Ⅰ 中国十大名厨师排名是怎样的
中国十大名厨师介绍如下：
1、史正良
史正良是四川省特一级厨师，精通中式川热菜、冷菜肴的烹制，他做的川菜堪称经典。史正良从十四就开始学做菜，能做200多种不同的菜。曾先后在许多非常高级的饭店中担任主厨。
Ⅱ 中国十大名厨师行榜前十名
中国十大名厨师行榜前十名：
1、史正良
史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。
Ⅲ 韩剧内在美朱佳颖的扮演者是谁就是那个被韩世界帮助过的那个女高中生
电视剧《内在美》里朱佳颖是由徐玄振扮演的。
徐玄振相关资料介绍：
徐玄振（Seo Hyeon Jin 서현진），1985年2月27日出生，韩国女演员、歌手。参演电视剧有：《内在美》、《一起用餐吧3》、《爱情的温度》、《浪漫医生金师傅》等。参演的电影有：《因为爱》、《告别单身》、《记忆的碎片》等。
(3)韩国美女寻找各地名厨扩展阅读：
徐玄振演艺经历：
2001年，作为SM Entertainment推出的四人女子团体M.I.L.K成员之一，以歌手身份出道。2003年组合宣布解散。
2006年，徐玄振通过出演音乐剧《Sound of Music》开始踏上演员之路，10月，获得出演金哲奎执导的古装爱情剧《黄真伊》，在剧中饰演恩浩未婚妻郑佳恩。
2007年3月，出演俞哲勇执导的职业爱情剧《H.I.T》，在剧中饰演张熙珍。
2009年，与SM Entertainment解约，同年加入DS Entertainment。
2010年6月，主演好友具惠善执导的首部长篇音乐爱情电影《妖术》，在剧中饰演音乐学院钢琴系学生智恩。
2011年，出演林泰佑、金健洪执导的历史剧《伙伴》，在剧中饰演父母早亡、在身为鞋匠的爷爷底下以假小子长大的少女月儿，凭借该剧获得2011年MBC演技大赏女子新人奖。
2012年2月，出演李东允执导的爱情剧《神的晚餐》，在剧中饰演名厨何仁珠 。10月，友情出演具惠善执导的第二部长篇爱情电影《桃树》 。11月，出演崔原硕、李在真执导的《吴子龙走吧》，在剧中饰演罗珍珠，凭借该剧获得2012年MBC演技大赏连续剧部门女子优秀演技奖。
2013年7月，主演朴成洙、郑大胤执导的古装爱情剧《火之女神井儿》，在剧中饰演陶器商人沈火灵，凭借该剧获得第6届韩国电视剧大赏女子优秀奖 。9月，主演李相烨执导的历史日日剧《帝王的女儿守百香》，在剧中饰演百济武宁王之女守百香，并演唱该剧OST《井邑词》。
2014年3月，出演旅行综艺节目《首先放飞SNS远征队》，8月，主演宋载正编剧的浪漫历史剧《三剑客》，在剧中饰演达乡情书中的初恋、世子妃姜玧瑞。
2015年4月，主演朴俊华执导的浪漫喜剧《一起吃饭吧2》，在剧中饰演31岁的自由业作家白秀智，该剧为2013年《一起吃饭吧》的续作，延续围绕“食”的主题展开。8月，出演《一起吃饭吧2》衍伸美食类综艺节目《和我的朋友一起吃饭》。9月，出演音乐剧《灰姑娘》。
2016年2月，主演宋贤旭执导的爱情喜剧《又是吴海英》，在剧中饰演吴海英，凭借该剧获得tvN十周年颁奖典礼电视剧女演员奖和浪漫喜剧女神奖，并获得第5届亚太明星颁奖典礼中篇剧集女子优秀演技奖。
2017年1月，主演朱志洪执导的爱情电影《因为爱》，饰演惧怕舞台表演的歌手志愿生贤京，并在片中弹唱了歌曲《因为爱》。5月，徐玄振凭借爱情喜剧《又是吴海英》获得第53届韩国百想艺术大赏电视剧部门最佳女主角。
2018年1月，特别出演tvN剧集《一起吃饭吧3》饰演男主角具大英（尹斗俊饰）前女友一角。10月1日，其主演的爱情剧《内在美》开播，在剧中扮演每个月都会变身一星期的主人公韩世界。
Ⅳ 八大菜系中的川菜为什么能排第一
首先川菜不是八大菜系之首，中国八大菜系最早的还是鲁菜，发源于中原地区，后来粤菜，湘菜，现在特级厨师鲁菜是必考菜，粤菜讲究原汁原味，保持菜的新鲜性，不破坏它的原有性，现在应该在前列，湘菜讲究辣，现在很多香辣的特色菜来自于湘菜，川菜是最流行的小吃，普通大众都能吃的到，知名度很高，由于四川是明末清初全国各地移民填四川，导致各地的菜在这里相互融合，清朝中期才形成的川菜，不用挣谁是最好的，大家从炎黄子孙开始都是自己兄弟，不可否认我们祖国的饮食文化甩全世界几千年。各地的气候环境不同，饮食文化也不想同，一个地方一个样，比如湖南的去广东做粤菜师傅，回到湖南很多徒弟学会了，然后改进创新，各地都是这样的，你们能说清了是那个菜系吗。现在交通发达，交流速度快，很多菜都已经混淆。你不能说他属于什么菜系，有的鲁菜师傅在南方做了好多年，很多的菜都改进创新混淆，你说他是什么菜系？都是中华 美食 ，没必要地方做对比，我们要和全世界比，除了日本韩国这些子孙，别的国家没有一个可以和我们比较，以前流行一个说法，娶俄罗斯媳妇，请中国厨师，呵呵。
首先你指的是菜如果是火锅我不敢保证粤菜排第一，川菜排第二，我听说过吃在广州死在柳州，我没听过吃在四川所以粤菜绝对是排第一位
川菜无非就是辣椒 麻椒，放在任何菜品中都会提味，好吃，什么时候成了八大菜系之首了
鲁菜才是八大菜系之首
鲁菜，是起源于山东的齐鲁地方风味，中国汉族的四大菜系（也是八大菜系）之一，源远流长，底蕴深厚。鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。大众菜品往往突出葱香蒜香酱香，风味与全发面面食是绝配，因此在我国以发面面食为主食的地区广为流行；高档菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古朴，堂堂正正，味鲜形美，有儒家饮馔风采；宴席隆重，讲究礼仪。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、清汤银耳、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、木樨肉（木须肉）、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、油泼豆莛、阳关三叠、雨前虾仁、诗礼银杏、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎等。
热菜技法
炸 （一）清炸（二）干炸 （三）软炸（四）酥炸（五）脆炸（六）卷包炸（七）松炸（八）板炸（九）泼炸（十）油淋炸（十一）浸炸
熘 （一）焦熘 （二）滑溜（三）软熘（四）糟熘（五）醋溜（六）糖熘（七）水熘
爆 （一）油爆（二）酱爆（三）葱爆（四）芫爆（五）汤爆（六）火爆
