Ⅰ 純手工·榴槤餅怎麼做
純手工·榴槤餅
用料
水油皮
低粉 250
玉米油 76
水 90
糖 45
鹽 1
油酥
低粉 180
玉米油 80
餡
熟綠豆 300
榴槤肉 300
白糖 20
黃油 25
煉奶 適量
榴槤餅的做法
水油皮所有材料混合揉出手套膜後蓋上保鮮膜低溫醒發半小時以上。
油酥混合均勻蓋上保鮮膜低溫醒發半小時以上。
油皮每個16克，油酥每個9克，包在一起擀成牛舌樣捲起。第一次醒發15分鍾，第二次再擀成牛舌樣繼續醒發30分鍾。全程都要覆蓋保鮮膜哦。
餡綠豆高壓鍋悶熟（加白糖20克），榴槤料理機攪拌成泥和綠豆拌勻，不粘鍋放黃油25克融化加綠豆榴槤泥和煉奶少許，翻炒至不流動狀態即可放涼備用。每個榴槤餡大約20克左右。
烘烤時間上下火170度15分鍾後翻面再烤10分鍾。
Ⅱ 榴槤怎麼做好吃又簡單
榴槤怎麼做好吃 榴槤的常見吃法技巧
榴槤很多人都見過，知道它是一種營養價值特別高的熱帶水果，但是對它的吃法人們了解卻不多，只知道它是一種可以鮮食的水果，根本不知道它還有什麼其他吃法，更不知道榴槤怎麼做最好吃。今天我會為介紹一些榴槤的常見吃法，帶大傢具體了解榴槤怎麼做最好吃。
榴槤怎麼做好吃 榴槤的常見吃法
1、榴槤做披薩好吃
榴槤做披薩很好吃，大家製作時可以准備少量的黃油，酵母和適量的麵粉，另外准備三百克榴槤的果肉和適量的芝士，把面團開揉勻，然後製成餅坯，再撒上芝士，隨後鋪上榴槤果泥，再撒上芝士，然後入烤箱烤熟即可。
2、榴槤燉奶好吃
榴槤燉牛奶也好吃，製作時需要准備榴槤一瓣，牛奶兩百克，白糖適量雞蛋兩個，芒果一個。把牛奶入鍋煮開，再煮一小會取出降溫，把雞蛋取出蛋清加檸檬汁再加少量清水調勻以後入鍋蒸熟，把榴槤肉製成果湯，與蒸好的蛋清和煮好的牛奶放在一起調勻，加白糖調味，最後裝盤用芒果肉進行裝飾，一份好看又好吃的榴槤燉奶就做好了。
3、榴槤餅好吃
榴槤還能用來做餅，而且味道很好，製作時可以准備適量的麵粉把它加水和成面團，揉勻以後加工成餃子皮的樣子，再把榴槤肉製成湯，取兩張餃子皮，把適量的榴槤肉放入到中間攤平，然後把餃子皮蓋在一起製成餅狀，入平鍋加油煎熟以後就能香氣誘人的榴槤餅。
Ⅲ 怎麼在家製作榴槤千層
讓人吃一次，就忘不了的榴槤千層蛋糕。不過想做好它，一定要有耐心💪
用料
千層餅皮用料
低筋粉 110克
雞蛋 四個
糖粉 40克
牛奶 350克
無鹽黃油 20克
餡料
榴槤肉 200克
淡奶油 300克
糖粉 30克
榴槤千層蛋糕的做法
室溫的雞蛋加入糖粉，攪打均勻。
小貼士
鍋的溫度用手掌感覺有點熱，就可以放麵糊了，奶油和榴槤肉不能放太多，做好的蛋糕不能馬上切，會不成塊，影響美觀。
Ⅳ 如何製作榴槤餅
1.將新鮮成熟的榴槤剝開後，取出適量的榴槤肉，根據實際情況決定需要的量。把榴槤肉放在攪拌機中攪拌，或者使用其他工具將其搗成泥糊狀即可。
2.在干凈容器中加入適量的低筋麵粉，打入雞蛋，倒入適量的溫水，均勻攪拌後，揉成面團狀，用保鮮膜封住醒30分鍾。一定不可以水溫太高。
3.把攪拌好的榴槤放在干凈容器中，加入適量的糖粉，均勻攪拌後備用。
4.將其醒好的面團分成適當大小的均勻小面團，用擀麵杖擀成厚薄適中的面餅狀。
5.取適量的榴槤餡放在面餅上，封口後，用手輕輕擀壓成面餅狀。記住不要讓榴槤餡溢出來。
6.在烤箱盤中放入錫箔紙，刷上適量的食用油，再把做好的榴槤餅放上去。
7.將烤箱預熱後，設置好溫度，放入烤盤即可。
8.根據實際情況，觀察榴槤餅兩面金黃狀即可取出，晾涼享用。
好吃的榴槤餅的做法就介紹完了，色澤金黃，吃起來美味可口，可以在家嘗試製作，而且製作方法簡單易於操作。特別是對於喜歡食用榴槤的朋友，能夠嘗試。不過也要注意，榴槤屬於熱性食物，吃多了會引起上火的現象，不利於人體健康，因此一定要適量
Ⅳ 生榴槤怎麼做美食
千層榴槤的做法
1.
