Ⅰ 鱼子酱怎么吃才正确
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。
尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。
再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。
食用鱼子酱的注意事项
1、吃鱼子酱的时候，记得，是直接含入嘴里就可以了。最好是先用冰把盘子冰冷一下，这样，才不会影响鱼子酱的味道。然后再放进嘴里，用牙齿轻咬鱼卵后，会听到爆炸的声音在嘴里，然后用舌头打圈后，再咽下去。
2、因为鱼子酱有点儿腥味，所以吃的时候可以配一点儿其他的食物，例如稍微甜一点的食物，饼干，面包等。当然，最好是可以再配一点儿酒来用，最好的酒，就是烈白酒，伏特加，效果会更好。
3、使用贝壳汤匙（金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气）。
Ⅱ 鱼子酱的做法 鱼子酱要怎样吃
它的中文名字叫“鱼子酱”。提起这个词儿，你脑中立即想见自己一边和富家摩肩、和美女擦踵，一边品尝这世间风靡热潮持续最久的豪门美馔。 转播到腾讯微博 那些年，我们一起仰望的鱼子酱 看过电影《门徒》的朋友，都会记得一个场景：刘德华一家人到一间高级法国餐厅吃晚饭，侍应为他们端上鱼子酱是用电子磅来过秤的，刘德华为此愤怒地大喝：“看不起我吗？吃不起吗？”——这是国产电影中为数不多有关鱼子酱的段落。这部电影拍摄于2007年，在“大众电影”的时代，影视作品在2007年才涉及“鱼子酱”这种食材，足以证明鱼子酱之珍贵，和在中国远未普及的发展状况。 满嘴黑珍珠 鱼子酱不需要所谓的“创意吃法”，鱼子酱甚至不需要多高明的厨师。把鱼子酱抹在面包上就着各种蘸酱吃下，就像20年前国人举着红酒大喊“干杯”一样low。 吃鱼子酱很讲究的人，会在餐具上有所要求，最好是用贝壳、黄金、象牙、木头制成的小匙，甚至是一次性塑料汤匙舀取鱼子酱。许多餐厅喜欢用高级银质餐具，但对鱼子酱是绝对禁止的。美食家们认为银匙会带来一层淡淡的金属味笼罩在鱼子酱上，使它丧失了最初始的鲜甜。 若要倒在盘子里面吃，盘子要先冰镇一下；若要直接就着瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。鱼子酱直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。不能接受直接吃的人，薄片吐司、面包、饼干，只要不是味太冲的食物，都可用来与之搭配。
Ⅲ 因不会吃鱼子酱遭群嘲，遭全网内涵的孔雪儿，凭什么吸粉千万
孔雪儿只不过将鱼子酱一口吞了下去，这群男人至于轮番嘲讽她吗？
在2021年的宝藏般的乡村中，赢得最后胜利的孔雪儿，获得品尝鱼子酱大餐的奖励，而华少等人只能干瞪眼，尤长靖更是抿了抿嘴。
从未吃过鱼子酱的孔雪儿，居然下意识地问了一句，“你们不配点蘸料之类的吗？”，“其实鱼子酱可以纯品。”孔雪儿这才恍然大悟，华少见孔雪儿闹出笑话，于是凑上前向她科普鱼子酱的吃法，“知道吗，鱼子酱就是这么吃的，要不然我给你搞碗泡饭，”意识到自己洋相百出的孔雪儿，一下子脸红到脖子根。
如果说这里只是为了节目效果，那后面的环节就有失风度。
当一旁的老师为她配好大餐，送到孔雪儿手上，而华少等人鼓励她用舌头舔，当鱼子酱送到嘴边，所有人的目光都锁定在她身上，深怕错过了一场好戏。
结果孔雪儿将铺满鱼子酱的鸡蛋，一口吞了下去，还没等她反应过来，在场的男嘉宾笑得前仰后合，华少马上装得很懂的样子，阴阳怪气的教育她，“你怎么用嚼的，你是吃瓜子仁是不是？”
在场的只有任贤齐默默注视着一切，只见他面色微变，与华少等人形成鲜明对比。
不知是真的嫌弃孔雪儿没见识，还是可惜没看上好戏，作为蓝台的当红主持人，他不会不知道，让女嘉宾在镜头前舔食物的行为，有多么不雅。
