❶ 古代有哪些有名的女厨师，她们都有怎样的绝活
厨师从古至今就是非常吃香的，因为只要是人就离不开吃，吃东西肯定吃香的，好吃的，就如现在的五星级大厨，古代的大厨也有很多，尤其是女厨子。
1.膳祖 唐朝名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。对烹调煮配颇有天赋，技艺精湛，是唐朝丞相的家厨。被皇帝称赞“此人的手艺可谓是膳食烹制者之最啊，膳食之祖啊膳食之祖”。因此膳祖变成了她的名号。就比如“千张肉”是她做过的菜，还在当时留下了一段佳话，并且流传至今。
2.梵正 五代时尼姑。以创制“辋川小样”风景拼盘而驰名天下，被称为“拼盘的始祖”，号称“菜上有山水，盘中溢诗歌”，她拼摆这道菜时以王维所画辋川别墅风景图为蓝本制成，因此她算得上是中国古代的花色菜大师。而且这道菜需要极其精湛的刀工和巧妙的构思，这都是这位女僧厨的独创之作。
6.萧美人 清代女点心师。以善制饺子、馒头、糕点等面食点心闻名。
总之，这些女人都不仅仅是厨子，她们还代表了一个时代的特征。
❷ 古代有哪些着名的女厨师，流传着怎样的拿手绝活
中国是一个美食大国，由于地理位置的不同，衍生出来的美食也是不同的。光是大的菜系就有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，各个菜系有自己独特的口味。现在我们去高级的饭店吃饭，厨师长一般都为男性，但是，厨房还是女人的天下，现在的女名厨也是有很多的。那么，古代的时候有没有着名的女厨师呢？她们都有什么样的拿手绝活呢？请听我向你娓娓道来。
明末“秦淮八艳”之一的董小宛，不但才色双绝，还精通厨艺，善于制作各种糕点和腌菜。就是董小宛独创了走油肉这道菜，现在还深受人们的喜爱。灌香董糖、卷酥董糖，这种扬州名小吃，也是出自她之手。历史上有名气的女厨师不少，现在的女性好像下厨的人相对原来变少了，但是，对美食的追求和热爱无论是什么时候都不会减少。
❸ 为什么学厨师都是男人，而家里做饭的都是女人
创办乐沐的行政主厨陈岚舒，拿下“凯歌香槟亚洲最佳女厨师奖项，同时，也是台湾第一位拿下该奖项的女性厨师。
在国外，现年38岁的女厨师安妮·索菲·皮克被评为法国“年度最佳厨师”，这也是法国厨师界的最高荣誉之一，成为20年来唯一获此殊荣的女性。
以上都是女性厨师中的骄骄者。同样，在社会中并不存在学厨师的都是男人，而在家里做饭的都是女人这一说法。这样的思维更多地存在于在中国传统文化的影响，认为女人就应该在家里。随着时代的发展，每个人的未来之路越来越被自己所重视。每个人的特长和爱好，也得到了极大的发挥。
所谓，能者上的时代里，会有越来越多的女性厨师出现在职场，并且将光芒四射。
❹ 中国古代的女厨神
在一般人的印象中，大厨往往都是男人，因为做菜需要操刀杀生，忍受烟熏火燎，有时候甚至是重体力劳动，不是一般柔弱女性所能胜任，特别是美女。但在中国十大历史名厨中，居然有6位是女性，包括秦淮名妓董小宛，这实在出人意料。或许，美丽的女子难得，会做菜的就格外容易被人记住吧。
唐代的膳祖。看着名字你就知道她做菜有多么牛了。膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等各方面都非常精通。也是在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。
段文昌很多人不知道，但他的儿子段成式在历史上非常出名，一本《酉阳杂俎》堪称奇书，被历代文人所重视。《酉阳杂俎》中记载了当时各地的很多美食，但其中很大一部分是家菜，也就是膳祖所创。有兴趣可以找《酉阳杂俎》来细研，一探唐代厨娘的风采。
梵正。梵正是个尼姑，这自然是她的出家法号，既然遁入空门不知还为何如此热衷美食，这大概与当时社会风气相关，比如同样出家的鱼玄机，在唐代也是大大有名。史书上没有记载梵正的长相，想来也是眉清目秀吧。 据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”
单凭这一道菜，梵正就可名列十大名厨了。这道根据唐代着名诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”的画图做的拼盘，可谓色、形、意具备，不但需要精湛的手艺，更需要对王维诗画的深刻理解，需要艺术构思，达到“菜上有山水，盘中有诗歌”。梵正实在算是一个才女型的厨师了，可惜遁入空门，难道是不堪尘世的羁绊？
