A. 死蟹多久不能吃了
秋色宜人，又到一年吃陽澄湖大閘蟹的最好季節，因為陽澄湖大閘蟹是以江蘇省澱山湖運輸回來，因此在所難免出現陽澄湖大閘蟹身亡的狀況。那麼陽澄湖大閘蟹去世了還能吃嗎？吃完是否會中毒了呢？怎樣辨別陽澄湖大閘蟹死未死？實際詳細信息以下：
一、陽澄湖大閘蟹去世了以後還能吃嗎？
1、一切正常而言這類狀況是可以吃的，可是假如脾胃虛弱的人一般就不宜吃，大閘蟹活的情況下，全是歸屬於寒涼的食材，如果是死的那麼寒涼會更大一些，會滋長一些病菌，非常容易造成腹瀉。
2、最先要明確他去世了多久，假如告知得話自然是可以吃的，可是假如模糊不清時間得話，建議最好是不必吃，由於可能會造成一些內毒素。
3、一般螃蟹死了，不認為服用，由於越發含蛋白質高的食材，蛋白質水解越快，人吃完就容易拉肚子，像海龍蝦、大閘蟹等食材，都規定吃新鮮的，過餐不要吃，過夜更不能吃。
以上來源於大夫的建議。
二、陽澄湖大閘蟹去世了吃是否會中毒了？
陽澄湖大閘蟹去世了吃會造成輕度的中毒了，造成腹瀉。
大閘蟹當然死得話，身體的內毒素便會增長，而這種內毒素還會繼續溶解蟹棒，而針對親自動手在做的大閘蟹，那就是早已排凈身體的內毒素，並且還歷經了高溫，這種都合理的阻攔了病菌的擴散，更強的具有了殺掉病菌的功效。並且是水開後，再煮20來分鍾，那樣才可以把蟹棒里邊的病原菌給殺掉，大閘蟹味兒是很美味的.可是如果是儲存不善而造成身亡的大閘蟹，還是立即送至垃圾箱里邊吧，以便自身的身心健康，也以便親人的身心健康。
三、四招教你辨別陽澄湖大閘蟹死未死！
1、聞味道
活的陽澄湖大閘蟹是各類植物的腥味兒，而死蟹也有胺的味道。
2、看眼睛
活的陽澄湖大閘蟹的雙眼在遭受碰觸時，會獨立活動，而死蟹的雙眼不容易自己動。
3、看蟹爪
用力拉申陽澄湖大閘蟹的小腿肚，打開時候向後縮的，表明蟹是活的。
4、吐泡泡
大閘蟹是用腮吸氣的，當蟹離去水時，從口器兩邊排出來腮里一部分的水，與氣體觸碰後融解一定量的co2，再經口器正下方的小圓孔吸進身體，以得到co2。當腮內的水份較為少，吸入較多的氣體，吐出的便是小量的水和氣體的化合物，就變成了一個個的泡沫。因此把大閘蟹放入半盆水中，吐泡泡的大閘蟹表明還是活的。
小結：假如陽澄湖大閘蟹去世了，最好是不必吃，由於會造成有害的物質，一般過夜的海貨都不能吃，因此大夥兒需要留意。
B. 螃蟹死亡多久不能食用
螃蟹死後，如果沒法立刻進行冷凍，放在室溫下好幾個小時，就不要再吃了。如果沒法確定它具體死亡的時間，為了安全起見，最好也不要吃。
死螃蟹不能吃的原因：
1、產生的「組胺」對人體有害
當螃蟹垂死或死亡時，體內的寄生細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，將蟹肉中蛋白質分解並產生組胺。螃蟹死的時間越長，體內積累的組胺越多，而組胺引起人的毛細血管擴張和支氣管收縮，會對腎臟造成一定程度的傷害。即使把死蟹煮熟，組胺也很難被破壞，食用後會引起惡心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等症狀，還可能誘發腹痛、腹瀉。
2、影響口感：蟹未死先臭」
螃蟹死後就會喪失了原本的鮮味。螃蟹死後，其中腸腺也會很快散架，裡面的組氨酸、消化酶四散而出，把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣，這也就是為什麼說「蟹未死先臭」
C. 大閘蟹螃蟹死了幾個小時以後就不能吃了
秋季是一年當中吃螃蟹的最佳時間，因為這時候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當中最鮮美。所以有很多朋友會買一些螃蟹回家，但是由於運輸原因，導致螃蟹死了，但買來的時候比較貴又捨不得扔掉。那麼，螃蟹死了能不能吃了？死了多久不能吃？吃了會中毒嗎？為大家講解如下：
一、螃蟹死了能不能吃了？吃了會中毒嗎？
螃蟹在死了以後是不能吃的，死後的螃蟹肉質會變，會損害人的身體健康。原因分析如下：
螃蟹在水中主要是以死魚、死蝦等死去的動物屍體為食，因而在螃蟹體內會具體大量細菌，活螃蟹可以通過自身的新陳代謝將細菌排除體外，但是死去的螃蟹細菌會在螃蟹體內聚集，同時會產生毒素，人食用死螃蟹會有中毒的情況。
