⑴ 国人最喜欢吃的臭豆腐，为何外国人无法接受
小吃对于中国人来说，在生活当中占据了举足轻重的作用，不过在你的印象当中，有一个小吃路边摊或者是餐馆可以让你吃十年都吃不够吗？应该很少会有这样的经历。在这里就有一个这样的路边摊，十年来只卖一种传统中国美味，每次去购买都需要排队？
虽然在我们的眼中，它是一种难得的美味，不过在外国人的世界当中，它确实一种新奇的味道，而这种味道一时之间让他们难以接受，基本上跟臭豆腐是差不多的水平。你平时生活中喜欢吃腐乳吗？
⑵ 豆腐乳可以配饭吗
材料
蒜头(切末)2大颗、红萝卜半颗、绿花椰菜适量、鸿喜菇半包、白米2杯、清水2.2杯、
去骨鸡腿肉1大片、豆腐乳大匙、纯酿酱油1茶匙、橄榄油少许、味霖1茶匙、纯酿酱油2茶匙
做法
1将鸡腿肉切块 腌料加入抓匀 冷藏至冰箱至少半天
2备料-蒜头切末 红萝卜切丝 花椰菜梗切小丁 菜叶的部份切碎 鸿喜菇掰开 白米洗净
3将鸡肉煎到微微上色 只要5分熟便可呈起备用(装鸡肉的碗先不要洗)
4原锅爆香蒜末 放入红萝卜丝跟菜梗拌炒 再加入鸿喜菇炒至菇菇出水
5用装鸡肉的碗装2.2杯的清水 加入酱汁与剩下的腐乳汁混匀倒入锅里煮一分钟
6顺序如下:白米铺在底下 再放入步骤5. 鸡肉摆最上层 肉不要重叠
7按下"煮饭"键 电锅快跳起来时 再清炒或川烫花菜的部份
8从下面往上把所有材料拌匀就完成
⑶ 腐乳被称为“中国奶酪”，是因为什么
腐乳被称为“中国奶酪”，是因为什么？
对于这种食物豆腐乳绝对让我有不可磨灭的感情小时候家里有困难。也许一块豆腐配一碗米饭能让我吃好。很多人把豆腐和咸菜放在一个档次，但这是完全错误的。其实豆腐的营养也很丰富，其中维生素B和氨基酸都很高。所以泡菜和腐乳在营养上没有可比性。每100克腐乳中的氨基酸含量可以提供我们一天的身体需求。从这个角度来说，腐乳的营养成分还是很高的，所以腐乳也叫东方奶酪，绝对不夸张。豆腐乳在中国有几千年的历史，已经被南北人民广泛接受。其实我个人喜欢豆腐乳，不管是红豆腐乳还是臭豆腐乳，都无法自拔。我甚至不能每顿饭都不吃。
⑷ 米饭配腐乳非常好吃，但是这样的吃法有什么不妥的地方吗
序言：很多人在日常生活中，因为没有时间做菜，就会选择用腐乳配米饭吃，母乳在生活当中也是比较常见的一种调味品，用腐乳配米饭口感也是非常不错的，因为能够增强食欲，但是如果经常用腐乳配米饭吃的话，对身体的健康也会有一定的影响，因为腐乳的口感非常的咸，这也是因为在制作的过程中加入了大量的食用盐。腐乳在发酵的过程中也会受到污染，如果经常吃腐乳配米饭的话，就会给肾脏的代谢造成负担，所以在平时一定要注意，最好不要经常吃腐乳配米饭。
三、适量食用
高尿酸血症的患者在平时也要注意自己的饮食，如果长期吃腐乳的话，就可能会影响身体里的正常代谢，也会让体内的尿酸增加，很容易让病情加重，所以最好不要在生活当中去吃腐乳。其实大多数人都是可以吃腐乳的，是很多的商家为了追求利益，会在制作的过程中添加大量的食用盐以及添加剂，所以不要经常用腐乳配米饭。
⑸ 腐乳肉做法
腐乳烧肉的做法
主料：猪肉，腐乳，
辅料：蒜头，葱花，姜片，
调料：盐，酒，鸡精，白糖
做法
1：把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟。
2：在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3：锅里放入白糖，炒成糖色，当糖的颜色变成金黄的汁以后，关火，以免变糊，然后倒入肉，继续的翻炒，开火以后继续翻炒，当肉全部上色以后就盛出备用。
4：锅里放入一些水，放入两块腐乳，把入伏完全打散，然后在腐乳汁里面放入几个蒜和姜片，倒入肉，烧开，等汁收的差不多的时候放入鸡精和葱花就可以了。
腐乳肉味道鲜美适合很多的人群食用，有增强食欲和开胃的作用。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴.腐乳肉中含有丰富的营养成分，比如说维生素和锌元素，还有钙质，蛋白质等，补充营养的同时，对于老年人来说还可以有预防老年痴呆的作用哦，大家平时可以试试自己做。
关于腐乳肉的做法，是不是看了以后觉得很简单呢，其实方法很简单的，只要按照上面小编说的步骤就可以轻松的吃到美味的腐乳肉了，开胃下饭，而且还有很高的营养，可以补充蛋白质，钙质，维生素等营养素，对于老年人来说还可以预防老年痴呆哦。
⑹ 谁和我一样，晚餐豆腐乳就米饭。我其实并不特别爱吃豆腐乳。在网上看到有营养助消化，就开始买来吃了，很
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
营养成分
腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。
⑺ 豆腐乳可以配饭吗
当然可以啦！比如放在米饭里，米粥里，夹在馒头片里，抹在饼层里……都很好吃的。试试吧！亲~祝你好运！
⑻ 腐乳拌饭的做法步骤图，腐乳拌饭怎么做好吃
用料
材料
米饭
豆腐乳
做法
1. 米饭蒸好，最好是新蒸米饭，热热的冒着香气
2. 碗中盛好一碗米饭，夹一块腐乳，用米饭盖住腐乳让腐乳的香气渗透进米饭里
3. 米饭与腐乳拌匀就可以开吃了