炒 （一）生炒（二）熟炒（三）清炒（四）滑炒（五）软炒（六）干炒（七）爆炒
烹 （一）炸烹（二）煎烹（三）清烹（四）干烹（五）醋烹
烧 （一）红烧（二）白烧（三）葱烧（四）酱烧（五）糟烧（六）干烧
扒 （一）红扒（二）白扒
烩 （一）本色烩（二）奶汤烩（三）红烩
焖 （一）红焖（二）黄焖（三）油焖
炖 （一）清炖（二）红炖（三）侉炖
靠 （一）炸靠（二）煎靠
煨 （一）红煨（二）白煨
煎 （一）干煎（二）煎烧（三）软烧
氽 （一）清氽（二）混氽
蒸 （一）清蒸（二）粉蒸（三）扣蒸
烤 （一）明炉烤（二）暗炉烤
糖粘 （一） 蜜汁 （二）挂霜（三）琉璃（四）拔丝
其他 （一）贴（二）塌（三）熬（四）涮（五)酿
注：以上为主要技法。
凉菜技法
拌 （一）生拌（二）熟拌（三）温拌（四）混合拌
炝 （一）焯炝（二）滑炝
腌 （一）盐腌（二）醉腌（三）糟腌
注：以上为主要技法。
热制凉吃菜
卤 （一）红卤（二）白卤
其他 （一）酥（二）冻（三）卷（四）熏
鲁菜一共有六十多种技法（常用的是上表列举的三十多种），技法和绝活之多堪居中国乃至世界各大菜系之冠。
五大特点
咸鲜为主
原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。
火候精湛
鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆、宫保、爆炒等，充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在中国，火在山东”。
精于制汤
鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤 ”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”、“氽芙蓉黄管”、“ 奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等数十种之多，其中多被列为高档宴席的珍馔美味。
善烹海鲜
山东的海产品，不论参、翅、燕、贝，还是鳞、蚧、虾、蟹，经当地厨师的妙手烹制，都可成为精鲜味美之佳肴。
注重礼仪
山东民风朴实，待客豪爽，在饮食上大盘大碗丰盛实惠，注重质量，受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼节。正规筵席有所谓的“十全十美席”，“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，都能体现出鲁菜典雅大气的一面鲁菜名厨
崔义清
1922年生于济南，国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级大师，2012年4月被选入《国家名厨》大典。
王义均
1933年4月生，山东福山人，现居北京，国宝级烹饪大师，鲁菜泰斗，商务部授予中华名厨（荣誉奖）称号，北京丰泽园名厨，中国烹饪大师，有“海参王”美誉，国家高级烹饪技师，国家餐饮业高级评委，国家中式烹调职工技能鉴定专家，中国名厨专业委员会委员兼顾问，中国烹饪协会理。
张文海
汉族，1930年生，北京人，国宝级烹饪大师，鲁菜泰斗，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，京华名厨联谊会会员，首届中国烹饪协会理事，北京市青工九工种技术比赛和全国青年技术大赛优秀教练员。
颜景祥
山东济南人，1939年2月生，山东鲁菜烹饪界的泰斗，“中华名厨”称号的获得者。
崔长清
1926年出生于德州，系德州扒鸡第九代传人，德州扒鸡制作技艺的领军人物。崔长清制作扒鸡技艺极为精湛，从宰杀到起锅凉鸡的传统11道工序样样熟练，尤其是扒鸡制作的七道绝活，更是掌握的炉火纯青。
王兴兰
女，汉族，1947年生，山东济南人，国家高级烹饪技师，中国孔府菜烹饪大师，中国烹饪大师，中国鲁菜特级烹饪大师，世界烹饪联合会中餐国际评委，国际中餐大师，中国食文化大师，中国烹饪艺术家，山东省鲁菜研究会会长，山东省烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员，享受国务院特殊津贴。1981年参加国家商业部、省商业厅组织的孔府菜研究领导小组，具体负责孔府菜的制作、实验和整理工作。1984年担任全国第一家孔膳堂酒店第一任总厨兼经理，此后在北京首家孔膳堂酒店任技术总指导兼总顾问。1984年孔府菜正式通过科学技术鉴定，被国家科委认定为国家 科技 成果，获 科技 创新奖。2002年王兴兰就开始组织山东代表团参加世界烹饪联合会举办的世界烹饪大赛。在第四界世界烹饪大赛中，山东省鲁菜研究会代表队取得了令人瞩目的成绩，一举获得7枚金牌、11枚银牌、8枚铜牌的优异佳绩，成为获奖作多的参赛团队。2005年率队参加烹炉大观世界金厨大赛，获得2个特金奖、8个金奖、16块银牌的成绩，在所有参赛团队中高居榜首。2010年3月受中国孔子基金会的邀请前往美国加州参加中 美文 化交流盛宴—孔子文化世界行活动，表演中国孔府菜。2012年4月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》一书。
佐藤孟江
女，日本人，1925年出生在山东省济南市，曾在当时的着名饭店“泰丰楼”学习烹饪。回到日本后，她与丈夫在东京开设了一家鲁菜特色的饭店——“济南宾馆”。40多年来，佐藤夫妇一直坚持在日本制作和传授传统鲁菜，同时坚持举办鲁菜培训班，培养了一大批鲁菜厨师。2004年，79岁的佐藤孟江女士，在山东济南获得了“中国鲁菜烹饪特级大师”称号。她学习和弘扬鲁菜技艺的事迹被NHK拍摄成记录片《味》，另外有回忆录《济南宾馆物语》（中文翻译《鲁菜情缘》）出版。
初立健、郭延祥、高炳义、崔伯成、李培雨、苏国渊、李长茂、翟振光、王德利、纪晓峰、李建国、王秀庭、程伟华、贾富源、张先珂、尹顺章、宋其远、颜卫国、高速建、张玉河、王山水、孙汉文、刘泉、刘峰、任思国
我们鲁菜才是八大菜系之首，川菜在鲁菜面前只能算是孙子辈的，我们鲁菜有着两千多年悠久 历史 ，当年孔子和他三千多名学生一边研究学问，一边研究鲁菜，他们四处游学，把鲁菜也带到了四面八方，如果当初没有鲁菜的传入，你们可能现在还在吃盐巴拌饭，鲁菜最大的特点就是善于使用葱姜蒜，凡是祖国各地、世界各国，只要做菜时使用葱姜蒜的，那就是从我们鲁菜借鉴过去的，我们鲁菜可以说是八大菜系之父。
川菜还真不是八大菜系之首。