二、螃蟹死了多久不能吃？
盡管是剛死的螃蟹，它含有的蛋白質和脂肪等會成為細菌的養分，導致大量的細菌滋生，同時分解蛋白質變成屍胺和組胺，屍胺和組胺具有毒性，吃了會導致中毒，並且組胺會導致過敏，出現四肢麻木、皮膚過敏、全身無力，甚至哮喘、呼吸困難的過敏現象。
如果是你發現螃蟹死了，立馬拿來煮了吃的話是不會中毒的。但是為了身體健康著想最好不要吃死螃蟹。
三、吃了死螃蟹會怎麼樣？
1、中毒
螃蟹是腐食性的，經常會食用一些死去的動物屍體，因蟹體外含有一些細菌、致病菌等物質，所以在它瀕死或死時，細菌會快速分解大閘蟹的蛋白質，造成屍胺和組胺含量快速上升，它們是有毒物質，所以人食用會導致中毒或過敏。
2、腹瀉
螃蟹死亡之後，體內的細菌快速入侵大閘蟹內部，大閘蟹含有豐富的蛋白質和脂肪，含有豐富的養分，入侵的細菌快速滋生，食用容易出現腹瀉、嘔吐、腹痛等情況。
四、怎麼看螃蟹的死活？
1、拿起捆綁好的大閘蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鮮活。
2、取半盆水，把捆綁好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐氣泡，吐氣泡表示鮮活。(切記，不要把捆綁好的蟹長時間放入水中，因為水中氧氣不足，蟹很快窒息而死)
3、碰蟹爪，把最細小的蟹爪拉直，看是否很快自然彎曲，如果是自然彎曲表示是鮮活。
4、解開捆綁好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。
五、螃蟹怎麼挑選？
1、看蟹殼
凡殼背呈黑綠色，帶有光亮，都為肉厚壯實；而殼背呈黃色，則肉較瘦弱。
2、看肚臍
凡肚臍突出的，均肥膏滿脂；而肚臍凹進的，則膘體不足。
3、看螯足
凡螯足上絨毛叢生，都膘足老健；而螯足無絨毛，則體軟無膘。
4、看活力
將河蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的，則顯得老健；而不能翻身爬行的，則活力差、不能買。
5、看雄雌
農歷九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農歷十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿。
死螃蟹無論怎麼便宜也不能購買食用。另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
D. 大閘蟹死了多久不能吃
大閘蟹瀕死或者只要已經死亡的最好不要食用，
大閘蟹死後很容易腐爛，蟹體內含有一種叫組氨酸的物質，垂死或已死時，蟹體內的組氨酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒素越來越多，這種毒素不易破壞，即使煮熟了，也不要食用。
螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，在螃蟹體內便會感染一定的細菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒。
(4)螃蟹死了多久不能吃了擴展閱讀：
死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鍾到3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
死螃蟹千萬不能吃。因為死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說，野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好，一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，並產生毒素。相對來說，細菌感染風險更高，人食用後也更容易出現細菌感染。
