❶ 怎樣自己在家做豆腐腦
問題一：怎麼樣在家做豆腐腦？ 1．磨豆漿，比例是50克泡好的黃豆加入600毫升左右水。磨出約650毫升恭豆漿。
2．燒開豆漿。
以上兩個步驟如果有豆漿機的同志們就可以用豆漿機完成了。
關鍵步驟：點豆腐腦：
3．烤箱開到100度預熱約5分鍾關掉。（注意，這里用到烤箱是為了保溫，如果沒有可以用大毛巾包裹，只要能保溫就可以了。）
4．1．5克葡萄糖內酯（網上小店都有賣）放入碗中，將溫度為90度的650毫升豆漿緩緩沖入，邊倒邊攪拌均勻。
5.將混合好的豆漿碗放入烤箱中。關上烤箱門，保溫放置20分鍾以上即可。
6.最後就是用小勺一勺一勺地把豆腐腦舀到碗里，根據自己的喜好加入調料，就可以開吃了。今天我放的調味料是：辣椒油，金標生抽，鹽，炒好的筍絲雪菜黃豆。
問題二：在家怎麼做豆腐腦，越簡單越好 家常豆腐腦 1、豆腐腦的做法 如果你有豆漿機，真的就是不難了。 豆漿的濃度為：黃豆：水=1：15（不能比這更稀） 豆漿煮開後，晾涼。 把內酯用一點水溶化後，倒入豆漿，趕快攪拌均勻。 我的比例是700ml豆漿，加1茶匙內酯。 豆漿隔水加熱，或蒸，豆漿溫度達到80℃左右保持15分鍾即凝固。 2、剩下來的程序就是打鹵了。 原料：水發的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個） 做法：一粒八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒， 放適量水、鹽、一塊雞精。 開鍋後，勾欠，撒蛋花，關火。 豆花盛一大碗內，澆鹵，另用腐乳汁，麻醬（花生醬）汁調味。 調味料： 1、雞蛋清1大匙，澱粉半茶匙； 2、蔥姜酒少許； 3、料酒少許； 4、高湯3碗，鹽1茶匙，胡椒粉少許，水澱粉4大匙。 做法： 1、蝦仁洗凈，抽除泥腸，拌入少許蛋清，澱粉； 2、海參洗凈，用蔥姜酒加水沒過，煮10分鍾以去腥，然後撈出、沖涼、切片； 3、干貝洗泡水半小時，再加少許料酒蒸熟，取出撕細絲； 4、調味料中的高湯燒開，加入干貝絲、海參、白果和蝦仁煮沸，改小火，加入其他調味料。 5、慢慢滑入豆腐腦，略煮即關火盛出，撒下洗凈、切碎的香菜即成。 重點提示： 1、只要三種包括海鮮、肉片的材料皆可為三鮮， 瘦肉、魚片、雞肉片都可以，並不限定內容。 2、豆腐腦即豆花，但以傳統豆花為宜， 不能用果膠粉凝固，以免遇熱溶解。 燴豆腐腦 材料： 紅蘿卜50公克、香油少許、豆腐腦1塊、 素蟹黃絲80公克、玉米粒80公克、小黃瓜兩條 調味料： 鹽、味素各適量、太白粉酌量、胡椒粉少許 做法： 1、小黃瓜、紅蘿卜、香菜洗後分別切成末，玉米粒也洗乾凈，與豆腐腦、素蟹黃絲備用。 2、豆腐腦放入蒸籠蒸4～5分鍾，取出擺放於盤中央。 3、放2大匙油於鍋中燒熱後，放入其餘材料、所有調味料油及1碗水炒熟後，倒淋在豆腐腦上即可。 要領： 豆腐腦可買現成的，香菜末最後撒即可。 三鮮豆腐腦 材料： 蝦仁10隻，海參1小條，干貝2粒，白果20粒，豆腐腦1碗，香菜2棵。 調味料： 1、雞蛋清1大匙，澱粉半茶匙； 2、蔥姜酒少許； 3、料酒少許； 4、高湯3碗，鹽1茶匙，胡椒粉少許，水澱粉4大匙。 做法： 1、蝦仁洗凈，抽除泥腸，拌入少許蛋清，澱粉； 2、海參洗凈，用蔥姜酒加水沒過，煮10分鍾以去腥，然後撈出、沖涼、切片； 3、干貝洗泡水半小時，再加少許料酒蒸熟，取出撕細絲； 4、調味料中的高湯燒開，加入干貝絲、海參、白果和蝦仁煮沸，改小火，加入其他調味料。 5、慢慢滑入豆腐腦，略煮即關火盛出，撒下洗凈、切碎的香菜即成。 重點提示： 1、只要三種包括海鮮、肉片的材料皆可為三鮮，瘦肉、魚片、雞肉片都可以，並不限定內容。 2、豆腐腦即豆花，但以傳統豆花為宜，不能用果膠粉凝固，以免遇熱溶解。 炒豆腐腦 材料： 嫩豆腐500克、水發海米50克、咸雪裡蕻25克 做法： 雪裡蕻洗凈，擠干切末，海米切末； 青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮製成泥； 油燒至6成熱，放蔥薑末嗆鍋，再放入豆腐泥，海米，雪裡蕻，精鹽，料酒，炒3分鍾裝盤，撒上蔥段即成。
採納哦
