① 为什么家里做饭的基本都是女人,而厨师基本都是男人呢
我猜一方面是社会的约定俗成起了作用,在我去过的饭店里,更多的是男人掌勺。那么,我大概可以扩而广之的认为,在我们现在所处的社会,在饭店从事做菜工作的是男性为主,这就可以解答为什么男厨师多了。
对于收拾桌碗这事,我觉得还是有分工比较好。下厨的人已经经历过一轮油烟的“熏陶”了,那就不必再经历一番“油腻”的洗礼了吧。反正我是挺讨厌洗碗的,无奈自己技艺不精,没法掌勺,也就只能无奈的享受洗碗的乐趣——把洗洁精泛起的泡泡当成是水气的精灵,进行一下自我安慰了。
总结,男人女人都是有分工的,不要去纠结谁做饭的事。
② 你见过哪些很棒的女厨师
在我的印象里,女性都是应该会做饭的,而且必须要能够做一手美味可口的饭菜才算是真正的贤惠,或许是我的思想过于偏激和传统了吧。但是我真的见过厨艺非常优秀的女厨师,这些女厨师不是别人,就是我的阿姨和母亲。
很棒的女厨师并不一定是高高在上始终立于神坛的,也许她们就在我们的身边,就是我们的亲人和朋友。只要她们做的饭菜合我们的口味,让我们觉得有了家和情义的味道,那她们就是最棒的女厨师。
③ 准妈妈孙艺珍在社交平台分享最近下厨做饭的成果,她都做了哪些美食呢
孙艺珍和玄彬是靠戏剧结缘的,所以很多人对他们有一定的感情,恋情发表后,很多网友表示祝福,所以明星夫妇也备受关注。 而且,两个人很安静,引起了大家的兴趣。 婚后两人依然保持安静,对孙艺珍来说,婚后有了更稳重、更可靠的人,所以现在的她很幸福,孙艺珍和玄彬很恩爱。 能感受到他们婚姻的甜蜜,首先玄彬是个非常体贴的男人,再加上两个人都有一定的经济基础。
特别是害怕胖的女性,如果看了美食照片,深夜忍不住吃了,很容易会大幅延缓减肥的进程。 所以孙艺珍好心地对不起大家,其实我劝想减肥的姐妹们要忍耐。 请不要被她的食物诱惑。
④ 鞠婧祎在某节目中第一次尝试做菜引热议,第一次做菜究竟有多难
说起鞠静伟,大家肯定想到了被日媒评价为4000年难得一遇的美女。
确实不得不说,鞠敬伟的颜值是比较高的,即使在明星当中也能排得上中上的程度。
每个漂亮的女孩子都不希望仅仅是表面上看上去让人赏心悦目,她们很可能更重视自己的内在美。
鞠静伟除了唱歌好听,演艺方面也虽然不能说太过专业,但绝对可以说得上是对得起观众。
但是金靖玮在参加综艺节目方面的表现却一直备受争议。
比如说她在一次与生活有关的综艺节目当中,参加烹饪的游戏类目,最后的结果却让很多人不太满意。确实在参加这个节目之前,鞠婧炜也自己表示过,他是第1次做饭,不是很在行,有这样的表现也是可以理解的。
3、熟悉各种工具使用
随着科学的不断发展,烹饪这件事情已经变得不是那么难了,专业程度也并不是那么高,对于一个新手来说,如果能够熟练使用各种现代化工具的话,那么烹饪就变得更加简单了,比如说现在有专业的烤箱、全自动油炸锅、甚至是自动的炒锅等等,都是操作非常简单的。如果实在不想自己动手烹饪,那么学会使用这些现代化的设备,也能让我们瞬间秒变大厨。
烹饪这件事情与我们的生活息息相关,俗话说人是铁、饭是钢,几乎我们每天都要接触做饭这个必须要做的事。尤其对于一些女性来说,学会烹饪也会给自己加分,大部分初学者都觉得这件事情非常难,其实只是万事开头难而已,真正接触烹饪之后,我们会觉得这件事情不仅简单,而且会让我们有兴趣。
⑤ 42岁董洁近照曝光,亲自为儿子下厨炒菜,她的素颜状态如何
她的素颜状态非常好,看起来皮肤非常白皙,没有痘痘也没有泛黄,整个人看起来非常美丽。
⑥ 香港有个节目是女明星做饭是什么节目
不太清楚,我不怎么看综艺,不过会浏览有哪些综艺,我知道的有明星做菜的《星厨驾到》这个是江苏的,《明星到我家》这个看新闻是张柏芝和黄圣依都下厨,自己没看
<<美女厨房>>这个是香港的
⑦ 美女烹饪技巧
食物烹饪方法和饮食习惯是我国的饮食文化,名声传遍海内外。其中有大量的宝贵的技艺和方法,有大量实用的科学的经验和智慧,值得发扬光大。下面我为大家推荐了美女烹饪技巧,希望对大家有用。
美女烹饪技巧:煨
这是私房菜中使用最多,也是最有特色的烹饪方法。私房菜中的烧菜、炖菜、蒸菜、煮菜等几乎都用了煨这个烹饪方法。私房菜的煨,不是纯粹的煨,它往往结合了泡、漂、冲、汆、炒、炸、煎、煸、煮、烧、蒸、炖、烹等多种现代被人们细化了的烹饪方法。如公馆菜的“醪糟红烧肉”,说是烧,其实不尽其然,它体现的更多的是煨。它首先要把烧焦了皮的肉放入淘米水中泡制,再入热水中漂洗,然后用清水冲洗,再用姜葱水煮断生,然后放在卤水中大火烧制,再转小火煨制,然后加醪糟汁上笼蒸制,最后还要勾芡烹制,才算完成。少了6—8小时是做不出来的,单是煨就用了4—5小时。并且马虎不得,少一道工序,就做不出什么好菜来。