鲁菜才是八大菜系之首，其他菜系都是在鲁菜的烹饪技法上结合当地特色创新来的。只有鲁菜是自发的原生的，其他菜系都有鲁菜的影子。
毕竟早在春秋时期孔子就提出来食不厌精脍不厌细的理论。孔府菜一直是宫廷菜的代表。
其实最早只有鲁苏川粤四大菜系的提法，后来才有八大菜系鲁川粤苏，浙闽湘徽。
不论哪种说法川菜都不是第一。
可能是有顺口溜给人错觉的缘故。
川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，这句顺口溜纯粹是为了顺口才把川菜排在前面。而且本帮菜不是八大菜系之中。
四大菜系也好八大菜系也好，哪怕将来出现十二菜系二十菜系，排名不需要分先后的。厨师更不应该有门户菜系的区别，应该各菜系都要学习涉猎，取其精华去其糟粕，更科学更营养的去发扬光大。
八大菜系之首不是川菜而是鲁菜。
八大菜系的说法来源于清代，且最初只有四大菜系，分别是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜。而当时官宴菜品是鲁菜，主要原因是鲁菜代表菜的食材成本高、制作复杂、用时较长，因此寻常百姓家是吃不起或者不常吃的。所以没能像川菜那么普及而已。
清末时期南方菜品逐渐形成影响力，于是随着浙菜、闽菜等菜系加入，形成了八大菜系。但当时鲁菜依然是官宴所评的八大菜系之首。
川菜近些年来能够快速火爆，是因为大学食堂和火锅店……由于大学餐馆盖浇饭的盛行，让物美价廉的川菜盖浇饭火遍全国，鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐这些菜品都是点单量非常高的。而火锅店的火爆，让其衍生的串串和酸菜鱼也越发普及。因此川菜不仅能作为简餐，也能登上宴席，更能当做路边摊，受众群体非常广泛。
鲁菜就不同了，比如糖醋鲤鱼、海参趴肘子、三丝鱼翅、九转大肠等等，不仅工艺复杂、用料成本高，而且还得“要样”，光是做造型就要花费很多时间。而鲁菜当中一些做法简单的菜品，主要都是胶东菜，比如油泼扇贝、油焖大虾、鲅鱼饺子等等，但这都是以海鲜为主，在内陆无法作为家常菜，更不合适路边摊。影响范围当然远远小于川菜。
不过相比于川菜的普及，鲁菜也不是没亮点，比如糖醋里脊、爆炒腰花、黄焖鸡也都是各地都很常见的菜品。只不过受众群体没那么大罢了。
但要说宴席菜，鲁菜、粤菜、苏菜的影响力依然是最强的，川菜只是家常菜之首，而非八大菜系之首。
1.粤菜、淮扬菜都没这么狂，川菜让你安排上第一了？
2.你所了解的重麻重辣的川菜并不是经典川菜。
3.狭义上的正宗鲁菜甚至于很多山东人都没吃着过。广义上的凡是葱姜蒜爆锅的都是鲁菜。你可知道另三大或者说七大很鲁菜学了多少吗？
4.鲁菜是传统宫廷菜，做法考究费事。不过也不能说最好吃的，毕竟各个菜系都有自己的特色和绝活。但鲁菜的宫廷菜身份让他成为第一当之无愧，毕竟皇亲国戚的地位摆那了。举了例子，姓张的从不说免贵。
一方水土养一方人，我个人喜欢粤菜，因为生活在这个地方，如果川菜被誉为第一菜，那也可能是我没有生活在哪里
中国菜既有四大菜系之说，也有八大菜系之说，无论几大菜系，川菜总在其中，足以证明川菜是公认的名菜，至于川菜能否称得上八大菜系之第一大菜系没有权威机构评价，至少食品只能品尝评价，如烟酒一样没有具体的评价标准，但川菜名列八大菜系前列是可以肯定的。
川菜与鲁莱曾经有过网友(或消费者)进行第一大菜系之争，在清朝宫廷用宴以鲁菜为主，于是鲁菜被当时清朝公认为八大菜系中的第一大菜系，但是鲁菜要求厨艺高、成本高，难以推广，所谓十年鲁菜，三年川菜，做好鲁菜真的很不容易，川菜相对鲁菜简单易学，成本低，其口味很受大众喜爱，这就是人们常常说的"川菜是平民菜”。
如果说川菜是平民菜，那么鲁菜就是官菜，粤菜就是商菜，淮扬菜是文人菜。川菜之所以全民皆知，全民爱之，主要是川菜是家常菜，好吃不贵，川菜的麻辣浓香特别能提升味觉，适合西南地区的人，也适合北方人，更适合所有吃辣椒的消费者，川菜麻辣开胃下饭，赢得了消费者，川菜因为四川(重庆)人遍布全国各地，也走向全国各地。
中国菜有很强的地域性，一方水土养一方人，无论谁排第一，都一定会有大批的人不服。
我个人的观点是，川菜，湘菜争第一，川菜略胜一筹。
粤菜讲究原汁原味，第一个就排除掉，一个菜系，无论从造型调色，调香调味，其加工技艺，品类丰富，都是历经无数大师心血凝结而成。你讲究原汁原味，那还要厨师干嘛，你就在家里争第一好了。或者你就出一个最好的材料吧，问题你的牛肉鸡肉海鲜比别人好吗？
一个好的菜系应该是一个大型的立体体系，色，香，味，型，每个厨师都有广阔的施展空间，尽自己的能力，在 美食 空间任意驰骋！ 美食 无界限，除了指地域的界限，还指它形式的界限。
川菜则正是反应这个思想的，调色，调香，调味，调型，全是其努力的方向，并不断创新，不断前行，并贴近生活。
虽然湘菜也有不错实力，但在调色，调香上专研不多，它更多专心于调味上，专心出品于一个能下饭的菜上。也正是因为主要定位家庭下饭菜，造成其与川菜竞赛最终差一截，因为川菜讲究姐就是饭，有了咱川菜，可以没米饭什么事了，哈哈。
另外，川菜的型可真是丰富，火锅，小食，麻辣烫，小面，凉切菜，直到爆炒，烫锅，什么都有五花八门，光火锅一样，就足以让它称霸第一。小食边走边吃，也足以在亲民性上争第一。
要说川菜有不足，主要就是其霸气不足，没有东北菜，鲁菜那种豪爽大气的派头，缺乏这种气势，那么在请客或国宴上就不会出头，这是川菜的最短板。
Ⅳ 和味苏的每集内容
播出日期: 2010.10.24 (日)
吃得健康是近年饮食界趋势，有人认为烹调时少盐、少油、调味料越少越好，食物清淡得近乎无味才是健康，到底健康与美味是否不能并存？今集苏玉华就会联同郑裕玲、卢冠廷以及周兆祥博士为大家发掘健康美食！标榜“有机”的蔬果等食材遍布超级市场及街市，究竟应怎样选购？说到有机饮食，岂可不提本港两位的绿色生活先驱者，分别是“卢卢”卢冠廷以及周兆祥博士，阿苏会先后造访卢卢的家居，当然还有周博士的有机农场，向他们讨教有机饮食心得，绿色生活的真意。阿苏并会就地取材，采用农场的有机食材亲自下厨，与好友共享健康美食。一向注重健康的“Do姐”郑裕玲亦会应邀与阿苏到一间有机餐厅，品尝一顿丰富西餐。
另外，重视生活享受的欧美国家，一向主张“慢食”，细尝食物美味，事实上这种饮食品味并非西方独有，东方亦有“禅食”，透过宁静的进餐环境达到洗涤心灵的效果，再细嚼慢咽，品尝美味素食！到底“禅食”是否佛教修行方式，是否只有教徒才有机会吃到？阿苏就发掘到一间推广“禅食”的餐厅，并邀来祖蓝一同体验，期间更巧遇第一次体验禅食的前辈林小湛老师。进餐过程漫长，各人更要禁言，并关上所有通讯器材，在座都市人能否做到？ 播出日期: 2010.10.31 (日)