問題三：在家怎樣製作豆腐花? 20分 原料：黃豆 300克、內脂 3.5克、清水 2200ml（不含泡黃豆的水）。
做法：
1、把所有材料准備好。
2、黃豆洗干凈，並霉變的黃豆挑選出來，加入清水泡浸。
3、浸5小時左右，泡至黃豆全部漲鼓鼓的，泡滿泡滿，表面光滑光滑的即可。
4、用水再次沖洗衣干凈泡好的黃豆。
5、開始磨豆漿，把泡好的黃豆放入豆漿機里，加入適量清水，磨成豆漿糊。
6、把磨***漿後的豆渣倒入瀝布中，用手擠出豆漿水。
7、再用濾網過濾豆漿。
8、開始煮豆漿了，用大火把豆漿煮開，在煮的過程中要不斷地攪拌，以防粘底。
9、煮開後，關火，晾至80度左右。
10、內脂用30ml的溫開水溶開備用。
11、開始點豆腐了，把浮在豆漿上面的豆漿皮挑出去。
12、邊加入內脂邊快速地攪拌，攪拌的手法就像攪拌蛋糕糊一樣，用湯勺從鍋底向上撈，一定要均勻。
13、蓋上鍋蓋，悶15分鍾左右。
14、白 *** 嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了，嫩嫩滑滑的，自己做的健康又放心。
小貼士：
1、磨好的豆漿一定要過濾，因為很多豆漿機雖然有濾網，但在倒豆漿時總難免會有一些很細膩很細膩的豆渣子會流進豆漿中，混有豆渣子的豆腐花口感粗糙。
2、磨好的豆漿要盡快煮開，以免蛋白質流失後，做出的豆腐花會失去豆的香濃。
3、加入內脂時，一定要邊加邊攪拌，速度要快和均勻。
4、網上說，點豆腐花的溫度要控制在80―90度左右，我沒有溫度計，所以憑個人感覺，當煮好的豆漿表面凝結了一層薄薄的豆漿皮時就可以開始倒入內脂。
5、內脂不要多放，多放了做出的豆腐花會有酸酸的感覺。
6、另外，之所以把磨***漿的豆渣倒入瀝布中，是因為豆渣里會有很多豆漿，用瀝布擠出來，即可以隔渣又不浪費。
7、煮豆漿時要邊煮邊攪拌，以防焦底，在煮的過程中，要把浮沫撇掉，如有浮沫沒撇掉，凝結後的會清楚明顯地看到浮沫曾經存在過痕跡，就像我的一樣，因為有一小許的浮沫沒撇清，影響了成品的美觀。並且，豆漿一定要完全煮透。
問題四：怎樣在家自製豆腐腦或者自製豆腐？ 自製豆腐腦
豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。
主料
干黃豆(100克)內脂(2.5~2.6克)水(1200克)
調料
香油(適量)生抽(適量)芝麻醬(適量)韭菜花醬(適量)
廚具
煮鍋、蒸鍋、湯鍋、攪拌機、豆漿機
1 干黃豆浸泡四小時以上
2 泡好的黃豆倒進攪拌機（豆漿機），加入水，攪拌成豆漿，過濾豆渣
3 將豆漿倒入鍋中煮沸，撇去浮沫
4 內脂用少許涼水融化
5 豆漿放涼至80-90度，加入豆漿中，畫圈攪勻，蓋上蓋靜置二十分鍾
6 加香油，生抽，芝麻醬，韭菜花醬即可
小竅門：
做好的豆腐腦按個人口味加入調料即可。
自製豆腐腦
用料
主料黃豆100克
輔料內酯2克
調料生抽適量水1000毫升蝦皮1把芝麻油幾滴榨菜10克紫菜5克小蔥2根
自製豆腐腦的做法
1.稱量100克乾的小黃豆，准備好葡萄糖內酯
2.黃豆用清水泡一夜，完全漲發，泡完濾去水份
3.豆漿機中加入1000毫升清水
4.倒入泡好的黃豆，開啟做豆漿功能
5.做好的豆漿，用濾網過濾兩次
6.過濾好的豆漿我測了下溫度，只有72度，做豆漿放內酯適宜的溫度是85度左右7.豆漿倒入鍋內再加熱一下，中火煮到看到鍋邊開始動，接下來就要冒泡的樣子，溫度夠了，關火
8.事先稱量好2克葡萄糖內酯，用一小勺冷水化開
9.融化的葡萄糖內酯液體倒入鍋中，邊倒邊攪拌
10.蓋上蓋子，靜置15分鍾左右
11.准備好蝦皮、切碎的榨菜、蔥花、剪碎的紫菜和生抽
12.鍋中豆漿凝固後，用大勺子兜到碗中，面上放蝦皮、紫菜、榨菜、蔥花，倒入一些生抽拌勻即可
問題五：怎樣自製豆腐腦 平時喜歡喝豆腐腦，早上有時不吃飯，上班後再到街上喝豆腐腦。今年暑假的時候，買了一袋內脂，就自己做著喝了。那天下雪的時候，在家自己製作了傳統小吃豆腐腦，但沒來得及吃就因為俺家小美女發燒去鄭州了。在鄭州一周回來後，又重新做了一次。豆漿是昨晚就磨好了，今天早上做的豆腐腦，10幾分鍾的時間就做好了，簡單方便！
材料
黃豆100克，水3斤，內脂3克
做法