宋代的刘娘子。刘娘子是宋高宗赵构的家厨，在赵构未登基前，掌赵府膳食。宋高宗登基后，成为御厨，这实际上有些违背规矩。按照规定，女人是不能做御厨的，因为尚食是5品官，由一个女子来担任是不太合适的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。得宋高宗如此青睐，想来模样也不差。
第四位是宋五嫂。宋五嫂原籍山东，随宋南渡，在杭州城外开一个小餐馆。最擅长做鱼羹，闻名京城。宋五嫂做的鱼羹一直传到今天，名为“宋嫂鱼羹”，是浙菜名菜。
宋嫂鱼羹由鳜鱼做成，味道鲜美，非常像螃蟹，又名“赛鱼羹”，在当时就非常有名。据宋吴自牧的《梦梁录》记载，“杭城市肆各家有名者”，就有“钱塘门外宋五嫂鱼羹”。又根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年(1179年)三月十五，赵构乘御舟游西湖，至钱塘门外，时近中午。侍从告诉他说这里有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船，现场烹制，赵构吃后大赞鲜美，赏钱，从此扬名。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。
❺ 古代哪个神是管厨房的
灶神,也称灶王、灶君、灶王爷、灶公灶母、东厨司命等，中国古代神话传说中的司饮食之神。晋以后则列为督察人间善恶的司命之神。自人类脱离茹毛饮血，发明火食以后，随着社会生产的发展，灶就逐渐与人类生活密切相关。崇拜灶神也就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。故《礼记·祭法》中“王为群姓立七祀”，即有一祀为“灶”，而庶士、庶人立一祀，“或立户，或立灶”。
中国古代就有祭祀灶神的。魏晋以后，灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称，“灶神，姓苏，名吉利，妇名搏颊”。唐李贤注引《杂五行书》又称，“灶神名禅，字子郭，衣黄衣，披发，从灶中出”。灶神初为女神，或称是老妇，或称是美女，说法诸多。大约出于清代的《敬灶全书》则称，灶君姓张，名单，字子郭,当属男神。现在民间供奉的东厨司命定福灶君，是一对老夫妇并坐，或是一男两女并坐，即灶君和灶君夫人的画像。
❻ 为什么家里做饭的基本都是女人,而厨师基本都是男人呢
我猜一方面是社会的约定俗成起了作用，在我去过的饭店里，更多的是男人掌勺。那么，我大概可以扩而广之的认为，在我们现在所处的社会，在饭店从事做菜工作的是男性为主，这就可以解答为什么男厨师多了。
对于收拾桌碗这事，我觉得还是有分工比较好。下厨的人已经经历过一轮油烟的“熏陶”了，那就不必再经历一番“油腻”的洗礼了吧。反正我是挺讨厌洗碗的，无奈自己技艺不精，没法掌勺，也就只能无奈的享受洗碗的乐趣——把洗洁精泛起的泡泡当成是水气的精灵，进行一下自我安慰了。
总结，男人女人都是有分工的，不要去纠结谁做饭的事。
❼ 仪征有什么名人
1、张汝明
祖籍庐陵（今江西吉安），徙居真州。元佑进士，大观中，召入学制局，擢监察御史，尝摄殿中侍御史，即日上书劾蔡京市恩招权。着有《易索书》《张子卮言》《大究经》。
2、蒋山卿
1486——1548后，字子云，号江津，正德九年进士，明代文学家、画家、书法家。明“江北四子“之一，着有《南泠集》。嘉靖二十七年(1548)作《宿休园》诗。
3、马士英
约1591——1646出生贵阳，祖籍江苏仪真，明末凤阳总督、南明弘光朝内阁首辅，人称“马阁老”。后国事不济，在抵抗满清南侵中壮烈殉国。明初，其始祖马成自仪真从戎入黔（为马氏入黔一世祖）。
4、萧美人、萧娘
1743——1796，干隆年间江南地区着名女点心师，以善制馒头、糕饺等点心而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。被誉为中国古代六大美女厨神。仪征市已经申报“萧美人糕制作技艺”为非物质文化遗产。
5、阮元
1764——1849，字伯元，号云台、雷塘庵主，晚号怡性老人，干隆五十四年进士，三朝阁老、九省疆臣，一代文宗。在近古文坛有着极高地位。
6、陈嘉树
1781——1841，字玉亭，号仲云。清道光2年传胪，授编修，山西按察使、江西布政使，其子陈彝后在同治壬戌参加殿试，获二甲第一名即第4名，一时以“父子传胪”传为美谈。