A. 超好吃的8道粉条做法,看着就流口水,爽滑劲道,天天吃都吃不腻
本期导读:超好吃的8道粉条做法,看着就流口水,爽滑劲道,天天吃都吃不腻
粉条,是适合我们家里存储的食材,粉条是以红薯、薯仔等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等,粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
粉条是一种很随和的食品,它能与许多食材搭配,可荤可素,能用多种方式烹调,适于熬菜,烹炒和凉拌菜用,做出各式各样的菜肴。分享超好吃的8道粉条做法,色香味俱全,看着就流口水,爽滑劲道,天天吃都吃不腻,喜欢吃粉条的不要错过,收藏好,做给家人吃,下面分享下做法:
【家庭版酸辣粉】 所需材料:粉条1把、花生、青豆适量、香菜1棵、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半茶匙、辣椒粉半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、芝麻少许、
做法步骤:
1.我用的是用薯仔粉做的粉条,用红薯粉或者薯仔粉都可以。粉条放到温水中泡软,锅内加入水,水开后下入粉条,把粉条煮至变透明。
2.把煮好的粉条放入冷水中浸泡。
3.把姜切末,大蒜切末,香菜切小段。
4.把花生米炒熟,炒酥脆,青豆炸酥脆。
5.把芝麻、姜末、辣椒粉和花椒粉放到大碗内。
6.锅内加入油烧热,把热油浇在大碗内,把调料炸香。
7.碗内加入适量的开水,再加入盐、生抽、白糖、鸡精、香醋,搅拌均匀,调成酸辣汁。酸辣粉突出的就是酸辣味,酸味的醋用香醋或者陈醋最好,香醋是以优质糯米为主要原料酿造而成,酸而不涩,香而微甜,做酸辣粉还是用香醋或者陈醋味道好。
8.把泡发好的粉条捞出,放到碗内,淋入调好的酸辣汁,放上做好的花生米、青豆和香菜末,吃时拌匀即可,一碗麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的酸辣粉就做好了。
【肉末炒粉条】 所需材料:粉条(干)1把、猪肉100克、尖椒1个、小米辣3-4个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤:
1.提前把干粉条泡发好,将粉条泡发至无硬心。
3.把葱切葱花,姜切末,大蒜切片,尖椒切成小丁,小米辣切成辣椒圈,把猪肉切成末,猪肉最好选用带些肥肉的,这样炒出的菜肴味道香。
4.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸出椒香味。
5.下入肉末小火翻炒,把肉末翻炒出油,下入姜末,蒜片炒香。
6.下入粉条,淋入酱油、生抽、料酒,翻炒均匀,把粉条炒制上色。淋入少许水,再加入盐,把粉条小火烧制入味。
7.烧至剩少许汤汁,粉条变透明,下入尖椒丁,辣椒圈,鸡精,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
【猪肉炖粉条】 所需材料:五花肉500克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个、
做法步骤:
1.提前把干粉条泡发好,将粉条泡发至无硬心。
2.将五花肉皮刮干净,再切成两厘米见方大小均匀的块。
3.锅加水,冷水下入五花肉,烧开煮5-6分钟,撇去浮沫,将五花肉捞出待用。
4.锅加油烧热,下入白糖炒制糖色,炒至白糖颜色变成褐色,下入五花肉,将五花肉炒制上色,加入葱段,姜片,蒜粒,花椒,大料,干辣椒,翻炒均匀。
5.淋入热水,要没过猪肉,再加入料酒,酱油,白糖,大火烧开,转小火炖制40分钟。