1.黃豆100克，水3斤，內脂3克。黃豆泡發一天或者一晚上。2.泡發的黃豆放入攪拌機分次加水1250克打成豆槳。3.鍋中放入250克冷水，豆槳倒入鍋中加熱至開(先放入冷水可以不糊鍋底)。4.准備內脂3克，加入一點溫水融化(這一步在豆漿做好之前就完成)。5.豆漿煮好後，直接沖入裝著內脂溶液的容器內，不用攪拌，等四五分鍾，豆漿就凝固了。
小訣竅
這個時候，想怎麼做都行，冷吃熱吃、甜的鹹的都很好吃！ 我是等豆花涼下來以後，分別盛到小碗里， 加上香油，醬油，香辣醬，香菜，蒜菜茉，花生碎和榨菜粒，就可以開吃啦！LG說放花生碎起到了畫龍點睛的作用，非常好吃！
材料
黃豆，內脂（凝固劑），木耳，土豆，胡蘿卜，瘦豬肉，濃湯寶，澱粉，芹菜葉
做法
1.黃豆提前泡發，用料理機磨成漿，濾出豆渣後，倒入湯鍋小火加熱2.內酯（凝固劑）加一點點水化開後放在盆里3.豆漿小火煮開後，馬上倒入裝有內酯的盆子里，蓋上蓋悶著4.這時候就可以打鹵了，等鹵打好了，豆腐腦也成型了，就可以澆上鹵開吃啦5.鹵的做法：木耳泡發後切絲，瘦豬肉也切成絲6.取一塊濃湯寶放入湯鍋，加入適量清水燒開7.放入原料煮熟，加點醬油調味8.最後用濕澱粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜葉即可
問題六：家庭自製簡單豆腐腦的做法，家庭自製簡單豆腐腦怎麼做 家庭自製豆腐腦屬於私家菜菜譜，主要原料是黃豆；工藝是其它，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
家庭自製豆腐腦的原料：黃豆兩把
家庭自製豆腐腦的配料：香菜少許、內酯一點點
家庭自製豆腐腦的調料：鹽、香醋、海鮮醬油、香油
家庭自製豆腐腦的做法：
1、准備好原材料；
2、將黃豆用涼水隔夜泡發；
3、泡發的黃豆加清水用豆漿機打成漿，
4、漿豆渣過用漏網過濾掉；
5、用拇指、食指和中指三個手指捏一點內酯，用溫水攪拌融化；
6、慮好的豆漿降溫至85度左右，迅速沖到成內酯的碗里，把內酯沖開；
7、加蓋保鮮膜保溫；
8、將碗的上面蓋上一層毛巾保溫效果會好一點，內酯在25度左右會慢慢使食物凝固；
9、靜止二十分鍾後，豆腐腦就做好了；
10、將做好的豆腐腦里加入海鮮醬油；
11、倒入適量的香醋；
12、加幾滴香油和鹽，將香菜放上去，吃的時候攪拌就可以了。
問題七：用黃豆如何製作豆腐腦啊，想在家裡做豆腐腦吃 豆腐腦製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，最後放入凝固劑再靜置5至15分鍾才能完成。說起來簡單製作起來其實並不容易我也是在冠 香興 小吃學了後簡單的總結了下豆腐腦用黃豆製作的方法。求採納謝謝
問題八：怎樣自己在家裡做豆腐腦？用鹽點行嗎？ 製作豆腐腦的過程，其實就是鼎個以酸性凝聚蛋白質的過程。
所以說，只可用食用石膏粉、鹽鹵、及葡萄糖酸內酯來點豆腐腦。而單純食用鹽是不能完成製作豆腐腦的。
❷ 女性吃豆腐有什麼好處
我們都知道多吃豆製品對身體有很大的好處，有的特別喜歡吃豆製品。豆製品的確有很好的保健功能。其實在我們生活中有很多豆製品的食物。最典型的的就是豆腐，豆腐也是豆製品簡配搜的代表。那麼，今天我們三九我就給大家聊一聊有關豆腐的養生功效。感興趣的朋友就和我一起來看看吧。
我們身邊很多朋友豆腐，因為豆腐有鮮美的很味道，豆腐不僅可以佐餐食用，且葯用價值高。你們知道嗎?豆腐的營養和牛奶差不多，經常吃對我們人體有很大的幫助。常吃豆腐的人的皮膚一般都會光滑緊致，整個人都亮麗有神。那麼女性吃豆腐有什麼好處呢?現在和我一起去看看吧。
女人吃豆腐的好處
豆腐主要由黃豆加水製成，內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉之美稱。而豆腐的消化吸收率達95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足人體1天鈣的需要量。
因黃豆含有豐富的植物性蛋白質，且完全不含膽固醇，近幾年來已被醫學證實，豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤，其所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助於減少肥胖的機會，