E. 螃蟹死多久不可以吃
螃蟹，我認為他死了以後大概在一個小時左右就不能吃了，所以說螃蟹是絕對不能吃死的
F. 大閘蟹死後多長時間不能吃
人食用死螃蟹會導致組胺中毒，螃蟹死後多久不能食用？
螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。
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因此，一般來說，螃蟹死後，如果沒法立刻進行冷凍，放在室溫下好幾個小時，就不要再吃了。如果沒法確定它具體死亡的時間，為了安全起見，最好也不要吃。
G. 活螃蟹死了多久不能吃
螃蟹死了多久不能吃了
主要看螃蟹死去的時間以及保存的環境。
1.如果螃蟹是在二、三十度的常溫下死掉的，那麼超過兩個小時就不能吃了，因為螃蟹身上可能還攜帶有細菌、寄生蟲和淤泥等臟東西，加上螃蟹中的蛋白質、脂肪含量豐富，死掉的螃蟹很容易成為細菌的養分，被分解後產生屍胺、組胺等有害物質會危害人體健康。
2.如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的，那麼即便死掉了，細菌繁殖也會受到低溫的抑制，一般在死掉的1-2天內還是可以吃的。
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死了的螃蟹吃了會怎麼樣
1.食物中毒反應
常溫下死掉超過兩小時的螃蟹，極有可能會被細菌分解產生有毒的組胺物質，如果食用過多，可能會導致組胺中毒，出現臉紅、頭暈、頭痛、心跳加快、脈快、胸悶和呼吸促迫、血壓下降等症狀，個別患者還會出現哮喘症狀。
2.胃腸道反應
死掉的螃蟹還可能會產生一種叫類組胺的物質，吃了這種物質容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道方面的不良反應。
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螃蟹要怎麼保存不死
浴缸或魚缸暫養法：約7天以上
家裡有浴缸或魚缸的朋友，可以用其暫養大閘蟹，保證其鮮活，方法如下：
1、挑選出活力旺盛的大閘蟹，一般觸其眼睛，眨動敏捷的則活力強。
2、將大閘蟹放入浴缸或魚缸里，然後加入齊蟹身一半的水量，水不能多，否則沒增氧設備的話，大閘蟹會因缺氧而加速死亡。
3、然後在裡面投入適量的小魚小蝦餵食，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過7天以上不死。
塑料桶保存法：約3—5天
1、同樣也是挑活力好的保存，沒啥活力的要盡快吃掉。
2、把大閘蟹依次放入塑料桶中，桶高50公分為宜，避免爬出。
3、然後在桶內加入少許的水，剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來可以在水面呼吸即可。
4、每天定時檢查大閘蟹，發現活力不足的就拿出來吃掉，一般活力好的能活3—5天不死。
冰箱冷藏法：約3—5天
1、將大閘蟹用棕葉繩或棉繩綁好其蟹鉗和蟹腿，減少其活動消耗。
2、把綁好的大閘蟹放在冰箱的冷藏層，上面蓋上一層濕毛巾。
3、如果分量較多，就一隻只的擺在盤子上，然後再蓋上濕毛巾，可保持螃蟹的含水量。
4、溫度保持在5—10度之間，這種方法保存的大閘蟹可保鮮3—5天不死。
不過由於大閘蟹中碳水化合物含量很低，在儲存過程中消耗的幾乎都是蛋白質，若長時間保存的話，大閘蟹體內的蛋白質會大量損失，出現肉質不飽滿的情況，建議盡早食用為宜。
H. 死了多長時間的螃蟹就不能吃了
螃 蟹是秋天必吃的一道美味，最近很多人都在訂購螃蟹，我也買了些，昨天買的螃蟹今天早上看就死了幾只，螃蟹死了還能吃嗎？螃蟹死了多久不能吃？
螃蟹
1 螃蟹死了還能吃嗎
螃蟹生活在淺水裡面，以水裡面微生物和動物屍體為食，螃蟹活著的時候，體內的病菌會通過它的免疫系統和消化器官排除體外，但螃蟹死掉的時候，這些病菌會大量的繁殖，甚至會滲透到肉里。
這時吃死掉的螃蟹會容易造成拉肚子、嘔吐、惡心等不適症狀。
螃蟹
2 螃蟹死了多久不能吃
螃蟹死了就不能吃。
