1. 闰闰爸椒麻鸡正确吃法
1、铺好油纸，拆开外包装，把鸡放在油纸上面。
2、然后带上一次性手套，以防外包装污染手套。
3、撕鸡次序：头-脖子-翅-腿，撕的过程中把骨头剔出，鸡肉撕成块状，然后是鸡胸脯肉，要注意鸡胸的完整性，所有的大料全在鸡胸里面，鸡胸就宛如一个盛满作料的容器。
4、从一边拆开鸡胸脯，倒出胸脯中的大料到撕好的鸡肉上面，根据对麻味喜好的轻重选择大料的多少。
5、一边是拆下来的骨头，一边是鸡肉，骨头放入外包装袋里面，十分干净。
6、把鸡肉和大料进行均匀搅拌，油纸四角折叠，静置60秒后即可食用。
椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
2018年9月10日，在河南郑州举办的首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。
成菜特征
中国饮食文化源远流长，用鸡烹制佳肴不下百种。椒麻鸡是川菜代表之一，因地制宜，采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。
以上内容来自 网络-椒麻鸡
2. 椒麻鸡是哪里的特色美食
椒麻鸡是归属于新疆省的一种具有大西北口味的一道特色小吃。椒麻鸡流传于四川和重庆、新疆等地，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮，成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
椒麻鸡
椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足。
椒麻鸡中的鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量颇多，是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪食品。
椒麻鸡中的鸡肉有增强体力、强壮身体的作用，含有对人体发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3. 这是什么 难吃死 😖
这道菜是叫椒麻鸡。
椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。2018年9月10日，在河南郑州举办的首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。
中文名
椒麻鸡，分类，川菜，渝菜
口味，香咸麻辣
主要食材，开膛嫩鸡，花椒，麻椒，洋葱，辣椒，盐，味精，大葱
工艺，煮，拌
椒麻鸡的营养价值是鸡肉蛋白质的含量比较高，而且是一种优质蛋白，消化率高，比较容易被人体吸收利用，而且富含对人体生长发育有重要作用的磷脂类成分，应该说是中国人的膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。因此，它的最大的价值就是具有增强体力、强壮身体，补充人体必要的营养和微量元素的作用。另外，因为加入了椒麻调料，因此就增强了它的温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，增加了一些药用的价值，它对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血虚弱都具有一定的食疗的作用。
4. 椒麻鸡的详细做法是什么
鸡肉是我们生活中最常见的食材之一，其做法几乎包含了蒸炒烹炸的烹饪方式，其中以炖汤和红烧最为出名，这也是我前期给大家分享的做法。今天我给大家分享的这道美味鸡肉，却是属于一道川菜，做出来是麻辣可口，让人闻着都会直咽口水，十分的给力有味，那就是“椒麻鸡”。
椒麻鸡之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于椒麻鸡做法，已经有了更深的认知。其实这道椒麻鸡的整体做法可以分为两步，第一步卤鸡，这一步不需要有太多口味，只要有一些底口就可以了，这样可以很好的去除腥味；第二步调汁，这一步就是重中之重了，一定要把口味给调准、调重一些，因为料汁倒进鸡肉中会中和一部分盐分，这样入口就刚刚好了。