都市人生活节奏急促，想远离烦嚣又担心没有假期外游，何不考虑在香港这弹丸之地的范围发掘一下？远在天边，近在咫尺的长洲，既提供了清新空气、怡人海景，最重要是处处有美食，今集阿苏就请来老友记“读心神探”林保怡，齐往长洲闯荡，为大家发掘“隐世”美食！长居市区的朋友，对长洲的印象离不开春夏之交一年一度的太平清醮飘色巡游和抢包山。虽然天气已入秋，阿苏与保怡难得来到，当然要去拜会一下制作飘色及平安包的两位大师傅，两人更会落手一尝做平安包的滋味，然而两人的手艺能否过关？别看长洲横街窄巷平平无奇，事实上沿街林立的小店之内，隐藏着不少地道特色美食，阿苏与保怡会踏着单车带大家一同“扫街”，吃尽巨薯棒、平安冰糕包、特大鱼蛋，还有各式美味糕点。
除了地道美食，长洲原来亦不乏精致西餐厅和甜品店，阿苏和保怡又岂会错过。此行先后尝过香橙甘笋汤、牛肝菌辣肉肠薄饼、洋葱烩烟肉肠，还有肉桂苹果酥和火焰雪山等特色甜品，味蕾尝尽惊喜！今日的长洲虽有多元化美食，但昔日的渔港风情并未因此而减退，大家仍可尝到地道海产的鲜味，阿苏更会拜访“水上人”名厨“娇姐”，一同炮制充满渔村风味的家乡小菜，“娇姐”更会用上秘制鱼粉做调味料，爱吃一族万勿错过！ 播出日期: 2010.11.07 (日)
继上集长洲之行后，阿苏再接再厉带大家远离闹市，今次目的地是新界西北的天水围。一个多数出现在新闻报道、被传媒描述为悲情城市的新市镇，居民岂非都是愁眉苦脸？事实上，天水围聚居了一群充满正能量的南亚裔人士，与其他各区一样有着独特的美食，阿苏更请来几位区内的朋友和陈国邦、罗敏庄夫妇，一同寻找美食！行程第一站，阿苏就会拜访两个已在香港扎根的南亚裔家庭，包括天华村一个巴基斯坦家庭以及原籍尼泊尔的Indra与其家人。身为美女厨神，阿苏当然要与两个家庭的“一家之煮”切蹉厨艺，学做他们的地道家乡小菜，以分享美食拉近人与人之间的距离。热情的巴籍太太跟阿苏由早餐的薄饼配香滑奶茶，煮到咖喱鸡炒饭(Chicken Biryani)，再来一道碎肉煮苦瓜碎肉炒苦瓜(Kima Karrala )和巴基斯坦奶酪(Chat)； Indra家人又让她见识了尼泊尔式草鱼（鲩鱼）和扁豆糊，阿苏可谓满载而归。
除了自家制美食，天水围亦有不少特色食肆，一场来到，阿苏自然不会放过机会，她更请来陈国邦、罗敏庄这对恩爱夫妻好友分甘同味。只要用心钻研烹调方法，平凡的牛杂、牛丸，都可变成人间美味，阿苏就发掘到区内一间以美味牛杂闯出名堂的食店，当然要带阿邦这位“牛魔王”去吃个够，老板更慷慨跟他分享秘制腩汁的窍门！刚刚吃过巴基斯坦菜，阿苏急不及待要与正宗印度菜来个对比，一行三人于是来到一间以正宗印度咖喱驰名的餐厅，一尝老板手艺，咖喱以外，三人更同时品尝惹味的串烧。阿苏也会为大家下厨示范简单、快捷又美味的“四川担担面”。 播出日期: 2010.11.14 (日)
被誉为美女厨神的“阿苏”苏玉华，对美食的触觉、对下厨的兴趣，从何时开始？阿苏坦言在厨艺方面，她有两位启蒙老师，分别是中学时的家政老师，以及厨艺出众，大家都非常熟悉的西饼皇后李曾超群女士。今集节目阿苏会亲自下厨回馈两位贤师，摄制队更会带大家一齐追溯“美女厨神”诞生的历程！
不说不知，艺员同事江美仪原来与阿苏同样就读于铜锣湾的何东中学，而美仪是师妹，两师姊妹于是结伴返母校怀缅一番！该校除了有两位明星校友，更是名师辈出，前港队羽毛球名将陈念慈（Amy）便曾在该校任教体育，她更是阿苏当年的体育老师，师生喜相逢，当然要聚旧谈心，到底当年的阿苏有没有运动细胞？阿苏与美仪随后来到“美女厨神”的发源地－家政教室，与一众师妹齐齐上课学做曲奇饼和Cup Cake交流一番。阿苏至今仍清楚记得教家政的恩师廖太所教的第一道菜“叉烧菜远汤面”，她更即场下厨炮制这味汤面，以及最拿手的“洋葱薯仔焖鸡翼”，恩师廖太更为了爱徒专程重返学校试食，场面温馨！到底廖太当年如何发掘阿苏的厨艺天份？
因为演艺工作，阿苏偶然与西饼皇后李曾超群结缘，两人一见如故，更有幸获李太指点一、二招烹饪窍门，今次阿苏不但来到这位名师的厨艺示范班偷师，更破天荒获李太首肯亲自传授秘技。在李太指引下，阿苏下厨示范“大虾烩面”，以及由鸡髀及田鸡髀作主食材的惹味“彩色鸳鸯鸡”，两代厨神齐显身手。此外还有阿苏独力示范的“冬菜鱼滑汤粉丝”，万勿错过！ 播出日期: 2010.11.21 (日)
“烧味”原是广东粤菜代表菜式之一，义烧、烧肉、烧鹅等的精髓在于将风干的原只猪、鹅、鸭等禽畜肉类腌后烧烤，以皮脆肉嫩为最高境界。随着时代不断变迁，传统的烧味亦起了很大变化。今集“阿苏”苏玉华将会与名模杨峥、着名食家唯灵、才子刘天赐及名厨“帜哥”黄永帜，游遍港九新界，试尽香港古法以及新派烧味。
港式烧味已成为游客到港的必尝美食，无论在酒楼或中式餐厅，总可以在餐牌上找到烧味菜式，由速食叉烧饭，到大杂烩式的烧味拼盘，迎合不同食客。阿苏今集首站与美女杨峥来到一间已有五十年历史的饭店，这里有一班陪伴街坊成长的老伙计，令店内增添一份人情味，而店内的烧味味道更始终如一，当中两位美女会品尝精选黑豚肉烧制而成的叉烧。品尝过老香港的味道，两人接着又到一间风味酒家，品尝“虾禾米乳香猪”，惹味虾米混和白饭塾于烧猪之下，烧猪油及香气溶入饭中，滋味无穷。
吃了几餐丰腴烧味菜式，阿苏对其制作过程充满好奇心，更寻至本港硕果仅存的土法烧猪工场，亲身见证“一只烧猪的诞生”！这里采用的是在地下挖坑而成的地炉，原只烧猪由地炉出炉的一刻，香气四溢，令人涎垂三尺！阿苏随后又拜访名厨“帜哥”黄永帜，请教烧腩仔秘技及分辨烧鹅、烧鸭的方法，帜哥还介绍了一道新派烧味黑松露大理鸡。品尝烧味岂能错过驰名烧乳鸽？阿苏特别邀请两位老饕，食家唯灵及才子刘天赐，同往沙田一间以乳鸽驰名的老字号酒店大快朵颐！尝遍各式惹味烧味后，阿苏亦会亲自下厨示范清淡、美味又易做的“云吞鸡”。 播出日期: 2010.12.12 (日)
在六、七十年代，香港冰室的饮食文化以简单港式面包及奶茶、咖啡等冷冻饮料作主打，食物简单却曾盛极一时。时移势易，冰室的地位渐渐被茶餐厅及快餐店所取代，或相继转型，留下来坚持以旧有一套模式营运的已买少见少。今集阿苏（苏玉华）诚邀Paul哥（秦沛）作伴，游走香港仅存的冰室，缅怀“老港岁月”。
旧式的冰室，一般是做“街坊生意”而且坐落于旧区街道中，没有冠冕堂皇的招牌，却也未被遗忘。冰室的餐牌虽然简单，但食物的质素却带来滔滔生意，更引来不少慕名之客。阿苏首站造访的一间冰室，仍旧保留开业至今的装潢，而这里的奄列就最为出名。厚厚的香滑鸡蛋包裹火腿丝、鸡丝、冬菇丝等饱满而丰富的馅料，一场来到当然要细意品尝。紧接阿苏更走进厨房重地，向不同冰室的掌舵人拜师学艺，制作港式滋味的代表性美食，菠萝包与蛋挞。
