① 麵包的顏色怎麼形容
正常的麵包表皮顏色是金黃色，頂部較深而四邊較淺，不該有黑白斑點的存在。
正常的顏色不但使麵包看起來漂亮，而且能產生其特有的燒烤香味。如果表皮顏色過深。可能是爐火溫度太高，或是配方作用等；如果顏色太淺，則多屬於燒烤時間不夠或是烤箱溫度太低，配方中使用的上色作用的原料比如糖、奶粉、蛋等太少，基本發酵時間控制不良等原因。
麵包表皮顏色是由於適當的烤爐溫度和配方內能發生焦糖化作用和褐色作用原料的使用而生產的。麵包表皮顏色的正確與否不但影響麵包的外觀，同時也反映出了麵包的品質。
相關說明
麵包出爐後最好放上兩個鍾頭再吃，新鮮是好麵包基本的元素，剛出爐的麵包聞起來香，那是奶油的香味，麵包本身的風味要在完全冷卻後才能品嘗出來。
市面上一些麵包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的飽和脂肪，不宜多食。一些麵包會含有更高的熱量，是因為在製作的過程中，增加了鹽、糖和食用脂肪。
麵包中熱量最高的是松質麵包，也叫做「丹麥麵包」。它的特點是要加入20%～30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角麵包、葡萄乾麵包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的「反式脂肪酸」。
② 如圖這種巧克力顏色的麵包具體是叫什麼名字
菠蘿包
③ 一出爐奶香撲鼻的奶油小麵包，金亮亮的超有食慾，你學會了嗎
一次發酵的奶油小麵包，做起來省時間，松軟美味甜而不膩，小朋友都愛吃！最近天氣越來越熱，進廚房一會兒就汗如雨下，這種溫度不適合炒菜做飯，卻非常適合做麵包，能縮短發酵時間。
前幾天做了一盤奶油小麵包，主要是為了消耗開了封的淡奶油，配方里放了很多淡奶油，麵包成品香軟可口，奶味十足，當早餐特別合適。
一次發酵的麵包雖然簡單，但容易老化，我這一盤做得又比較多，夠我家吃三次或四次的，所以保存就很重要。我會等麵包放涼後分成三份或四份，分別裝進袋子里，暫時不吃的麵包放到冰箱里冷凍起來，吃的時候再取出來解凍或低溫加熱，口感就不會差了。
除了當早餐，周末帶孩子們出去玩的時候，也可以帶一些到公園里吃，比買的麵包更健康美味，這個配方里放了很多的淡奶油，味道特別香，喜歡的話可以試試！