6.到时间后,下入粉条,加入盐,继续炖制10分钟,炖制剩少许汤汁,盛出装盘即可。
【排骨炖宽粉条】 所需材料:猪排骨500克、宽粉条(干)半斤、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、冰糖1汤匙、花椒十几粒、大料1个、生抽2汤匙、料酒1汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,买来的排骨洗干净,用刀剁成小段,我一般买排骨时,让肉店老板直接斩好了,自己回家剁,有点难度。
2.准备好调料,葱切段,姜切片,大蒜拍裂。准备好冰糖,用冰糖炒糖色的上色效果要好一些,而且味道和色泽优于白糖,成菜颜色特别亮,上色效果持久,持续时间长,排骨颜色不会变黑。
3.然后锅中放入适量的清水,把排骨倒进去并加入适量的料酒,排骨要冷水下锅,开大火煮三分钟。撇去浮起的血末,将排骨捞出,放在温水中洗净,沥净水分待用,排骨焯水这样做是为了更好的去除排骨中的血迹残余,同时也能够去除一部分的排骨的腥味。经过这样处理后的排骨味道会更加鲜美,没有异味。
4.将锅烧热之后倒入少量的食用油,将炒锅四周转动一下,让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖,将冰糖快速的敲碎,敲散。用小火继续搅动冰糖让冰糖完全的变成液态的形状。在炒糖色的时候全部使用小火,这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色。
5.冰糖融化后先冒大泡,然后慢慢变成黄色小泡,随着温度继续升高,黄色小泡变成黄色沫子,继续加热,颜色变成枣红色,这时会闻到焦糖的香味,糖色就炒好了,这时候要快速的下入排骨炒制上色。
6.再下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,大料翻炒出香味。这时要大火快炒,排骨炒制时间不要太长。
7.淋入热水,水量要没过排骨,再加入料酒,生抽,大火烧开,转小火炖40-50分钟,将排骨炖至熟烂。
8.下入宽粉条,再加入盐,将粉条炖至变软,无硬心,变透明。粉条就炖好了,不要把汤炖干了,保留一些汤汁拌饭吃,老香了,这样一道香喷喷的排骨炖粉条就做好了。
【老厨白菜】 所需材料:白菜5-6叶、木耳1小把、猪肉100克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、
做法步骤:
1.提前把干粉条泡发好,将粉条泡发至无硬心。木耳放到温水中浸泡1-2小时,把木耳泡发好。
2.白菜洗净,沥净水分,把白菜叶用手撕成块。
3.白菜帮用刀顺长切成两半,再斜刀片成片,白菜帮片成片,切口大,能更好地入味。
4.猪肉切成片,用五花肉味道更好,葱切葱花,姜切粒,大蒜用刀拍一下,再切成末。干辣椒剪成段,辣椒籽不要。
5.锅内加入油烧热,下入肉片煸炒,将肉片炒至颜色变白,下入葱花,姜粒,干辣椒段,炒香。
6.淋入料酒和生抽,翻炒均匀,去除肉片的腥味。
7.下入白菜片和木耳,一起大火翻炒,将白菜炒至断生,稍变软,淋入米醋,加入花椒粉,翻炒均匀。
8.下入泡发好的粉条,再淋入老抽调色,加入盐、鸡精,蒜末,大火翻炒,将粉条炒至变透明,吸收的白菜炒出的汤汁,关火,盛出装盘即可,一道家常味美的老厨白菜就做好了。
【芹菜粉】 所需材料:芹菜半斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、花椒粉半茶匙、
做法步骤:
1.提前把干粉条泡发好,将粉条泡发至无硬心。泡发好后,如果粉条过长,用刀切成长段。
2.芹菜摘去叶子不用,切去根部,洗净,如果芹菜比较粗,顺长划一刀,破成2条,再把芹菜斜刀切成段。