美女烹饪技巧:蒸
蒸是私房菜中常用的烹饪方法,最重要的是原料蒸前的处理,以及火候和时间的掌控。私房蒸菜的原料较一般菜更讲究新鲜度,并且蒸制前更讲究码味、腌制、汆水、煎、炸、煮等的处理。如姥姥家乡菜馆的“外婆蒸酥肉”,选用的是肥三瘦七的精五花肉,改刀之后要用盐、味精等码味,还要用姜、葱、料酒、胡椒面、花椒面等腌制半小时以上,再将其裹上面糊炸得金黄,才能入蒸碗蒸制。再则是火候,私房蒸菜一般是先旺火快蒸,使原料内部结构基本打开;然后用小火慢蒸,使原料充分吸收水分,相互渗透;再用旺火快蒸,使滋味完全渗出,相互融合。这样蒸制的菜肴,才能保证成品细致、鲜艳、不死板,并且不是味精鸡精提的鲜味,而是真正的鲜美可口。如私房菜颇受欢迎的的“美芋香排”和乡厨家传菜酒楼的“乡厨甜烧白”,使用的就是先旺火快蒸,再小火慢蒸,再旺火快蒸的烹饪方法。另外,时间的掌控对于私房蒸菜亦是非常的重要,如川野山珍的“松茸蒸鸽蛋”,蒸制的时间是七7分钟,乡厨家传菜酒楼的“乡厨干隆鱼头”,蒸制的时间是15分钟,时间要恰到好处,少一分则不足,多一分则过之。
美女烹饪技巧:炖
私房炖菜的炖法,与家庭里极为相似。私房炖菜与一般炖菜在原料处理上有所不同。一般炖菜,在入锅之前,通常都会将原料焯水,所谓去腥除异。而私房炖菜,是将原料刀工处理好后,入锅加盐、姜、葱、料酒等煸炒入味,再加水先烧后炖。另外,私房炖菜与一般炖菜所加调料也有所差异。一般炖菜生怕破坏了原料本身的味道,只加清淡调味品。而私房炖菜则很大胆,在清鲜调味品的基础上,会加整花椒、干辣椒、陈皮之类的香辛料。这样,既保留了原料的本味,还真正做到了去腥除异和增加了菜品风味,不仅汤好喝,菜也很好吃;既体现了单纯的清鲜味,还将多味融合,使滋味更加丰满醇厚,并有层次感。
美女烹饪技巧:炒
现在一般都喜欢在“炒”前面加上“家常”二字,足可见,“炒”是人们所普遍使用的烹饪方法。私房菜的炒就像家里的炒一样,意义并不那么严格,它往往融合了滑、炸、煸等烹饪方法。需要体现嫩脆的用滑炒,也是所谓的急火快炒,如锦江阁的“雀巢鸽胗”;需要体现香酥,用的是炸炒,如美女私房菜的“牙签培根”;而需要体现既滋润又香的,则用煸炒,如私房菜的“家常回锅肉”、“辣子炒鸡丁”。
美女烹饪技巧:烧
烧可以说是私房菜的当家烹饪方法。因为烧制的菜肴一般都使用家常味,而“家常”“家常”,就是居家常用的意思,既好吃又下饭,非常适合大众的口味。如私房菜的“小薯仔烧鹌鹑鸡”,川野山珍酒楼的“霸王鼎”等,都是招待上宾的名菜。
美女烹饪技巧:拌
这是一种快捷简便的烹饪方法。拌菜开胃,是很好的开胃菜和下饭菜。拌菜的原料和味型五花八门,根据个人嗜好,喜欢吃什么就选用什么材料,喜欢什么味道就加什么调料。私房拌菜讲究精益求精,制作繁简都可,即拌即吃。首先,原材料绝对新鲜干净,动物性原料绝对熟制;再者,搭配上非常注重营养,或荤,或素,或亦荤亦素;另外,味道醇厚清新,除了调料汁水外,绝无多余水分。如颇受食客喜欢的私房菜“家婆鸡”,川野山珍“脆笋黑虎掌”等。
总的来说,私房菜的烹饪方法看上去多比较简单,但简约而不简单。除上面介绍的常用烹饪方法外,私房菜得烹饪方法还很多,如炸、煮、卤、腌渍、冻、熏等,而且越来越多地运用了入了西式烹调方法,如火局。由私房菜的英文“home food”可以看出,私房菜的烹饪方法多为家庭式的烹饪方法。私房菜烹饪方法的妙处就在于不“偷工减料”,真正体现“慢工出细活”。正所谓,去其糟粕,取其精华,私房菜的醇、厚、鲜来之不易。
调味料的使用规律
(一)液体味料
酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。
蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。
沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。
麻油(香油):菜肴起锅前淋上,可增香味。腌制食物时,亦可加入以增添香味。
米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒,可去腥味。
辣椒酱:红辣椒磨成的酱,呈赤红色黏稠状,又称辣酱。可增添辣味,并增加菜肴色泽。
甜面酱:本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀,并加少许糖调味,风味更佳。