虽然鱼子酱作为一种名贵的食材，一小盒动辄上万元，但终究只是一份食物，如果不是用来吃就毫无意义。
某些人不但吃出了优越感，还吃出了贫富差距，认为会吃鱼子酱就高人一等，忘记了这期节目的初衷是为了展现脱贫后乡村的风貌。
她可能是中国选秀史上第一个，节目未播出就遭到全网内涵的练习生。只因在她最需要路人缘的时候，被扣上一顶当三的帽子。
一名叫奶琦的女生，向营销号透露，称自己男友被青你2的孔雪儿抢走，不少网友纷纷指责她当三，节目一经播出，孔雪儿风评直线恶化。
而这位奶琦的男友，正是第一届青你的嘉羿，他绝对想不到自己会以这样的形式上了热搜。
面对满屏的流言蜚语，孔雪儿只好站出来为自己澄清，一边贴出与嘉羿的聊天记录，表示两人之间关系清白。另一边找到奶琦，向她解释是嘉羿在单方面追自己，但她从来没有答应。
简单来说，嘉羿这位偶像在与奶琦相恋期间，又跑去撩孔雪儿，结果东窗事发，孔雪儿背上当三的锅。
可奶琦依旧不依不饶，认为孔雪儿没有当面拒绝嘉羿，就是绿茶行为。
好在不少粉丝没有被奶琦的一面之词所蛊惑，奶琦为何不在嘉羿的节目中扒出此事，偏偏要在孔雪儿参加选秀时曝光，其目的不言而喻，她不希望与嘉羿就此结束。
然而不少粉丝担心孔雪儿因此被淘汰，反观节目中大部分有黑料的选手，基本一轮游出局，庆幸的是，顶着当三帽子的孔雪儿，熬过层层选拔，以第九位顺利出道。
让人不禁怀疑她究竟有何背景，能挺过此次风波？
孔雪儿的穿搭十分一般，相比于其他练习生动辄五位数的包包，她身上的饰品基本来自某宝的“地摊货”，即便如此，她还是愿意花钱请粉丝喝奶茶。
投之以桃，报之以李，有人惊讶的发现，在饮料榜PK中，一向默默无闻的孔雪儿，居然高居第三位，由此可见她的死忠粉之多，氪金能力之强。
而另一个让她得以“洗白”的原因，离不开签约的泰洋川禾，旗下不乏Angelababy、周冬雨等流量巨星，不但包装和营销方面在行业数一数二，面对明星的危机公关也是专业性极强，即便被坐实当三，孔雪儿也有机会翻回来，印证了那句话，思想决定出路，平台决定高度。
没背景混 娱乐 圈有多难？孔雪儿直接被压票3000万。在2020年青春有你2中，她无疑是强有力的竞争者，最后却险些被淘汰。
根据孔雪儿后援会晒出的投票结果看，一共4000万的票数，到孔雪儿手上仅剩400多万，中间莫名其妙少了3000万票，一度让粉丝耿耿于怀，很多人认为之所以孔雪儿被压票，因为她的家庭背景远不如其他竞争对手。
性格乖巧的孔雪儿，一直被误以为是个富二代。节目的vcr曝光了几位选手的家境，赵小棠的母亲住在欧式风情的大别墅，虞书欣的爷爷头戴小礼帽，端坐在一个别致的花园中，举手投足充满了绅士风度，早在她20岁的时候，就晒出过北京的独栋别墅，并且开上了200万的雷克萨斯，与前两位形成强烈反差的是孔雪儿的奶奶，视频中只有一面白墙，和简单的布艺沙发。
据老人表示，早年孔雪儿父母外出务工，于是她很小就被送到学校，过着寄宿生活，有天夜里孔雪儿饿得睡不着，只能去洗手间吃牙膏来填饱肚子，每当谈及此事，奶奶难掩心疼之意。
孔雪儿的出道并不顺利，很少有人知道她已经当了八年练习生，十五岁时孔雪儿只身前往韩国，不仅要面对高强度的训练，还要在语言不通的环境下艰难生存。
时至今日，一位韩国主持人表示，当年孔雪儿若不是被裁，出道后也是C位中的C位，而且大概率能进twice，只可惜她因私开社交账号发照片，被公司开除，断送了出道的机会。
回忆当年艰难的处境，无依无靠的她只能靠暴饮暴食来缓解自己的情绪，每当孔雪儿发泄完后，又是满满的负罪感，只能靠吃泻药偷偷减肥。
2015年回国后，正逢蜜蜂少女选秀，孔雪儿抱着试一试的心态参加了海选，虽然她顺利成为蜜蜂少女中的一员，但由于当年选秀节目关注度低，结果一直不温不火。
直到2020年的青春有你，她的努力终于得到了回报，如今孔雪儿也算得上是苦尽甘来。
Ⅳ 鱼子酱怎么做好吃
导语：鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵。很多人都会以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
