① 你懂香檳酒嗎
香檳酒是法國舉世聞名的特產之一，被西方人視為喜慶宴會最上等的飲料，據說琥珀色的香檳酒最能撩起盎然的春意，法國人為此而驕傲得冒泡，因為唯有這時才能體現上帝的恩寵，飲到人間最甘醇鮮美的香檳酒。尤其當開香檳塞時的破空聲，泡沫四溢，早已成了製造歡樂氣氛高潮的最佳法寶。那如何欣賞香檳酒呢?
香檳(CHAMPAGNE)一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。
如何欣賞香檳酒自然也就成為了一種藝術。如下：
形
香檳酒的包裝是比較獨特的。類似肩膀的曲線，高領上套著一個亮麗的項圈;瓶塞也呈現出優美的線條，鐵絲質封口裡被禁錮的激情等你開啟，高雅的標簽是最雍容的華彩，香檳酒的酒瓶有著個人的風韻。酒瓶用厚實的玻璃製成，深色的玻璃使最強烈的日曬也無法侵入它的酒品精神。
色
香檳與一般白葡萄酒相似，在製作出其會輕輕壓榨葡萄是果汁和果皮迅速分離，果皮顏色並不會滲進葡萄汁中，因此黑色葡萄也能釀出金黃白色的香檳。一般葡萄約可榨汁3次，但最高級的香檳僅取第一次壓榨的葡萄純汁(Cuvee)釀造。而色澤漂亮的粉紅香檳(Rose),則在壓榨時稍微讓果皮的顏色釋放出來，或是在其有的香檳酒汁里再加入少許紅葡萄酒一起釀制調配的結果。
味
香檳的口味主要是由葡萄品種和調酒師的精心調配而得到體現的。而每種葡萄品種的風貌對酒的口味有不同的體現：如黑品樂能帶來紅色水果的香味，醇厚濃烈;霞多麗的特點是細膩，帶有花香，有時甚至有礦物的氣味;莫尼也品樂特性柔韌，釀出的酒圓潤香洌。大多數的香檳是將這三種葡萄進行不同方式的混合，但也有少數酒廠特別推出單一品種如霞多麗或黑品樂釀製得香檳。一般而言，霞多麗比例越高，風味越是清新爽口，黑品樂則為香檳注入嚴謹厚實的結構，口感傾向強勁醇郁。
質
香檳酒的家族有四大類：
1.馥郁香檳酒：對感官刺激性強，味道濃郁，具有灌木香，調料香和紅色果實香;
2.靈秀香檳酒：活潑，清淡，細膩，散發出植物清香和柑桔香;
3.豐醇香檳酒：慷慨，熱情，朦朧，有奶油麵包的香味，桂皮香或蜂蜜香，往往是粉紅香檳或半干酒;
4.神奇香檳酒：成熟，醇美，帶有高級調料香，其中包括特種香檳酒和稀有的標年酒的香氣。
年份
香檳酒也有年份特色的。多數香檳酒往往不標榜單一年份，而是擷取來自各年份，各庄園，各品種的葡萄酒，在釀酒師掌控下調配出非年份香檳(Non Vintage Champagne,簡稱NV)，價格較平易，風味也比較親和;而年份香檳(Vintage Champagne)只有遇到當年氣候與收成極佳和葡萄品質極好時才會出品。一般年份香檳要花上更多時間在瓶中陳年熟成後方能出廠上市，因此不僅能反映產區該年的氣候風土特質，濃郁淳厚的口感表現，也更適合久存。
質
香檳酒的家族有四大類：
1.馥郁香檳酒：對感官刺激性強，味道濃郁，具有灌木香，調料香和紅色果實香;
2.靈秀香檳酒：活潑，清淡，細膩，散發出植物清香和柑桔香;
3.豐醇香檳酒：慷慨，熱情，朦朧，有奶油麵包的香味，桂皮香或蜂蜜香，往往是粉紅香檳或半干酒;
4.神奇香檳酒：成熟，醇美，帶有高級調料香，其中包括特種香檳酒和稀有的標年酒的香氣。
年份
香檳酒也有年份特色的。多數香檳酒往往不標榜單一年份，而是擷取來自各年份，各庄園，各品種的葡萄酒，在釀酒師掌控下調配出非年份香檳(Non Vintage Champagne,簡稱NV)，價格較平易，風味也比較親和;而年份香檳(Vintage Champagne)只有遇到當年氣候與收成極佳和葡萄品質極好時才會出品。一般年份香檳要花上更多時間在瓶中陳年熟成後方能出廠上市，因此不僅能反映產區該年的氣候風土特質，濃郁淳厚的口感表現，也更適合久存。
② 誰能告訴我幾個有名的外國酒，像伏特加什麼的
國外八大名酒
1.白蘭地G|;+V
法國的「白蘭地」，酒度一般在40度左右，色澤金黃，具有香甜醇和風味