5. 藤椒麻鸡的做法，藤椒麻鸡怎么做好吃，小萌女
藤椒麻鸡#沃康山茶油#的做法步骤
10.铺上刚才炝好的麻椒花椒葱姜蒜，再撒上刚才撒了薄盐的剁椒，淋生抽，拌匀即可食用
6. 正宗椒麻鸡的做法是什么
鸡肉250克，盐4克，酱油30克，味精1克，葱50克，姜15克，生花椒15克，香油少许。x0dx0ax0dx0a≮美食做法≯x0dx0a1、将当年生的嫩鸡宰杀煺毛，剖腹去内脏，清水先净；x0dx0ax0dx0a2、锅架火上，放入清水和部分葱\姜，旺火烧开，放入整鸡，煮至断生(不可煮烂)，裁定起晾凉， 取鸡细嫩部位的肉，用刀切成长条块，盛大碗内；[美食中国]x0dx0ax0dx0a3、将生花椒、葱、盐放在案板上，慢慢剁细，边剁边加少许香油。剁好后盛大入碗内，加酱油、味精、香油调成椒麻汁，淋在鸡块上，抹匀上味即可。这种调味汁，必须用生花椒慢慢剁碎，才能有麻嘴的独特椒麻风味。x0dx0ax0dx0a≮美食特色≯x0dx0a椒麻味突出，鸡肉细、嫩、鲜，风味独特。
7. 女子买半只椒麻鸡，开盖后发现全是鸡屁股还有毛，这是商家故意为之吗
女子买半只椒麻鸡，开盖后发现全是鸡屁股还有毛，这一事件让大家气愤不已，能够证明商家出现了相应的问题。在小编看来商家肯定不是故意这样放的，因为会影响整个店面的名声，另外也会让网友小题大做，因此很有可能是无意为之。不过这个网友向便利店反馈了之后，店面也是重新给女子补送了一份椒麻鸡，因此这件事情也是不了了之。
最后小编想说，如果被这样的一份外卖给影响到情绪的话，也可以通过《消费者权益法》来上诉，要求商家给予自己相应的赔偿。不过大家都是有相应的宽容之心，在了解到商家不是故意的，也不会继续刁难。希望商家能够多加注意，如果其他的商家也都不仔细检查或者非常的马虎，这个店面迟早是开不下去的。
8. 为什么新疆很有名的椒麻鸡在内地很少见
新疆很有名的椒麻鸡在内地很少见的主要原因如下：
一、新疆椒麻鸡没有形成统一的味道，每个店做的椒麻鸡都有不同的味道，总体来说味道都不错，但没有形成统一的模式，统一的管理，应该处于一盘散沙的状态，很难进入内地，因此在内地很少吃到，就很少见到。它不同于四川小面，以品牌的效应打出来的，因此它的市场前景就觉得更加广阔，而新疆椒麻鸡的市场相对来说就限制很多。
椒麻鸡是四川、重庆一带比较流传的名菜，现在已经传播到全国各地了，售卖椒麻鸡的店也比较常见。但椒麻鸡并不只是四川才有，在中国西北部的新疆地区也有叫椒麻鸡，新疆的招垃圾和内地的椒麻鸡，在味道上有一些区别，因为做法也不太相同，但是新疆的椒麻鸡，并没有四川椒麻鸡那么有名。
9. 椒麻鸡的口感和口味是什么样的
1，椒麻鸡起源于新疆呼图壁县，后广泛流传于流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。2018年9月10日，在河南郑州举办的首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。
2，椒麻鸡肉片肉质细嫩，味道香浓，菜色泽诱人，独具风味，喜欢川菜的朋友就千万不要错过这道椒麻鸡，鸡肉肉质软嫩，有嚼劲，入口鲜爽化渣，在冬天里吃的时候就特别麻辣爽口，开胃又暖身，椒麻鸡一定要手撕着吃才好吃，撕成条或者片，所以就有了这道麻椒鸡片，口感麻而不木，辣却不上火，清香四溢，入口回味无穷，而且鸡肉的皮脆嫩，肉又有嚼劲，可以说是一道非常香辣可口的佳肴。
10. 愤怒！女子便利店买椒麻鸡全是鸡屁股，遇到这样的商家该咋办
对于鸡屁股这样的食材，个人觉得难以接受，无论如何烹饪都无法下咽。新疆乌鲁木齐一女子从一家便利店买了一份椒麻鸡，女子打开一看里面竟然满满的全都是鸡屁股，女子还以为是自己出现幻觉了呢，反复确认是鸡屁股后非常生气，联系了便利店，便利店又重新给女子送了一份。
其实对于喜欢吃鸡屁股的人来说，这简直就是中了大奖，因为一只鸡毕竟只有一个鸡屁股，想要多吃都很难。但是对于不喜欢吃的人来说，看到鸡屁股都怀疑是店家没有处理干净。其实，遇到这种情况第一时间跟商家联系，一般都会同意退货或者是补发一份的。这家便利店的服务态度还不错，了解事情原委后很快就给她补发了一份。