1. 葡萄酒開瓶後能放多久
冷藏可以放1周。
紅酒開瓶後沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。
常溫可以放1-3天。
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。
排空氣法可放2-3天。
採用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過1周。
葡萄酒種類
1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2、紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。
3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀制桃紅葡萄酒。另紅、白葡萄酒按一定比例勾兌也可算是桃紅葡萄酒。
2. 紅酒打開後能保存多久
紅酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放。先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一周時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。
不過，已開瓶的葡萄酒，應盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
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紅酒貯藏知識
1、保質期
紅葡萄酒並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2——10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國義大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。
波爾多頂級酒庄的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。
2、最佳溫度
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更准確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。准確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃；干紅葡萄酒 16－22℃
半干紅葡萄酒 16－18℃；干白葡萄酒 8－10℃
半干白葡萄酒 8－12℃；半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白蘭地15℃以下；香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃
3、貯藏要求
要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7－18℃都可以。
要求避光，因為紫外線會使酒早熟。
避免振動，水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，避免過於潮濕，以防細菌滋生。
3. 紅酒開封後一般能存放多久
存放3至4天。
拓展回答:
1.靜止葡萄酒
紐西蘭狐島酒庄（Foxes Island）的創始人兼釀酒師、國際著名葡萄酒顧問約翰·貝爾沙姆（John Belsham）表示：「品質是葡萄酒開瓶後壽命長短的決定性因素。葡萄酒品質越高，其開瓶後可存放的時間就越長。
現在，的確有不少方法用於保存葡萄酒，例如注入惰性氣體或進行真空處理。但你要知道的是，一旦開瓶了，氧氣就會進入瓶中並且被酒液吸收。其實這些舉措並不能帶來什麼影響，因為開瓶的那一瞬間，葡萄酒就已經發生改變。」
2. 白葡萄酒
貝爾沙姆認為，品質上乘的葡萄酒氧化的過程也會相對較慢。他說道：「就我個人經驗而言，一瓶品質不錯的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）可以放置3至4天。
品質極佳的單一園葡萄酒如果剩得較多（瓶內液位較高），可以至少在冰箱中存放一周。盡管香氣會略微減弱，但口感依然不錯。那些批量生產，相對簡單的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒最好還是在兩天之內飲用完畢。」
3. 紅葡萄酒
「同樣地，好的紅葡萄酒也能在開瓶後存放3至4天。」貝爾沙姆補充道，「紅葡萄酒越強勁、單寧越高，其抗氧化的能力就越強。所以，飽滿濃郁的紅葡萄酒相對也更容易展現其魅力。
一般來說，優雅的博若萊（Beaujolais）干紅若飲用不完，我會存放3至4天，而類似南羅訥河谷（Southern Rhone Valley）和普里米蒂沃（Primitivo）葡萄酒，則可以保存5至6天。」
4. 起泡酒（Sparkling Wines）
義大利法拉利起泡酒庄（Cantine Ferrari）其中一位負責人馬塞洛·盧奈利（Marcello Lunelli）表示：「起泡酒開瓶以後可保存多久，要視乎瓶中剩下多少酒液。如果僅倒出一杯，那剩下的酒可換瓶密封保存3至4天。
如果已經喝掉半瓶，那麼最好在兩天之內把剩下的半瓶解決，否則你嘗到的將會是失去靈魂的起泡酒。喝之無味但棄之可惜？那不妨用來做義大利調味飯（Risotto），其酸度絕對可以中和調味飯的甜味。」
5. 加強酒（Fortified Wines）
針對雪莉酒（Sherry）的保存問題，著名的加強酒生產商喬治·桑德曼（George Sandeman）建議根據酒的甜度去判斷保存時間。他認為，菲諾雪莉（Fino）和曼薩尼亞雪莉（Manzanilla）開瓶後需冷藏保存並在一周內飲用完為佳；阿蒙提拉多（Amontillado）和奧羅露索（Oloroso）開瓶後則可存放八周之久。
4. 紅酒開瓶能儲存多長時間
打開的紅葡萄酒喝不完，還是應該放在冰箱里保存，只是這會兒要立起來，大約可以在冰箱里保存一個星期，所以，葡萄酒打開後，應盡快喝完。
，紅酒的最美味的狀態是在開瓶後的2-3天，時間越久，紅酒就會變得越澀，口感非常不好。如果在5天至1個月內，那麼還是可以用來燒菜的。時間再長就不行了。而且隨著時間的推移，紅酒就在慢慢地氧化。其酒精慢慢地揮發，最後就可能腐敗掉了。
5. 紅酒開瓶了可以放多久
冷藏可以放1周。
紅酒開瓶後沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。