3.猪肉切成丝、葱切葱花,姜切末,大蒜拍碎,再切成末。
4.锅内加入水烧开,下入粉条焯水,搅拌一下,防止沾锅底,把粉条煮至浮起,将粉条捞出。
5.把粉条捞出后,放到大碗内,加入老抽,半汤匙油,翻拌均匀,给粉条上色,加入油拌匀,粉条炒制时,就不会互相粘连,也不会粘锅底。这是炒粉条的小窍门。
6.把焯粉条的水重新烧开,下入芹菜烫一下,捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用,芹菜焯水可以去除芹菜的气味。很多人不喜欢芹菜的气味,焯下水,可以去除一部分芹菜的气味。
7.锅内加入油烧热,下入肉丝翻炒,将肉丝炒至颜色变白,下入葱花和姜末炒香。
8.下入芹菜翻炒均匀,淋入料酒,生抽,加入盐,花椒粉,翻炒1-2分钟,把芹菜炒入味。
9.下入粉条,翻炒均匀,淋入少许水,焖1-2分钟左右,把粉条焖制入味,到时间后,撒上蒜末,大火收汁,关火,盛出装盘即可。一盘好吃下饭的芹菜粉就做好了。
【白菜炒粉条】 所需材料:白菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段,姜1片、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒7-8个、酱油2汤匙、米醋几滴、
做法步骤:
1.提前把干粉条泡发好,将粉条泡发至无硬心。
2.将白菜叶子剥下来,投洗干净,在把白菜切成条,白菜帮和白菜叶分开放,炒制时,先炒白菜帮,再炒白菜叶,这样就不会把白菜叶炒过火。
3.葱切葱花,姜切丝,大蒜切片,干辣椒对半切开,辣椒籽不要。
4.锅加水烧开,下入粉条焯水,将粉条焯水至变透明,将粉条捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分。
5.把粉条捞出沥净水分,放在盆内,加入1汤匙油,1汤匙酱油,拌匀,经过这一步骤,炒出的粉条,不会粘锅,也不会炒制时粘成一团。这是炒粉条的一个小窍门。
6.锅加油烧热,下入花椒小火炒制,将花椒炒至微焦,将花椒捞出不要。
7.下入葱花,姜丝,蒜片,干辣椒段爆香,不要把干辣椒炸糊了,干辣椒炸糊了,有苦味。
8.下入白菜条菜帮的部位,大火炒制,将白菜帮炒制稍变软。
9.下入白菜叶,淋入几滴米醋,大火翻炒,将菜叶炒至变软。
10.下入粉条,再加入盐,1汤匙酱油,大火翻炒均匀,关火盛出装盘即可。
B. 韩国一女团被曝诈骗,他们是怎样骗取粉丝钱财的
她是用“色诱”的方式骗取粉丝的钱财,现在是网络的时代越来越发达了,直播已经在我们生活当中存在了很多明星,还有素人都会选择用直播这样的方式去赚钱,这个行业虽然给大家带来了很多好处,但是诈骗也开始慢慢多了起来,不少明星都会通过直播去诱导粉丝的钱。这次说到的韩国女子团体当中的成员金敏英就是通过这样的方式骗了粉丝600万元。就这样,在长达一年的时间里面,两个人经常在私底下进行交流,而这金敏英还曾经发过非常暧昧的照片给他。甚至他还和这位粉丝说过要两个人一起住的话,就这样,粉丝觉得他和金明之间可能会有进一步的发展空间,但是最终没有想到被拒绝了。这件事情就被曝光了之后很多人指着金敏英,这是在诈骗,希望他出来给一个解释。
C. 韩国女艺人的粉丝,夸艺人的时候集体喊的口号,什么什么XXX牛奶皮肤XXX,全句是什么
比如说如果是金希澈的话一般都会喊,牛奶皮肤金希澈,我们爱你金希澈,翻译成中文是这样的,一般韩语都是우유빛갈 김희철 사랑해요 김희철 wu(四声)you(四声)pi(轻声)ka(一声)kim heechul sa(四声)lang(四声)hei(四声)you(四声) kim heechul
D. DG事件:继川妹子用刀叉吃火锅后,韩国美女是如何做的
DG事件:继川妹子用刀叉吃火锅后,韩国美女也拍了反讽宣传片!