同時豆腐含有一種豐富的植物性雌激素，作用就像人體的雌激素。注重保養的日本婦女喜歡食用豆腐，因此很少受更年期症狀之苦。
攔歷外表平凡的豆腐，其實是一種平民價格、貴族享受的珍饈。自大豆蛋白內的異黃酮是肌膚美白的`關鍵，它能阻礙黑色素的形成，令皮膚表面更加美白細致。因此，常吃豆腐等黃豆類的食物，對於忙碌的現代人來說，是相當健康的營養食材。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圓豆腐、水豆腐、凍豆腐、包子豆腐等，分別都是豆腐的鮮貨製品(包括豆腐乾賣正、豆腐皮、豆腐腦等);豆腐的發酵製品，有臭豆腐、乳腐、長毛豆腐等，這些都是我國人民傳統的副食品。
豆腐的功效
豆腐性味：甘咸、寒平、無毒。歸經：入肺、大腸。
功效：清熱利尿，益氣寬中，消脹散血。
主治：大便下血，白濁，白帶，乳少;外用燒燙傷，下肢潰瘍。
豆腐的食療作用
豆製品的種類較多，豆腐、豆漿、豆腐皮、豆腐渣，腐醬鍋粑等均可作葯用。現代科學分析證明，豆腐的營養和牛奶差不多，豆腐味道鮮美，不僅可以佐餐食用，且葯用價值亦頗高。
豆腐用石膏或鹵水點成，含鐵、鈣和鎂鹽較多，於小兒骨骼與牙齒生長有特殊意義;而鎂鹽對心肌有保護作用，故適合於冠心病患者食用;豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
結語： 以上就是今天我介紹給大家的豆腐食療的養生功效，看了上文我的介紹，大家對於豆腐的養生功能是不是又有了一個新的認識呢?的確，我們經常吃豆腐對我們的身體還是有很多的好處的。因為它不但有很多我，我們人體所需的營養素。它還有保健作用和很好的葯用作用哦。
❸ 豆腐腦的意思
豆腐腦的意思如下：
一、知道什麼食物誰最容易生氣么？豆腐呀，沒聽過嗎？豆腐腦（惱）呀。知道女人最怕什麼有最期盼什麼嗎？豆腐，沒聽過么：又吃人家豆腐（氣憤、溫怒或撒嬌）。
二、白海馬的豆腐腦，由「三鍋」組成。
三、鹽類凝固劑:麥芽帶飢糊精為1:3時,所得的即食豆腐腦產品較好。
四、正定小吃三大寶:扒糕、粉漿、豆腐腦。
五、清朝年間,榆次小東關的白海馬,以製作豆腐腦而聞名遠近。
六、將打碎的豆腐腦進行潑片、瀝水、成形、折疊。可潑制薄片、厚片。
七、早晨先喂一碗蜂蜜水,早飯是豆漿或豆腐腦泡油條,或用小米麵、蕎麥面、胡蘿卜沫和雞蛋拌在一起,攤成薄餅給婆婆吃。
八、鍋盔,豆腐腦,炸麻花……村民各自認領,如遇幾家同時報名便PK,留味道最好那一家。
九、豆腐腦、燉羊肉、羊雜碎、牛百葉等豐富的小吃更是當年孩子們的最愛,高瑞說他小時候沒少來這里吃東西。
十、玉京城中的人們再也吃不到新鮮的豆腐腦了,因為姚記豆腐鋪暫停營業,讓那些又想喜歡豆腐腦又喜歡看美女的人心生嘆息。
十一、連賣豆腐腦的都知道天下第一是分不清楚的,是拿來做幌子湊熱鬧矇事的,可是武林人不懂,幾百年來梁行手就沒有懂過。
❹ 對女性來講，多吃豆腐腦，有著美容養顏的功效，這是真的嗎
引言：豆腐腦是一款美容養顏的食物，所以會有許多愛美的人喜愛這道菜。有的人會說女性多吃豆腐腦會有美容養顏的功效，這到底是不是真的呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
而且豆腐腦裡面有很豐富的蛋白質，而且是人體必須需要的物質，而且裡面還有8種氨基酸都是人體所需要的營養價值非常的高，所以豆腐腦有著降血壓，降血脂的功效，還能保護人們的血管細胞，還能預防一些心血管疾病，所以功效非常多。而且豆腐腦比較容易消化，而且能促進腸胃的蠕動，治療便秘。
❺ 一天三頓，天天吃豆腐腦行不行 為了省錢給女朋友買衣服，因為自己掙
肯定不行，第一長期吃一種食物會造成缺飢營養不良，第二豆腐腦本身營養並不豐富，第三長期食用豆製品容易得結石，況且為了伏春返買衣服，還森嘩是算了吧
❻ 懷孕期間豆腐腦能不能吃
哈嘍!寶媽沐沐來為你解疑答惑咯！
豆腐腦和豆花都是製作豆腐的時候的中間產物，成分和豆腐差不多，孕媽咪們當然是可以食用的，適量就好。