常溫可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。
排空氣法可放2-3天
採用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質，這樣的紅酒能保存2-3天，不超過1周。
(5)紅酒開瓶後能放多久擴展閱讀：
貯存最佳溫度
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更准確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。准確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
6. 葡萄酒開瓶之後，還能保存多久
無論是多麼昂貴的葡萄酒，它也不會比你和愛人朋友的健康更寶貴。所以如果有酒聚飯局，預計好大家的酒量，帶上或者點剛好差不多能喝到盡興的酒最好。實在有喝不完的酒，再來考慮下面的其他建議。請將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時也防止酒液再次碰到已經在外界環境中暴露過的酒塞。好的紅葡萄酒可以在開瓶後存放3到4天，並且紅葡萄酒的酒勁越強、單寧越高，它的抗氧化能力就越強，保存的時間也就越強。舉個例子，西爾庄園里的法國波爾多葡萄酒，就可以保存4到5天。
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那一瓶葡萄酒打開後放在冰箱里，1-2個月都是可以的。只有一個問題，就是味道應該會變得不會好喝。對普通的葡萄酒來說，來瓶2-3天後裡面的果味就會開始下降，時間再長一點口感就會變得不佳。如果放上兩三周，醋味都會出來。
7. 紅酒打開後能保存多久
建議不要喝打開後三個月的紅酒。
開封之後我們經常會將紅酒放在冰箱裡面保存，但是，在保存的過程當中，應該將軟木塞塞回，把酒瓶放到冰箱裡面，要記得水瓶擺放，一定要將酒瓶中的空氣抽光，然後再塞上瓶塞，這樣可以保存大概一周的時間，但是，最經濟的做法是將我們喝剩下的紅酒，換到小瓶當中，讓瓶中存不住空氣，這樣就可以更好的保存，而且可以省一些冰箱的空間，對於已經開瓶的紅酒來說，應該盡早喝完，因為保存的時間越長，它的一些風味就會散失得越快，因此說雖然冰箱可以更好的幫助我們保存紅酒，但是也是有一定期限的，並不是說很長時間都可以，一定要在一個星期之內去喝完，這樣才可以更好的品嘗到紅酒裡面的一些韻味。
8. 紅葡萄酒開瓶後能放多久
一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶後的葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質。
1天左右後，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。
第2天時，那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數果香會開始消退，酸味會變得明顯。
第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。
如果想要延長開瓶後葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒開瓶後，馬上使用瓶塞。瓶塞可以防止空氣滲入瓶中和葡萄酒混合。
此外，將開瓶後的葡萄酒放入冰箱保存也可延長葡萄酒生命，冰箱中較低的溫度能延緩氧化的進程。在這種環境中，通常紅葡萄酒可以儲存2-3個星期。
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紅酒（Redwine）
是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。
9. 葡萄酒打開後能放多久還能喝嗎
不同的葡萄酒在打開後的存放時間也是不同的，白、甜白和桃紅葡萄酒大多數酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶後如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右（5到7天）。
而酒體豐滿的白葡萄酒酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質期較短。像霞多麗、維歐尼開瓶後，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期僅有3到5天。所以葡萄酒在打開後要及時飲用。
葡萄酒儲存的注意事項。
紅葡萄酒對於紅葡萄酒來說，酸度越高，單寧含量越高，酒在開瓶後，儲存時間就越長。因此，酒體豐滿的小西拉在開瓶後就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質期要長。一般情況下，紅葡萄酒在開瓶後應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質期為3到5天。在無冰箱的情況下，就置於室溫為21℃左右的房間通風保存。
盒裝葡萄酒盒裝葡萄酒所採用的是一種新型的包裝方式。不過葡萄酒並不是真的裝在盒子里，而是裝在一個袋子里，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個好處，那就是防止空氣進入袋中氧化葡萄酒。此類葡萄酒的保質期在一個月左右。
以上內容參考人民網——葡萄酒開瓶後能保存多久
10. 紅酒開瓶後能放多久
紅酒開瓶後能放多久與葡萄酒的品質直接關聯。葡萄酒開瓶後氧氣進入瓶內被酒液吸收，葡萄酒中的單寧及風味物質與空氣接觸被氧化，風味變差。
品質高的葡萄酒被空氣氧化的速度要遠遠大於品質一般的紅酒速度。品質高的葡萄酒開瓶後存放的時間要長於品質一般的紅酒。
通常3天左右葡萄酒就會完全變質。1天左右後，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。
第2天時，那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸。
(10)紅酒開瓶後能放多久擴展閱讀：
延長開瓶的紅酒保存期的方法：
1、紅酒開瓶後要及時把橡木塞塞上，防止空氣進入瓶內被酒液吸收防止被氧化。
2、可以用真空泵將瓶中空氣抽出，或者把沒喝完的紅酒裝到小瓶中，保證沒有多餘空間殘留空氣，這也是比較的經濟的做法。
3、盡量在避光陰涼的地方存放。有條件的情況放在恆溫酒櫃里。