介绍冰室美食又怎少得港式奶茶，这趟阿苏拜访的一间冰室，就曾获得“奶茶王”的美誉，而亲切的老板，更会为公公婆婆提供免费奶茶。随后阿苏与Paul哥找到一间已转型的冰室，这里的格局明显跟传统冰室有别，而且食物亦以小菜为主，一碟犹如小山丘的“咸蛋肉饼”，就为小店打响名堂。游历过岁月经年的冰室，尾站阿苏来到一间新派冰室。内部的装潢模仿着六、七十年代的冰室，感觉就像时光倒流，而他们的招牌美食，将青豆茸汤伴以鸡批的“鸡批浮台”更令人大开眼界。阿苏亦会亲身下厨，为大家下厨示范一道香滑“龙凤豆腐羹”。 播出日期: 2010.12.19 (日)
俗语有云：“冬大过年”，十二月廿二日冬至是一家人团聚，品尝妈妈精心炮制的家菜的温馨日子，然而幸福非必然，并不是每个人都有这个机会。 “阿苏”苏玉华今集就专程探访歌连臣角惩教所和正生书院，与一班因为一时歪念而犯错，要接受辅导或戒毒治疗而未能与家人团聚的青少年，一同分享美食。她更请来已为人父的好友张达明结伴同行，为同学们送上一点暖意！
首站行程，“美女厨神”阿苏先来探访歌连臣角惩教所，与一班研习餐饮服务的12至21岁所员交流炮制美食的心得。他们虽然未能返家与家人过冬至，但就可以亲手煮几味小菜邀请家人来品尝，阿苏当然亦会大显身手，以别具一格的“莲藕虾膏煎肉饼”及“西湖牛肉羹”为他们“加𩠌”！
接着，阿苏就与好友张达明一同远征大屿山芝麻湾探访正生书院，两人跟同学们倾谈一会已非常熟络地打成一片，一齐斗波。阿苏和达明分别做出创举，阿苏首度尝试跟男同学做木工；为人父亲的达明，则跟两名男同学学习织颈巾，两人手艺如何？阿苏今次更要接受大考验－试煮大锅饭！正生书院有逾百名学生，每次开饭都属“大阵仗”，而阿苏会负责烹调其中几味小菜：“菠萝咕噜肉”、“瑞士鸡翼”和“瑶柱鱼肚豆腐羹”，这等家常便饭菜式，当然考不到我们这位美女厨神，然而要烹调满足逾百人需要的“大锅饭”，又可会成为大难题？最后，阿苏会为大家示范她最拿手的住家小菜“香妃鸡”，用鸡汤浸着煮腍的冰鲜鸡，鸡味更浓郁，鲜甜嫩滑。 播出日期: 2010.12.26 (日)
爱好美食的观众一定记得“阿苏”苏玉华与美食家蔡澜，还有名模Amanda S.和黄宇诗合作主持的《蔡澜叹名菜》，四人更因此成为挚友。今时今日阿苏独个儿“孭飞”做饮食节目，又岂会忘记昔日共享美食的欢乐时光，趁着普天同庆的圣诞节来临，阿苏特别邀来两位好姊妹及蔡生开派对，阿苏特别绞尽脑汁选择圣诞礼物，甚至学做圣诞火鸡，答谢蔡生以往在节目中为大家带来美味佳肴。她又与两位好姊妹合力布置场地，为大家呈献一个有品味的圣诞节！圣诞节怎能缺少圣诞礼物？心思细密的阿苏，纵横大型百货公司和朱古力专门店，先行为几位好友精选圣诞礼物，且看她有什么心水好介绍？圣诞树和七彩缤纷的装饰布置，为圣诞节这个普天同庆的节日增添不少温馨、温暖的感觉，但在香港这石屎森林，住宅空间狭小，一般市民都只是摆放塑胶圣诞树，鲜见芳香翠绿的松树“真身”，这天阿苏特别以开篷车接载好姊妹黄宇诗，直奔新界，寻找真正的圣诞树和圣诞花作布置，到底她们能否完成使命？返回市区，两人又会合Amanda S.一同选购圣诞装饰品，作为美食节目主持人，三人更打算亲自动手炮制圣诞大餐，给蔡生一个惊喜！为此，阿苏特别拜师学艺煮火鸡餐，还与两位好姊妹合力炮制烧羊架、 自家制和牛意粉、焗蟹盖、圣诞特饮，到甜品千层甜馅饼、圣诞蛋糕都无一遗漏，三人的烹调水准又如何？蔡生又会如何评分？阿苏还会教大家在家里自制街头美食“碗仔翅”，万勿错过！ 播出日期: 2011.01.02 (日)
在六、七十年代，香港冰室的饮食文化以简单港式面包及奶茶、咖啡等冷冻饮料作主打，食物简单却曾盛极一时。时移势易，冰室的地位渐渐被茶餐厅及快餐店所取代，或相继转型，留下来坚持以旧有一套模式营运的已买少见少。今集阿苏（苏玉华）诚邀Paul哥（秦沛）作伴，游走香港仅存的冰室，缅怀“老港岁月”。旧式的冰室，一般是做“街坊生意”而且坐落于旧区街道中，没有冠冕堂皇的招牌，却也未被遗忘。冰室的餐牌虽然简单，但食物的质素却带来滔滔生意，更引来不少慕名之客。阿苏首站造访的一间冰室，仍旧保留开业至今的装潢，而这里的奄列就最为出名。厚厚的香滑鸡蛋包裹火腿丝、鸡丝、冬菇丝等饱满而丰富的馅料，一场来到当然要细意品尝。紧接阿苏更走进厨房重地，向不同冰室的掌舵人拜师学艺，制作港式滋味的代表性美食，菠萝包与蛋挞。介绍冰室美食又怎少得港式奶茶，这趟阿苏拜访的一间冰室，就曾获得“奶茶王”的美誉，而亲切的老板，更会为公公婆婆提供免费奶茶。随后阿苏与Paul哥找到一间已转型的冰室，这里的格局明显跟传统冰室有别，而且食物亦以小菜为主，一碟犹如小山丘的“咸蛋肉饼”，就为小店打响名堂。游历过岁月经年的冰室，尾站阿苏来到一间新派冰室。内部的装潢模仿着六、七十年代的冰室，感觉就像时光倒流，而他们的招牌美食，将青豆茸汤伴以鸡批的“鸡批浮台”更令人大开眼界。在六、七十年代，香港冰室的饮食文化以简单港式面包及奶茶、咖啡等冷冻饮料作主打，食物简单却曾盛极一时。时移势易，冰室的地位渐渐被茶餐厅及快餐店所取代，或相继转型，留下来坚持以旧有一套模式营运的已买少见少。今集阿苏（苏玉华）诚邀Paul哥（秦沛）作伴，游走香港仅存的冰室，缅怀“老港岁月”。 播出日期: 2011.01.09 (日)
以清淡、鲜味见称的粤菜固然精采，然而辛辣、惹味的印尼与韩国菜肴又是另一境界！这些味道浓重的菜式另一特点是色彩浓艳，与节日气氛甚为匹配，可以把新年的欢乐延续。美女厨神苏玉华（阿苏）特别访寻这两大菜系在本港的隐世高人指教一番，以辛辣美食刺激一下大家的味蕾，期望令今年的胃口更佳！第一站阿苏先来拜访广东话字正腔圆兼有一手好厨艺的印尼太太Tatik，示范“黄姜饭”、“牛腩汤”及炸至金黄爽脆的“黄豆饼”与“粟米饼”等地道佳肴。阿苏更邀来嗜辣的好姊妹刘雅丽（Alice）齐来参加这个美食盛宴。高手当前，阿苏与Alice自然要乖乖当助手，帮忙椿辣椒等辛辣香料，但不消一会阿苏已“热泪盈眶”，Tatik厨艺了得之馀，解辣止泪亦有一手，绝招一出，即时见效，到底是什么神奇法宝？这天Tatik以一身性感华丽晚装入厨，令阿苏与Alice眼前一亮，原来这是印尼人宴客或出席隆重场合的衣装，女士们烹调菜肴时已先行装身。除了服式礼仪，阿苏与Alice对印尼的节庆习俗亦感兴趣，印尼人最重视的两个大日子，除了以伊斯兰教历法计算的新年之外，还有一个特别的庆典，不过却是“建筑在男生必经的痛苦”之上，究竟是什么？尝过自家制印尼菜，阿苏又深入本港一间历史悠久的印尼食肆厨房重地，向主厨讨教炮制该店名菜“巴东牛肉”的秘诀，更请来有印尼血统的艺员同事唐诗咏分甘同味。延续辛辣美食之旅，阿苏与Alice又打探到红磡有一间地道韩风小食店，岂能错过登门造访？热情好客的韩国籍老板与老板娘，大方示范韩剧迷熟悉的“韩式炒年糕”、“韩式紫菜寿司”的制法之馀，更推介外形独特的小食－“韩式鱼蛋”，与大家见惯的丸状港式鱼蛋有何差别？数香港人熟知的韩国美食，还有“人参鸡汤”、“泡菜”、“柚子茶”等，对于韩国主妇而言，这些均属小儿科，阿苏拜访的韩国太太韩裕美，就大显身手亲自示范，并加上一味清甜软滑的“韩式米糕”，食材尽是天然蔬果，味浓而不腻口！ 播出日期: 2011.01.16 (日)