在DG事件发生之后,国人们也是团结一心的,很多明星们都解约了与这个品牌的合作,虽然后续两位设计师也出来道歉了,但大家也都是各自保持着自己的态度,当然这并不是一件很小的事情,可以说视频中他们道歉的时候,并没有一点诚意。
然后在这个短片的最后,这位韩国美女还表示希望杜嘉班纳必须看我的广告,然后认识到他们的错误。的确用这种方法来让对方发现自己的错误并纠正过来,确实是一件很恰当的事情。因为他不知道他的这样的做法,到底让我们是怎么想的,不知道,你认为呢?
E. 网友偶遇BLACKPINK晒合照,她的人气有多火爆呢
网友偶遇BLACKPINK,晒出了和她们的合照,让其他的粉丝十分羡慕。BLACKPINK是年推出的女子演唱组合,他们每位成员的粉丝都很多。特别是在ins中Lisa粉丝已经1000多万,点赞最高也是300多万。他们最受欢迎的地区不仅仅是韩国,他们在中国也聚集了很多的粉丝,除此以外,她们的作品更是持续输出海外。 BP最受欢迎的地区还是东南亚,但一般人看不到,加上YG营销,等于其实他门就是世界火了的逻辑,再加上“高级”的偏好作祟。这部分粉丝误认为,BP是混欧美的女团。由此可见他们的人气有多火爆了。综上所述,BP不仅仅是女团火爆,个人也是很火爆的,他们在团队中成长,并且使自己的而发展也不断前进。他们火遍东南亚、火遍韩国、中国、美国,多个地区都能看到闪烁的他们。他们在粉丝心目中的地位可想而知,他们火自然有原因,而不是一蹴而就的。
F. 记忆中的粉条
我的家乡在方圆闻明的双庙湾村,名字里有“双庙”两个字,可是家乡只有一个庙。
村子分为前湾、中湾、后湾,从前到后有五六里长。
别村的小孩见了我村的孩子老爱说“双庙湾五里宽,养的娃娃没屁股”。
尤其是邻村段家弯的那些坏孩子。我们听了心里很不是滋味,凭啥欺侮我们没屁股呢,我们的屁股分明长得好好的,跑回家问爷爷,爷爷只是摸着白花花的长胡子哈哈大笑,我就更委屈了。
虽然我们村的孩子“没屁股”,可我们的爸爸们可厉害了,他们个个都是方圆闻名的“粉匠”,附近村子出产的粉条都没有我们村的好。
一
秋末冬初,村民们还没有从秋收的兴奋和疲劳中缓过来,就匆匆投入他们的看家本领——产粉条了。我们家住在前村,村子里几乎家家户户出产粉条,这是小农家庭一年全部的收入和希望。
我们村出产的 粉条种类有三,铁瓢下面开许多细碎小眼的,漏出来的粉叫“细粉”,开四个长方形大眼的,漏出来的粉叫“宽粉”,只开两个宽点长点眼的,漏出来的粉叫“扁粉”,这种粉又宽又薄,放在眼上能照见人影。
我从刚记事起,满脑子装的是粉条,每天的饭碗里也离不开粉条,长大后我上学的全部费用全来自粉条,我们家肥肥壮壮的猪羊鸡狗也要感谢粉条,它们虽然吃的不是洋芋被加工成的精华的粉条,可洋芋渣滓就理所当然归它们了。
