟八:鍋里油溫三成熱,把甜甜圈生坯放入鍋中,不要急著翻動,也不要用鏟子壓,讓甜甜圈浮在油麵上,小火慢慢炸,防止炸糊。

步驟九:炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面,接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。

步驟十:炸好的甜甜圈全部拿出來,平均分成兩份,一份上面撒糖粉裝飾。

步驟十一:另一份表面蘸一些融化的巧克力,然後放在晾網上讓巧克力冷卻,趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。

兩種口味的甜甜圈就做好了,自己炸的甜甜圈,松軟回彈性好,裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香,顏值高很吸引人,小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈,更能突出甜甜圈本身的味道,又香又松軟,吃起來不甜膩,更適合成人的口味,兩種口味各有千秋

『肆』 甜甜圈如何做

【甜甜圈的做法】

【食材准備】

麵粉250克,糖25克,酵母3克,雞蛋1個,油20克,鹽2克,牛奶130克

【操作步驟】

步驟一:250克麵粉放入盆中,加入25克糖,3克酵母,1個雞蛋,2克鹽,用筷子攪勻,邊攪邊倒入牛奶,攪成面絮之後,放入油。

步驟二:然後下手開始揉面團,成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘,把面團放在上面,用搓衣服的手法用手掌揉面團,剛一開始會有一些粘手,揉一會兒面團就變得越來越光滑了。

步驟三:揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態,拿起來放入盆中,蓋保鮮膜放一旁發酵。

步驟四:發酵至兩倍大,用手指戳一個洞,不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上,用手掌按壓排氣,不用揉直接搓成均勻的長條,然後平均分成10份。

步驟五:取一份面團用手揉一下,然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後,蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅,然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。

步驟六:發好之後的小餅是胖乎乎,拿起來輕飄飄的狀態。

步驟七:把小餅放在桌面上,手指蘸乾粉,從小餅中間插進去,然後手指順著一個方向用力轉,這樣甜甜圈中間的孔就出來了。

步驟八:鍋里油溫三成熱,把甜甜圈生坯放入鍋中,不要急著翻動,也不要用鏟子壓,讓甜甜圈浮在油麵上,小火慢慢炸,防止炸糊。

步驟九:炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面,接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。

步驟十:炸好的甜甜圈全部拿出來,平均分成兩份,一份上面撒糖粉裝飾。

步驟十一:另一份表面蘸一些融化的巧克力,然後放在晾網上讓巧克力冷卻,趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。

『伍』 甜甜圈是怎麼做的

喜歡吃甜食的朋友們有口福嘍`~甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體,卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈,看一下甜甜圈的做法吧~

巧克力蛋糕甜甜圈

做法

1准備食材,雞蛋4個(約重220克),黃油泡在牛奶中備用。

2雞蛋,細砂糖混合,坐溫水浴打發。

3打發至蓬鬆的狀態且雞蛋糊能劃出花紋,花紋不易消失即可。

4分兩三次篩入低筋麵粉,翻拌均勻。

5黃油牛奶隔熱水融化。

6分三次加入雞蛋糊中,翻拌均勻。

7將蛋糕糊裝入蛋糕糊分離杯或裱花袋中。

8給模具抹上一層液態黃油或烤盤油(心形的比較難脫模,抹的油不要太單薄哦)。

9倒入麵糊至八分滿,中間尚能露出小圓心為標志。烤箱預熱好後,放入中層,上下火170度烤18~20分鍾。

10出爐後稍微冷卻後脫模。脫模小技巧,中心位置先往外推一推,然後外邊沿往裡推離,圓形的旋轉取出,心形的兩邊同時取出。

11巧克力隔水融化後,把蛋糕底面放入沾上巧克力。

12在巧克力凝固前放上彩糖裝飾即可。

『陸』 家裡小朋友特別喜歡吃甜甜圈,甜甜圈應該怎麼製作

傳統的甜甜圈是表面塗有白糖或巧克力的油炸麵包,可以用各種小糖珠裝飾。它們非常漂亮可愛,口感柔和甜美,是孩子們不可抗拒的美食。

小提示:

1.油炸甜甜圈最好用直徑小、高度深的鍋,既省油又方便油炸。

2.油炸甜甜圈,用普通的食用油。炸完油,過濾掉雜質,保存。我會用它燒茄子,不影響口感。

3.油炸甜甜圈的油溫要控制好,每個甜甜圈的油炸時間控制在1.5分鍾比較理想。

4.甜甜圈在沾上糖粉或白砂糖之前,應徹底冷卻。熱甜甜圈沾上糖粉或白砂糖,糖粉或白砂糖會很快融化。

『柒』 可愛甜甜圈的做法

甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿等甜餡料的封閉型甜甜圈。現在甜甜圈在美國還是最為受歡迎,任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,瑞爾可滋口味的甜甜圈是最受小孩子歡迎的。

食材

  • 麵粉 260g

  • 雞蛋 1個

  • 牛奶 125g

  • 酵母 3g

  • 細砂糖 30g

  • 黃油或食用油 15g

  • 方法/步驟

  • 1

    准備好材料,碗中倒入溫牛奶,將酵母加入到溫牛奶中攪勻,需靜置三分鍾左右。

  • 超級松軟,很好吃呢。

『捌』 能否指點下甜甜圈的經典做法

  • 黃油在室溫下軟化後,加入細砂糖,鹽。用打蛋器攪打均勻。成為稍微蓬鬆的狀態。

『玖』 甜甜圈不僅好看又好吃,如何自己在家製作甜甜圈

很高興回答這個問題。


甜甜圈,也稱為多納圈和多納圈,是用麵粉、白糖、奶油和雞蛋油炸而成的甜食。最常見的兩種形狀是空心圓環,或者是面團中間有奶油、蛋糕(一般稱為蛋羹)等甜餡的閉合甜甜圈。甜甜圈在美國仍然是最受歡迎的,在任何糕點店或快餐店都有賣。從5歲的孩子到75歲的人,對它的愛都是一樣的。在亞洲,甜甜圈主要用作零食,但在美國,許多人將甜甜圈作為早餐的主食,甚至設立「甜甜圈日」。

練習2


配料:高粉200g,乾酵母粉9g,鹽2g,牛奶130cc,高粉53g,奶粉8g,雞蛋21g,鹽2g,糖31g,牛奶4cc,奶油30g(這個量可以做8-9個甜甜圈麵包)


1.將材料a混合均勻,揉成面團,揉成光亮不粘的面團;


2.面團第一次發酵90分鍾;


3.將除黃油外的B料攪拌均勻,加入到第二種方法發酵的面團中;


4.將B料中的奶油加入到練習3的面團中,繼續揉捏(攪拌);


5.揉搓至面團被拉起並有一個強烈而明亮的膨脹階段後停止;


6.取出面團後,用擀麵杖擀成1-1.5 cm左右厚度的面團,然後用保鮮膜包好,靜置10-15分鍾;


7.用甜甜圈模型(我這里沒有,我會用合適大小的碗和碗底)壓出甜甜圈形狀,用手捏住背面放在盤子上,最後發酵40分鍾;(沒有發酵盒的同學可以找個泡沫盒,放一碗熱水在裡面,把甜甜圈盤放進去蓋上,也可以起到發酵的作用。)


8.一邊放入180℃左右的熱油中30秒,煎至兩面金黃,撈出鍋內的油。

『拾』 甜甜圈的配料是什麼怎麼做

甜甜圈的配方是:高筋麵粉150克,低筋麵粉100克,酵母4克,糖30克,鹽3克,黃油45克,奶粉15克,雞蛋30克,水117.5克,泡打粉3克。

製作方法是,用油炸的製作方法成熟的麵包食品。甜甜圈是很多人喜歡的美食,顏色金黃,外焦里嫩口味獨特。

4.鍋中倒入適量的色拉油,油溫升至170度左右,放入麵包炸至表面金黃,翻面再把另一面炸至表面金黃即可。裝麵包圈的容器中最好墊上一層吸油紙,這樣可以吸收麵包圈上多餘的油脂。炸好的麵包圈上撒上白砂糖和肉桂粉,或者等麵包圈完全涼透後蘸上液態巧克力。

【總結】:甜甜圈也可以叫做麵包圈,道那斯。製作時主要是掌握好油溫,170度左右為剛好。太低或者太高都會影響品質,另外麵包圈醒發時不能發至兩倍大,發至兩倍大的麵包圈很難拿起來。麵包圈是用油炸的方法成熟的,最好不要用烤箱烘烤。