凉瓜炒牛肉、菜脯蛋、酿豆腐等，这些由茶餐厅、快餐店到大酒楼都有供应的惹味小菜，原来都是传统客家菜，不说不知，香港700万人当中，竟有超过100万客家人。既然客家人占了如此举足轻重地位，阿苏（苏玉华）当然要跟大家去新界围村走走，深入了解一下客家饮食文化。客家乡里中不乏名人，自幼在元朗围村成长的着名时装设计师邓达智（William）便是其中表表者，家居至今仍保留围村传统特色！较早前在大埔林村举行的客家文化节，阿苏就有幸与William碰头，同为焖猪肉大赛任评判。阿苏除了见识过各参赛单位五花八门焖猪肉方法，更约定William做家访。外形又“型”又“潮”的William，位于元朗屏山的家居却如时光倒流至民初的农村村居。由一扇厚重的对开式大木门，到厅堂、庭院的摆设甚至栽种的植物，件件都是有历史的古董，原汁原味，古色古香！好客的William更亲自下厨炮制家传围头菜“家乡玫瑰露神仙鸭”及“润肠腊肉香芹豆腐卜焖芋头”招呼阿苏，美女厨神当然要回敬一道主人家钟爱的“客家菜脯蛋”。提到客家围村，岂能忽略近年成为流行贺年菜式的盆菜，William就请来资深的盆菜厨师联哥为阿苏亲自示范，原来吃盆菜大有学问，除了大盆以外，还有其他配套，连盆菜起源也众说纷纭，且听联哥与William细说从头。阿苏其后又拜访了另一户围村原居民郑氏夫妇，这对已搬往市区的夫妇，仍难弃围村生活，特别保留村居，亲自栽种洛神葵、大树菠萝等蔬果。最拿手炮制围村小吃的郑太，更大方指点阿苏做“茶粿”、“手粉”、“黄酒糖水”，甚至以自家种植的洛神葵做新鲜果酱，保证健康天然！除了造访围村，阿苏又相约了两位同属客家乡里的艺员同事，“屯门王子”邓英敏和“思琦妹”杨思琦，一同分享回味焖猪肉大赛冠军厨师主理的客家小菜，包括得奖作品“客家风味焖猪肉”、“柱侯香芋家乡焖大鸭”等，敏哥更以自创的客家民谣答谢阿苏的盛情招待！ 播出日期: 2011.01.23 (日)
中国人早于秦始皇的年代已开始追求长生不老、延年益寿的秘方。虽然长生不老未免有些天方夜谭，但随着科技发达，人类对身体结构有更深入认识，只要饮食与生活习惯配合得宜，要做到身体健康，延年益寿并不太困难。今集“阿苏 ”苏玉华就请来两位青春常驻的前辈米雪和郭锋，齐来分享健康饮食，养生之道。谈到饮食养生，离不开药膳料理，阿苏特别邀约注重饮食健康的米雪姐同往中药店，选购药材，炮制一顿养生宴！米雪姐将大显身手与阿苏合力炮制“虫草蒸排骨”、以白米和黑米与及糙米煮成的“黄鳝饭”、“三文鱼冬瓜汤饭”、合桃和桂圆与及杞子等熬成的药膳汤水，以及滋润养颜的“杏仁蛋白”糖水，更会请来中医师讲解食用糙米饭的好处，以及健康饮食之道。想要食得健康，挑选食材至为重要，无添加化学品成份的天然食材当属首选！阿苏会连同米雪姐造访新界养蜂场，亲尝新鲜蜂巢蜜、花粉及蜂皇浆等保健养生佳品，两人更会尝到一味含丰富蛋白质而又难得一试的菜式，到底是什么？除了养颜，蜂蜜制品对身体还有什么益处？阿苏和米雪姐会一一讲解。纵横电视圈数十年仍活力十足的“锋哥”郭锋则会与阿苏分享泡茶乐，两人试尽黑、白、红、青、黄、绿茶及花茶，以闲适的心，慢慢冲泡茶叶，细细品味茶香，洗涤心灵。秋冬时节，进补最合时。阿苏与锋哥岂会错过好时机，齐齐品尝“山瑞煲”、“山羊煲”、“蟹黄花胶炒蛋白”等滋补美食。锋哥更会示范独门养生功夫－“医疗辅助动功”，想修身Keep Fit的男士们，不妨参考！ 播出日期: 2011.01.30 (日)
今集节目播映时间适逢年廿七，“阿苏”苏玉华向各位观众拜个早年之馀，更想到与一班曾经为今日安定繁荣的香港社会贡献过血汗，如今居住安老院的公公、婆婆，于是决心为他们炮制一顿既丰盛又健康的团年饭，表达敬意，分享新春的欢娱！她更邀来热衷为长者服务的罗兰、胡美仪及名厨黄隆滔拔刀相助设计菜式，到底阿苏会研究出什么味美又健康的佳肴美食？阿苏首先请来热心参与长者探访活动的殿堂级嘉宾罗兰姐，一同前往专为长者而设的综合一站式屋苑，试食包括营养师在内的专人为长者设计的健康菜式，从中偷师取经。菜单包括：“琵琶弦上金镂衣”、“金紫雪柳伴红衣”、“三色椒炒海参”、“翠玉瓜虾干蒸芋丝”，单听菜名已是色彩缤纷，充满节日气息，到底用什么食材烹调？过农历新年岂可缺少代表元宝的饺子，阿苏就专诚拜访由街边摆卖到创立自家水饺品牌的臧姑娘，请教包饺子窍门，更分享北方人春节包饺子的传统习俗。细心的她又特别拜访纸雕设计导师，学做趣致的小白兔子立体挥春，送赠长者们作贺年礼物。经过一番钻研，阿苏与名厨“滔哥”黄隆滔决定长者团年宴的菜单包括全无胆固醇的“三色椒炒海参”、以清甜冬瓜配搭鲜美瑶柱的“玉环柱甫”、以蔬菜作馅料的“富贵黄金卷”（腐皮卷）、“白菜猪肉水饺”等，滔哥除了与阿苏及“美仪姐”胡英仪落手落脚大展厨艺，更亲自出马带她们买𩠌和选购海味，欲知他有什么秘诀，留意节目内容。 播出日期: 2011.02.06 (日)
《和味苏》在兔年第一次跟大家见面碰巧是大年初四，家家户户仍然忙于拜年款客气氛热闹。本港聚居了来自大江南北的乡里，正所谓各处乡村各处例，大家过同一个新年却有着不同的习俗，新奇有趣。“阿苏”苏玉华今集就决定探访三户分别来自上海、福建及潮州的家庭拜年，她更邀来老当益壮的“琴姐”李香琴及“菊姐”关菊英一同落手落脚炮制广东贺年美点作见面礼，互相交流贺年美食之馀，更借此加深彼此了解，打破隔膜！阿苏在新春与琴姐及菊姐这对契母女相聚，互相拜年之馀，更大展厨艺跟阿苏一起做油角、笑口枣、蛋散及琥珀合桃等贺年美点，送给三个将要拜访的家庭作美食交流！鬼马的琴姐更嫌蛋散名称与新年的庆喜气氛不符，要为此传统美食重新命名，她有什么高见？除了自制的传统广东美点，阿苏更先后造访三间老牌的上海及潮州糕饼小食专门店，了解上海人与潮州人过年必备的糕点，且看三位老板如何为她指点迷津！第一站阿苏先与菊姐一同拜访姓张的上海家庭，两人甫入屋，就获户主张先生和太太奉上如意榄和糖水，寓意新的一年万事如意，甜甜蜜蜜。厨艺了得的张太更为两位贵宾准备了一桌盛宴，包括“春卷”、“面包糠炸虾”、“烤麸”及“脱苦菜”等，全部都是上海人家常贺年菜，背后各有什么吉祥寓意？阿苏继续贺年美食之旅，这回拜访的是姓佘的福建家庭，由于福建人爱热闹又爱美食，过年喜与亲友围在一起煮饭仔。阿苏口福不浅，可以尝到佘先生亲友炮制的丰富菜式，包括“福建鸡卷”、“糖醋鱼”，用多种药材熬成的滋补炖汤“四物炖番鸭”等，阿苏更获佘先生慷慨传授自家制“上元汤丸”秘诀，她的手艺如何？最后一站阿苏来到姓黄的潮州人家庭，更有幸认识同属“自己人”的高永文医生，大家一同品尝黄太的巧手贺年菜“姓桃粿”、“猪脚冻”、“卤水鹅”及“蚝洛”等，其中“蚝洛”却与福建菜的“蚵仔煎”食材相同，做法又可有分别？高医生亦会与大家分享儿时过年的趣事。 播出日期: 2011.02.13 (日)