鱼子酱的制作：
鱼卵化身为鱼子酱，首先把鲟鱼敲昏，然后取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，以便继续加工。然后，鱼子酱大师在几分钟内做如下判断。他用嗅、尝、看、摸并依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味，来评定等级，然后再做最重要的决定：放多少盐。最后，鱼卵才被腌制成鱼子酱。这十多道加工手续都必须在15分钟内完成，只要再久一点，鱼卵就不新鲜，便不能做成鱼子酱了。鱼子酱分级师也只有几分钟的时间可以下判断，决定他面前那堆鱼卵的滋味和价格。
鱼子酱最珍贵的一点，以及鱼子酱加工和运送之所以这样困难，就全在于这鱼卵送入口中时，必须是粒粒完整无损的。只有这时，在你用舌头和上颚压碎鱼卵的这一刻，你才能领会到：费了这么多手脚，原来全是为了这小小鱼卵中美味爆涌而出的感觉。
鱼子酱的营养价值：
它含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质（精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白）、脂肪（胆固醇、磷质）、维生素（维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12），另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显着的保健作用。 鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。
鱼子酱的食用功效：
鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”养颜护肤：抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害，使皮肤红润有光泽。
鱼子酱的`品质区分：
鱼子酱品质的区分可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。
或许你在超市或是大卖场都曾看过写着鱼子酱的食品，也是一小罐一小罐，但价格却十分平民化，那充其量只不过是某一种鱼的鱼卵，最常见的便是用鲱鱼卵制成的，或是用鳕鱼卵去调色的，看起来一颗颗晶莹剔透的，十分诱人，它也是一种鱼子，只是它并不是古时俄国皇室宴客用的鱼子酱，也不是法国三宝之一的鱼子酱。
鱼子酱的吃法：
将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。
再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。
鱼子酱的菜式有以下几种：
1、鱼子酱蒸山水蛋
做法：先将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油略煎；然后将鱼子酱用啤酒洗去腥味。把鸭蛋开小口，倒出蛋液，在壳上画上图案。再将鸡蛋液加清汤、煎好的鹅肝、一半鱼子酱及盐、鸡粉等调匀，装入鸭蛋壳内蒸熟，其上点缀另一半鱼子酱即成。
2、鱼子酱韭菜蛋卷
做法：先将韭菜切碎，然后将韭菜、鸡蛋、少许的面粉和牛奶加盐和色拉油搅匀（多放点油）；然后取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固；在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了；最后在韭菜蛋卷上面放一点鱼子酱，这样整个鱼子酱韭菜蛋卷就完成了。
3、鱼子酱豆腐