2.威士忌W
英國的「威士忌」，酒度一般在40度左右，呈琥珀色，符合大眾口味。
3.伏特加a~rU
前蘇聯的「伏特加酒」，酒度一般在30~40度左右，無色、無味，是配製雞尾酒的最好酒種之一。
4.香檳
法國的「香檳酒」，香檳原是法國一個古老的地名，該地所產的葡萄酒因起泡而聞名，後來人們就叫它「香檳酒」。
5.杜松子
荷蘭的「杜松子酒」，酒度約在38~40度，酒色透明，有特殊的杜松子香氣
6.苦艾酒
義大利的「苦艾酒」，即「味姜思」，酒度一般在12~17度，因以草葯為香料，而有一定的葯用價值。
7.勞姆酒
牙買加的「勞姆酒」（也譯「蘭姆酒」），酒度一般在42~52度，通常是透明的，也有長期貯存積釀而呈琥珀色或加蔗糖染出顏色的。
8.清酒
日本的「清酒」，酒度一般在15~16度，呈淺黃色或無色而有光澤，芳香味正，利於佐餐。
（一）白蘭地（Brandy） 43度
白蘭地品質等級
E-Especial（特別的，特級的） F-Fine（好） V-Very（很好） O-Old（陳年）
S-Superior（高級） P-Pale（淺色） X-Extra（特醇） C-Coganc（干邑）
V.O.-多年陳醇（10年左右） V.S.O.-高級，遠年陳釀（15年左右）
V.S.O.P.-高級，遠年，淺色陳釀（20年以上） X.O.-遠年特醇（40年以上）
著名干邑品牌
Martell（馬利） Hennessy（） Remy Martin（人頭馬） Augier（愛之喜）
Bisquit（百事吉） Camus（金花） F.O.V（長頸） Hine（御鹿）
Louis（路易斯） Otard（奧塔爾） Courvoisier（康福喜）
（二）威士忌（Whisk(e)y）
1、蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky） 5-20年 80-86proof
按原料和釀造方法不同可分為：
Pure Malt（純麥威士忌） Grain Scotch Whisky or Patent Still Whisky（穀物威士忌）
Blended Scotch Whisky（對和威士忌）
名牌有：
Glenliret（格蘭利非特） Chivas Regal（皇家芝華，騎士王國） Haig Dimple（高級海格）
Johnn ie Wulker Black Label（黑方） Johnn ie Wulker Black Label（紅方）
Royal Salute（皇家禮炮） Old Parr（老佰威） White House（白馬）
Highlanl Park（高地派克）
2、愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey） 8-15年 86proof左右
名牌：
John Jameson ang Son（約翰·詹姆森父子） John Power and Sons（約翰·波威爾父子）
Old Bush Mills（沃特布希米爾斯） Tallamore Dew（特拉莫爾露）
3、美國威士忌（American Whiskey） 2（至少）-4（一般）-8（最多）年
名品：
Bench Mark（椅馬克） American Rye Whiskey（美國黑麥威士忌） Four Roses（四玫瑰）
Jack Daniel（傑克·丹尼） I.W.Harper（哈帕） Wild Turkey（野火雞）
Old Grand Dad（老爺爺）
4、加拿大威士忌（Canadian Whiskey）
名品：
Seagram's Crown Royal（皇冠）
Seagram's V.O.（特醇）
Canadian Club（加拿大俱樂部）
Canadian Mist（加拿大之霧）
（三）金酒（Gin） 又稱琴酒或杜松子酒