2月14日情人节，当满街都是一双一对的情侣、包装精美的鲜花和朱古力，单身人士是否感觉不是味儿？然而现实情况是总有人会“落单”，只要懂得生活的艺术，单身一样可以活得精采！在情人节前夕，“阿苏”苏玉华就请来连夺两届视后的“单身贵族”邓萃雯（Sheren）共同参详，规划一个属于“单身一族”的精采情人节，亦为这一连15集的节目画上圆满句号！单身人士在生活上要面对什么切身问题，心理上又该如何适应？阿苏和Sheren就特别参加了一个为单身人士而设的工作坊了解一番，又会造访一群由热爱音乐的单身人士组成的合唱团。听着悠扬歌声，作好心理调适，好好享受精采的单身情人节！既然爱情暂无着落，倒不如实际一点，为自己做爱心面包果腹暖胃！阿苏和Sheren坐言起行，拜师学艺，只见两人落力搓面粉，认真投入程度不下于演戏，先后做出“法国小面包”和“黑麦田园包”，卖相和味道能否过关？世事无常，单身与否有时并非自己能够选择，未能与另一半厮守终老，尚要独力抚养牙牙待哺的儿女，个中辛酸岂能三言两语说得明白！阿苏和Sheren特别探访三位坚毅的单亲妈妈，分享人生经历之馀，更一同炮制美食、开派对。除了家常小菜“荷叶饭”、“煎酿豆腐”等，还有一味花心思、显创意的“甜酸苦辣”（三色椒芒果炒鸵鸟肉），食材色彩丰富，入口浓郁惹味，连伴碟的红萝卜都经过精雕细琢，仿如艺术品，谁说单身生活泛味？单身人士情人节期间外出用膳往往享用不到优惠套餐，而阿苏和Sheren就物色到一间服务周到的意大利餐厅，专门为两人设计单身餐单，包括“九型Pizza”、“六味色相”（意粉）、“先苦后甜”（朱古力）、“乐在其中”（鸡、牛、羊肉拼盘）、“酒醉金迷”（鸡尾酒），两位成功女性，一边品尝美食，一边细味人生、分享爱情观。单身的情人节，一样可以自得其乐！一连15集的《和味苏》转眼已到尾声，阿苏会跟大家回味一下15集以来尝过的美食和当中浓情！
Ⅵ 中国十大烹饪大师
1、史正良（中华名厨，国家名厨，全国技术能手）
首批国家中式烹调高级技师，中国顶级厨师，精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫廷菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学。
Ⅶ 你觉得美食对女性诱惑更大还是对男性诱惑更强为什么
关于 美食 ，不论男女老幼皆会动心。关于诱惑，不论男女老幼都会动容。关于 美食 的诱惑，不论是谁也抵挡不住！呵呵，顺便开了个玩笑哈！
关于 美食 的诱惑对于女性或男性的差别有多大，下面从三个阶段表述一下，对于否请多多指教！
1，孩童时代。在几岁到十几岁的时段里，因为中国的传统教育方式，导致了男孩粗养女孩细养的标准，也体现出了各自的行为表现方式的不同。男孩调皮些女孩文静些。在于这个年龄段，就心理而言，对于 美食 诱惑的表现男孩强于女孩。
2，成年时代。在十几岁到四十几岁的时段里，因为现下的生活节奏加快生活压力山大，一般而言男人都在拼尽全力的挣钱养家，女人则是大都管好孩子和内务，都忙都累。但在这个时段，男人有时会因为工作或是应酬能体验到种种以前没接触过的 美食 ，所以见得多了，也就无所谓了。女人却是为了孩子为了家天天都在操一万个心，哪有心思想这想那，就算是想，也是偷偷的想。所以，在这个阶段，对于 美食 的诱惑女人强于男人。
3，年长时代。在四十几岁到七八十岁的时时段里，女人的天性和善良就体现的比男人要强很多。女人除了几个要好的闺蜜和家人基本没什么走动；男人却为了表显自己尚有长处尚有关系还在招摇显摆，即不注意形象也不注意形体，就喜欢成群结伙的糊吃海喝。这个时段的女人越来越会注重保养自己，所以对 美食 的诱惑是能抵制的，大多数的男人却像是返老还童一样，到处寻找好吃的。
对于 美食 的诱惑，应该是人人都不会去抵挡，只是要根据各自的身体 健康 状况不同对待而己。不强求不羡慕，自然为好。
以上只是个人观点，有意见尽管提！我受的住！
人以食为天，人人都离不开一日三餐。如果不进行合理饮食，只会给自己身体造成一种伤害。无论是男还是女，对 美食 都会抵挡不住诱惑。因为人活着就要生存，需要生存当然会离不开对食品的需求。人是铁饭是钢，一日不吃饿的慌。对那些色香味俱全的美味佳肴垂涎三尺，是人的本性。女孩和男孩相比较，还是女孩喜爱吃小零食。男孩一般都贪玩，对零食不如女孩那样反应强烈。到了成年人，男女对待吃上都不分上下了。遇到可口的 美食 ，也会贪吃。
对于这个问题，古代先贤早已做出了回答。二者并不是"鱼和熊掌，二者不可得兼"的关系。
古人云：食色，性也，意思是说吃饭和性爱都是人的天性。吃饭是出于生存的需要，性出于繁衍的需要，吃饭和性是人的最基本需要。
"仓廪实而知礼，衣食足而知荣辱"，彰显了食物的重要性，生存是早于道德礼仪而存在的，为了生存认为可以"无所用其极"。性本能是人的原始内驱力，强大到无以复加的程度，人的其他欲望都是在性本能的驱动下产生的，或者可以称性本能是所有动力之源。
借用进化心理学的观点，生存繁衍都是为了基因的延续，吃饭和性一个事物的一体两面，吃饭是为了维持生命，性是用来让遗传基因得以延续，间接地延续生命。两种需要都具有强大的内驱力，为满足两种需要，人们奋发拼搏改变了生命原有轨迹。
虽然有"饱则思淫欲"的说法，但当今大多数人早已摆脱了因食物短缺而受到的死亡威胁。 美食 不再是食物本身，而变成了生存需求之上更高层次的追求，男性的诱惑来源于"思淫欲"，出于性的需要，但当今时代，两性的结合，很难说纯粹地为了繁衍后代，也已经上升到了更高层次。
艾先生认为 美食 的诱惑和男性的诱惑虽都源于人的本能需要，但已不是往日的低级形式。缺什么，补什么，哪一种没有得到满足，所受的某种诱惑就会更强烈。生在一个物质产品和精神产品无比富足的时代，我们当珍惜，饮食男女也有了时代内涵。