做法：将豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段；锅内下油，烧热，放入豆腐片，炸至金黄时捞起待用；锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精和耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。
4、鱼子沙拉
做法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。
鱼子酱的食用注意事项是什么
鱼子酱不宜多吃
鱼子酱是用盐保质的，比较咸，吃得多恐怕也会有负面作用。所以也不宜多吃。鱼子酱是一种腌制的食物，其中有大量的菌或者亚硝酸盐，所以，最好是不要给胃肠没有健全的小孩子吃，否则可能会导致他们的肠胃不适而出现一些疾病。鱼籽胆固醇和蛋白质教高，过量食用无益于吸收。
产妇催奶时不宜吃
催奶的时候，不建议吃，因为太咸，会导致催乳不成功。在三个月后，建议可以吃，这样，不仅对女性健康有利，对婴儿的成长发育也是有利的。能起到很好的营养的作用。
吃之前冰镇鱼子酱
吃鱼子酱的时候，记得，是直接含入嘴里就可以了。最好是先用冰把盘子冰冷一下，这样，才不会影响鱼子酱的味道。然后再放进嘴里，用牙齿轻咬鱼卵后，会听到爆炸的声音在嘴里，然后用舌头打圈后，再咽下去。
搭配其他食材一起吃
因为鱼子酱有点儿腥味，所以，吃的时候，可以配一点儿其他的食物，例如，稍微甜一点的食物，饼干，面包等。当然，最好是可以再配一点儿酒来用，最好的酒，就是烈白酒，伏特加，效果会更好。
制作工艺
由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。这加工需要在约15分钟之内，完成十多道手续;只要再久一点，鱼卵便不新鲜，不能做成鱼子酱了。
Ⅳ _霖渔场深海鱼子酱怎么吃
什么佐料都不要加直接吃。
什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去.看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼。
Ⅵ 任贤齐孔雪儿吃鱼子酱什么节目
《宝藏般的乡村》综艺节目。
在《宝藏般的乡村》这一期综艺节目当中，她因为吃鱼子酱这一环节而引起了网上不少网友们的关注。当然也是被华少吐槽不会吃鱼子酱而觉得她没有文化，孔雪儿听到此番言论之后也是瞬间黑下了脸。
不过好在最后她也是非常巧妙的化解了尴尬，然后还没心没肺的在现场大笑了起来。很多网友也是纷纷感叹，她的素质和家教真的是非常的好了，其实我觉得华少的这种行为是极其不好的。
人物介绍：
孔雪儿，1996年4月30日出生于湖北，中国内地女歌手，中国内地女子演唱组合THE9成员。2012年，参加韩国JYP公司组织的选秀节目，并入选成为一名练习生。2015年，参加少女团体养成类综艺节目《蜜蜂少女队》。
2016年5月28日，在《蜜蜂少女队》节目最终决战中脱颖而出，成为蜜蜂少女队成员并正式出道；同年6月，随蜜蜂少女队推出首张迷你团体专辑《Lady bees》。
2020年3月12日，参与录制的女团选秀综艺节目《青春有你第二季》在爱奇艺上线，最终孔雪儿以第8名的成绩成为女子组合THE9成员正式出道。
Ⅶ kaviar鱼子酱怎么吃
1 直接入口；
鱼子酱直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。
2 用其他食物搭配
不能接受直接吃的人，薄片吐司、面包、饼干，只要不是味太冲的食物，都可用来与之搭配。
鱼子酱常见的食法，是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。