1、荷蘭金酒（Hollands） 不宜作基酒 40%左右
名品：
Bols（波爾斯） Bokma（波克馬） Bomsma（邦斯馬） Hasekamp（哈瑟坎坡）
Henkes（亨克斯） De.Kuper（戴·庫帕）
2、美國金酒（Dry Gin） 宜作基酒 50%左右
名品：
Beefeater（御林軍） Tanqueray（探戈雷） Booth's（博士） Gordon's（戈登斯）
Plymouth（普利茅斯）
（四）伏特加（Vodka） 80-100proof
名品：
Stolichnaya（斯刁利西那亞） Blauer Bison（蘭牛） Moskovskaya（莫斯科卡亞）
Cossack（哥薩克） Smirnoff（斯米諾夫） Finlandis（芬蘭地亞）
（五）朗姆酒（Rum） 40%-75.5%
按原料和釀制方法可分為：
White Rum（朗姆白酒） Light Rum（淡朗姆酒） Great Aroma Rum（強香朗姆酒）
Traditional Rum（傳統朗姆酒） Old Rum（老朗姆酒）
名品：
Bacardi（百家地） Myers's（麥而斯） Ronrico（龍里可）
Coptain Margan（摩根船長）
（六）特吉拉酒（Tequlia） 100%-50%
是一種以龍舌蘭（Agare）為原料的蒸餾酒。它必須經過兩次蒸餾，並且陳釀貯陳。由於貯陳的工具不同，
酒的顏色也不同。特吉拉有兩種顏色，一種呈無色透明，一種呈橡木色。它香氣奇異，口味凶烈，酒精含
量為40%-50%。特吉拉酒是墨西哥喜愛的酒品。每當飲酒時，墨西哥人總先在手背上倒些細鹽末吸食，有
時也用檸檬角和辣椒佐酒，以具有咸、酸、辣等強烈味感的東西下酒，恰似火上澆油，極盡強刺激之功能。
據說，這種十分獨特的飲酒方式以暢快淋漓之感美不勝言。
名品：
Cuerro（凱爾弗） Ole'（歐雷） EL Toro（鬥牛士） Mari achi（瑪利亞西）
Herrara（海拉杜拉） Sanza（索查）
二、釀造酒
又稱發酵酒，可分兩大類：佐餐酒和葡萄汽酒。
（一）葡萄酒
1、紅葡萄酒（Red Wine） 4-10年
品位上分強烈，味濃和清淡，在室溫下飲用。
法國波爾多地區（）生產的紅葡萄酒，優雅甜潤，被稱為"葡萄酒之女王"。
2、白葡萄酒（White Wine） 2-5年
品位上分甜酸"干"三種，最佳飲用溫度7-10℃
法國勃懇地（Bourgandy）地區出產的白葡萄酒，清冽爽口，被譽為"葡萄酒之王"。
3、玫瑰葡萄酒（Rose Wine） 2-3年
不甜而粗烈，在低溫下飲用。
（二）香檳（Champagne） 6-8年時間 11%
宜在低溫下飲用。
在法國只有香檳省出品的葡萄汽酒才能叫香檳。
（三）日本清酒 15度以上
名品：櫻正宗，大關白鷹，松竹梅及秀蘭。
三、配製酒
（一）開胃酒
1、味美思（Vermouth）：義大利生產甜型最為出名，法國以生產"干"型最為出名。
名品：
Martini（馬提尼）（"干"白紅） cinzano（仙山露）（"干"白紅）
Carpano（卡帕諾）（"都"靈） Chanbe'ry（香百麗） Dural（杜法爾）
2、比特酒（Bitter） 16%-40%之間
名品：
Campari（金巴利） Dubonnet（杜林標）Amer Picon（亞馬·匹康） Argostura（紅必打士）
3、茴香酒（Anise） 25%左右
名品：
Pernod（培諾） Pustis（巴斯的斯） Berger Blanc（白羊倌）
（二）甜食酒（Dessert）
1、石本酒（Port）
紅白兩種，紅石本酒響譽世界，它香氣十分富有特色，濃郁芬芳，果香和酒香相宜；口味醇厚，
鮮美、圓正，有甜微甜"干"三種。
2、雪利酒（Sherry） 10-20年
可分為Fino（菲奴）和Oloroso（奧格洛素），其它都是兩大類的變形酒品。