豆腐腦的口感鮮香嫩滑，而且營養豐富，含有豐富的蛋臘粗卜白質、鈣、磷、鐵、鎂、硒、核黃素和維生素，能夠幫助孕媽咪們補充營養和促進胎寶寶的生長發育。豆腐腦還有補中益氣、清熱潤燥和生津止渴的作用，同樣也適合熱性體質的孕媽咪們食用。而且對於孕媽咪來說，適量的吃凳鏈些豆腐腦還有助於改善食慾不振和消化不良的狀況。豆腐腦中的卵磷脂，對於胎寶寶大腦和神經的發育至關重要。
值得一提的是，有缺鐵性貧血的人群要少吃豆腐腦。而且豆腐腦中的蛋白質十分豐富，吃得過多不但會妨礙鐵元素的吸收，還會加重腸胃的負擔，引起消化不良等症狀，對於愛吃豆腐腦的孕媽咪來說，每次一小碗就可以了。
懷孕後可以吃豆腐腦嗎？為什麼？
懷孕後，孕婦是可以吃豆腐腦的，顧名思義，豆腐腦的主要成分是豆腐，而豆腐，在我國已經幾千年的傳統，是一種老少皆宜的食物。孕婦吃豆腐腦有以下好處。
1、 增進食慾
孕婦的口味會發生很大的變化，但是豆腐腦的味道卻是很多孕婦喜歡的。豆腐腦能夠增加營養、幫助消化、增進食慾。對胎兒的牙齒和骨骼生長也有幫助。
2、補充鈣質
豆腐腦含有豐富的維生素和礦物質，能幫助孕婦補充鈣質，促進鈣質輪穗吸收。
3、增強免疫力
豆腐腦是由大豆製成的，是一種天然的植物蛋白，可以補充孕婦所需的營養。它還可以提高免疫力，對孕婦形成保護。
孕婦吃豆腐腦的注意事項要注意衛生問題。很多豆腐腦是在小攤上賣的，衛生情況令人擔憂。因此最好買有衛生許可的商家購買。
有愛的父母都會分享這篇文章，讓更多的人受益。
豆腐腦在我們全國各地都深受大家喜愛，根據各地的飲食習慣，豆腐腦的吃法也很多的。
我的一個朋友生活在南方，她最喜歡吃甜甜的豆腐腦。而我自己老家是四川的，我就喜歡吃麻辣味的豆腐腦，感覺特別有味道。
豆腐腦其實就是用黃豆製作而來的，它和豆腐、豆花都屬於一個家族的。
那麼，懷孕期間豆腐腦能不能吃？
豆腐腦營養非常豐富，含有多種微量元素和鈣鐵磷、優質蛋白質等，最主要的是豆腐腦非常容易被人體消化和吸收；它具有生津止渴、清潔腸胃、清熱潤燥的作用。所以，懷孕期間是可以吃豆腐腦的，每天來一碗都沒問題。
在這里推薦幾種豆腐腦的吃法: 喜歡吃鹹的准媽媽可以加入紫菜、蝦皮、香菜、陳醋、蔥花一起吃，味道非常不錯；喜歡吃辣的准媽媽可以適當的加點辣椒醬，味道更佳；喜歡吃甜的准媽媽可以加入蜂蜜、白糖、蜜汁紅豆、綠豆、芋圓等。
總之，自己的身體自己最清楚，不管吃什麼都要注意適可而止，不能因為喜歡吃就過量食用。
孕期可不可以吃豆腐腦之類的豆製品呢？對孕婦及胎兒會有不良的影響嗎？就由美女葯師為大家梳理一下豆腐腦對孕婦的影響及食用豆腐腦要注意的問題吧。
孕婦吃豆腐腦的影響：
孕婦是可以食用豆腐腦的，豆腐腦主要成分為大豆，富含有豐富的鈣磷鎂鋅鉀等微量元素，食用豆腐不僅可以補充蛋白質與鈣質、增強體質、消除疲勞、有益胎兒成長發育，還可以改善孕期消化功能較弱的問題、預防出現便秘現象。
孕婦吃豆腐腦需要注意的問題：
一、不可過多食用： ①豆腐腦屬於寒性食物，過多食用可能會導致孕婦出現腹脹腹瀉的現象，孕婦出現腹瀉現象是比較危險的。②過多食用豆腐腦可能會使體內生成的含氮廢物增多加重腎臟負擔。
二、缺鐵性貧血患者不可食用： 食用豆腐腦可能會影響到鐵元素吸收，缺鐵性貧血的孕婦一定要慎食。
三、不可同服的食物： 不可與蜂蜜同食，引起腹瀉；不可與雞蛋同食，影響蛋白質的吸收；不可與菠菜等富含有草酸素菜同食會影響鈣的吸收，提高患結石的幾率。
雖然說豆腐腦之類豆製品營養豐富，也不可過多食用哦。
豆腐腦孕期可以吃嗎？
可以的，孕期吃豆腐腦好處多，特別對胎兒的發育更好
一：寶寶皮膚白，更漂亮。（個人經驗）懷孕的時候吃它，寶寶能變懷大寶的時候，每天一碗豆腐腦。大寶長的白嫩嫩的，皮膚實在好。9歲了還是很白，怎麼都曬不黑。
二：寶寶更聰明 豆腐腦不僅含有大量的蛋白質，而且含有許多不飽和脂肪酸，如油酸、亞麻酸和亞油酸。懷孕期間吃豆腐腦，可以促進胎兒大腦發育。
豆腐腦的營養豐富、老少皆宜，豆腐腦中除了含有豐富的蛋白質之外，它還有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，以及氨基酸。
豆腐腦中的蛋白質含量大約在2%左右，100克含2克的蛋白質。
所以孕中期全素的孕媽媽，每日要吃500g的豆腐，才能補充胎兒需要的蛋白質。
注意：對於吃飯後有反胃、不適感的胃寒者來說不宜食用豆腐腦 慢性腸炎患者也最好不要食用豆腐腦
