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小美女吃麻辣鱼

发布时间: 2022-02-04 09:45:31

⑴ 宝宝太小我在家吃麻辣鱼锅弄的屋里辣味很重 怎么去除味对宝宝好吗宝宝才70天急急急急ji

用醋可以消除啊

⑵ 内啥,来大姨妈第二天吃了麻辣鱼,应该不会怎么样吧~

不怎么样啊,不要太大惊小怪了,月经期不要吃太凉的就行,不要太矫情!

⑶ 怎样做麻辣鱼好吃又简单

1.把草鱼清洗干净,取下鱼肉,切成薄片。

2把鱼片放入一个较大的碗里,加入一些拍碎的葱姜,调入1汤勺的料酒,用筷子上下轻轻拌匀,腌制片刻

3抓鱼片,也不要用筷子一直转着搅拌,这样容易把鱼品弄碎,要用筷子上下轻轻翻拌均匀)

4腌制好的鱼片,去掉葱姜,加入半个蛋清和1/3汤勺的玉米淀粉。(粉不要多,恰倒好处即可)

5再次翻拌均匀。

6在腌制鱼的时候,先准备好配料,其中生姜切丝、干红椒剪成段,蒜瓣切成末。

7把豆芽焯水至断生,和切好的黄瓜段一起放入用来盛鱼的大碗里。

8锅烧热,加入少许食用油,下入姜片煸香。(这一步也可以炸五香油,我省略了)

9下入三汤勺的郫县豆瓣酱,同时加入少许白糖,一起翻炒。

10直至炒出红油。(豆瓣酱里加一点白糖一起炒,可以有效去除豆瓣酱里的涩味)

11加入适量清水,煮开。(水量以要煮的鱼片为准,酌情添加,如果要加盐的话,这一步可以加,我觉得咸味已经够了,所以没加)

12用漏勺捞出锅里的调料渣。(我喜欢水煮鱼的汤清清爽爽的,如果不介意,这里可以省略)

13水大开的时候,加入鱼片,用筷子轻轻的把鱼片剥散,煮至变色即可,关火调入少许鸡粉。(我的鱼片很薄,所以一变色即可,以免煮老了,影响口感和味道)

14煮好的鱼片倒入前面装有配菜的碗里,同时把切好的蒜末撒上。

15另起锅倒入少许油,下入花椒、八角、桂皮、干红椒,小火熬香后先把材料捞出来,接着把油熬至冒烟。

16趁热浇在鱼片上。

17最后撒上葱花即可(如果有香菜放香菜会更好吃,我没买到)

⑷ 做法,重庆麻辣鱼怎么做好吃,重庆麻辣鱼的家常做法

用料

草鱼 1条

干辣椒 15个左右

花椒 40克左右

大蒜 8瓣

小葱 2根

大葱 2根

秋霞麻辣鱼调料 1袋

老姜 1小段

各种小菜 海白菜,平菇,木耳,鸭血,毛肚。

郫县豆瓣酱 60克

盐 2勺

酱油 1勺

正宗重庆麻辣鱼的做法

  • 准备好秋霞麻辣鱼调料(里面有3包,白色是腌制鱼肉的,辣椒粉是最后撒鱼上面的,只有那包辣椒调料才是先炒的)大葱切段,小葱切碎,大蒜切碎。然后另一个碗准备5个左右的干辣椒,几粒花椒,大蒜瓣,姜片。

  • 看见干辣椒要变暗红色了就关火。不要等它变黑。变黑就胡了。最后淋上去。滋啦一声。再撒上小葱。哇塞。

小贴士

麻辣鱼的调料必须是秋霞的。不要买什么桥头,德庄,胖子调料。德庄的渣儿太多,胖子调料红油水太少。只有秋霞的味最正宗。最后就是必须热油,吃起才有香味。

⑸ 哺乳期吃麻辣鱼仔会影响宝宝吗

能吃,解一下馋就好了。不要多吃,宝宝还在吃母乳。
如果宝妈吃热气的东西,宝宝就会上火。宝妈吃寒凉的宝宝就可以拉肚子。