鱼子酱最佳的搭档是海鲜与河鲜，中国特有的几款河海鲜也是绝配，例如黄鱼、鲥鱼，这些鲜味至极，肉质细腻的鱼类是首选，在部位的选择上，一定是鱼肚档的无刺部分是绝佳的，这样食客的舌尖就无需“分心”去剔刺，可以专心享用鱼子和鱼肉的美味。鱼子酱也可以点缀于其他一些贝类的肉质之上。在家使用罐装鱼子酱入菜的话，建议使用清淡的蔬菜，最好是落地果实，例如薯仔、山药等，低调平和的泥土清香会更好地带出鱼子酱的鲜味。鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配，如洋葱或者柠檬都是禁止的。
小诀窍
1 吃多少买多少
除了在餐厅点餐“堂吃”鱼子酱，外买的鱼子酱要吃多少就只买多少，而且鱼子酱一买下来，就别再去任何地方，一定要直接回家，把鱼子酱放进冰箱里。鱼子酱未开封，可以保鲜约四个礼拜，一旦开封之后，理论上可以保鲜一两天，但你最好不要分开两次食。
2 冰镇；
吃鱼子酱若要倒在盘子里面吃，盘子要先冰镇一下，若要直接就着瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。
3 餐具很重要；
最好是用贝壳、黄金、象牙、木头制成的小匙，甚至是一次性塑料汤匙舀取鱼子酱。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。
Ⅷ 孔雪儿吃鱼子酱正确吃法是什么
孔雪儿吃鱼子酱正确吃法是直接将鱼子酱咀嚼吃掉了。综艺《宝藏般的乡村》中就有孔雪儿吃鱼子酱的一段视频，孔雪儿当场演示了怎么吃鱼子酱，现场人员都被她的可爱逗笑了，华少在旁边还说到要不要给你配碗米饭，真是又有梗又好笑。
吃鱼子酱总的来说有两种吃法，直接入口，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。或者放在虎口处，体温可以让鱼子酱的风味散发得更鲜美。
第二种就是用其他食物搭配薄片吐司、面包、饼干与之搭配。在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用，味道也很鲜美。
Ⅸ 韩国鱼子酱的做法大全 鱼子酱怎么做好吃
主料鱼籽适量 辅料正阳和豆瓣酱适量葱适量
步骤
鱼籽酱的做法步骤11.锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内
鱼籽酱的做法步骤22.鱼籽细嫩，一炒就散开了
鱼籽酱的做法步骤33.加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状
Ⅹ 鱼子酱的功效和作用
鱼子酱的功效和作用
鱼子酱的功效和作用，鱼子酱是一种生活中不常见的很名贵珍稀的食材，但是鱼子酱的营养价值很丰富，那么鱼子酱有什么功效和作用呢？鱼子酱又有什么吃法呢？一起来看看吧，了解一下鱼子酱。
鱼子酱的功效和作用1
据了解，鱼子酱对国人来说是一种很陌生的食物，导致很多人十分好奇这鱼子酱好吃吗?其实，鱼子酱给人的印象并不深刻，基本就一个“咸”字可以形容。由于，鱼子本身就是一个个小球包着海水的模样，所以对于嘴刁的中国人来说，它根本就算不上是什么美食。
不过，生活中要是大家对鱼子酱感兴趣，便可以先购买便宜的试试看，如果你觉得鱼子酱的口味还适合你，即便再便宜的鱼子酱你也会觉得它比一般食物要好吃，可要是你对鱼子酱无感，那再贵你也会觉得没有什么意义。
据悉，浪漫的法国中法国人普遍认为能称得上真正的鱼子酱的就只有鲟鱼鱼卵。由于鱼子酱不同于其他流水线生所生产的东西，加上同一品牌也会划分次要，因此好的鱼子酱关键就在于分级师放入能力以及鱼卵本身的品质。
这并不是价格越高鱼子酱质量就越好，当然鲟鱼的品种、养殖方法和鱼卵的处理方法等对鱼子酱最后的口感也会产生巨大影响。要是大家从一开始就吃最贵的鱼子酱，那么就有可能无法体会到鱼子酱真正的美味所在了，毕竟学会欣赏一个新鲜食物有一个学习曲线的过程，所以你们在决定购买前就一定要先试吃。
值得注意的是，好的鱼子酱除了在腌制的过程中有特定的时间外，成熟期也有着特点的时间，只有在特定的限期内才能够发挥出它最美味的味道。鱼子酱，若开始售卖或者是开罐了，它的味道就会立马发生变化，其中鱼腥味会逐渐加重，鱼卵也会变得软起来，甚至会变得粘腻、油滑，在此我建议大家最好就在一天之内吃完。