尤其是北风呼呼,万物萧条的冬天,动物们的食物面临危机的时候,产粉条的庄稼人的家畜可就跟着享福了,晒干的洋芋渣滓在石碾子上压碎,再倒些开水一搅拌,上面撒点糠秕谷之类外加调料,确实是它们的美味佳肴了。
姐姐们大框大框把洋芋从窑子里挖出来,然后放在一面大锅里,用铁锨不停上下左右翻滚,等她们由土头土脸变得白白净净了,就一铁锨一铁锨铲出来,倒在爷爷用红条编成的筛子里, 挥舞切菜刀随心所欲,乱七八糟在筛子里一阵乱砍乱切。切碎的洋芋被妈妈用一个发黄的大盆端在一盘石磨上推,石磨上面有个小眼,细碎的洋芋块就被妈妈用一个同样是发黄的大铜勺一勺一勺地倒进磨眼里。
于是,黏糊糊的洋芋碎沫就从石磨的肚脐里挤出来。
石磨下面放一个大盆,磨碎的洋芋糊糊自然地从溢满的磨槽里一个小口流入盆里。就这样一圈又一圈的推石磨,妈妈累了轮姐姐,姐姐累了该爷爷,爷爷累了又换上刚赶集卖粉条回来的爸爸。
终于磨好了、磨完了全部的洋芋,轮到爸爸和二爸过滤洋芋沫了。这很费力了,家里就数爸爸和二爸的力气大,他们用大杵子搅拌均匀洋芋糊,然后在加适量的水和少许的蓖麻油,再搅拌匀称,渐渐的杵子就在铜筛里开始有节奏旋转,二爸最爱唱《走西口》了,唱得很好听,歌声和杵子搅拌沫沫的声音搅合在一起,在儿时的记忆里是那样好听,可惜爸爸老是板着一副面孔,要是也像二爸一样唱唱多好啊。
第二天一早,爸和二爸鸡一叫就起床“出瓮子”了。
他们把大缸子里的浆水用铁皮桶一担一担的倒在坡下的枣树林里。
大冬天,外面还黑呼呼的,村子上空就想起了各家的扁担声,各家窗前的灯光也次第亮起来,勤劳的妇女们在灯下做起来针线活来。
一大缸一大缸的桨水掏完了,剩下的可就是精华了,刮去上面的一层略带暗黄的的稠糊糊,白花花的淀粉就露出来了,又白又亮,刺得睁不开眼睛,爸爸特别小心的用菜刀把瓮底上圆溜溜,厚墩墩的淀粉块切成小块,再一块一块地请出来双手捧着放在淀粉包里,包子的四角用很结实的绳子系上,然后掉在空中,下面放上一个积水的小盆,爸爸开始弹绳子了。
四根绳子在爸爸的手里矫健地起舞着,像音乐家在演奏,又像一个舞蹈家在跳舞,尼龙线绳上飘出的是一曲爸爸的心歌,舞出的是壮实的庄稼人红灿灿的希望。
淀粉里的水顺着粉包滴答滴答地流在盆里,和弹绳子的声音和在一起,简直就是天籁之音。我也会偶尔凑凑热闹,弹上两下,手就疼的不行了,爸爸可真英雄,一上午一直在弹都不喊疼。最后大块大块的淀粉块一行行地摆放在炕上,像整装待发的士兵。
二
最有趣得还是要数“漏粉条”了。
在头一天的晚上要“熏”淀粉。
把一个个小山似的淀粉块用刀子砍成小块,然后垒成房子的形状,中间靠下面留一个小口,有碗口那么大,小洞里放一个小碗,里面放上硫磺点上火“熏”。硫磺的气味又刺鼻又刺眼,鼻一把泪一把的爸爸撅着屁股趴在土炕上一夜不知要“熏”几回,“熏”的次数越多,漏出来的粉条就越白。