3、瑪德拉酒（Maderira）
（三）利口酒。也稱烈性甜酒。
顏嬌美，氣味芬芳，酒味甜蜜，是最好的餐後酒，也是調酒時常用的輔助酒。
名品：
Be'ne'dictine（本尼狄克丁） Chartrense（沙特勒茲） Drambuie（確姆必）
Peppermint（薄荷酒） Creme de Rose（玫瑰甜酒） Cre`me` de Vivolette（紫羅蘭甜酒）
Advocaat（蛋黃酒） Tia Maria（蒂亞·瑪利咖啡酒） Kahlua（克胃咖啡酒）
Grand Marnier（高級馬尼爾） Cacao Chouao（朱敖可可酒） Afrikoko（亞非可可酒）
AAmuretto（阿瑪雷托杏仁酒） Maraschino（馬士堅櫻桃酒） Sloe Gin（野梅琴酒）
四、雞尾酒
歐式
以英國為主。英國式以短飲為多，酒精含量較多。如"馬蒂尼""曼哈頓""士天架"。
看看吧！
③ 香檳色是什麼顏色圖片
香檳是一種酒，它的酒色，很獨特，顧以香檳酒命名了這種顏色，稱為香檳色，比橘色略淺一點。
香檳色的運用：
香檳色是介乎於橙色和黃色之間，色彩飽和度很低，亮度較高的顏色。香檳色如果加以淡橙，則顯高雅時尚；如果加以粉紅，又顯得甜蜜輕柔。在時尚界，香檳色亦因其獨特的色感被廣泛應用於服裝、家居等。
(3)外國美女香檳酒圖片擴展閱讀：
香檳色在家居上的搭配應用：
香檳色相比黃色系少了幾分厚重，卻增添了幾分澄澈。無論是單純的美式鄉村磚體構造，還是大馬士革圖案的變革創新，抑或是洛可可風格的重現。在純澈的香檳色底質映襯下，都顯出幾分溫暖和雅緻。同色系的運用使得整體構造落落大方，而純凈中又增添些許疏落有致的美感。
純凈清澈的香檳色，遇上熱烈的橙，鮮嫩的綠和奪目的紅。跳脫的色彩為整個靜雅底質增添幾許活潑意趣。
香檳色原本就是至純的色調，泛著近乎透明的光澤。在此基礎上運用珠光色點綴，整體則會顯得尊貴典雅，如被陽光折射般，熠熠生輝。
香檳色大面積的使用，會使得居室溫暖而尊雅。但在其他色調的底質基礎上，用香檳色澤來描摹圖案，其獨特的色調輕易就能脫穎而出，然而並不會引起到喧賓奪主的後果，反而能與整體牆紙相輔相成，別有生趣。
④ 世界香檳酒品牌有哪些
1.Moet&Chandon酩悅
酩悅軒尼詩帝亞吉歐洋酒（上海）有限公司，世界十大洋酒品牌，始於1743年，法國LVMH集團旗下，經典奢華高級香檳，法國極具國際知名度的香檳，全球電影的慶典標志。
2.PerrierJouet巴黎之花
巴黎之花香檳酒庄以釀造細膩雅緻、花香馥郁的霞多麗香檳著稱。
巴黎之花美麗時光Belle Epoque香檳以法國白岸頂級葡萄園的競選葡萄為原料，營造出濃濃的貴族氣息，而巴黎之花的獨特魅力也便是在這些歷史悠久，特性各異的優秀葡萄產區相互均衡呼應下，更趨豐盈完美，被眾多國際專業人士納入最尊貴最精美的名酒之列。
3.LOUISROEDERER路易
LOUIS ROEDERER路易王妃，香檳酒十大品牌，1776年誕生於法國，全球最昂貴的香檳之一，英國皇室御用香檳，上流社會經典晚宴用香檳。
4.Mumm瑪姆
Mumm瑪姆，香檳酒十大品牌，創於1827年德國，著名奢侈香檳，香檳產業先驅，「紅帶香檳」是其品質象徵。
5.LaurentPerrier羅蘭百悅
羅蘭百悅香檳是隸屬於諾南庫爾（Nonancourt）家族的酒庄。
香檳酒十大品牌，始於1812年，理想的開胃香檳，享譽世界的奢華香檳品牌，歷年奧斯卡金像獎宴會專用香檳。
(4)外國美女香檳酒圖片擴展閱讀
開香檳注意事項：
1.確保氣泡葡萄酒的溫度不超過45度。因為如果香檳溫度較高，香檳塞很可能突然彈出。
2.不要搖晃瓶身--這會增加葡萄酒瓶的瓶內壓力。
3.扭開香檳的鐵絲罩網時，要用手掌按住瓶塞。
4.不要在人群中開香檳，另外在開瓶時要用毛巾蓋住瓶口，並隔著毛巾抓住軟木塞。