製作千層餅皮：准備好材料後，低粉150克，白糖40克，牛奶450克，雞蛋2個、黃油25克，將雞蛋、糖、牛奶混合，用手動打蛋器攪打均勻，篩入分三次低粉，攪拌均勻，加入融化好的黃油，得到細膩的麵糊，放入冰箱冷藏30分鍾。平底鍋燒油熱後 轉最小火，勺子舀一勺攤成薄餅
6.
成品鼓鼓的，很有食慾的樣子，多肉餡。滿口香甜
Ⅵ 榴槤的做法和吃法大全
火烤榴槤：作為一個榴槤愛好者表示，火烤榴槤吃起來真的非常爽！直接放到火上去烤的榴槤，焦黃焦黃的，吃起來更加的香甜，口感非常綿密。
蓮雞煲：榴槤雞煲算是比較常見的做法了，燉出來的湯補而不燥。榴槤雞煲不僅雞肉大塊！果肉也很多！！滿滿的榴槤肉，真是大手筆，三個人點一小份吃差不多就夠了。可能是因為加了很多薑片，榴槤味道不是特別濃，算是吃榴槤菜的入門級別。
Ⅶ 為了更好地製作榴槤酥，需要准備哪些工具
取出新鮮的榴槤肉，用勺子攪拌均勻後，敲入一個蛋黃，加入適量的白砂糖。如果你的榴槤夠甜可以不用加，我就沒有加。和麵粉，加點豬油，白糖，發酵粉放到麵粉里一起和好，再分成一個個小面餅，再包榴槤肉到裡面，烤熟就可以了。榴槤酥最初是從泰國傳過來的，榴槤是熱帶果王，有很高的營養價值，金黃的榴槤酥用製作精良的酥皮配上新鮮的榴槤，吃了之後讓人「榴槤」忘返。
把烤盤放入烤箱中層，上下火160度，烤20分鍾。 溫馨小提示1、榴槤要買生一點的，太熟拌出來的榴槤餡會很稀，不好包。2、一定要刷蛋黃液，拷出來的成品才是金黃色的。
Ⅷ 蜜汁烤榴槤的做法步驟圖，蜜汁烤榴槤怎麼做
准備材料：榴槤一塊、芝士或蜂蜜適量
製作步驟：
1、選一個自己喜歡的榴槤，熟點的就是兩個小尖尖能捏在一起
Ⅸ 榴槤小吃的做法有幾種
榴槤酥。
榴槤酥，酥皮是比較費工夫的，但是有簡單的妙招，就是你可以用蛋撻皮代替。蛋撻皮解凍以後，把每一個都分別包入榴槤果肉，對折捏住，然後放到烤箱裡面調到200度烤10分鍾，然後去掉錫紙殼，刷上豬油繼續烤7-8分鍾上色，就可以吃了。用蛋撻皮做榴槤酥簡單易學，味道絲毫不受影響!
榴槤班戟
首先需要把原料雞蛋，牛奶，麵粉，攪拌均勻製成麵糊，然後用平底鍋烙成薄餅。淡奶油加糖打發，包入薄餅中，放入榴槤肉包裹好形狀，放冰箱冷藏一小時定型之後再吃，特別的好吃。
Ⅹ 炸榴槤的做法
准備材料：榴槤肉（去核）適量、麵包糠（饅頭碎）適量、糯米粉適量、玉米澱粉、油適量
製作步驟：
1、選榴槤要選果形飽滿的，尖刺大的。果尖成圓潤的，尖的肉就會相對小