豆腐腦是豆製品中的一種，只不過在加工的過程中，為了贏得大眾的口味，會在裡面添加一些糖分或者鹽或者辣椒之類。那對於懷孕後的准媽媽是否能吃？其實要是純的豆腐腦是可以吃的，但是要是加了高糖高鹽的調味料，建議少吃，會增加肥胖的風險；如果是添加辣椒的，建議最好不要吃，因為這個辣味會刺激腸胃道，也會影響到寶寶的生長發育。
喝純豆腐腦對准媽媽有什麼樣的好處？補充植物蛋白。 蛋白質對身體的 健康 具有重要的意義，而它分有兩種，一種是動物蛋白，一種是植物蛋白。不同種類的蛋白質所含的氨基酸是不同的。這個豆腐腦中的植物蛋白質就含有人體容易缺乏的第一限制氨基酸——賴氨酸。要是孕期能適量吃些豆腐腦，可以促進胎兒的營養吸收以及成長發育。
給身體補充鉀。 100g豆腐腦所含的鉀量是107g，而鉀可以促進鈉的排出，因為在孕期要是鈉含量太高，很容易導致血壓升高，從而影響寶寶的生長發育。這個時候能補充適量的鉀可以有效預防相關妊娠期的慢性疾病發生。
有助於寶寶正常分娩。 100g豆腐腦含有維生素E的量是10.46mg，維生素E的俗名叫生育酚，可以維持紅細胞的完整性，促進細胞的合成，抵抗外界環境的污染，還有很重要的一點就是能減低胎兒流產的風險。
孕婦能吃豆腐腦。出於對母嬰 健康 的考慮，孕婦對飲食都要考慮很多。那麼豆腐腦，孕婦能吃嗎?答案是肯定的。豆腐腦的營養價值很高，如果患有氮質血症的患者應該控制蛋白質的攝入量，還能幫媽媽補充鈣質和促進鈣質的吸收。因此並非每個孕婦都適合吃豆腐腦，有缺鐵性貧血的准媽媽不要多吃。
孕婦吃豆腐腦的好處
促進消化
含有多種微量元素。豆腐腦中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中它的糖分、植物油、優質蛋白能夠幫助消化。
增進食慾
豆腐腦是補益清熱的食品。常吃豆腐腦，能夠增加營養、幫助消化、增進食慾，對牙齒、骨骼生長也有幫助。
補充鈣質
豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等，它能幫助孕婦補充鈣質，促進鈣質吸收。
增強免疫力
豆腐腦是黃豆製品，因此也具有黃豆大部分的營養價值，對孕婦是一種天然的植物蛋白，可以補充孕婦所需的營養，增強個孕婦的體質，提高免疫力，對孕期中的媽媽有著很好的保護作用。
預防心血管疾病
豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氮基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高，有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
預防癌症
我們經常可以在街道或者小區內看到吆喝聲，很多的老人都喜歡吃。豆腐腦是幼老年人補充營養的佳品。豆腐腦中的植物雌激素，對防止骨質疏鬆有明顯的作用，同時還能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。
孕婦吃豆腐注意事項
1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸鈣，豆腐和菠菜同食，不利於人體對鈣的吸收。
2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促進消化，潤腸功能很好，和豆腐同食容易導致腹瀉。
3、豆腐不能和茭白同食，容易形成膽結石。豆腐可以和生菜搭配，有利於減肥健美;豆腐可以和金針菇搭配，有利於增強抵抗力;豆腐可以和海帶搭配，有助於預防碘缺乏等等。
4、豆腐中含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5、痛風患者、尿酸結石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結石或痛風發作。
6、大豆蛋白過敏者忌吃豆腐，以免出現過敏反應。
7、要注意衛生。
盡量少吃,豆粨類含有雌激素,特別是黃豆.雌激素並且含量還不低,孕期本來就有不少孕激素在人體類,再多吃那以後容易得子宮肌瘤.所以盡量少吃這樣的食品,偶爾吃一會無傷大雅.孕期經常要檢查身體,是否孕激素偏高,並做出調整.