鱼子酱的功效和作用2
1、补充蛋白质
鱼子含有大量的蛋白质，可保证人体每天所需的蛋白质，当然了其脂肪含量是相当少的。相对于生活中高蛋白的食物都伴随着高脂肪，鱼籽无疑是一个折中的最好选择之一，因此对于女性朋友来说适当的吃鱼子不仅能保证每日的蛋白质吸收，同时还可预防肥胖。
2、美容养颜
鱼子酱营养丰富含有大量的维生素和蛋白质，其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着，使皮肤细腻光洁，所谓的皮肤的“防老还童”。
3、强身健体
鱼子酱之所以会如此风靡全球，主要原因是很多年前伊朗海边的以为皇帝的喜欢，以及许多食用鱼子酱的男子都身强体壮，从此这种食物被伊朗男人疯迷，认为是力量象征食物，这是鱼子酱第一次显示其独特的功效，得到了世界的关注，一举成名天下知。
4、养生静心
鱼籽中含有丰富的核黄素，核黄素是人大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂，很多更年期的女性都有精神紧张，情绪不稳定的问题，这绝大多数都是因为缺少核黄素，所以更年期的女性经常性的食用鱼籽可促进静心。
5、防治产后抑郁症
很多处于妊娠期或者产后的女性都会表现出抑郁的症状，其中有很大部分是因为紧张，但是也有很多是由于缺乏核黄素引起的，鱼籽中含有大量的核黄素，产妇食用鱼籽能放松心情，缓解抑郁的症状。
6、养眼明目
鱼籽中含有大量的维生素A，维生素A是人体眼睛所不能缺少的主要合成成分，维生素A合成眼睛内的视紫红质，增强眼睛的视力，特别是暗适应能力的增强，因此，食用鱼籽能保护视力。
7、补钙
孕妇是缺钙的主要群体，在妊娠期食用鱼籽能很好的补充维生素D，再食用些含钙高的食物便能很好的保证机体对钙质的吸收，可帮助预防小儿佝偻病，有优生优育的功效。
8、吃鱼籽的禁忌
1、鱼籽主要很有大量的蛋白质，因此别看鱼籽较小，其实不是很好消化，对于消化功能欠佳的朋友来说是不适合吃鱼籽的。
2、鱼籽养生是一个很好的选择，但是需要注意的是鱼籽必须充分熟透才能食用，否则容易引起拉肚子。
3、现在江、河、海的污染都比较严重，因此，来历不明的鱼籽不能随便食用，以免引起重金属中毒等。
9、什么是鱼子酱
1、鱼子酱是什么鱼的鱼卵
理论上说只要是鱼籽都能做成鱼子酱，但是其口味肯定有很大的差距，比如在美国就是这样规定的，只要在鱼子酱的标签上印有鱼的种类，就能把这种鱼的鱼籽做成鱼子酱来出售，但是在法国却有很大差别，法国是世界上对饮食最严肃的国家，在他们眼里只有鲟鱼的鱼籽才能做鱼子酱，而且不是所有鲟鱼，只有其中少数的.3种，因此，正宗的法国鱼子酱是很难吃到的。
2、鱼子酱的分级
法国人对鱼子酱的要求很高，其中最高等级的是来自里海的鲟鱼beluga的鱼籽做成的鱼子酱，而且还要求beluga的年龄达到60岁以上，这种年龄段的鲟鱼并不多，年产量不超过100尾，因此，这种鱼子酱十分稀少，因为其颜色为黑色，被称为“黑色黄金”。其次是Asetra和Sevruga的鱼卵，这两种鱼卵做成的鱼子酱部分黑色，大部分是红色鱼卵，是人们平常食用的鱼子酱，而我们其他国家产的鱼做成的鱼子酱在法国人眼里是不被承认的，只能我们自己吃吃。
3、鱼子酱怎么吃
鱼子酱是高档的美食，特别是法国产的鱼子酱，简直是奢侈品，那么这种美食该怎么吃呢？
直接入口
鱼子酱讲究的是鲜，因此，正宗的吃法是什么都不加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。看样正宗的吃法还得要着牙，硬着头皮，嘎吱嘎吱地咀嚼。
与其他食物搭配吃
鱼子酱可以说是百搭美食，可以配面包、饼干、寿司、鸡蛋等，常见的食法，是在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。