尴尬，答完之后才发现跑题啦，羞愧难当，但又不想删除答案。我答的问题是：女性会被饮食诱惑，还是更会被异性吸引？
我需要补充回答一下题主的问题， 美食 侧重于在于美不在于食，美是人高层次的需求，一般情况下只有低层次需要已经满足，高层次需要才会显现出来。所以无论对男性还是女性，只有他（她）满足了依靠食物生存的需求，才会在意食物是否美味，正如生活中所见到了，男性和女性都可以成为 美食 家，对于他们来说，唯有 美食 是不可辜负的。
显而易见 美食 对女性朋友吸引力强，并且不是一般的强。
先从女性朋友心理来看， 美食 当前马上心情愉悦，很多很多的爱情故事都是从约饭开始。当时女性朋友心里怎想，我们男人不是很清楚，很奇妙吧，男女一起吃饭就能吃成夫妻。可以说 美食 是谋人月老吧！事实证明不管男人多努力，鞍前马后花尽心机，搅尽脑汁，不如一盒朱古力的表现。再说 美食 如果对女人吸引力不大，女人也许不会天天弄 美食 研究 美食 。生理上女性朋友更需要 美食 没得说的补气补血，养颜美容离不开的。这些应在远古遗传吧，谁有食物跟谁过家家！
对男人来说民以食为天，重要是重要，吸引力没那么大，经常发生的事情是有酒当前， 美食 受冷落的。酒肉朋友多年也是说变就变。所以 美食 不能使男人感情突变升华！
总的来说 美食 是陷阱，女人逃不掉。男人有存活！
谢谢阅读！
我觉得是一样的，不管是男人还是女人，每个人都有自己喜爱的 美食 。在自己喜爱的 美食 面前，往往都会经不起诱惑，抛开一贯的风度和矜持，狼吞虎咽，大快朵颐。
相比较而言，还是女人比例文雅一些，一来是要维持淑女形象，二来饭量相对较小，还有就是要保持身材。
但是在现实生活中也确有不少女人禁不住 美食 的诱惑，吃的满头大汗，满嘴流油，毫无形象！
男人的顾忌就少了许多，可以光着膀子，放松腰带，完全不用考虑自身的形象和周围的眼光！
在我的认知里，每个人都可以称为“吃货”，之所以没有表现出来，是因为没有遇到自己情有独钟的 美食 而己！
人们常说：“要想管住男人的心，首先要管住男人的嘴”，所以由此可见 美食 对一个男人的重要性，唯有 美食 不可辜负，由此可见 美食 的诱惑力有多大， 美食 也是我们所向往，在 社会 文明的地方，不同的人的生活方式也是千差万别。
我们对 美食 的欲望不可忽视的，一方面对 美食 的兴趣也是相似的，品味 美食 得到的愉悦总是一致的，我们对 美食 的追求可以说是一种本能， 我们追求味觉的愉悦算是一种正常的要求，对于 美食 的起源，在古代有记载“君子以饮食宴乐”， 美食 可以让人心旷神怡。
吃 美食 也是一种美的享受， 美食 的品尝更是一种让人难以忘怀的身心愉悦， 美食 的诱惑这种需求，一方面是人的下意识的生理本能，就像我们的生活离不开新鲜空气一样，这种需求我们得通过摄入来缓解平衡，以恢复身体的协调。
话又说回来 美食 和肥胖永远是挂钩一起的，所以要控制住自己的嘴，比如我们在非常渴望 美食 的时候，可以与家人朋友去餐厅吃一顿营养丰富的 美食 ，例如牛肉，绿色蔬菜，海鲜，豆子类，鱼类等，不论是湘菜，川菜，还是粤菜都不错，最主要的是不要吃得太饱。
美食 的诱惑，会带来一种难以抵挡的迷恋，女生会细细品味，男生会大快朵颐，其中的畅快与舒心，使得这种迷恋难以拒绝的。
527，我爱吃，是每个热爱 美食 “吃货”的心声，拒绝 美食 ，相当于虐待自己，本已垂涎欲滴，怎能就此放弃？所以，管他风吹雨打，管他雷鸣电吼，遇到我爱吃的，就要吃！
关于要选择什么吃的，男生女生会有不同得答案，不同的 美食 对他们得诱惑程度是不同的，有人偏辣，有人喜酸。不管是什么，如果是自己喜欢的，就请尽情享用。
但平生最烦的就是那些饥不择食，这是对食物的玷污，也是对自己的不尊重。那不是在享用，而是在发泄。再饿，对于不喜欢吃或不能吃的，也决不靠近。这是一个“吃货”的基本原则。因为不喜欢，所以不接受，不是什么都要吃，我有我的选择，因为有我喜欢的，所以我不要将就。吃货要有吃货的骨气。
每个人的味蕾不同，会对 美食 有不同得偏爱程度。但食物是圣洁的，是人类生存的不可缺少。我们需要食物，正像植物需要阳光，大地需要雨露一样重要，所以请尊重和珍惜自己的“盘中餐”，虽然我们没有那么辛苦的得到，但是它们背后的来之不易的值得深思的。
选择的 美食 ，很多还是小时候的记忆，离家的游子，最香的永远是儿时妈妈做的菜，这份 美食 的诱惑，无可替代。胃是有记忆的，浓浓的思乡情，深深的恋家心。
对于吃货的诱惑最大
我之前文章写到过，
吃货的隐喻而，
来源于我们婴儿时的口欲期（0—3岁）
这个时期，
我们的快感与满足感
是通过嘴感知到的。
特别馋嘴的人，往往是这个时期
一直未得到满足或者因过度满足形成了固着状态。
同时，
由于嘴给我们带来的满足感、快感以及安全感，根深于我们的潜意识中。
很多时候，
遇到挫败时，
很多人就会通过吃东西，来获得安全与慰籍。
此外，
如咬嘴唇、咬手指、一些吸允的方式
都隐含这层寓意。
总体而言， 女性是感性动物 而男性是理性动物。 美食 更偏重于感官上的体验。从形而上的色、香、味三个角度有直观的了解。另，相对而言，因为传统 社会 分工的不同，女性有更多的时间被诱惑（请女同胞稍安勿燥别扔砖头后有实例）。如传统上女性更多承担相夫教子的工作，或者即使是参加工作的女性，工作时间相对规律，如行政、财务、人事等。所以，个人觉得“ 美食 对女性诱惑更大”。最直接的原因是男女两性的 大脑思维结构及传统 社会 分工造成的 。多插一句，大部分的 美食 评论家是女性。而 美食 家（顶级名厨师）是男性。但真正的 美食 大家（不管是 美食 评论家还是 美食 家）马里奥•巴塔利、蔡澜等（前十大世界顶级名厨只有2位是女性），这大概跟“ 美食 最终要融入到生活和阅历”中有关吧
个人认为 美食 对女性诱惑更大。原因如下：
1，女性的天然属性，会做饭的多，所以研究做饭技艺的也占多数。对餐桌上色香味俱全的 美食 兴趣更浓，更想品尝其中的味道。
2，男性对 美食 也会很挑剔，但是个人觉得大多数的男性应该会对酒、烧烤之类的更感兴趣。面对一桌 美食 和美酒时，通常情况下会是无酒不欢，喝得酣畅淋漓。而不是细细品味 美食 。
3，在生活中，吃货形象大多会用在女性朋友身上，而男性则较少。 娱乐 圈中有“胖迪”“小肥羊”等设立的吃货形象，也有力说明了这一点。
4， 美食 ，与男性来说像是可远观而不可亵玩的美女。与女性来说像是已经坐在对面的韩国欧巴～所以，无论男女，应该都无法抵挡 美食 的诱惑力。