‘壹’ 羊排火锅怎么做好吃 羊排火锅如何做好吃
1、主料：熟羊排骨700克。
2、配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。
3、调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。
4、熟羊排剁成4厘米见方的块。
5、火锅内加入高汤，下入羊排。
6、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。
7、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。
‘贰’ 红烧羊排骨的家常做法
做法如下：
主料：七鲜盐池滩羊羊小排1份、薯仔2个、生姜几片、大料2个、香味2片、小葱1根、红烧酱适量。
辅料：清水适量。
步骤：
1、所有材料准备好。
技巧说明
做红烧羊排，要是要冷水下锅焯水和出锅前再加盐，冷水下锅焯水，才可将羊肉中的血水和脏污逼出，吃着更加干净卫生，而且还能帮助去除膻味；出锅前再加盐，是为了避免提前加盐让羊肉的蛋白质凝结，从而不易将羊肉煮烂，所以一定要出锅前再放盐调味。
‘叁’ 羊排骨做法
薯仔炖羊排的用料
羊排600克 胡萝卜一根
薯仔（中等大小）2个 葱段姜片适量
郫县豆瓣酱一大勺 花椒、八角、香叶、丁香适量
食用油、料酒、老抽、生抽、冰糖适量
薯仔炖羊排的做法
步骤11
这道菜的口感适宜咸香，不宜多放冰糖，羊肉不同于牛肉，带有甜味的牛肉更显嫩滑，而羊肉甜味多了就容易腻。
‘肆’ 羊排怎么做好吃
蜜汁迷迭香烤羊排的用料
羊排3斤 蜜汁烤肉料15g
盐焗粉15g 迷迭香6g
蚝油1勺 生抽1勺
料酒2勺 洋葱1个
罗勒叶3g
蜜汁迷迭香烤羊排的做法
步骤18
冬日进补，羊排最佳之选。
蜜汁迷迭香烤羊排的烹饪技巧
腌制羊排可以根据个人的口味来选择放腌料，喜欢吃辣可以加一些辣椒粉。 羊排一定要提前腌制，这样烤出来的羊排才入味儿。 烤箱温度及时间仅供参考。
‘伍’ 我想问一下羊排骨可以怎么吃
1、羊排骨可以炖汤。
2、将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质，选用少量的姜片，不宜，姜去皮切成姜片备用，选用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗净切条备用。
3、锅肉放入少量的油，然后放入羊排下锅翻炒，直至变色即可捞出，另起一个汤锅，将炒好的羊排倒入汤锅内，加入大量的清水，并加入甘蔗条，一起炖煮，待汤第一次煮沸后，加入陈皮和萝卜块，继续炖。
4、加入陈皮后，改大火继续煲开，去除表面的浮尘，然后改中小火慢炖1个小时，待羊排煲烂透，即可出锅食用了。
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‘陆’ 怎样炖羊排骨好吃 汤又好喝
羊排骨炖法：
主料：羊骨1000克、青萝卜2个。
辅料：大葱1节、鲜姜7片、花椒适量、盐适量。
步骤：
1、羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫。
‘柒’ 羔羊排怎么做好吃
烤羔羊排
用料
羊排 1000克
葱 2小根
盐 10克
姜 5片
八角 4-5个
小茴香 一小把
桂皮 1块
辣椒面 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
烤羔羊排的做法
新西兰进口的羔羊排整块带皮
‘捌’ 如何炖羊排骨
主料：羊排(600多克)、冬瓜(300克)、姜(20克)、料酒(适量)、小葱(两棵)、炖料包(一个)、蒜(三瓣) 盐(少许)、香菜叶(少许)、枸杞(少许)。
1、准备好羊排。
‘玖’ 羊排怎么做好吃 m.mei
用料
羊排
800克
薯仔
1块
胡萝卜
1根
盐、老抽、辣椒
适量
生姜
两片
大料、香叶、肉桂等
若干
香菜
1根
做法
1.
羊排骨清洗。将羊排与羊肥油分离，尽量在即将烹制的羊排上只留少许肥油，这样烹制出来的羊排不太油腻，更加健康。
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2.
汆羊排。用煮开的沸水，汆制羊排，去浮沫，煮沸五分钟左右停火。倒出废水，清水洗净羊排，沥干水分，待用。
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3.
准备配料。大蒜去皮切块，薯仔洗净切块，胡萝卜洗净切块，一起放进容器中，待用。
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4.
炒制羊排。起锅热油，蒜放进锅里炒香，然后放入羊排，稍微炒制一下。
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5.
放入薯仔、胡萝卜翻炒一会，使每块羊排被油煎到位，接着倒入老抽翻炒上色，然后放入各种调料，翻炒均匀。
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6.
炖制。加冷水到锅里，没过羊排即可。大火煮沸，然后小火焖炖，烧到水少时要时不时搅拌一下。此过程约持续一小时。(炖时间长点肉更软一些)
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7.
收汁出锅，盛盘收工。‘拾’ 羊排骨怎样做好吃
锅仔羊排
〖主料〗羊排骨，莴笋。辅料：青椒，红椒，生姜，大蒜，小茴香，大葱，八角，香砂仁，干辣椒。调料：花椒酱，油，黄酒，食用油，香辣酱，盐，孜然粉，鸡粉，味精。
〖做法〗青红椒洗净切成段，生姜切稍厚的片。、锅内放开水，放入羊排氽水2分钟后捞出。
2、净锅放少许植物油，油温后加入姜葱、干辣椒、花椒、香砂仁小火炒香。
3、加入羊排，注入没住羊排的清水。调入黄酒、酱油。
4、放入小茴香烧开后，以小火加盖煨30分钟至排骨熟透，然后单独取出排骨，剩余的汁水用细过滤网滤掉渣待用。
5、莴笋去皮洗净，切成块、净热锅里放少许油，将大蒜炒至泛黄溢香。
6、加入青红椒段和香辣椒酱炒香、放入羊排、滤好的汁水以及莴笋块。
7、调入适量盐和孜然粉炒匀，略烧1至2分钟。
8、调入鸡精炒匀，关火，起锅装入锅仔里，吃时用微火保温即成。
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