螃蟹具有超強的免疫能力，及時螃蟹平常吃的食物細菌和病毒非常多，但都被螃蟹超強的免疫力所壓制住了，螃蟹死後，甚至瀕臨死亡的時候，螃蟹中的細菌、病毒就會開始大量繁殖，並滋生出一些生物毒素，食用後容易食物中毒。
所以，螃蟹死了就不能吃了，哪怕是一小會兒都不行。
螃蟹
3 怎麼判斷螃蟹死活
1、對於螃蟹的死活是很好辨別的，肉眼可以明顯的看出，活螃蟹非常好動，而死的螃蟹是不會動的。
2、還有就是活螃蟹會不停地吐泡泡，不怎麼活動的螃蟹估計已經在死的邊緣了，這樣的螃蟹也不需要買。
3、如果遇到捆綁起來的螃蟹的話，要去摸摸它的眼睛，看它會不會眨眼，能的話就是活的，反之那就是死了。
螃蟹
4 吃螃蟹的注意事項
1、不食死蟹
螃蟹是一種富含蛋白質的食物，一旦死亡大量細菌滋生容易分解生成屍胺和組胺，食用後對身體不利。
2、不食生蟹
螃蟹具有腐食性，會食用已經死亡的動物屍體，並且一直再淤泥里活動，因此體內含有大量的細菌、致病菌和寄生蟲，生吃對身體不利。
3、搭配姜醋汁一起食用
螃蟹大寒，食用的時候需要搭配食用一些姜醋汁，避免螃蟹的性味太過寒涼，導致身體出現不適。
4、不和性寒食物一起食用
螃蟹性寒，不能和其他性寒的食物一起食用，以免加重體內的寒涼程度，導致身體出現不適。
5、不和鞣酸高的食物一起食用
螃蟹含有大量的蛋白質不適合與鞣酸含量過高的食物一起食用，如：竹筍、柿子、葡萄、山楂等，因為鞣酸會與蛋白質發生反應，出現蛋白質沉澱的情況。
6、痛風患者不宜食用
螃蟹中含有大量的蛋白質，有痛風的患者不適合食用，會增加體內嘌呤含量，有加重痛風的情況。
I. 螃蟹死亡幾小時以後不能吃了
海蟹死後在自然情況下四小時後就不能吃了，因為海蟹在死後四小時起在其外殼上開始生長出一種使人產生嚴重腹瀉的病菌，而且因海蟹造成的食物中毒死亡率非常高，這種腹瀉來勢迅猛，治療稍不及時會因嚴重脫水死亡。不過四小時之內沒有反應就應該沒事了，不要過於緊張。如發現腹瀉、腹痛就需要及時就醫，不能有一點延誤。大閘蟹一旦死亡了以後就不能食用了，不論時間長短。因為大閘蟹本身來說體內有大量的病菌，活蟹可以通過新陳代謝將這些排出體外，但是死蟹的話，不但不能排出，而且會讓細菌大量的繁殖，高蛋白迅速的變質，從而引起食物中毒。而且大閘蟹在死後容易腐爛，蟹體內會產生一種叫做組氨酸的物質，這種物質是一種有毒的物質，而且隨著閘蟹死亡時間越長，這種物質會越來越多，對於人體來說，就算煮熟了，這些物質依然存在，有中毒的風險。所以這種情況下是不可以吃大閘蟹的。死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。
對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鍾～3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染。螃蟹一旦死亡，體內外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，並產生毒素。相對來說，細菌感染風險更高，人食用後也更容易出現細菌感染。
J. 螃蟹能保存多久死多長時間不能吃
1、保存
用冰箱保存螃蟹
根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子里。要一個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行。
暫養池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦，用這種怎麼保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感。
2、死螃蟹是不能吃的，死了兩三個小時後就更不能吃。螃蟹在死了之後，體內會產生一種叫「組氨酸」的化學物質，這種物質會分解產生有毒物質「組胺」。螃蟹死亡時間越長，體內的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞。而這種毒素會讓人產生過敏反應，進而造成中毒。