这一夜爸爸几乎就不睡觉,不等鸡叫头遍,就开始放火,一大锅的水不一会儿就热气腾腾了,土炕头也开始发热,这时就把熏好的淀粉小块用一个圆滚滚小碾子细细的压碎,均匀的摊在炕头,忙完了这一切,爸爸终于可以悠闲地抽上一锅旱烟放心地等待“漏粉”的人来。
经常和我家变工的有二舅,大舅,还有门子里的几个叔。
“和淀粉”最少也得四人,如果盆再大点,就要上五人,四五条男子汉粗壮的胳膊青筋暴露,力大无比,临成功的时候需要喊口号一起翻,这样翻上翻下的好几次才把一大盆淀粉和好。
和好的淀粉软软的,滑滑的,摸起来舒服极了,捏上一大团高高扬起,轻轻一松手,样品粉丝就顺着手指头均匀地留下来,像一根根的丝线,如果不断头就证明淀粉和成功了。
爸爸告诉二舅,要做成功一大老黄盆软硬适中的淀粉面,全靠最初放在盆底的膏子的量,膏子里明亮矾和淀粉的量的大小又是关键,明矾量少了粉条容易断,放过头了吃起来苦苦的,影响口感。成型的刚出锅的膏子不稠不稀,光滑透明。
爸爸是这方面的行家,每次干这些当然会胸有成竹。
这时大锅里的水开了,爸爸稳稳当当地坐在了锅前,二叔的双手楼主一大块淀粉面不停地搓,速度越来越快,火候到了,双手猛一用力,一大块的淀粉就到了爸爸的粉瓢里,不多不少,正好是满满的一瓢子。
爸爸一只手端着几十斤重的粉瓢在滚烫的开水锅上面伸缩自如地盘旋着,一只手有节奏的在瓢的四周沿敲打着,瓢里的淀粉渐渐减少,锅里晶莹透亮的粉条越飘越多,“引粉匠”的手拿着二尺多长的高粱筷子在锅里忙乎的越来越快,最后用尽全部的力气----唰的一下,开水锅里活蹦乱跳的粉条就被乖乖俘虏在一个用细铁丝编好的大笊篱里,然后倒在地下预备好的冷水盆里。
姐姐蹲在地上像魔术师一样的把本是乱乱的粉条,一条条从右面的盆里抽出来捏在左手里,等盆里的粉条全部完了,站起来手轻轻一松,粉条的长度就立马增加一倍,而且根数自然减少一半。
常常看的我目瞪口呆。
三姐人漂亮,长得高,手臂也长,她“引”出来的粉条也长,大约有半人多,而且比其她几个姐姐弄得整齐。
“引”好的粉条最上面穿上一根小木棍,放在门口的粉架子上,门口的粉架有两排,一大老盆淀粉面“漏”完了,粉架也刚好满了,于是一把一把的粉条片就从粉房搬家到外面的粉窖里(我们家的粉窖在地面上,四周用废弃的砖块围起来,上面搭上几根粗木棍。但村里一般的粉窖在地下,这就顾名思义的该叫“窖子”了)。
妈妈在窖口接,爱整齐的妈妈总是一排一排的摆得齐齐整整,就像她纳鞋底的鞋底。
最后撒点水盖上竹皮席子,北方的冬天滴水成冰,不大一会儿粉条就冻得硬邦邦的了。
一盆“漏”完了,下一盆的时候“漏粉”的大师傅就换成二爸或者舅舅,但他们的姿势没有爸爸的好看,工夫没爸爸的深,端着几十斤重的粉瓢的手在不时的颤动着,头上不知啥时也开始汗水淋淋了,不时用脖子上挂的白羊肚手巾擦擦汗。
这时候我就会想:什么时候我也能在脖子上挂上一块白羊肚手巾,美滋滋的坐在大师傅的位置上,端着粉瓢在热气腾腾的大锅上面晃悠呢?