當然可以，其實是要不過量，不吃生食，孕婦喜歡吃啥就吃啥。沒有那麼多禁忌。
可以的，豆腐腦是豆製品，能補充蛋白質，但是任何食物都不能過量，適量吃都可以
❼ 女人經常吃豆製品好嗎
女人經常吃豆製品好嗎
女人經常吃豆製品好嗎。食物的種類無疑是非常多的，我們可以根據不同的需求選擇不一樣的食物，而豆製品食物也是我們生活中經常食用的，下面了解女人經常吃豆製品好嗎。
女人經常吃豆製品好嗎1
女性長期吃豆類好不好，需要視情況判斷，如果適量攝入，對身體好處較多，但如果攝入過多，可能會對身體造成一定影響，如出現腹脹、排氣增多等不適現象。
豆類食物的種類比較多，包括黃豆、黑豆、紅豆等，這類食物中含較豐富的優質植物蛋白，以及多種維生素，如維生素A、維生素B，同時含有一定的礦物質，如鐵元素、鈣元素等，營養成分較為豐富，適量食用可補充身體的營養缺乏，對身體具有一定好處。此外，豆類中存在部分類雌激素樣作用的物質，能夠在一定程度上幫助調節內分泌，對女性身體有一定益處。
雖然豆類營養成分較多，但通常較難消化，如果一次性攝入過多，可能加重腸胃負擔，引起胃脹、胃痛等情況，建議適量食用豆類，以免造成身體不適。
女人們建議在日常生活中多吃黃豆、黑豆，確實是有益的，因為黃豆和黑豆中都含有植物性的雌性激素，如果經常食用可以保持卵巢功能，還可以對女性皮膚有較好的保養功效。
推薦將黃豆或黑豆打成豆漿喝，吸收效果更好，建議每天喝一杯豆漿，除月經期外，還可起到維持卵巢功能、延長月經時間的作用。患有子宮肌瘤的女性不宜同時食用這兩種豆類，有可能導致子宮肌瘤生長速度加快，並引起嚴重後果。
女人經常吃豆製品好嗎2
女人吃豆腐的好處
1、排毒養顏
豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。
2、更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
3、增強食慾
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增缺陵強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助於減少肥胖的機會。
5、補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的`。
6、平衡雌激素
豆腐含有豐富的植物激素—大豆異黃酮，這種物質尤其適合更年期階段的女性，其可以幫助平衡更年期階段女性體內的雌激素。
7、有益於大腦
豆腐中的卵磷脂，還有益於神經、血管、大腦。腦神經細胞中卵磷脂的含量約占其質量的17%~20%。充足的卵磷脂能維持腦細胞的正常代謝和運轉，從而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
8、補益清熱養生
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
豆腐的營養價值
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。
2、製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。
3、每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。
4、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。
5、豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。
6、製作豆腐的大豆其蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
女人經常吃豆製品好嗎3
女性建議在日常生活中多吃黃豆、黑豆，的確是有好處的，因為黃豆和黑伏模戚豆當中都分別含有植物性的雌性激素，經常食用對維護卵巢功能會起到一定的好處，另外對女性皮膚也會有比較好碼舉的保養功效。
建議把黃豆或者黑豆最好是打成豆漿喝，這樣吸收更好，建議在日常生活中堅持每天喝一杯豆漿，除了月經期之外，對維護卵巢的功能、延長月經時間都會起到一定的作用，可以使絕經期向後推遲。
但是如果是有子宮肌瘤的女性不建議吃這兩種豆類，因為如果經常吃，有可能會導致子宮肌瘤增長速度加快，造成嚴重的後果。
豆類食物有哪些
豆類的種類很多，包括黃豆、豌豆、蠶豆、綠豆、扁豆、赤豆和芸豆等。
豆類食物主要含什麼
1、豆類含有豐富的營養成分，其中蛋白質含量最高的是大豆，一般為35%~40%。有人計算，1000克黃豆中所含的蛋白質相當於2000多克瘦豬肉或3000克雞蛋或12000克牛奶。所以，黃豆被人們稱為」植物肉」、「綠色的乳牛」等。其他豆類的蛋白質含量也高於谷類20%~ 30%。
2、脂肪含星最高的也是大豆，達到15% ~ 20%，而且油脂中含不飽和脂肪酸高達85%。因此大豆被推薦為防治冠心病、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。
3、而碳水化合物的含量則相對較少，佔20% ~ 30%。大豆蛋白質是最好的優質蛋白質，含有豐富的賴氨酸。
4、大豆類還含有豐富的鈣和維生素B1。
5、其他豆類含脂肪酸不多,但含有較多澱粉，約含蛋白質為20% ,其他營養素則與大豆大致相同。
豆製品食物有什麼營養
1、我們平時常吃的豆製品主要有豆腐、豆漿和豆芽等。豆腐的蛋白質含量約8%，其製品(如豆腐乾、豆腐卷等)蛋白質含可高達17%~ 45%。
2、豆腐及其製品也是鈣和維生素B1的良好來源。
3、大豆含鈣很豐富，是兒童、孕婦、哺乳期婦女和老人補鈣的很好的食物來源。
用綠豆或黃豆發的豆芽，其維生素C含量每百克為6~8克，可作為維生素C的來源。
❽ 「對女性來講，多吃豆腐腦，有著美容養顏的功效，」這樣的話有依據嗎
