1. 如何包粽子圖解
1，粽子葉用小刷子仔細刷凈，並沖洗。然後在水盆里泡一個小時後，再用慢火煮半小時。
2，紫米浸泡5小時後，上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後，撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗干凈即可。
紫米不容易熟悉，所以要提前泡，更要提前蒸熟。與糯米混合，是因為其粘度不夠,混合上糯米後，就不容易散落了.
3，將粽子葉子對折成圓錐桶，先倒入少許糯米.
4,壓實後倒入綠豆、小米。
用手指一邊壓實際，一邊按出一個小坑。
放入少許紅豆沙餡，將糯米與紫米混合後鋪上最上面。。
紅豆沙是買現成的.也可以用任何自己喜歡的餡.如果特別喜歡甜味的人，可以在米里拌些糖後，再包入粽子.
包粽子。其實，可以用自己順手的方法，只要結實，不漏米就行了。
捆上繩子。然後放入鍋里，到入幾乎可以沒過粽子的水後，煮一個小時就行了。
2. 小葉子怎麼包粽子
箬竹葉常用來包粽子，包粽子是我國比較常見的一種傳統的民俗，尤其是到了端午節的時候，家家都會吃粽子，包粽子的方法也比較簡單，首先要選擇粽子葉，粽子葉盡量要寬大一些，要放到水裡面浸泡一段時間，然後再瀝干水分，要准備新米，准備純糯米來包制，當然也可以放入其他的一些食材，放入其他的一些餡料。
箬竹葉怎麼包粽子
1、選擇粽葉。粽葉可以選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。粽葉越大(寬)越好，先把粽葉放到水裡浸泡、泡軟，一般是提前一天做的，然後再慮干。
2、選米，米要新米，要純糯米。
3、准備自己喜歡的餡，如：大棗、豆沙等。先將糯米洗凈，棗子也要洗干凈，棗最好是金絲棗，有核的比沒核的，沒核的包粽子太軟。
4、准備好五綵線，洗干凈。
5、材料准備好後，就可以取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊，放入一小碗（125克）用食指在米中間輕輕劃一字，放入餡，右手先把外端粽葉往裡折疊並向後折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊或過松，以輕扯不移動即可。
6、綁好後逐一放到鍋里，然後放入冷水滿過粽子1cm左右。水開15分鍾後把鍋里上下粽子兌換位置，再以慢火煮上1小時即可。
7、煮熟了，等冷卻後再把粽子放特製水裡過一下(這樣的話就不會粘葉子了)。
包粽子的米要泡多久
包粽子的米要新米，要純糯米，不要裡面夾著粳米，那樣的話煮出來就不好吃了。包粽子的米是需要浸泡的，粽子米浸泡過程也是很講究的，可以參考下面時間寬裕或者時間緊迫的兩種方法。
1、把粽子米淘洗好之後，用30度左右的溫水浸泡40分鍾左右。水的高度一定要沒過米，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
2、其實粽子是泡的越久越好。泡的時間越長，粽子米的口感就越好。只要泡米的方法正確，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露於空氣中，米粒就會粉化。
3. 包粽子的方法
粽子的做法
蜜棗粽子需要准備一些粽葉，一些蜜棗以及糯米，糯米提前一天浸泡好，然後再把粽葉清洗干凈泡上一玩，包粽子之前把粽葉放到熱水裡面煮上幾分鍾，這樣可以變得更加有韌性，然後再把粽葉比較堅硬的地方剪掉進行對折，然後再折成三角形，把糯米放進去，再放幾個蜜棗，把粽子包好以後放進鍋裡面煮，水一定要把粽子全部都蓋住，大概需要煮上兩個小時，然後還需要多燜一下，這樣才能夠煮的更透，味道也可以變得更好。
【三角粽】
特點：
三角粽的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。
包法：
1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、在圓錐的筒中裝入糯米。
3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。
4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
【塔型粽子】
特點：
寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來做。
包法：
1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。
2、將糯米填入其中。
3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。
5、之後將兩邊的粽葉，分別向中心折。
6、再將另外兩邊的葉尖向內折，用手捏住將整個塔粽翻過來。
7、用線繩將粽子對角纏好。
【錐形粽子(牛角粽)】
特點：
牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做「角黍」，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。
包法：
1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀。
2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長。
3、在錐筒中填入糯米。
4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。
5、之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反復折收在口上。
6、用線繩將粽子捆綁結實即可。
4. 怎麼包粽子好看圖解
端午。小時侯，端午的粽子都是媽媽包的。那時也好奇地學來著。但因為笨，加上沒耐心，所以沒學會。不過，傳統的粽子不會包，咱換個思路。於是，炮製了這款玉米皮包的粽子。因為是四四方方，跟國家游泳中心水立方走的是同一個路線。
所以叫它水立方粽子。
材料
糯米5把，紅豆少量，玉米葉，牛奶，糖
做法
1.糯米紅豆洗凈，加3勺糖用牛奶泡上。 牛奶一定要比我下面圖片中要再多一點，要沒過糯米紅豆。 我是為讓大家看清楚紅豆和糯米。 喜歡吃甜的MM，可以再多放些糖。
2.牛奶泡的糯米紅豆放冰箱24小時左右。
3.取出，牛奶被吸收了很多，見下圖。再加少量牛奶，一定要加，要沒過糯米紅豆。（我下面圖是在加牛奶之前拍的）
4.把加好牛奶的糯米紅豆碗，放入高壓鍋中，隔水蒸。
5.上汽後，轉小火40分鍾，讓高壓鍋自然消氣，燜一會。
6.玉米葉子洗凈待用。
7.准備一個四方形的小容器，我是用以前裝月餅的一個塑料盒。見下圖。
8.取一片玉米葉子，放在小塑料盒子中。
9.再取一片玉米葉子，垂直於前一片葉子，放入容器中。
10.往玉米皮墊底的容器中填已經蒸熟的紅豆糯米。填的時候，用勺子壓壓，填密實一點。
11.撕一條玉米葉纖維，當繩子，把粽子紮起來。要扎緊一點。
12.上蒸籠再蒸5分鍾，讓玉米葉的清香融進粽子里。大功告成，吃。
小訣竅
玉米葉的清香，奶香，紅豆糯米軟軟糯糯。 會讓你覺得生活格外美好。
5. 快速包粽子的方法與步驟圖
用料
主料：糯米適量
輔料：蜜棗適量，大棗適量，粽子葉適量
粽子的簡單包法的做法
1、
洗好蜜棗和大棗備用
看看這么多粽子夠一大家人吃。
6. 粽葉太小怎麼包粽子葉子太小如何包粽子
1、包粽子的時候如果買來的葉子太小，可以使用兩到三張葦葉包，也可以少放一點米和輔料。
2、先把買來的葦葉，用剪刀把葦葉的頭、尾剪掉。如果頭部的莖葉比較硬，那就要在多剪掉一些，為得是能夠彎曲自如，剪好後要用清水清洗干凈。
3、把洗好的葦葉，對折彎曲放進鍋里，用清水煮一下。煮開就關火，不能一直煮，不然葉子的清香就沒了。然後把煮好的葦葉，用清水過一遍，冷卻後就可以包粽子了。
4、捏住葦葉的兩端，然後像內折，折的時候下面的尖頭，不要有縫隙，不然會漏米的。
5、然後放一點米在地部，再在中間放一粒蜜棗，接著用米把整個縫隙填滿。用水澆到米上，米自然就平整了。
6、接著右手輕輕的捏著裝米的部分，然後用左手把，後面的尾巴按下來，然後從下面繞過來，用左手捏住，封口的部分就完成了。用細繩子在上面繞幾圈，打個活結即可。
7. 快樂包粽子的做法步驟圖，快樂包粽子怎麼做
用料
粽葉 兩包（20片一包）
糯米 適量
葡萄乾 適量
蜜棗 適量
快樂包粽子的做法
先把糯米浸泡一晚上，這樣在煮的過程中就很好熟了，不過是在個人口味了
把粽葉浸泡兩小時，過用開水炒一下，使其吸收下水分，便於後麵包粽子
小貼士
葉子最後多泡一會，這樣不容易裂開