辣豆瓣酱:以豆瓣酱调味之菜肴,无需加入太多酱油,以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。
芝麻酱:本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。
蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽。
醋:乌醋不宜久煮,于起锅前加入即可,以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。
鲍鱼酱:采用天然鲍鱼精浓缩制造而成,适用于:煎、煮、炒、炸、卤……等等
XO酱:大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成,适用于各项海鲜料理。
(二)固体味料
盐(低钠盐):烹调时最重要的味料。其渗透力强,适合腌制食物,但需注意腌制时间与量。 糖:红烧及卤菜中加入少许糖,可增添菜肴风味及色泽。
味精:可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。
发粉:加入面糊中,可增加成品之膨胀感。
面粉:分为高、中、低筋三种。制作面糊时以中筋面粉为区。用于沾粉油炸时则具着色功能。
甘薯粉:多用于油炸物之沾粉。亦可作为芡粉。
生粉:为芡粉之一种,使用时先使其溶于水再勾芡,可使汤汁浓稠。此外,用于油炸物的沾粉时可增加脆感。用于上浆时,则可使食物保持滑嫩。
小苏打粉:以适量小苏打腌浸肉类,可使肉质较松滑嫩。
豆豉:干豆豉用前以水泡软,再切碎使用。湿豆豉只要洗净即可使用。
(三)辛香料
葱:常用于爆香、去腥。
姜:可去腥、除臭,并提高菜肴风味。
辣椒:可使菜肴增加辣味,并使菜肴色彩鲜艳。
蒜头:常用之爆香料,可搭配菜色切片或切碎。
花椒:亦称川椒,常用来红烧及卤。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。
胡椒:辛辣中带有芳香,可去腥及增添香味。白胡椒较温和,黑胡椒味则较重。
八角:又称大茴香,常用于红烧及卤。香气极浓,宜酌量使用。
干辣椒:将籽去除,以油爆炒时,需注意火候,不宜炒焦。
红葱头:切碎爆香时,应注意火候,若炒得过焦,则会有苦味。
五香粉:五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陈皮等香料,味浓,宜酌量使用。
6.生抽?老抽?鲜酱油?
生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味;
老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高
其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色。
⑧ 当今社会有多少女人会做饭和喜欢做饭
会做饭和喜欢做饭的女人很多啊,比如说我就是其中一个啊,我尤其喜欢像烘焙呀,烧烤之类的哟,饭菜做的还不错,面点也会。
⑨ "美女厨房"这个节目是讲什么的是烹饪的吗
香港的娱乐节目,每周日晚八点四十在翡翠台开播(现在已经停播了),就讲一群所谓的明星秀厨艺,很矫情,不看也罢。不过,苏玉华值得一提,影视剧中的女强人,生活事业两不误,现实中厨事中也是,很厉害哪,在第七辑中用大鳝做菜,她获第一名,决赛大比拼的时候以西餐“初恋的感觉”稳拿冠军。还在节目是自爆亲自下厨最多烧过十六个人的饭~~~厉害吧~~~~从此,这个人在我心目中极有魅力。〈美女厨房〉就成全了苏玉华,我认为,节目倒没什么看头,就是明星效应的噱头而已。
⑩ 赵丽颖切肉切到手抖,她平时自己会下厨吗
赵丽颖平时也有机会也会选择自己下厨做饭。赵丽颖出生于农村,所以做一些家常菜对于赵丽颖来说并不是什么难事。不过由于赵丽颖的工作其实是非常忙碌的,所以赵丽颖回到家的时候其实也经常会处于一个疲劳的状态,在这种情况下,赵丽颖的一日三餐大部分都是由保姆完成的。不过我们看到赵丽颖在做菜的时候也是非常的熟练的,其实从这一点就可以看出赵丽颖平时在家里也会选择做家务。可以说赵丽颖是一个非常朴实的演员,因为赵丽颖在娱乐圈摸爬滚打了这么多年的时间,所以赵丽颖也非常清楚只有勤劳俭朴才能够在娱乐圈站得更稳。
所以我们也希望赵丽颖平时能够注重自己的身体健康,在完成这么大工作量的时候也一定要注意休息。因为这么大的工作量对于一个弱小的女生来说还是非常困难的。