豆腐腦和油條是早餐的標准。一碗豆腐腦和一根油條就是完手斗美的早餐。但是早上吃豆腐腦會不會熱量太高，有營養價值？現在邊肖將向你介紹如何吃豆腐大腦更健康！豆腐腦營養價值高，食用方法簡單。通常分為咸甜兩種吃法，可以根據自己的飲食習慣來確定。我喜歡吃咸豆腐。豆腐腦是一種由大豆蛋白製成的高營養食品，對人體健康非常有幫助。因為大豆本身就是一種極其健康營養的食物，用它的精華製成的豆腐具有更高的天然營養，更有利於人體吸收。吃豆腐腦有很多好處。再來看看豆腐腦的熱量，讓正在減肥的朋友們放心食用。
豆腐腦是一種滋補、清熱、養生的食品。如果經常食用，可以補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。更適合熱體質、口臭、口渴、腸胃不清、發熱後正在調理的人群。現代醫學證明，豆腐腦不僅具有增加營養咐歷、幫助消化、增進食慾的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，在造血功能上可以增加血液中鐵的含量；豆腐腦含有膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的葯膳。對兒童、體弱者、老年人補充營養也是很好的食療；豆腐腦富含植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有很好的效果。還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液學癌症的作用。
❾ 女性吃豆腐對身體有這些好處，日常有哪些注意事項
豆腐作為家常菜的一種，做起來的吃法有很多種，不管是紅燒還是清蒸或者是素食都是很好的食物，並且還有很多豆腐的小吃，都是廣為流傳的。其實，豆腐是很好吃的一種食物，並且對身體的好處還是很多的。作為女性要知道吃什麼對身體好，建議女人們來看看，同時來看一看，有助女人 養生 的好食物，其實原材料是很簡單的黃豆，這個適當吃對身體的好處是哪些？日常有哪些注意事項？下面大家一起看看吧。
吃豆腐的好處是哪些？
1、增強食慾
豆腐吃起來的味道有很多種，不管是哪一種其實都是很美味的，並且豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
2、有益大腦
女性適當的吃豆腐，其實對大腦的發育也好。豆腐中含有卵磷脂，這種成分充分攝入體內之後，有助維持腦細胞的正常代謝和運轉，能夠讓腦細胞的活性提高，有益大腦幫助提高記憶力。
3、降低患乳腺癌的概率
這一點好處對女性來說，一定要引起足夠的重視。豆腐中含有大豆異黃酮，這是植物雌激素，攝入體內之後，能夠調節乳房對雌激素的反應。日常經常吃豆腐，還可以預運改防白細胞升高，有效保護乳房，降低女人們患上乳腺癌的概率。
4、抗癌
抗癌對人體來說還是很重要的一點，日常大家要重視身體的保養，做好呵護工作。豆腐中含有一些抑癌的有效成分有豆甾醇、甾固醇等，平日里適當進食能夠起到預防、抵制癌症的效果。為了身體 健康 ，人們應該合理進食豆腐。
5、緩解更年期症狀
到了一定的年紀後，更年期是每個女性都難免的問題，需要大家做好預防。女人們到了一定的年齡，都將進入更年期，到了這個階段，身體很容易出現亞 健康 的症狀。出現各種疾病，比如說乳腺疾病、骨質疏鬆症等，此時可以適當吃些豆腐緩解症狀。因為其含有植物雌激素，有助調節雌激素水平。
6、補鈣
好好的補鈣對年紀上漲的女性，其實還是很有必要的，其實吃豆腐就可以改善。豆腐由大豆製作而成，而大豆中含有不少的鈣質，因此，日常吃些豆腐是有助補鈣的。建議乳糖不耐受的女人們，日常可以通過吃豆腐為身體補鈣，要比喝牛奶更容易被身體吸收。
7、降低膽固醇
日常生活中，很多人都有膽固醇高的問題，這樣的情況是不能忽視的。豆腐中含有大量的蛋白成檔悄毀分，這行備種成分能夠降低人們體內的膽固醇含量，降低生病的概率。平日里喜歡吃高熱量食物的女人們，應該經常吃豆腐，避免人體發胖，降低生病的概率。
8、平衡雌激素
女性需要保持激素水平的穩定，這個時候，大家要重視平衡，要知道豆腐含有豐富的植物激素—大豆異黃酮，這種物質尤其適合更年期階段的女性，其可以幫助平衡更年期階段女性體內的雌激素。
日常吃豆腐有哪些注意事項
1、並非人人都適合吃
文中和大家介紹了豆腐的好處，多吃對身體確實有不少的作用，但也不是每個人都適合吃。豆腐雖然常吃有好處，但是並非人人都適合吃的。因為祖國醫學認為，豆腐性偏寒，脾虛者、胃寒者、腎虧者、時常腹脹等患者，不適合食用，不然容易導致身體不適。
2、不能過量食用
一定要注意吃東西的量，不要一次行吃很多，這樣對身體有不好的效果。每次吃豆腐要合理，不能因為好吃就吃很多。一般來說，每次吃100g比較合適，最多不能超過400G，而且每周吃兩三次就可以了，也不用每天都吃。因為過量食用豆腐，對身體 健康 有損傷。
3、增加腎臟負擔
食物再好，多吃對身體也有一定的影響，所以要注意改善。在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體 健康 。
4、引起消化不良
身體的消化問題對 健康 會非常的重要，針對消化本身就不好的人來說，要注意。豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5、痛風病人少吃
這一點作為患者自己是要知道的，對於什麼不能吃的，一定要留心。豆腐最近被國外研究者發現如果飲食不當會引發動脈硬化，加劇痛風發作。
6、患結石的人少吃
結石的人要注意自己的飲食選擇，對於不能吃的食物，要做好正確的認識，因為豆腐里有嘌呤會引起結石發作。
豆腐雖好，但是在日常飲食的過程中，大家要注意做好正確的認識，積極的做好身體的調養能減少危害。在食用上有一定的禁忌，大家要知道其中的注意事項，做好正確的預防，避免因為吃的過多導致身體的危害或者是疾病的危害。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏，所以最好不要一次性吃很多，要結合身體的需要去吃，希望這些能幫助到大家。
❿ 男人讓女人晚上請吃豆腐腦是什麼意思
我們這里都是晚上有豆腐腦，你想多了，他可能就是想吃，大概找不到賣豆腐腦的地方。