粉房里被热气紧紧包裹着,暖暖的,穿得厚厚的刚放学回来的我热的透不 过 气来,可还是不想走,看着光着膀子穿着小白背心的叔叔、舅舅、二爸们,他们可真幸福,一边各自分工明确的娴熟的干自己的活,一边山南海北地聊着,还不时的大笑上几声,每每这时候我也会跟着傻乎乎笑上一阵·····
三
第二天一早如果天气晴朗就要要捶粉、洗粉。
把冻硬的粉条一把一把的从窖子里抽出来放在院子里,用一根木棍捶,雪白的冰粒纷纷扬扬的在空中跳跃着,飞舞着,像天上飘起了雪花。
姐姐们一边捶打,一边哼着,手冻得红红的都全然不知。
硬邦邦的粉条变软了,然后放在热水锅里冲洗冲洗后晒在院子里向阳的地方。
我家在村里的阴面住着,还要穿过一条河,河对面就住着我们几户人家, “半前晌太阳就跑了”,爱晒太阳的爷爷吸着旱烟慢悠悠地说。光照时间短,粉条干得迟,常常晒上两天才能完全干。
这时候你放眼望去,远远近近的全是安静舒适的在阳光下晒太阳的粉条家族,一串串,一行行,又白又长又整齐,过路人禁不住诱惑,不时用手摸摸细长的粉条,夸一句“双庙湾的粉条就是不一样”。
孩子们在阳光下自由地玩耍着,口里头嚼着粉条头,有的干脆就拿回家在还有点微火的灶火上烧得吃,细细的粉条在灶火里魔术般的越变越粗,直到手烤的疼的不行了才拿出来,咬在嘴里脆脆的,香香的,吃了一根又飞跑出去捡来第二根。
我以为这是粉条最好吃的一种做法了。
傍晚了,晒了一天的粉条用手一捏就“绷”得一声断了,爸爸就开始“捆粉”了,一般的“十把”捆成一大捆,中间束上一根粗粗的草绳。捆好的粉条用家用的称称好后放在粉房里,等村里装粉条的大卡车来时就一股脑全装走了,粉条就远走他乡,一大卡车粉条摇摇摆摆渐走渐远。
爸爸手里捏着一大叠钞票呆望着卡车的背影久久不肯回去,恋恋不舍……
四
每逢遇集,爸爸就不辞辛苦地骑着他那辆黑色的老式牌“飞鸽”自行车去离家六十多里的双湖浴集上去卖。
一大早吃上一碗硬咣咣的杂粮面条,抽上一袋旱烟就开始上路了。
自行车的后架子上几百斤重的粉条摇摇摆摆的,我总担心它掉下来,可父亲说一次也没有掉过。
冬天的夜晚来的快,村子里已是灯光点点了,还听不见爸爸的咳嗽声和自行车的铃声,村头三爷和爸爸一块走的,可他早就回来了,我们和妈妈都很着急,尤其是妈妈,不停地唠叨:哎,是不是生意不好,卖不完就算了,别饿坏了。
说曹操曹操到,话音刚落,坡底下就响起了爸爸熟悉的咳嗽声,我们高悬的心终于放下来。
妈妈急急地端出锅里热腾腾的窝窝头,一小盆“和和饭”(小米,洋芋,酸白菜熬在一起做成的),说话间爸爸的咳嗽声就进了院子,放好自行车,夹裹着满身的寒气敏捷地跳上等待已久的热炕头,一边大口大口的咬着玉米窝窝,一边兴奋的数着钱,讲着这一天的经历……
我躺在被窝里迷迷糊糊地听着,煤油灯在我的眼前晃动着,不一会儿也就睡着了。
睡梦中,满眼都是白花花,亮晶晶的粉条,一会儿在地上躺着,一会站起来,一会儿好像在空中舞着,过不久好像又变成了爷爷的白森森的长胡子了······
G. 粉条咋做好吃
粉条菜怎么做好吃方法如下:
1、白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟。2、锅内炒香葱花,下猪肉炒变色,再下白菜炒匀。3、放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽、盐。4、大火烧开,改中小火焖至汤汁浓稠即可。
H. 韩国人常吃的黑色的有点像中国的番薯粉条的一样的食物是什么,怎么做的
那是荞麦面的冷面。冷面可以去市场买到。回来煮烂用冷水过凉放入梨丝 黄瓜丝 鸡蛋牛肉,泡菜加入立面汤即可。
冷面汤制作过程: 1.在纯净水中放入冰块. 2.放入醋,酱油,白糖,辣椒,盐...可以按照个人口味酌情添加 3.放入葱,姜,蒜,香菜,黄瓜,可以炒葱蒜汁 放入增加口感